Contingut
La gent conrea raïm des de temps immemorials. El clima de la terra va canviar, i el raïm va canviar juntament amb ell. Amb el desenvolupament de la genètica, s'han obert oportunitats sorprenents per crear varietats i híbrids amb característiques predeterminades. Cada any apareixen nous articles. Un d'ells és el raïm Acadèmic; a continuació es descriu aquesta varietat.
Descripció i característiques:
Els pares de la varietat Academician, que també té altres noms: Academician Avidzba i Pamyati Dzheneeva, són formes híbrides: regal a Zaporozhye i Richelieu. Aquesta varietat de raïm de taula és el resultat de la selecció dels empleats de l'Institut de Viticultura i Elaboració del Vi Magarach, que es troba a Crimea. La varietat es va crear recentment i encara no està molt estesa a causa de la petita quantitat de material de plantació. Només es pot adquirir directament a l'institut i en algunes llars d'infants privades. Però les ressenyes dels que van tenir la sort de plantar-lo i provar-lo són simplement entusiastes. La varietat de raïm Akademik es va incloure al Registre estatal d'assoliments de millora l'any 2014 i es recomana per al cultiu a la regió del nord del Caucas, però amb un abric d'alta qualitat pot créixer més al nord.
Característiques varietals:
- la varietat de raïm Akademik té un període de maduració primerenca, les primeres baies es poden tastar després de 115 dies;
- la suma de temperatures actives per a la seva maduració és de 2100 graus, cosa que permet conrear-lo no només al sud, sinó també al centre de Rússia;
- La resistència a les gelades de la varietat és la mateixa que la dels seus pares: de -23 a -25 graus, permet que el raïm Akademik hiverni sota la neu fins i tot al centre de Rússia si hi ha un bon refugi;
- la varietat Akademik té un gran vigor de creixement;
- les seves fulles són mitjanes o grans, fortament disseccionades i consten de 5 lòbuls;
- la part frontal de la fulla és llisa, hi ha una lleugera pubescència al revers;
- Les flors de la varietat de raïm Akademik són bisexuals, per tant, no necessita pol·linitzador.
Característiques de les baies:
- les baies de la varietat Akademik es recullen en grans grups que tenen una forma cilíndrica-cònica;
- el seu pes és d'1,5 a 1,8 kg;
- el raïm de Akademik té una densitat mitjana, de vegades és solt;
- la baia és gran, arribant a una mida de 33 mm de llarg i 20 mm d'amplada;
- la forma de la baia és allargada-ovalada, amb la punta roma;
- El color de la fruita de la varietat de raïm Akademik és blau fosc amb un revestiment de pruna notable. La pruna, és a dir, el recobriment de cera ajuda les baies a protegir-se dels patògens i dels fenòmens atmosfèrics. Les baies amb un pronunciat recobriment de pruna es transporten i emmagatzemen millor.
- la pell és densa, cosa que fa que el transport de les baies tingui èxit;
- Els raïms acadèmics són raïms de taula, això es deu a la màxima qualitat de les baies: el gust de la polpa cruixent es valora amb 9,8 punts sobre 10. Es distingeix per un sabor de moscatell amb notes de cirera i un regust de xocolata original. L'acumulació de sucre és alta.
En aquests moments s'està provant aquesta varietat de raïm, però ja està clar que el seu cultiu a escala industrial és rendible. També serà útil en jardins privats: la màxima qualitat de les baies no deixarà ningú indiferent. Per completar la descripció i les característiques, cal dir que la resistència a les principals malalties: oidi i floridura de la varietat Akademik és mitjana. Es requeriran tractaments preventius de protecció.
Com créixer
Segons les seves característiques biològiques, el raïm està destinat al cultiu en climes subtropicals i temperats. A la resta de regions, la seva supervivència i collita només depenen dels esforços i habilitats del viticultor. I el més important en això és seguir les tècniques agrícoles correctes, tenint en compte tots els requisits de la planta.
Selecció d'una ubicació
Al sud, el raïm creix a temperatures elevades, de vegades superiors als 40 graus, mentre que la temperatura òptima per a ells es considera que és de 28-30 graus. En aquestes condicions, l'ombra del raïm és molt desitjable. A les regions situades al nord, per als raïms Akademik, cal triar llocs que estiguin il·luminats pel sol durant tot el dia.
És important que la vinya estigui protegida dels vents dominants. Els viticultors experimentats ho tenen en compte a l'hora de triar una ubicació per a una planta:
- es planten raïms al costat sud dels edificis;
- Al costat nord de les plantacions es planten arbres alts o bardisses;
- construir tanques o mampares amb canyes i altres materials disponibles.
Per a què serveix? En aquestes condicions, les temperatures de l'aire i del sòl on creix l'arbust seran més altes.
Què és el SAT
Perquè el raïm aconsegueixi la quantitat necessària de sucre i les baies madurin completament, cal una certa quantitat de sucre. suma de temperatures actives. El raïm comença la seva temporada de creixement quan la temperatura del sòl a la zona de l'arrel és d'almenys 10 graus. Una temperatura de l'aire superior als 10 graus es considera activa. Si sumem tots els valors de les temperatures mitjanes diàries no inferiors a aquest indicador, a partir de la temporada de creixement fins que les baies maduren completament, obtindrem la suma necessària de temperatures actives. Cada varietat té la seva. La descripció de la varietat de raïm Akademik indica la suma de temperatures actives de 2100 graus. Aquest és el valor mitjà a la latitud de la ciutat de Moscou. Però l'estiu no sempre és càlid; en alguns anys aquesta varietat de raïm pot no mostrar del tot el que és capaç.
Per augmentar el SAT, els viticultors fan servir diferents trucs:
- plantar raïm del sud o sud-oest dels edificis per retenir la calor més temps;
- protegir dels vents freds que bufen del nord;
- cobreix el sòl al voltant del tronc amb material fosc: fem o filat negre; també són adequades les pedres de color fosc;
- utilitzar pantalles reflectants fetes de làmina o pel·lícula de polietilè blanc;
- instal·leu un dosser translúcid sobre l'arbust en forma de lletra "g";
- els raïms es planten en un hivernacle.
Aterratge
L'existència còmoda de la varietat de raïm Akademik depèn en gran mesura del mètode de plantació escollit. Es pot plantar tant a la primavera com a la tardor. És millor triar una plàntula en un contenidor per a això, llavors la seva taxa de supervivència serà del cent per cent si es planta correctament.
Algorisme d'aterratge:
- Cavem un forat, el diàmetre del qual hauria de correspondre al del sistema radicular de la varietat de raïm Akademik,
- al mateix temps, deixem a un costat la capa fèrtil superior de terra;
- barreja-ho amb humus i adob mineral complet;
- Organitzem el drenatge de grava i branquetes petites al fons de la fossa;
- enfortim una canonada d'amiant ciment o plàstic, destinada a l'aplicació d'adobs líquids;
- Col·loquem la plàntula al forat, la cobrim amb una barreja de terra fèrtil i la reguem;
- Tallem els brots del raïm, deixant només 2 brots. Per evitar que el tall s'assequi, es tracta amb parafina fosa.
- tapeu el forat amb humus o compost.
Quan es planten diversos arbustos de raïm Akademik, s'ha de deixar una distància d'1,5 m o més entre ells perquè cada vinya tingui una àrea d'alimentació suficient. Si s'està establint una vinya en tota regla, les fileres han d'estar orientades de sud a nord, per tal que estiguin millor il·luminades pel sol.
Cura de la vinya
Els arbustos recentment plantats del raïm Acadèmic necessiten la cura incansable del viticultor; tampoc els arbustos madurs d'aquesta varietat de raïm no es poden deixar sense atenció.
Reg
Els raïms acadèmics són varietats de taula, per la qual cosa s'han de regar regularment, a diferència de les varietats tècniques.
- El primer reg es realitza després que finalment s'obren els arbustos i es lliguen les vinyes a l'enreixat. Per a un arbust adult, necessiteu fins a 4 galledes d'aigua tèbia, a les quals afegiu un pot de mig litre de cendra de fusta. És molt bo si s'instal·la una canonada al costat de l'arbust per aplicar fertilitzants i regar, llavors tota l'aigua anirà directament a les arrels del taló.
- El següent reg serà necessari per a la vinya una setmana abans de la floració. Durant la floració, el raïm no s'ha de regar, per això, les flors poden caure, les baies mai creixeran a la mida desitjada, és a dir, s'observaran pèsols.
- Un altre reg es realitza al final de la floració.
- Tan bon punt les baies comencen a tenir color, els arbustos no es poden regar, en cas contrari, el raïm simplement no guanyarà la quantitat de sucre necessària.
- L'últim reg és la recàrrega d'humitat; es realitza una setmana abans que els arbustos finalment es cobreixin per a l'hivern.
Alimentació
Els raïms acadèmics responen bé tant a l'alimentació arrel com a la foliar. Com alimentar-se:
- la primera alimentació es realitza immediatament després de treure el refugi d'hivern; per a cada arbust necessitareu 20 g de superfosfat, 10 g de nitrat d'amoni i 5 g de sal de potassi, tot això es dissol en 10 litres d'aigua;
- 2 setmanes abans de la floració, repetiu l'alimentació;
- abans que el raïm comenci a madurar, cal fertilitzar-los amb superfosfat i sal de potassi;
- Després de la collita, s'apliquen fertilitzants de potassi: augmenten la resistència a l'hivern dels arbustos.
Cada tres anys a la tardor, la vinya es fertilitza amb fems, afegint-hi cendres, superfosfat i sulfat d'amoni alhora. Els fertilitzants s'apliquen en forma seca abans d'excavar. Si el sòl és marga sorrenca, cal excavar amb més freqüència i a la sorra, cada any.
La primera alimentació foliar amb una solució d'adob mineral complex amb microelements es realitza abans de la floració. El segon, quan els arbustos s'esvaeixen, el tercer, durant el període de maduració de les baies. Els dos últims fertilitzants no han de contenir nitrogen.
Formació
Sense formació, aconseguirem ceps altes, carregades de fillastres, però amb un petit nombre de raïms a la mata. Com que la nostra tasca és la contrària, formarem l'arbust de raïm Acadèmic segons totes les normes.Si no hi ha hiverns gelats a la zona on vius, pots formar un arbust sobre un tronc alt. La varietat de raïm Akademik no és molt resistent a les gelades, de manera que a les regions del nord es conrea sense estàndard. Tota la poda es realitza només a la tardor; a la primavera es pot fer abans que la saba comenci a fluir.
- la poda de primavera és una revisió, cal eliminar els brots febles i formar un estàndard de màniga, sobre el qual les vinyes creixeran i donaran fruits;
- al juny, finalment es forma la planta: queden unes 5 fulles per sobre de cada raspall, la punta del brot està pessigada;
- regular la càrrega a l'arbust: depenent de la força del creixement, deixeu un o dos raspalls al brot, en aquest moment les baies arriben a la mida dels pèsols, traieu l'excés de pinzells;
- duen a terme la persecució: a cada brot deixen de 13 a 15 fulles, la part superior està pessigada;
- eliminar l'excés de brots tot l'estiu;
- uns 20 dies abans de la collita, aclarir els arbustos, eliminant les fulles de la seva part inferior, i les que interfereixen amb la maduració dels raïms, cobrint-los del sol;
- La poda de tardor es realitza després de la caiguda de les fulles a temperatures properes als zero graus, s'eliminen tots els brots immadurs, els febles, s'eliminen totes les fulles que no volen.
Preparant-se per a l'hivern
La varietat de raïm Akademik té una resistència mitjana a les gelades, de manera que a la majoria de regions necessita refugi per a l'hivern. Les vinyes s'han de treure de l'enreixat, lligades amb cura en raïms i cobertes amb terra o torba. Podeu organitzar un refugi d'aire sec: emboliqueu els raïms de vinyes amb diverses capes de spanbond, i després col·loqueu arcs baixos i cobriu-los amb una pel·lícula.S'han de deixar petits buits a la part inferior per a la ventilació.
Al vídeo es descriuen més detalls sobre el mètode inusual de cobrir el raïm:
Ressenyes
Conclusió
Una nova varietat de raïm digna, Academician, agradarà no només als viticultors aficionats, sinó que es pot utilitzar per a la cria industrial.
