Naps amb mel: propietats beneficioses, receptes per cuinar al forn, al forn, al vapor, negre

Abans que apareguessin les patates a Rússia, els naps eren el segon pa. El seu ús generalitzat s'explicava pel fet que el cultiu creix ràpidament, i fins i tot en un estiu curt pot produir dues collites. Es conserva durant molt de temps, i no perd les seves propietats beneficioses i vitamines fins a la primavera. Així, l'arrel s'utilitzava tant com a aliment com per tractar malalties. El nap amb mel encara pot substituir molts medicaments avui en dia.

Composició i valor nutricional

El contingut calòric dels naps és de només 32 kcal per 100 g de producte. Conté la majoria d'aigua: un 89,5%. És cert que durant l'emmagatzematge la verdura d'arrel perd líquid, però encara predomina en la composició.En termes percentuals, a més de l'aigua, el producte conté:

hidrats de carboni - 6,2;
fibra dietètica - 1,9;
proteïnes - 1,5;
cendres - 0,7;
greixos - 0,1.

Contingut de vitamines (en mg per 100 g):

C – 20;
àcid nicotínic - 1,1;
RR - 0,8;
betacarotè - 0,1;
E - 0,1;
B1 – 0,05;
B2 – 0,04;
A – 0,017.

Entre els macro i microelements hi ha (en mg per 100 g):

potassi - 238;
calci - 49;
fòsfor - 34;
magnesi - 17;
sodi - 17;
ferro - 0,9.

A més, es van trobar els següents a la verdura d'arrel:

esterols;
carotenoides;
àcid gras;
fosfatids;
antocians;
compostos d'isotiocianina;
s-glicòsids.

Propietats útils dels naps amb mel

Quan sorgeix la pregunta de com els naps amb mel són beneficiosos per al cos, primer cal parar atenció a l'alt contingut de potassi. És indispensable per al funcionament normal del sistema nerviós, sistema cardiovascular, i participa en el metabolisme cel·lular. El calci és necessari per a les dents i els ossos.

L'arrel té propietats diürètiques, antiinflamatòries, cicatrizants, analgèsiques i colerètiques. El seu consum regular afavoreix la motilitat intestinal i la secreció de suc gàstric.

Malgrat que la mel i els naps són productes completament diferents, la seva composició química coincideix parcialment. Contenen vitamines B, A, PP, aproximadament la mateixa quantitat de proteïnes i sense greixos.

Quan els naps es mengen o es cuinen amb mel, els beneficis dels aliments augmenten. I el gust és molt millor. Els naps amb mel per a la tos per als nens són més una delícia que una medicina, encara que no sempre és possible aconseguir que mengin una llesca de l'arrel. El més important és no ser al·lèrgic als productes apícoles.

És interessant que els nostres avantpassats pelessin l'arrel no amb un ganivet, sinó amb les dents; immediatament sota la pela hi ha la capa dolça més deliciosa, que ara sol anar a les escombraries. Potser aquesta és una de les raons per les quals els besavis tenien unes dents excel·lents i no tenien ni idea de qui era un dentista.

"Nap negre" per a la tos

La gent sovint cerca a Internet receptes de naps negres i mel per a la tos. Alguns fins i tot el troben. Però els naps no són negres. No s'ha de confondre amb el rave, encara que les hortalisses d'arrel estan relacionades, la seva composició química és diferent i molt diferent.

Qui segueixi pensant que els naps i els raves són el mateix, que els compri, els talli a trossos i els mengi. La diferència es farà evident de seguida. Per alguna raó, ningú afirma que un tomàquet i un pebrot dolç o una albergínia siguin el mateix. Però els "naps negres" es poden trobar tot el temps. No hi ha tal cosa a la natura. Almenys de moment.

Si els naps tenen poques contraindicacions, els residents moderns de la metròpoli haurien d'utilitzar rave en petites dosis i amb precaució. Tothom té malalties cròniques que són una contraindicació directa per menjar verdures d'arrel negra, fins i tot en petites porcions. Per descomptat, els naps no s'han de prendre per a les mateixes malalties que els raves, sinó només durant els períodes d'exacerbació i en grans porcions.

Beneficis dels naps i la mel per a la tos

Tots dos productes tenen propietats antiinflamatòries i la mel també és un antibiòtic natural. La seva combinació és ideal per a la tos.

Com que els naps i els raves amb mel actuen de manera semblant per als refredats, molts els consideren intercanviables. Això està lluny de ser cert. El rave ajuda més ràpidament, però té tantes contraindicacions que només una persona sana que es va refredar accidentalment pot contactar-hi.Els nens petits no haurien de menjar-ne gens, i els escolars sense consultar un metge després d'aquest tractament poden "guanyar" un munt de problemes gastrointestinals: gastritis, colitis, etc.

En la infància

Els naps ja tenen bon gust, però juntament amb la mel es converteixen en una delícia. El nen estarà encantat de menjar aquest medicament quan estigui refredat. Aquí és important no sobrealimentar; després de tot, la mel no s'ha de consumir sense control, especialment per als nens.

Juntament amb els productes, el cos del nen rep vitamina C, antibiòtics naturals i moltes altres substàncies útils. No només ajudaran a fer front al refredat, sinó que també enfortiran el cos.

Per a adults

Per a la tos i altres refredats, els naps ajudaran a aquelles persones que poden utilitzar mel, però el viburnum, la llimona i el rave negre estan contraindicats. El resultat no serà pitjor.

Els naps contenen molt menys amargor, àcids i olis essencials que altres productes utilitzats per a la tos i els refredats. La seva acció és més suau, però no tan ràpida.

Com cuinar naps amb mel per a la tos i més

Per preparar naps amb mel per a la tos, només cal prendre verdures d'arrel senceres de la forma correcta, sense danys visibles, elàstiques i amb un color característic de la varietat. Primer, renteu-los bé amb un raspall o un drap dur i net, després netegeu-los si cal. Traieu la pela completament, ja que serà amarg.

Només s'utilitza mel natural per al tractament. Hi ha receptes amb i sense tractament tèrmic. Hi ha diferents opinions sobre l'escalfament de la mel. Alguns argumenten que no només s'ha de bullir, sinó que també no s'ha de deixar que la temperatura del producte superi els 48 ° C. Altres ens recorden que els nostres avantpassats cuinaven molts plats amb mel al forn, i eren molt més saludables que nosaltres.

Pots entendre el tema durant molt de temps, donant molts arguments a favor de cada opinió. Cadascú ha de decidir per si mateix quina recepta utilitzar; afortunadament, no només podeu coure naps amb mel al forn, sinó també barrejar ingredients frescos.

Recepta clàssica de naps amb mel per a la tos

La recepta més senzilla:

Peleu l'arrel, ratlleu i deixeu reposar durant 15-20 minuts.
Extraieu el suc utilitzant qualsevol mètode convenient.
Barrejar amb mel a parts iguals.
Deixeu-ho reposar unes quantes hores (és millor deixar-ho tota la nit).
Prendre 3 vegades al dia: adults 1 cullerada, nens 1 culleradeta és suficient.

Naps al forn amb mel

Els naps preparats amb mel al forn segons aquesta recepta seran saborosos i saludables:

Primer, renteu i peleu 1 nap gran o 2 més petits, tallats a daus.
Fondre una cullerada de mantega en un bol de fons gruixut, afegir la mateixa quantitat de mel i suc de llimona i retirar del foc.
Afegiu les arrels picades i barregeu-les.
Preescalfeu el forn a 180 °C, poseu-hi els plats, tapats amb una tapa o paper d'alumini.
Cuini durant una hora. Durant aquest temps, el plat s'ha de remenar dues vegades perquè les rodanxes quedin saturats amb l'amaniment.

Podeu preparar una petita porció de naps al forn amb mel o augmentar la quantitat d'ingredients perquè n'hi hagi prou per a tota la família.

Recepta de naps al vapor al forn amb mel i fruits secs

En aquesta recepta de naps al vapor amb mel al forn, podeu substituir els fruits secs per panses.

Ingredients:

nap - 1 unitat;
mel - 1 cullerada. l.;
mantega - 1 cullerada. l.;
nous picades - 3 cullerades. l.;
aigua - suficient per cobrir el cultiu d'arrel per 1/3 o 1/2.

Preparació:

Peleu l'arrel i talleu-lo com vulgueu: a daus, tires, cercles.
Fondre la mantega en una cassola o olla petita.
Col·loqueu-hi les rodanxes barrejades amb mel.
Espolvorear amb fruits secs.
Ompliu 1/3 o 1/2 amb aigua.
Coure al forn a 200ºC.

Els naps estan llestos quan estiguin tan al vapor que no s'enganxin a una forquilla.

Com fer decocció de naps amb mel per a la tos

Si un pacient té problemes amb el tracte gastrointestinal i té por que es produeixi una exacerbació (per exemple, a la primavera), podeu fer una decocció:

Els naps es pelen i es ratllen.
Prendre 2 cullerades. l. massa i aboqui un got d'aigua bullint.
Coure a foc lent durant 15 minuts.
Deixar 1 hora, filtrar.
Afegiu aigua bullida al volum que hi havia al principi.
Afegiu 1-2 culleradetes. mel
Beure durant el dia en 4 dosis.

Com fer naps amb mel per a l'insomni

La decocció t'ajudarà a adormir-te després d'un dia dur, independentment de si la tensió és causada per una fatiga extrema o per l'estrès. Prepareu-lo exactament com es descriu a la recepta anterior. Beveu 1/3 got tèbia una hora abans d'anar a dormir.

Recepta per fer naps amb mel per a manca de vitamines

Aquesta recepta, com la primera de la llista, es pot anomenar clàssica; són intercanviables. Prepareu-lo de la següent manera:

Els naps es renten a fons, es treu la cua perquè es pugui posar en un plat.
Feu una tapa des de la part superior tallant aproximadament 1/5 de l'alçada del cultiu d'arrel.
Una part del nucli s'elimina per crear un vaixell improvisat.
Ompliu la cavitat 1/3 amb mel. La seva quantitat dependrà de la mida de l'arrel.
Cobrir amb una tapa i posar a la nevera durant la nit (6-8 hores).
Important! Els naps s'han de posar en un plat, ja que pot sortir tant suc que es vessarà.
Prendre 1 culleradeta. 3-4 vegades al dia.
Comenta! De la mateixa manera, s'obté suc del rave negre per al tractament de la tos i la deficiència de vitamines.

Com cuinar naps amb mel per a la hipertensió

Aquesta recepta no només ajudarà a reduir la pressió arterial, sinó que també regularà els moviments intestinals.

Rentar bé els naps de mida mitjana. El nas i la part superior no estan tallats.
Tireu la verdura d'arrel en aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure a foc mitjà.
Tan aviat com es pot perforar amb un llumins, l'estufa s'apaga.
Peleu la pela i piqueu l'arrel amb una forquilla o un puré.
Aboqui la massa resultant amb 1-2 cullerades. l. mel

Menja 1 nap cada dos dies. El curs del tractament és d'un mes, llavors definitivament cal fer una pausa.

Cuinar naps amb mel per netejar el còlon

La verdura d'arrel s'ha de preparar segons una de les receptes clàssiques descrites anteriorment:

barregeu suc prèviament espremut amb mel 1:1;
Feu un recipient improvisat amb naps, ompliu un terç de mel, poseu-lo a la nevera fins que surti el suc.

Durant la setmana, beu 1 culleradeta. amb l'estómac buit, 20-30 minuts abans de l'esmorzar.

Important! D'aquesta manera, només les persones que no tenen problemes amb el tracte gastrointestinal poden netejar el cos.

Com prendre naps amb mel

La mel i els naps ajuden no només amb la tos, sinó que tenen un efecte curatiu integral sobre el cos. La bellesa de les receptes és que són delicioses. No cal que se'ls obligui a un mateix, i el problema no és com obligar-se a menjar una cullerada de medicament. Aquí has de poder aturar-te a temps.

Com prendre naps amb mel per a la tos

El suc fresc barrejat amb mel té les millors propietats medicinals. Els adults haurien de prendre 1 cullerada per a la tos. l. 3 vegades al dia.

Si et fa mal la gola, no s'ha de beure la barreja de seguida, sinó agafar-la a la boca, empassant a poc a poc. Podràs menjar o beure alguna cosa en 10-15 minuts.

Normes per prendre naps amb mel per a la tos per als nens

Els nens tenen un cos més delicat que els adults, per tant, la dosi hauria de ser menor.Per a la tos, n'hi ha prou amb prendre 1 culleradeta. deliciosa medicina 3 vegades al dia.

Amb mal de coll, és difícil que els nens petits expliquen què vol dir "empassar"; és més fàcil donar-li unes gotes a la porció requerida.

Restriccions i contraindicacions

El nap té moltes menys contraindicacions que la mel. En primer lloc, es tracta d'una intolerància individual rara. Les contraindicacions directes inclouen:

malalties gastrointestinals en fase aguda;
icterícia;
algunes malalties del sistema nerviós central.

A més, menjar verdures d'arrel crues en grans quantitats pot causar:

inflor i flatulència;
exacerbació de les malalties cròniques dels ronyons i del sistema genitourinari.

La gent normalment coneix les contraindicacions per consumir mel: aquest producte està molt més estès que els naps. Molt sovint, la prohibició s'aplica als al·lèrgics i als diabètics.

A l'hora de preparar i dosificar receptes de tos per a nens fetes de naps i mel, cal centrar-se en aquest últim producte. I no doneu més del recomanat per a una edat determinada.

Si el nen no té contraindicacions, se li permet menjar naps, com les patates, per exemple. Però la mel és un producte completament diferent; la seva sobredosi pot causar un problema en si mateixa, i no només en els nens.

Conclusió

El nap amb mel és una deliciosa cura per al mal de coll, els refredats, la deficiència de vitamines i l'insomni. Si l'utilitzeu amb regularitat, definitivament hauríeu de consultar un metge, però podeu utilitzar la barreja pel vostre compte en petites dosis. Per descomptat, si no hi ha contraindicacions directes.