Contingut
El nap és un cultiu vegetal valuós. Es distingeix per la seva falta de pretensions, alt contingut de vitamines, minerals i altres substàncies útils. El producte és ben absorbit pel cos i és adequat per a l'alimentació infantil. Les verdures d'arrel s'emmagatzemen durant molt de temps i no perden les seves propietats beneficioses. Per a la plantació, es seleccionen varietats de naps que s'adapten a les condicions d'una regió determinada.
A quina família pertany el nap?
El nap és un membre de la família de les crucíferes. La planta es cultiva com a anual o biennal. El primer any es desenvolupen el cultiu d'arrel i una roseta de fulles. La temporada següent, apareix una tija llarga amb fulles i flors. Els parents propers de les plantes són: diversos tipus de col, col-rave, rave, rave.
El sistema radicular és un vegetal d'arrel carnós. Una tija alta amb nombroses fulles creix per sobre de la superfície del sòl.Són lira-pinnats, verds, nus o lleugerament pubescents.
Els naps són originaris de l'Àsia occidental. Es consumia com a aliment en els temps de l'antic Egipte. A Rus, la cultura s'ha convertit en el producte alimentari més important. Avui s'afegeix a amanides, bullit i al forn. El producte millora la gana, estimula la funció intestinal i afavoreix l'absorció dels aliments.
Tipus i varietats de naps
Les varietats de nap es divideixen en diversos grups. La classificació més habitual és per temps de maduració. Això té en compte el període que transcorre des de l'aparició de les plàntules fins a la collita completa.
Tipus de naps per temps de maduració:
- d'hora – produeix una collita en un període de 40 a 60 dies;
- mitja temporada – en 60 – 90 dies;
- tard - Per un període de 90 dies o més.
Segons la forma del cultiu d'arrel, el cultiu pot ser dels següents tipus:
- rodó;
- pla;
- allargada.
No només es mengen verdures d'arrel, sinó també la part del terra. Per a això, s'escullen varietats de fulles especials. Els verds es cullen entre 5 i 7 setmanes després de la formació de plàntules a la superfície de la terra. Les tiges i les fulles joves s'afegeixen a les amanides i s'utilitzen com a condiment per als primers i segons plats.
Segons el mètode d'aplicació, totes les varietats es divideixen en diferents tipus:
- menjadors;
- alimentar
Les varietats de naps de taula són adequades per preparar una varietat de plats. Tenen un bon gust i són rics en vitamines i nutrients. Farratge - anomenat nap. Es caracteritzen per un major rendiment i gran mida, per la qual cosa s'utilitzen com a alimentació animal.
Les millors varietats de naps per a la regió de Moscou per a terra oberta
A la zona mitjana s'obtenen dos cultius sense problemes. La primera sembra es realitza a principis de maig, la següent, a finals de juny.Les collites primerenques no s'emmagatzemen durant molt de temps; els cultius d'arrel s'utilitzen per a l'alimentació. La segona collita s'utilitza per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les varietats de naps que es mostren a continuació també són adequades per al nord-oest de Rússia.
Geisha
La geisha és una varietat de maduració primerenca. Els seus cultius d'arrels són de forma esfèrica, tenen una superfície llisa i són de color blanc. El pes mínim és de 60 g, el més gran creix fins a 200 g La seva carn és dolça, blanca, sucosa, sense fibres gruixudes.
Les fulles joves s'utilitzen a la cuina com a verdures, que contenen minerals i vitamines. La varietat creix bé a l'ombra i no és susceptible a la floració i la bacteriosi. El rendiment és de fins a 4 kg per 1 sq. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 és una varietat coneguda inclosa al Registre Estatal de la Federació Russa l'any 1950. La maduració es produeix a mitjan període primerenc. Les llavors del cultiu germinen bé fins i tot després de les gelades de primavera. Productivitat per 1 sq. m de llits és de fins a 3,2 kg.
La forma dels cultius d'arrel és plana, de pes, de 60 a 150 g. El seu color és groc brillant. La polpa conté sals de potassi, vitamines B i C, és ferma, sucosa i saborosa. La collita s'utilitza fresca i també per cuinar. El nap Petrovskaya-1 s'emmagatzema durant molt de temps en una habitació fresca.
Lyra
Lyra és una varietat de maduració primerenca que produeix una collita en 2 mesos. És apte per al cultiu en granges i jardins. La varietat és valorada per la seva maduració primerenca i bon gust. Lyra és bo per a l'emmagatzematge a llarg termini durant tot l'hivern.
La forma dels cultius d'arrel és esfèrica. El pes mitjà és de 80 g, però n'hi ha exemplars de fins a 100 g. La polpa de les hortalisses d'arrel és tendra, dura, blanca i conté molt suc. Productivitat per 1 sq. m d'aterratge és de 3,4 kg.
Dedka
La dedka és una varietat primerenca de nap.La collita està a punt per a la collita 45 dies després que les plàntules apareguin per sobre del sòl. Els cultius d'arrel maduren junts. La varietat Dedka té una forma rodona. El color de les hortalisses d'arrel és de dos colors: morat a la part superior i blanc a la part inferior. L'escorça és llisa, brillant, fina.
El rendiment de la varietat Dedka és de fins a 4 kg per metre quadrat. Finalitat - universal: per al consum fresc, guisat, escabetx. Les verdures d'arrel fresques sucoses i saboroses són riques en minerals i vitamines.
Blancaneus
Els naps de la varietat Blancaneus maduren a terminis mitjans. Les fulles del cultiu creixen en una roseta vertical. Les hortalisses d'arrel són blanques, rodones i pesen uns 250 g. A l'interior són tendres, sucoses, de carn blanca, de bon gust, sense amargor i un lleuger regust de nap.
La varietat Blancaneus aporta un alt rendiment. En 1 sq. m de llits, es recullen fins a 4,5 kg de cultius d'arrel. Blancaneus es valora per la seva presentació, productivitat i llarga vida útil.
Infermera
Varietat de temporada mitjana, maduració en 80 - 90 dies. La planta forma una roseta semivertical de fulles. Les seves arrels són rodones, curtes, amb la base i el cap còncava. El color de la pell és groc. Les fulles són verdes, el seu àpex és lleugerament corbat.
El pes de la varietat Kormilitsa és de 200 a 250 kg. El gust de les hortalisses d'arrel es valora com a bo. La seva carn no és rugosa, de color groc, molt sucosa. El propòsit de la varietat és universal: adequat per preparar amanides fresques, coure, farcit. La productivitat és de fins a 4,2 kg/m2.
Bola de neu
Hybrid Snow Globe és un representant de la temporada mitjana del cultiu i una de les millors varietats de nap del centre de Rússia. La maduració triga menys de 3 mesos.Hortalisses d'arrel amb pell llisa, blanca, esfèrica. El pes de cada verdura arriba als 300 g, la polpa blanca com la neu és la raó del seu nom. Les verdures tenen un bon gust illenc.
La varietat no és susceptible a la floració. La collita del cultiu és anivellada i té un aspecte comercialitzable. Les verdures es consumeixen fresques i després del tractament tèrmic; són molt adequades per organitzar la nutrició i la dieta terapèutica.
Mida russa
Hybrid Russian Size és un rècord entre altres varietats, cosa que es reflecteix en el seu nom. Es tracta d'una varietat de nap gran amb arrels carnoses. La polpa vegetal és sucosa, cruixent, amb un gust tradicional. Es caracteritza per una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils.
La varietat Russian Size té un excel·lent gust bullit, fregit i fresc. El pes d'una verdura arriba als 2 kg. La collita es pot transportar i emmagatzemar tot l'hivern sense cap problema.
Òrbita
La varietat Orbita dóna la collita en una data tardana. La maduració triga uns 4 mesos des del moment en què apareixen els brots. La placa de la fulla de la verdura és de color verd fosc, lleugerament corbada, de forma rodona, blanca, molt gran. El pes mitjà és de 450 g. A l'interior, la verdura d'arrel és densa, però conté molt suc. Tolera bé l'emmagatzematge a llarg termini.
Orbita es valora per la seva diferent maduració, presentació i meravellós sabor. Les plantes poden suportar fins i tot períodes de fred prolongats. El rendiment és d'uns 3 kg per metre quadrat.
Safir
El safir és una varietat de fulla, les verdures de la qual estan llestes per menjar 30 dies després de la germinació. Les seves fulles són peciolades i creixen en una roseta erecta i de mida mitjana. Els brots joves s'utilitzen per conservar, preparar amanides, aperitius i condiments.
A partir de 1 sq. m de plantació, s'eliminen fins a 3,5 g de fulles fresques. El pes de cada planta no supera els 20 g.La fulla és rodona-ovalada, de color blau verd, lleugerament arrugada. No hi ha cap recobriment cerós ni pubescència.
Les millors varietats de naps per a Sibèria
A Sibèria, els naps es planten a principis i mitjans de maig, quan el sòl s'escalfa. Això us permetrà obtenir una collita primerenca que madurarà a finals de juliol. Els naps destinats a l'emmagatzematge d'hivern es planten a la primera o segona dècada de juny. Per conrear a Sibèria, el millor és triar varietats de maduració mitjana. Els híbrids tardans no sempre tenen temps per formar una collita en condicions climàtiques dures.
La dona del comerciant
La varietat Kupchikha madura a mitjans del període inicial. Després de la germinació de les plàntules, les verdures estan llestes per al consum al cap de 55 dies. Les plantes són d'alçada mitjana, amb fulles de color verd fosc, lleugerament corbes i de vora ondulada que es formen en roseta erecta.
Les verdures són aplanades, de dos colors. Per sobre de la superfície de la terra, la pell té un color vermell-violeta. La part de l'arrel que es troba al sòl és blanca. La massa de naps és de 220 - 240 g. El seu gust és bo, una mica picant. Productivitat de la varietat Kupchikha per 1 sq. m arriba als 9,8 kg.
Groc de maig
El nap groc de maig es valora per la seva maduració primerenca. Les verdures tenen forma plana, blanques i verdes prop del cap. La temporada de creixement de la planta no supera els 70 dies. La collita madura al juliol.
La polpa de la varietat Mayskaya és de color groc clar, sucosa i agradable al gust. La mida dels cultius d'arrel arriba als 12 cm La collita madura sense problemes i és adequada per a les dietes i dietes dels nens. Els naps són resistents a la floració i són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Lluna
El nap Luna madura a mitjan període tardà. Passen uns 70 dies des de la germinació de les plàntules fins a la collita.La varietat es caracteritza per una major resistència al fred. Els cultius d'arrel del cultiu són de color groc i de forma esfèrica. El seu pes oscil·la entre els 150 i els 250 g. La pela de les verdures és fina i llisa, la polpa és sucosa, té un bon gust i és apta per a la nutrició dietètica.
La varietat Luna és bona d'utilitzar fresca; també és apta per al processament culinari. Productivitat. La planta es valora pel seu rendiment estable (que és d'uns 2,5 kg per 1 m²) i la uniformitat dels cultius d'arrel.
néta
La néta de nap és un altre representant de les varietats de maduració primerenca. Després de la formació de les plàntules, passen 50 dies abans de la collita. Les fulles es recullen en una roseta de 30 - 35 cm d'alçada, de color verd fosc, amb una part superior corbada, lleugerament ondulada a les vores.
Les arrels de la varietat Vnuchka tenen forma obovada. El color de la part superior del nap, que està per sobre del terra, és porpra. La seva part inferior és blanca. La polpa de la verdura és sucosa, amb un gust agradable i delicat. Pes: supera els 150 g, els exemplars més grans arriben als 300 g La productivitat és alta, fins a 4 kg per metre quadrat.
Sucre cremat
El sucre Burnt de nap és un híbrid original. Es distingeix per la forma inusual dels seus vegetals d'arrel, que també tenen bon gust, maduració primerenca i propietats medicinals. Les verdures estan alineades, de forma cilíndrica, sense branques. La seva pell és negra i l'interior és blanc.
Les verdures d'arrel que pesen uns 0,3 kg tenen una polpa compacta, cruixent i rica en suc. La collita no s'esquerda i es pot emmagatzemar en un lloc fresc sense problemes. Al mateix temps, les verdures no perden el seu gust i propietats comercials.
Amb la foto, podeu avaluar com són els naps Burnt Sugar:
Lila primerenc
La varietat Early Purple madura en 60 dies. Les hortalisses d'arrel esfèrica són de color rosa carmesí a la part superior i blanques a la part inferior. El pes de les verdures oscil·la entre els 80 i els 100 g, la seva carn és blanca, sucosa, compacta. Conté molts minerals: potassi, magnesi, ferro, fòsfor.
El nap morat primerenc es valora per la seva maduració suau, rendiment uniforme i sabor excel·lent. El propòsit de la varietat és universal: preparar amanides, guarniments i plats calents. Les verdures també són adequades per alimentar nens, diabètics i persones amb excés de pes.
Tòquio
El nap de Tòquio és una varietat inusual les fulles fresques de la qual es mengen. Es cullen 25 dies després de la germinació. La planta forma una roseta amb fulles allargades i arrodonides. Són de color verd fosc, sucoses, de gust delicat i agradable.
La fulla de nap de Tòquio és rica en àcid ascòrbic i vitamines. La planta és resistent al fred. Per obtenir verdures de gran qualitat i saboroses, és important que el cultiu proporcioni un reg constant.
Les millors varietats de naps per als Urals
Els naps toleren bé el clima dels Urals: gelades freqüents i fluctuacions de temperatura, pluges abundants. Per utilitzar a taula, trieu verdures primerenques que produeixin una collita ràpidament. Si necessiteu preparar naps per a l'hivern, la millor opció seria les varietats de maduració mitjana. Per plantar als Urals, es seleccionen les llavors de les millors varietats de naps per a terra oberta.
Cometa
El nap cometa produeix una collita en el període mitjà-tardí: 75 dies després de l'aparició de les plàntules. Les seves fulles són verdes, lleugerament corbes i ondulades a les vores, creixent en una roseta erecta. Les hortalisses d'arrel allargada són morades a la part superior i blanques a la part inferior. El pes de les verdures oscil·la entre els 150 i els 250 g. La seva puntuació de tast és alta.El volum de la collita arriba als 3,5 kg per 1 sq. m.
Nit Blanca
Turnip White Night és un altre representant dels híbrids de mitja temporada. Es triguen uns 2 mesos des de la formació de les plàntules fins a l'etapa de maduresa tècnica. El cultiu d'arrel és blanc, de fins a 12 cm de mida, 2/3 submergits a terra. Les verdures de dins són sucoses i de gust tendre.
Per al consum d'estiu, els naps es planten des de finals d'abril fins als últims dies de maig. Si cal obtenir verdures per a l'emmagatzematge d'hivern, el treball es porta a terme a finals de juny. La varietat dóna un alt rendiment: fins a 8 kg per 1 sq. m.
Donzella de neu
La varietat de naps Snegurochka madura aviat. Després de l'aparició de les plàntules, passen 1,5 - 2 mesos abans de la collita de les verdures. La roseta de fulles s'estén lleugerament. Les hortalisses d'arrel de la varietat són esfèriques, blanques, amb pell llisa. El seu pes mitjà és de 65 g. La polpa de la verdura és sucosa, amb un agradable gust delicat.
En les condicions dels Urals, el rendiment dels naps Snegurochka arriba als 4 kg per metre quadrat de plantació. La planta és valorada per la seva tolerància a l'ombra, resistència a la floració i qualitat de les verdures.
Un somni d'infantesa
El somni dels nens de nap madura a mitjan període primerenc. Les seves arrels són de color groc, de forma esfèrica, amb un pes de 150 a 200 g. La pell de la verdura és llisa, fina, el gust és excel·lent i la polpa és rica en vitamines i minerals.
La varietat Children's Dream és valorada pel seu aspecte comercial, resistència al fred i ràpida maduració. Les verdures s'utilitzen fresques o cuites.
Conte de fades rus
La varietat Russian Fairy Tale està preparada per al consum a mitjans del període inicial. Després de la germinació de les llavors, les verdures maduren en 80 dies. La collita es forma simultàniament. Les hortalisses d'arrel grogues i de pell fina tenen forma esfèrica. La seva polpa té un bon gust.El pes mitjà és d'uns 200 g.
El conte de fades rus del nap té un propòsit universal. Les verdures són riques en vitamina C, per la qual cosa són ideals per al consum a l'hivern. La collita es pot emmagatzemar en un celler o soterrani sense cap problema.
Error
La varietat Zhuchka dóna collita al primer període. Les verdures es cullen 50 dies després de la formació dels brots. Les fulles creixen en una roseta semierecte. Les hortalisses d'arrel són de color groc, de forma esfèrica, tenen una polpa sucosa i un gust agradable i delicat. El seu pes mitjà és de 130 g. Es recullen fins a 2,5 kg de verdures per metre quadrat.
Komatsuna
Komatsuna és un representant del nap de fulla. Els brots de la varietat estan llestos per menjar un mes després de la formació dels brots. Les fulles de la planta són ovalades, verdes, de mida mitjana, lleugerament ondulades a les vores. La roseta és erecta, l'alçada de l'arbust arriba als 20 cm.La verdura té una massa de 150 g. Es recullen fins a 3,6 kg de collita per metre quadrat.
Les varietats més dolces de naps
No a tots els jardiners els agraden els naps per la seva textura densa i el seu gust àcid. Les verdures d'arrel de varietats modernes tenen una polpa tendra i sucosa sense cap amargor. El gust dolç de les verdures es deu al contingut de mono i disacàrids. Les varietats amb hortalisses d'arrel blanca tenen el millor gust. A continuació considerem les varietats més dolces de naps adequades per al cultiu a totes les regions amb fotos.
Pilota d'or
La bola d'or és la varietat de nap més deliciosa, segons molts jardiners. Els cultius d'arrels esfèriques de color groguenc-daurat maduren a mitjans del període inicial. Són de mida gran, amb un pes de fins a 400 g.La polpa sucosa i tendra té un gust dolç. Conté molta fibra, vitamines i microelements.
El cultiu es desenterra a mesura que madura. Les verdures estan ben emmagatzemades i transportades. S'utilitzen per a la dieta diària, inclòs per als nens.
Dunyasha
La varietat Dunyasha es distingeix per una maduració mitjana-precoç. El període de maduració tècnica comença 70 dies després de la formació dels brots. La roseta de fulles del cultiu és semivertical, de mida mitjana. Les verdures d'arrel tenen una forma esfèrica i una superfície llisa. La varietat és resistent al fred i no és susceptible a la floració.
La pell i la polpa del nap Dunyash, rica en vitamines i compostos minerals, és de color groc. No hi ha fibres gruixudes a les verdures. El seu pes oscil·la entre els 150 i els 200 g. Les qualitats gustatives es valoren com a altes. Es recullen fins a 3 kg d'arrel per metre quadrat.
Rosa milanès
El nap rosa milanès madura en fins a 60 dies. Les seves arrels són esfèriques i tenen la pell llisa. A l'interior, la polpa és blanca, molt sucosa i té un sabor excel·lent. La varietat no és susceptible a malalties i floració, i produeix un alt rendiment.
El pes mitjà de la verdura és de 100 g, els exemplars més grans creixen fins a 200 g La varietat de rosa milanesa és bona per menjar fresca i després del tractament tèrmic. Està inclòs al menú per a nens i diabètics.
Conclusió
Les varietats de naps presentades anteriorment es distingeixen per un bon rendiment i sense pretensions. Els híbrids zonificats es trien per a la plantació. S'adapten a les condicions d'una regió determinada. S'ha de prestar especial atenció a les varietats dolces que tenen un sabor excel·lent.
