Carxofa: propietats beneficioses i contraindicacions

La carxofa és una verdura exòtica que rarament es troba a la taula quotidiana. Però és interessant entendre els beneficis i els perjudicis del producte, ja que les propietats medicinals de la carxofa són molt diverses.

Què són les carxofes i quin aspecte tenen?

Des del punt de vista botànic, el producte pertany a la família Astrov; és una planta anual amb grans cabdells escamosos. Si mireu una foto d'una carxofa durant el període de floració, semblarà un card normal, però de mida molt més gran. La part comestible de la planta és el seu brot sense obrir, que sembla una gran pinya o llúpol verd. La mida dels brots d'una planta exòtica pot variar molt, des de la mida d'una nou fins a una gran taronja.

A la vida quotidiana, la carxofa sovint s'anomena verdura, ja que es consumeix activament en els aliments. Però de fet, els cabdells pertanyen a una flor comestible. L'hàbitat de la carxofa es considera la Mediterrània i altres regions càlides; creix principalment a Espanya, Grècia, Itàlia, França i Amèrica. Els proveïdors mundials de brots són Espanya i França.

Composició de la carxofa

Les propietats medicinals de la carxofa estan determinades per la composició d'aquesta planta: conté moltes substàncies valuoses per a la salut. Els brots contenen els components següents:

• sodi i potassi;
• fòsfor i calci;
• magnesi;
• una gran quantitat de vitamina C;
• vitamines B3 i K;
• Beta carotè;
• tanins i pectines;
• àcids orgànics;
• substància inulina;
• piridoxina i àcid fòlic;
• midó i niacina.

El valor nutricional dels cabdells està representat principalment pels hidrats de carboni, la planta en conté uns 10 g. Les proteïnes ocupen 3 g del volum total i el greix només representa 0,15 g.

Quin gust té una carxofa?

El gust dels brots és força inusual. Alguns el comparen amb la col bullida o els espàrrecs, altres troben un sabor de carbassó. Tanmateix, la majoria de la gent està d'acord que els cabdells tenen un sabor diferent de nou i herba.

Quina carxofa és millor

Hi ha bastants tipus de plantes útils a la natura. Però només 2 d'ells s'utilitzen per a l'alimentació: la llavor, o espanyola, carxofa, i la carxofa espinosa, o francesa.

A més, hi ha diferents categories de brots comestibles segons la mida. Els grans poden assolir la mida d'una taronja gran i es processen principalment bullint. Les carxofes petites rarament superen la mida d'un ou de gallina; normalment es conserven o es tallen en amanides. Quina varietat és millor depèn de les preferències i objectius individuals del comprador.

Quins són els beneficis de la carxofa

Els cabdells es valoren no només pel seu sabor inusual, sinó també per les seves nombroses propietats beneficioses. Si menges la carxofa almenys de tant en tant, els brots:

• alleujarà els símptomes de la deficiència de vitamines i omplirà el cos de vitamines i minerals valuosos;
• regular la funció intestinal, resoldre el problema del restrenyiment i promoure la pèrdua de pes;
• ajudarà a desfer-se de la inflor: els brots tenen propietats diürètiques i eliminen ràpidament l'excés de líquids i toxines dels teixits;
• donarà suport a la salut del fetge: les propietats hepatoprotectores dels brots són àmpliament conegudes a la medicina oficial i popular; consumir-les és molt útil quan hi ha un augment de l'estrès al fetge;
• serà capaç d'alleujar els símptomes de la flatulència;
• millorarà l'estat dels refredats i diversos processos inflamatoris.

Amb l'ajuda de cogolles, es pot dur a terme una neteja suau i ràpida del cos; no debades, es recomana el seu ús en cas de ressaca i intoxicació alimentària.

Beneficis de les fulles de carxofa

En la medicina popular, no només s'utilitza el receptacle d'una planta inusual, sinó també les seves fulles. No contenen substàncies menys valuoses que la part comestible dels brots, de manera que les fulles també tenen propietats curatives pronunciades. A partir d'ells, s'acostuma a preparar tes i infusions, que tenen els següents efectes beneficiosos sobre el cos:

• augmentar el to muscular i augmentar les reserves d'energia;
• ajuda bé amb els processos inflamatoris del tracte genitourinari i dels ronyons;
• millorar el funcionament dels intestins i la vesícula biliar;
• promoure una descomposició i absorció més ràpida dels aliments;
• reduir els nivells de glucosa en sang i tenir un efecte beneficiós sobre la diabetis.

Els productes a base de fulles de carxofa s'utilitzen activament en dietètica i cosmetologia, ja que milloren l'estat de la pell i afavoreixen una ràpida pèrdua de pes.

Quins són els beneficis de l'extracte de carxofa?

Un suplement dietètic popular és un extracte de brots comestibles; és un extracte concentrat d'una flor beneficiosa. Podeu comprar-lo a la majoria de farmàcies, i els preparats de carxofa es venen tant en forma líquida com en forma de pastilles i pols.

Els mètodes d'ús del medicament depenen de la seva forma i es descriuen detalladament a les instruccions. L'avantatge de la caputxa és que ajuda amb les insuficiències hepàtiques i els trastorns de la sortida de la bilis. També es prescriu per anivellar els nivells de colesterol, per netejar el cos i restaurar la funció intestinal després d'una intoxicació greu.

Beneficis per a la salut del suc de carxofa

El suc de brots frescos conté una gran quantitat de flavonoides, antioxidants i vitamines, i per tant té potents propietats medicinals i cosmètiques.

Beure suc de carxofa és especialment recomanable per a persones que es veuen obligades a viure constantment en condicions ambientals pobres. El producte beneficiarà els fumadors i les persones amb problemes amb l'alcohol; les valuoses propietats del suc apareixen quan la potència en els homes es debilita.

Els beneficis de la carxofa en conserva

Els cabdells no conserven la seva frescor durant molt de temps, per la qual cosa és molt més habitual trobar carxofes en conserva a la venda amb una vida útil més llarga. Aquests cabdells contenen àcids orgànics i àcid fòlic, vitamines del grup B i polifenols, fibra i calci.

Els brots en conserva són beneficiosos per al sistema musculoesquelètic i ajuden a prevenir el desenvolupament de malalties articulars. També enforteixen la visió, normalitzen la digestió i tenen un efecte rejovenidor integral sobre el cos. A causa del seu alt contingut en oli i fibra, s'han de consumir en petites quantitats, però els cabdells en conserva proporcionaran beneficis per a la salut indubtables com a part dels guarniments, guisats i amanides.

Què cura la carxofa?

Les indicacions per a l'ús de la carxofa cobreixen moltes malalties. Hi ha desenes de receptes que recomanen l'ús tant de remeis a base d'herbes com de la carxofa com a plat culinari; en ambdós casos, els cabdells tindran un efecte curatiu.

Carxofa per al fetge

Per tractar i netejar el fetge de toxines, les fulles de la planta s'utilitzen amb més freqüència; les infusions curatives es preparen sobre la base. Per exemple, aquesta recepta és popular:

• les fulles seques es trituren en una quantitat de 2 cullerades petites;
• aboqui la matèria primera amb un got d'aigua calenta;
• mantenir tapat durant 10 minuts i després filtrar.

Heu de beure el producte tres vegades al dia amb l'estómac buit, mig got.

Els comentaris sobre la carxofa per al fetge suggereixen un altre remei útil: una tintura d'alcohol. En aquest cas, s'han d'abocar 50 g de fulles seques amb un got d'alcohol i deixar-los en infusió durant 2 setmanes. La tintura acabada es consumeix tres vegades al dia, s'han de diluir 2 cullerades grans del producte en 100 ml d'aigua i beure amb l'estómac buit.

Carxofa per inflor

Es respecten les propietats diürètiques dels brots i fulles. Contenen potassi, que ajuda a eliminar l'excés d'aigua, així com la substància inulina, que absorbeix l'excés de líquid, toxines i residus.

Per desfer-se de la inflor, podeu menjar regularment els brots com a part dels vostres àpats diaris. Si necessiteu solucionar el problema amb urgència, podeu beure una infusió senzilla a les fulles durant diversos dies: mig got tres vegades al dia. Per preparar aquesta beguda, cal preparar 2 cullerades petites de fulles seques en aigua bullint durant 10 minuts.

Carxofa per a la diabetis

Les vitamines de la carxofa i altres substàncies valuoses en la seva composició ajuden a reduir els nivells de glucosa. En el tractament de la diabetis, els brots s'utilitzen de les maneres següents:

• consumir 200 g de brots bullits cada 3 dies com a part dels aliments habituals;
• Prendre una infusió medicinal cada dia: s'han d'abocar 200 g del producte en un litre d'aigua bullint, deixar durant una hora i després beure 100 ml tres vegades al dia.

Es recomana continuar el tractament amb brots comestibles durant no més de 3 mesos. Si es vol, es pot repetir el curs, però abans de fer-ho cal fer una pausa d'almenys un mes.

Carxofa per a la gota

Atès que els brots eliminen no només residus i toxines del cos, sinó també dipòsits de sal nocius, les seves propietats es demanen en el tractament de la gota. La medicina tradicional ofereix les següents receptes:

• Es molen 200 g de brots frescos juntament amb fulles en una picadora de carn, es barregen amb 3 grans d'all i 20 g de mel, i després es prenen dues vegades al dia en una cullera gran durant 3 mesos;
• Es bullen 500 g de cabdells durant un quart d'hora en 3 litres d'aigua, després els brots suavitzats es trituren i es barregen amb fulles de bardana picades i, a continuació, s'apliquen com a compressa a l'articulació dolorida durant mitja hora.

A més, el brou restant es pot utilitzar per afegir als banys medicinals, que es poden prendre un cop a la setmana durant 2 mesos.

Carxofa per als ronyons

La carxofa diürètica ajuda a millorar la funció renal i atura els processos inflamatoris. Per preparar el remei, cal abocar aigua bullint sobre 2 cullerades petites de fulles seques, deixar-les reposar durant 10 minuts i filtrar. Beure aquesta infusió en la quantitat de mig got tres vegades al dia; és millor prendre el producte amb l'estómac buit.

Carxofa per a la vesícula biliar

La carxofa és un agent colerètic d'acció ràpida, per la qual cosa es recomana utilitzar-la si hi ha dificultats en la sortida de la bilis. S'han d'abocar unes 2 cullerades petites de fulles de plantes seques amb 300 ml d'aigua calenta i mantenir-les tapats durant 20 minuts. El producte colat es beu dues vegades al dia; si es desitja, la beguda es pot diluir amb mel per millorar el sabor.

Carxofa per al colesterol

Els brots tenen un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis i redueixen el nivell de colesterol dolent. Amb finalitats medicinals, es recomana consumir recipients bullits almenys un cop per setmana. A més, podeu prendre la tintura:

• Es pasten 250 g de fulles fresques;
• aboqueu un litre de vodka sobre les matèries primeres;
• treure per infusió durant 10 dies i després filtrar.

Es recomana beure una cullera gran dues vegades al dia.

Carxofa per a l'endometriosi

Una malaltia anomenada endometriosi es produeix sovint en dones que pateixen desequilibris hormonals. En aquesta situació, les propietats de neteja de la planta comestible vénen al rescat; els brots eliminen l'excés d'hormones del cos i milloren el funcionament del sistema reproductor.

Per a l'endometriosi, els brots són útils per menjar, però també podeu prendre un extracte d'una planta medicinal. Podeu comprar l'extracte a una farmàcia; es descriuen les instruccions per prendre-lo. De mitjana, el medicament s'utilitza durant un mes en petits volums.

Carxofa per al pàncrees

Durant els períodes d'exacerbació de les malalties pancreàtiques, per exemple, amb pancreatitis, no es recomana prendre brots de cap forma. Tindran un efecte irritant sobre l'òrgan inflamat i agreujaran el curs de la malaltia.

No obstant això, consumir els brots és molt útil com a prevenció de la pancreatitis. Milloren la producció d'enzims i afavoreixen la ràpida descomposició dels aliments, protegint el pàncrees de la inflamació. Menjar brots un cop per setmana enfortirà significativament el pàncrees i millorarà el metabolisme.

Carxofa per a la potència

La carxofa espinosa s'utilitza per augmentar la força masculina. Si prens un quart de got de suc fresc cada dia al matí i a la nit, la teva libido millorarà i els problemes sexuals desapareixeran sols.

Carxofa per a l'estómac

Els cabdells contenen molt potassi i sodi: aquestes substàncies són molt beneficioses per a l'estómac i són especialment demandades amb una alta acidesa. La planta té un efecte alcalí i redueix les molèsties, per la qual cosa es recomana utilitzar-la en forma bullida per a la gastritis crònica per millorar els processos digestius.

Carxofa per a la prostatitis

Els brots tenen propietats antiinflamatòries pronunciades i aporten alleujament de la inflamació de la glàndula pròstata. Es recomana incloure'ls en una dieta regular; a més, podeu prendre productes farmacèutics a base de brots, dues vegades a l'any en cursos mensuals d'acord amb les instruccions.

Carxofa per a la glàndula tiroides

Els brots ajuden a normalitzar els nivells hormonals, per la qual cosa es permet el seu ús en casos d'hipotiroïdisme i altres malalties de la tiroide. No només els extractes i extractes farmacèutics aportaran beneficis, sinó també plats culinaris amb una planta comestible, per exemple, una amanida amb cabdells frescos, pastanagues, cols de Brussel·les i pernil magre.

Carxofa per als intestins

Els cabdells contenen una gran quantitat de fibra, de manera que tenen un efecte excel·lent en aquells propensos al restrenyiment. Estimulan la producció de bilis i suc gàstric, milloren el peristaltisme, ajuden amb nàusees i colesterol alt.

Per a problemes intestinals, es recomana prendre aquest remei: el suc de brot fresc i els rovells d'ou es barregen en quantitats iguals. La barreja s'ha de prendre a la nit, i al matí els brots mostraran el seu efecte beneficiós i ajudaran a buidar els intestins.

La carxofa està bé per a les dones embarassades?

Durant el període de naixement, els cabdells tenen un valor especial; contenen molt àcid fòlic, necessari per al desenvolupament qualitatiu del sistema nerviós del nadó.Per tant, es recomana prendre cogolls frescos i crus tant a l'hora de planificar un nen com durant l'embaràs, que aportaran beneficis.

Els avantatges dels brots per a les dones embarassades també inclouen l'alt contingut de vitamina C a la planta. El producte augmenta la immunitat i protegeix les dones de malalties infeccioses i víriques. L'efecte positiu dels brots a l'estómac també és molt útil: la carxofa ajuda a fer front als símptomes de la toxicosi.

És possible que una mare lactant tingui una carxofa?

Però durant la lactància s'ha d'evitar menjar brots. En primer lloc, sovint causen al·lèrgies als nadons, la qual cosa significa que poden perjudicar la salut del nadó. A més, els cabdells empitjoren el gust de la llet i en alguns casos en redueixen la producció, fet que dificulta la lactància materna.

Els nens poden menjar carxofes?

Les propietats beneficioses dels brots poden millorar la salut dels nens, però per primera vegada els recipients de carxofa comestibles només es poden oferir a un nen després dels 10 anys. Com que la planta sovint provoca al·lèrgies, el seu ús a una edat primerenca pot ser perjudicial. A més, l'estómac sensible d'un nen petit no sempre és capaç de fer front a la digestió dels brots comestibles.

Es pot ser al·lèrgic a les carxofes?

Com qualsevol producte, la carxofa pot provocar una reacció negativa individual quan es menja. Els símptomes d'al·lèrgia solen incloure erupcions cutànies, inflor i dificultat per empassar.

Si el consum descuidado d'una carxofa provoca una al·lèrgia alimentària, haureu de trucar immediatament a un metge. La inflor de la gola i l'esòfag pot causar sufocació i provocar una afecció que amenaça la vida.

Contraindicacions de la carxofa

Els brots d'una planta comestible no causen danys molt sovint. No obstant això, els beneficis i perjudicis per a la salut de les carxofes no són els mateixos per a tothom. Té les seves pròpies contraindicacions, que cal recordar per no causar danys a la salut.

Eviteu menjar carxofes en qualsevol forma:

• durant la lactància materna;
• amb insuficiència hepàtica greu;
• en cas d'al·lèrgies individuals als brots i fulles de la planta;
• si sou propens a la diarrea i la flatulència, la fibra de les carxofes pot tenir un efecte negatiu;
• amb obstrucció de les vies biliars.

No es recomana oferir brots a nens menors de 10 anys; en aquest cas, la reacció a una planta exòtica pot ser imprevisible.

Com prendre carxofa amb finalitats medicinals

La carxofa vegetal és útil fins i tot quan es consumeix com a part dels plats habituals. Però els medicaments a base de brots, tant de farmàcia com preparats de manera independent a casa, tenen un efecte especialment fort.

Com preparar i beure una carxofa

Hi ha diversos mètodes per elaborar la carxofa, i el te de brot es pot fer amb les fulles, les bosses de te ja fetes o una "resina" negra especial comercialitzada del Vietnam.

• Per preparar te a base de fulles, caldrà prendre una carxofa seca massa madura, que ja no és apta per a ús culinari. Les fulles inferiors s'han d'arrencar i assecar lleugerament al forn a una temperatura d'uns 70 ° C fins que s'enrosquen i es tornen molt trencadisses. Després d'això, les fulles es trituren, s'aboquen en una tetera de ceràmica en la quantitat d'un parell de cullerades i s'aboquen aigua bullint durant 10 minuts.
• Quan prepareu resina de carxofa, haureu de posar només una mica de la massa negra gruixuda a la tetera, aproximadament un quart de culleradeta. La matèria primera s'aboca amb un got d'aigua bullint, es remena bé amb una cullera o una batedora i es deixa durant 5 minuts. Aquest te té moltes propietats beneficioses, però té un notable sabor amarg, de manera que es pot diluir amb mel.

La manera més fàcil de preparar te de carxofa envasat és submergir la bossa en una tassa d'aigua bullint i esperar els 5-7 minuts estàndard.

Les propietats beneficioses i les contraindicacions del te de carxofa depenen del volum. Beveu qualsevol tipus de beguda no més de 2-3 vegades al dia. En cas de sobredosi, pot ser perjudicial i provocar molèsties digestives. Es recomana beure te amb l'estómac ple.

Com infusionar una carxofa amb vodka

Un remei eficaç de carxofes és una tintura d'alcohol: les substàncies beneficioses presents a la planta estan especialment ben concentrades a la base d'alcohol. Prepareu la tintura de la següent manera:

• uns 50 g de fulles seques de la planta s'aboquen amb 100 ml d'alcohol fort o vodka;
• durant 2 setmanes, col·loqueu el recipient amb la tintura en un lloc fresc i ombrejat;
• Després de la data de caducitat, el producte es filtra.

Podeu prendre tintura de carxofa en volums molt petits: 10 gotes diluïdes en una cullerada gran d'aigua, tres vegades al dia.El producte ajuda amb una àmplia gamma de malalties, des de les articulacions fins a les vasculars.

Com prendre carxofa - abans o després dels àpats

El moment de prendre carxofa depèn de la prescripció mèdica específica i de la malaltia. Però sovint es recomana utilitzar infusions, tes i tintures basades en la planta amb l'estómac ple, després de menjar.

Si la recepta indica que cal menjar la carxofa amb l'estómac buit, això no s'ha de fer en un estat de fam severa, sinó poc abans del següent àpat.

Quant beure carxofa pel temps

Es recomana consumir productes farmacèutics a base de carxofa i begudes casolanes durant no més de 3 mesos seguits. Aquest període és el màxim: molt més sovint, l'ús de la planta dura 1-2 mesos.

Com menjar carxofes

Atès que la carxofa dels aliments segueix sent un producte força exòtic, molts estan interessats en les regles per al seu ús. Els brots comestibles us donaran un veritable plaer si sabeu com netejar-los correctament i amb què utilitzar-los.

Carxofes a la cuina

Els usos culinaris de les carxofes són molt diversos; en primer lloc, són un element important de la cuina francesa, espanyola i italiana. Es preparen desenes d'amanides amb carxofes amb l'addició de marisc i verdures, herbes i formatges. Per regla general, les carxofes s'utilitzen crues en aquests plats.

Als països europeus, les sopes de carxofes i els plats farcits són molt populars. Els cabdells s'afegeixen a la pasta i s'enfornen amb formatge, i a Itàlia les tiges de flors comestibles sovint se serveixen en risotto.

A les botigues russes, les carxofes sovint es troben en conserva o en escabetx. Aquests broquets van bé amb plats de carn i peix, caça, kebabs i a la brasa. Per regla general, les carxofes es tracten amb suc de llimona abans d'afegir-les a qualsevol plat, això ajuda a evitar que els brots s'enfosquin.

Com netejar les carxofes

Si les fulles de la planta s'utilitzen amb finalitats medicinals, la cuina utilitza principalment el receptacle dels brots o el fons. Per tant, abans de menjar una carxofa, és important entendre els matisos de la seva neteja.

• Abans de netejar, assegureu-vos d'esbandir les carxofes amb aigua freda per eliminar la pols i la brutícia. Primer heu de posar-vos guants; les vores dels pètals dels brots són força dures i podeu tallar-vos amb ells.
• La carxofa rentada s'agita i s'eixuga amb cura, després agafeu un ganivet afilat i talleu la part superior del brot - uns 5 cm. El tall s'humiteja immediatament amb suc de llimona, en cas contrari s'enfosquirà ràpidament a l'aire.
• Després d'això, només cal trencar tots els pètals que formen el brot, doblegant-los. Com a resultat, només queda el nucli del brot, també està format per pètals, però més lleuger i suau. Les restes dels pètals exteriors durs es retallen en cercle a la base, i després les fruites pelades es tallen per la meitat i les fibres es netegen de la seva part interna.

Una carxofa completament pelada té forma de tassa i està llesta per a un ús posterior.

D'acord amb l'algorisme donat, les carxofes es netegen si es preveu consumir-les com a matèries primeres.Si s'han de bullir els brots, tot sembla encara més senzill; després de tallar la part superior del brot, només cal tallar les vores afilades dels pètals exteriors i treure la tija densa per sota. Després d'això, les carxofes es poden posar en una paella i cuinar.

Les carxofes es poden menjar crues?

Els brots joves del cultiu d'hortalisses es poden consumir sense processar. Si primer esbandiu la planta correctament, no hi haurà cap dany. Així, a les amanides, les carxofes apareixen més sovint crues.

Com menjar carxofes correctament

Els brots comestibles crus i cuits semblen igualment inusuals, de manera que molta gent es pregunta com menjar-los. Això es fa simplement: agafeu el brot per la part inferior amb una mà i separeu amb cura les fulles amb l'altra. Cadascuna de les fulles s'estira entre les dents, raspant la polpa comestible, i les parts no aptes per al consum es llencen.

El cor d'una carxofa crua o cuita està format per fibres gruixudes, o "fenc". Es separa de la columna vertebral amb una forquilla o un ganivet. Les fibres no es mengen, però el recipient que s'amaga sota d'elles és la part més deliciosa i valuosa del producte.

La carxofa en cosmetologia

Les vitamines i els àcids de les fulles de la planta les converteixen en matèries primeres cosmètiques valuoses. Quan s'utilitzen externament, els brots milloren de manera ràpida i notable l'estat de la pell: refrescar la pell i el cos, hidratar i nodrir l'epidermis, tensar les arrugues i fins i tot reduir la cel·lulitis.

Els productes professionals que contenen la planta es troben sovint als salons de bellesa; podeu comprar cosmètics per a la pell a les botigues.També es fan a casa màscares i embolcalls a base de cogolles; les carxofes es bullen o es tallen crues, i després es barregen amb altres ingredients.

Carxofa per a la cara

Les màscares amb fulles de carxofa són adequades per a tot tipus de pell i per a dones de totes les edats. Les substàncies valuoses de la planta eliminen els signes de cansament a la cara, refrescar i tonificar l'epidermis i tensar les arrugues.

La següent màscara és popular:

• 5 carxofes bullides, ben amassades fins a obtenir una pasta;
• afegir 2 rovells d'ou i una cullerada petita de suc d'àloe;
• Distribuïu uniformement sobre la pell neta de la cara i deixeu-ho actuar durant 15 minuts.

Fer una màscara d'aquest tipus almenys un cop a la setmana serà molt útil per a les dones que viuen en zones amb poca ecologia o que sovint s'allotgen a habitacions amb fum.

Carxofa per als cabells

El suc de brot fresc s'utilitza més sovint per a la cura del cabell; el producte ajuda a aturar la caiguda del cabell. L'ús del suc és molt senzill: cal fregar-lo a fons a la pell a les arrels i, després de 2 hores, esbandir-lo amb aigua neta.

El producte també ajuda a desfer-se de la caspa. Per exemple, la màscara següent dóna un bon efecte:

• El brot de carxofa bullida en un volum de 50 g es pasta fins a un puré;
• aboqueu 50 ml d'aigua mineral;
• afegir una cullerada gran de mel, la mateixa quantitat de suc de llimona i 10 gotes d'oli essencial de te.

La barreja s'ha de distribuir sobre els rínxols, prestant especial atenció al cuir cabellut, i deixar-ho durant 30-40 minuts.

Embolcalls de carxofa

Els brots frescos del cultiu d'hortalisses tenen propietats pronunciades de drenatge limfàtic i s'utilitzen activament en productes per eliminar la cel·lulitis. Podeu trobar embolcalls professionals preparats amb extracte de plantes a les botigues de cosmètics, però si voleu, la barreja es pot crear fàcilment a casa.

Per dur a terme un embolcall útil, heu de triturar diversos brots bullits fins a obtenir una polpa i, a continuació, distribuir-los uniformement a les zones problemàtiques. Per obtenir un millor efecte, podeu afegir mel i altres components a l'embolcall que tinguin un efecte pronunciat sobre la cel·lulitis.

Després d'aplicar la barreja, el cos s'ha d'embolicar amb film transparent i una tovallola durant 40 minuts, i després esbandir acuradament la composició cosmètica.

Com prendre carxofa per baixar de pes

Les revisions de la carxofa per a la pèrdua de pes confirmen que el producte ric en fibra ofereix excel·lents resultats quan es fa dieta. Els brots van bé amb verdures i aliments proteics, donen suport a una bona digestió i ajuden a normalitzar els moviments intestinals.

La planta és ideal per incloure's en una dieta vegetal baixa en calories. El producte es pot consumir cada dia; abans d'utilitzar-lo com a aliment, s'ha de bullir segons el mètode clàssic: en aigua salada durant uns 10 minuts. El millor és consumir els brots al matí i durant el dia per estimular un bon metabolisme.

Efectes secundaris de la carxofa

Les carxofes també tenen efectes secundaris; solen produir-se quan s'abusa dels brots o quan s'utilitzen en excés els extractes. Una reacció negativa del cos sovint es manifesta en forma d'al·lèrgies a la pell: urticària.

Per evitar erupcions i picor, es recomana seguir les dosis diàries i menjar no més d'un parell de brots de la planta al dia. Els productes farmacèutics s'han de prendre estrictament segons les instruccions.

Com que el producte activa el peristaltisme, la flatulència i la diarrea també poden ser un efecte secundari del consum.

Contingut calòric de la carxofa

Un avantatge important del producte és el seu baix contingut calòric. 100 g de brots frescos contenen només 47 kcal, i per a un producte bullit la xifra puja a 53 kcal. Fins i tot aquells que són propensos a un ràpid augment de pes poden prendre la planta com a aliment.

Com emmagatzemar les carxofes

La nevera és adequada per emmagatzemar carxofes: els brots frescos s'envasen en un recipient sec o una bossa de plàstic i es col·loquen en un prestatge de verdures. És imprescindible embolicar una planta comestible; absorbeix fàcilment les olors estranyes i es pot saturar amb les aromes dels aliments que hi ha a prop.

La vida útil dels brots frescos no supera una setmana. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, els brots s'han de col·locar al congelador; això no reduirà les seves propietats beneficioses.

Com substituir la carxofa

La carxofa segueix sent un producte força exòtic. Si una recepta culinària requereix l'ús de brots de carxofa fresques o bullides, però aquesta planta no està a la mà, podeu utilitzar un producte en conserva com a substitut.

Si això no està disponible a prop, el pebrot dolç és una bona alternativa. Tot i que el pebre difereix de la carxofa pel seu gust i propietats, va bé amb els components de receptes populars que suggereixen utilitzar carxofa.

Conclusió

La carxofa és un producte d'origen vegetal inusual, però saborós i saludable. A més de cuinar, s'utilitza àmpliament en cosmetologia i receptes medicinals; les vitamines i altres substàncies valuoses del producte tenen un efecte beneficiós pronunciat sobre els intestins i el fetge.

Ressenyes dels que van prendre carxofa

Publicacions recomanades

Cultiu de carxofa a partir de llavors

Els cogombres són partenocàrpics i pol·linitzats per abelles

Varietats de cogombre autopol·linitzables

Com escollir les plàntules de cogombre

Sembrar cogombres en terra oberta

Les millors varietats productives de carbassó

Varietat d'albergínia Balu

Quan treure la remolatxa del jardí per a l'emmagatzematge

Artista de cogombre F1