Contingut
Es creu que els primitius van començar a domesticar el raïm. Però no amb l'objectiu d'aconseguir baies dolces, i molt menys fer vi o alguna cosa més fort (aquells dies encara no s'havia "inventat" l'alcohol). I és poc probable que a algú li hagués agradat el gust d'aquells raïms: els petits fruits eren molt àcids. És que els nostres avantpassats també estaven malalts i, per tal d'ajudar-se d'alguna manera, per prova i error van provar el que tenien a la seva disposició: herbes, arrels, baies. Va ser llavors quan es van descobrir les propietats curatives del raïm. La gent va començar a plantar-lo a prop de les seves cases, seleccionant aquells arbustos les baies dels quals sabien millor. Potser aquesta va ser la primera selecció selectiva.
Actualment, només al territori de l'antiga Unió Soviètica es cultiven més de 3 mil varietats de raïm. Cada any el seu nombre augmenta, i l'èmfasi es posa en augmentar la resistència a les gelades. No hi ha res a sorprendre aquí, no només a la major part de Rússia, sinó a Bielorússia i Ucraïna, amb l'excepció de diverses regions del sud, la baia assolellada se sent incòmoda a l'hivern. Potser els criadors algun dia solucionaran aquest problema. Avui us ho explicarem com cobrir el raïm per a l'hivern.
Per què cobrir el raïm?
Per protegir la vinya del raïm, es cobreix durant l'hivern. Si això no es fa, en el millor dels casos, l'any vinent et quedaràs sense collita, o en casos extrems, tota la planta morirà. Però, molt probablement, les vinyes es congelaran, i les vinyes s'hauran d'escurçar o tallar per les arrels.
No us enganyeu que ja s'han creat varietats amb alta resistència a les gelades (fins a -26 graus). Sense refugis Aquests raïms poden suportar una disminució de la temperatura, però la guinda de les vinyes definitivament no. Els ronyons privats d'oxigen moriran en 2-3 dies.
A les varietats de raïm normals, si no cobreix les vinyes per a l'hivern, si la temperatura baixa per sota dels 15 graus sota zero, fins a un 70% dels brots moriran en quatre dies. Si el termòmetre baixa per sota dels 20, tots els ulls es congelaran.
Les arrels del raïm són encara més sensibles al fred que la vinya; algunes d'elles moriran a -6 graus. La congelació de la part del terra només està plena de pèrdua de collita, potser fins i tot durant diversos anys. Però la mort de les arrels pot significar la pèrdua d'una varietat valuosa. Així que és millor no ser mandrós i construir un refugi sobre el raïm.
És possible no tapar el raïm?
Aquesta qüestió requereix una consideració separada. Hi ha una sèrie de varietats que no cobreixen. Però!
- En primer lloc, el seu refugi només es pot descuidar en determinades regions.
- En segon lloc, tampoc hi ha cap garantia que la vinya no es congeli en un hivern especialment dur.
- En tercer lloc, les varietats de raïm cobertes són, per regla general, més saboroses.
En qualsevol cas, cal protegir l'arrel del fred, almenys fent una recàrrega obligatòria d'humitat, afluixant i mullant el sòl sota l'arbust. I, per descomptat, cal fer un refugi sobre els raïms joves, independentment de la varietat a la qual pertanyin.
Resistència a les gelades del raïm
Totes les varietats de raïm es poden dividir en 5 grups segons la seva resistència a les gelades.
Grup | Resistència a les gelades | Temperatura mínima | % conservació dels ocels |
1 | Alt | -28-35 | 80-100 |
2 | Augmentat | -23-27 | 60-80 |
3 | Mitjana | -18-22 | 40-60 |
4 | Feble | -13-17 | 20-40 |
5 | Inestable | inferior a -12 | 0-20 |
Aquesta divisió és molt arbitrària. Abans de refugiar-vos per a l'hivern, heu de saber el següent:
- Algunes varietats de raïm són de transició d'un grup a un altre pel que fa a la resistència a les gelades.
- Les vinyes velles suporten sempre l'hivern millor que les joves.
- Els brots principals són els més vulnerables a la congelació, els més resistents són els latents.
- Les arrels del raïm resisteixen menys bé el fred que les vinyes.
- A les zones on el termòmetre baixa per sota dels 21 graus, el raïm s'ha de cobrir per a l'hivern completament i sempre.
- Les vinyes situades sota la protecció dels edificis es congelen menys que les que creixen en zones obertes.
- Varietats de raïm resistents a les gelades es pot deixar sense refugi només quan la temperatura gairebé mai baixa per sota dels -20 graus.
Quan cobrir el raïm
Fins i tot entre els jardiners experimentats no hi ha consens sobre quan cobrir el raïm. L'únic en què són unànimes és que a una temperatura de 8 graus sota zero ja s'hauria de construir un refugi d'hivern.
Els defensors de la cobertura primerenca creuen que s'ha de fer immediatament després de la caiguda de les fulles o davant la més mínima amenaça de gelades. Altres jardiners esperen uns dies després que la temperatura baixi a -5 graus, afirmant que d'aquesta manera la vinya es pot endurir per sobreviure millor a l'hivern.
Sense prendre cap banda, observem:
- Una vinya ben madura, fins i tot de les varietats de raïm més delicades, pot suportar temperatures de fins a -14 graus sota zero.
- Les primeres gelades (baixes) endurin la planta i augmenten la resistència a l'hivern.
- Les vinyes de raïm no madures no poden hivernar amb normalitat. Definitivament es congelaran o s'assecaran. És millor escoltar les recomanacions dels jardiners experimentats i eliminar parts dels brots que encara no han madurat.
Preparant el raïm per al refugi
Abans de cobrir el raïm, prepareu-los per a l'hivern. Això s'ha de començar aproximadament un mes abans de l'inici de les gelades estables.
- A principis d'agost, deixeu d'utilitzar fertilitzants que contenen nitrogen. Estimulan els processos de creixement, i les vinyes de la vinya simplement no tenen temps de madurar correctament.
- Durant la collita, els arbustos deixen de regar. No hi ha res més perillós per a l'existència d'una planta que un sòl sec i congelat. És imprescindible dur a terme la càrrega d'humitat. Cada arbust de raïm adult necessitarà almenys 20 galledes d'aigua. Estigueu preparats que no completareu aquest procediment d'una vegada i calculeu el temps correctament. És millor dur a terme la recàrrega d'humitat per etapes, a partir del setembre.
- Traieu totes les vinyes dels enreixats de la vinya, traieu les cims verds i els brots que donen fruit a l'estiu. En poques paraules, companys jardiners, no us oblideu de fer la poda de tardor!
- Traieu totes les fulles de raïm caigudes de la zona, ja que són altament infeccioses.
- Lligueu les vinyes en raïms (fascines) amb corda o filferro i col·loqueu-les al llarg de les fileres, fixant-les amb grapes de ferro.
- Diluir 400 g de sulfat de ferro i tractar els brots i la terra de la vinya.
Per exemple, els medicaments que contenen coure deixen de funcionar si el termòmetre baixa per sota dels 5-6 graus centígrads. Els òxids de ferro, per contra, requereixen temperatures baixes estables, en cas contrari, simplement cremaran la planta.
Aixopluc de raïm per a l'hivern
Ara cobrim el raïm correctament. Hi ha tantes maneres de fer-ho que només la llista ocuparà molt d'espai; entre elles no n'hi ha cap correcta. Trieu el millor, des del vostre punt de vista, d'acord amb les condicions climàtiques de la regió i les característiques varietals del raïm.
Donarem diverses maneres de cobrir la vinya. Podeu complementar-los, combinar-los o modificar-los segons sigui necessari a la vostra discreció.
Cobrint el raïm amb terra
Aquest és un dels refugis d'hivern més populars per al raïm, malgrat la seva intensitat laboral. Es pren el sòl de les filades i les vinyes lligades es cobreixen amb una capa de 10 a 30 cm, segons la varietat i les temperatures hivernals previstes.
Aquí hi ha desavantatges importants:
- Els ulls del raïm poden assecar-se sota una capa humida de terra. Per evitar que això succeeixi, cal cobrir la vinya amb pissarra, bosses de plàstic o un altre material que pugui protegir-la de mullar-se.
- Excavar sarments de raïm a la primavera és encara més difícil que cobrir-los a la tardor. Pots fer la vida més fàcil als jardiners. Per fer-ho, heu de tornar a col·locar material addicional al raïm i, a la primavera, simplement traieu-lo juntament amb la terra.
- Alguns jardiners creuen que les vinyes cobertes de terra s'han d'obrir més tard, ja que el refugi de terra els protegirà de les gelades de retorn. Potser això és cert per al nord. Però a les regions del sud, el retard comporta el fet que els cabdells de les vinyes s'obrin mentre encara estiguin coberts. Són molt fràgils i es trenquen fàcilment.
Com podeu veure, tot es pot resoldre; no només vam parlar de possibles problemes, sinó que també vam esbossar maneres de resoldre'ls.
Mireu un vídeo que mostra com cobrir el raïm amb terra:
Túnel refugi per a raïm
Col·loqueu les vinyes al llarg de les fileres i fixeu-les a terra de la mateixa manera que es descriu en el mètode anterior. Instal·leu arcs de fusta o metall per sobre d'ells, cobreixi la part superior amb film i fixeu les vores col·locant-hi maons o ruixant-los amb terra. Sembla senzill, però aquest mètode també és imperfecte. Vegem quins perills esperen per al raïm cobert d'aquesta manera.
- Quan hi ha un desgel, la vinya es pot assecar sota la pel·lícula. Això es pot resoldre simplement: deixeu un buit a l'estructura que cal cobrir per on pugui fluir l'aire. En les gelades severes, simplement podeu cobrir-lo.
- Al nord, amb temperatures hivernals baixes i sense coberta de neu, pot ser que una pel·lícula no sigui suficient per protegir el raïm de la congelació. Haureu de posar branques d'avet o mantes velles a la part superior del refugi del túnel. D'acord, això no és molt convenient, i en una gran vinya no és realista.
- Sota la pel·lícula pot haver-hi ratolins que no es neguen a berenar a la vinya en temps de fam.
Important! Si cobrim el raïm mitjançant un mètode de túnel, el propietari ha d'estar sempre al lloc per, si cal, obrir i tancar el forat de ventilació o treure i afegir un aïllament addicional.
Refugi sec a l'aire
Aquesta és la millor manera si els materials necessaris estan disponibles al lloc. Les vinyes es lliguen i es col·loquen entre les filades, com en els paràgrafs anteriors, i al damunt es construeix un refugi a partir de branques d'avet, fulles seques, palla i tiges de blat de moro.L'estructura resultant està coberta amb:
- agrofibra;
- filat;
- fibra de vidre;
- pel·lícula;
- bosses;
- caixes;
- caixes;
- pissarra;
- feltre de coberta;
- escuma, etc.
El refugi està assegurat amb terra, pedres o maons.
En general, aquesta és una variació del mètode del túnel de cosir les vinyes.
Refugi de raïm jove
Els dissenys descrits anteriorment són perfectes per a raïms joves. És molt sensible a les gelades i s'ha de cobrir abans que un adult, tan aviat com la temperatura baixi a -2 graus.
Conclusió
No descuideu els nostres consells, feu un abric sobre els raïms i hivernaran bé. Que tingueu una bona collita!
