Contingut
Els viticultors principiants sovint no saben com fer-ho correctament retallar el raïm, quina època de l'any és millor per fer-ho. L'error més comú que cometen els principiants es considera una poda massa acurada, i també és difícil per a un jardiner novell determinar el moment correcte per a l'empelt.
El raïm és una planta del sud, el clima de la zona mitjana és inusual i és massa dur, de manera que depèn molt de la poda dels arbustos: com sobreviurà la planta a l'hivern, quina productivitat serà la propera temporada, si les baies seran. sigui saborós i gran.
Aquest article està dedicat a poda de raïm a la tardor per als principiants, en imatges i esquemes, els principiants podran veure com empeltar correctament ceps de diferents edats.
Per què cal podar el raïm?
L'empelt de raïm, o, com s'anomena més sovint, la poda, és realment necessari. Molts viticultors cometen un gran error en descuidar aquesta etapa de cura de les plantes; com a resultat, el rendiment dels arbustos es ressent, les vinyes emmalalteixen i es congelen i les baies es tornen petites i insípides.
El paper de la poda del raïm és difícil de sobreestimar, perquè resol aquests problemes, Com:
- augmentar la resistència a les gelades de la vinya, que és especialment important per a les varietats amants de la calor i que no cobreixen;
- augment del rendiment a causa de la poda de brots vells, així com d'aquelles vinyes que impedeixen que l'arbust es desenvolupi correctament;
- optimitzar la proporció de la part superior del raïm i les seves arrels, ajustant la densitat dels brots;
- evitant que les baies es facin més petites i deteriorant el gust del raïm;
- simplificar l'aïllament de les plantes durant el període hivernal, perquè cobrir les vinyes escurçades i formades correctament és molt senzill;
- accelerar el procés de flux de saba en els brots podats a la tardor garanteix collites més primerenques.
Quan podar el raïm
Les opinions estan dividides pel que fa al moment de la poda de la vinya, però la majoria de viticultors diuen que el millor és podar els brots a la tardor. El fet és que la poda de primavera sovint condueix al "plor" de la vinya, per això no s'obren tots els cabdells, el rendiment disminueix i el brot podat es pot assecar. Tot això passa perquè amb l'inici dels dies càlids, el suc comença a moure's al raïm, la planta es torna feble i susceptible a ferides i infeccions.
Factors com el clima de la regió, la temperatura de l'aire dia i nit, la varietat de plantes i la necessitat de cobrir més la vinya us ajudaran a triar la data exacta per a la poda de tardor del raïm.
A l'hora de decidir la data per a la poda del raïm de tardor, S'han de tenir en compte els factors següents:
- Com més temps romanguin els raïms als brots, més nutrients s'acumulen les arrels del raïm. Això vol dir que la planta serà més forta i sobreviurà millor a l'hivern.
- Les temperatures diürnes no han de baixar dels -5 graus, ja que a aquesta temperatura la vinya es torna fràgil i la planta pot patir durant la poda o lligar els brots.
- Ja deuen haver arribat les primeres gelades nocturnes perquè el flux de saba al raïm s'aturi, en cas contrari el brot "plorarà" i inevitablement es congelarà.
- Totes les fulles de l'arbust haurien de caure i els raïms s'han de tallar.
La poda prèvia de les vinyes es realitza al setembre, quan s'ha recollit tota la verema, la segona etapa es produeix a mitjans d'octubre, quan és el moment de lligar els ceps per a un posterior aïllament.
Com podar el raïm a la tardor
Raïm a la tardor es pot podar de diferents maneres, però el mètode de poda s'ha d'escollir el primer any de vida de la planta i seguir-lo durant tota la temporada de creixement.
El patró de poda depèn de diversos factors, com ara:
- edat de les plantes;
- classe de raïm;
- la necessitat d'un refugi a l'hivern (varietat resistent a les gelades o no);
- densitat de vinya.
Per podar correctament el raïm a la tardor, cal entendre la terminologia rellevant:
- Un brot que surt del terra en angle recte se sol anomenar tronc;
- el punt de creixement es pot anomenar cordó o màniga. El cordó creix del tronc, i les mànigues surten directament del terra;
- a les mànigues les vinyes de fruita es troben a la part superior, i als cordons es troben al llarg de tot el brot.
Esquemes bàsics de poda del raïm
A la tardor, cal donar forma a la vinya perquè a la primavera enviï tiges fructíferes, sobre les quals es formarà la collita en forma de raïms. Els patrons de poda depenen de si el raïm estarà protegit per a l'hivern. En funció d'això, hi ha poda en ventall i estàndard de la vinya.
L'empelt en ventall de raïm es realitza per cobrir varietats. Aquest mètode de formació d'una vinya té una sèrie d'avantatges, com ara el rejoveniment ràpid dels arbustos sense reduir el rendiment i la lliure circulació dels brots, cosa que permet doblegar-los a terra i cobrir-los durant l'hivern.
Els ventalls de vinyes s'han de formar en la següent seqüència:
- La poda del raïm jove comença el primer any de vida de la planta. A la tardor d'aquest any, el brot es poda perquè quedin 3 cabdells. A la primavera, els cabdells haurien de donar lloc a noves branques, però és possible que la planta jove no tingui prou força i, com a resultat, no tots els cabdells es despertaran. Si els tres brots eclosionen, el del mig queda pessigat.
- A la segona tardor cal posar nusos de recanvi. Per fer-ho, es pessiguen dos brots fins a 3-4 brots.
- La tercera tardor és l'època de formació de mànigues. En aquest moment, les vinyes haurien d'estirar més d'un metre i tenir un gruix d'uns 8 mm: aquestes són les futures mànigues de la vinya. A la tardor, s'han d'escurçar a la meitat, deixant brots de mig metre de llarg. Aquestes branques estan lligades a un filferro a una alçada d'uns 30 cm del terra.
- La vinya té una forma més gran de manera que les mànigues interiors són més curtes que les exteriors.
- La quarta tardor és el moment de la formació definitiva del ventall de raïm. A la primavera, s'eliminen tots els brots de les mànigues, excepte els dos o tres superiors. S'han de col·locar verticalment: es tracta de brots fructífers, estan lligats a un enreixat o suport.
- A la tardor del quart any, cal retallar els brots de les mànigues. Les vinyes superiors que donen fruita es pessiguen al voltant de 7-8 gemmes, mentre que només queden 2-3 gemmes a les inferiors: són nusos de substitució.Hauríeu d'acabar amb un ventall format per quatre braços i quatre ceps de fruita.
- Cada tardor posterior cal podar les vinyes que donen fruits en la temporada actual. L'any vinent seran substituïts per nous brots que creixen a partir de nusos de substitució.
- Les mànigues velles s'han de tallar a dos o tres brots de la base; això ajuda a rejovenir el raïm. Aquests nusos s'anomenen cànem de restauració.
La poda de tardor de vinyes mitjançant el mètode estàndard s'utilitza per a aquelles varietats que no necessiten refugi per a l'hivern, de manera que els viticultors de les regions del sud recorren amb més freqüència a aquest mètode.
La poda estàndard del raïm a la tardor per a principiants es realitza en diverses etapes:
- Comencen a podar el primer any: escurceu el brot a 2-3 brots.
- A la primavera de l'any vinent, s'hauria d'inspeccionar l'arbust i identificar els dos brots més potents. El més gran serà un tronc; està pessigat a la part superior perquè el brot sigui més potent. El segon brot es considera un tronc de reserva. A la tardor, cal tallar els dos brots a la longitud desitjada.
- A la tardor del segon any es podan tots els brots joves del raïm, excepte els dos de dalt i més forts. Aquests brots estan pessigats en dos brots: aquestes són les espatlles del cordó. A nivell de creixement dels brots, s'estira un filferro fort i s'hi lliguen les espatlles del cordó.
- La tardor vinent, els dos brots s'escurcen: un es talla en dos brots: un nus de reemplaçament i el segon es talla al sisè ull; en el futur, serà una vinya fructífera.
- La tardor del quart any és l'època de la col·locació de branques que donen fruits. Per formar-los, cal eliminar tots els brots de les espatlles del cordó, deixant els més forts a una distància d'uns 20 cm els uns dels altres.
- Al cinquè any, fan una poda senzilla de la vinya: simplement escurcen totes les vinyes amb 2-3 cabdells.
- Al sisè any, s'acaba la formació del tronc. Per fer-ho, es tallen els brots que han madurat durant l'estiu, només queden un parell de ceps més potents a sobre de la mata. Un d'ells es poda a 2-3 cabdells: un nus de reemplaçament, el segon s'escurça fins al sisè ull: una vinya que dóna fruits.
- Cada any posterior, la poda del raïm vell implica tallar el brot que dóna fruit. Es formen noves vinyes fruiteres amb nusos de substitució.
conclusions
En els primers 5-6 anys després de la plantació, el raïm no dóna fruits; durant aquest període, la planta augmenta la seva massa i forma futures vinyes fruiteres. Aixo es perqué L'essència de la poda de raïm jove és formar un arbust, seleccionant aquelles vinyes que posteriorment donaran fruit.
Després d'aquesta etapa comença El període de fructificació dura, segons la varietat de raïm, uns 20-25 anys. La poda a aquesta edat consisteix a mantenir la forma de l'arbust, eliminar els brots vells i malalts i formar ceps joves fructífers.
Després d'això, la fase més activa, la planta s'esvaeix, el jardiner pot dur a terme poda rejovenidora per allargar la fructificació de la seva vinya.
Els principiants que tinguin dificultats per navegar per diagrames i dibuixos poden veure un vídeo sobre les diferents etapes del desenvolupament del raïm i les regles per a la poda a cada edat:
