Contingut
És difícil imaginar la dieta del rus mitjà sense col. Aquesta hortalissa es conrea a Europa des de fa molt de temps, i a Rússia, a principis del segle XIX, es coneixien més de 20 varietats de col. Es creu que la col blanca normal és sense pretensions i és bastant fàcil de cultivar. De fet, un jardiner pot trobar moltes dificultats i, finalment, perdre tota la collita o una part important d'ella.
Quan plantar col a terra, què determina el moment de la sembra i com fer créixer una collita decent d'una verdura sana: d'això tracta l'article.
Què determina el moment de plantar la col?
Per saber com plantar correctament la col a terra oberta, primer heu de decidir la varietat i la varietat d'aquesta verdura.
La col pertany a la família de les crucíferes; avui hi ha més d'una dotzena de varietats de verdures que es mengen habitualment. Els tipus de col més populars a Rússia són:
- Col blanca - la varietat més comuna als jardins domèstics. El fruit d'aquesta espècie és un cap dens de col, que s'utilitza per preparar amanides fresques, adobar i afegir a diversos plats.
- col llombarda conté encara més substàncies útils que la varietat de jardí habitual. Exteriorment, és similar a l'espècie anterior, només els caps estan pintats en un to vermell-violeta fosc. Amb aquesta verdura es preparen delicioses amanides.
- EN coliflor Els peduncles recollits en raspalls elàstics són comestibles. L'arbust d'aquesta verdura sembla un cap blanc envoltat de vegetació, format per moltes flors poc desenvolupades. Aquest tipus de col és molt saludable i saborosa, els fruits d'aquesta col es poden guisar o fregir.
- Bròquil semblant a la coliflor, però les seves inflorescències són verdes o morades. És ric en sals minerals i antioxidants.
- Brussel·les la varietat és una tija gruixuda i llarga sobre la qual hi ha molts caps en miniatura que semblen col blanca normal. Aquests "nadons" contenen, per exemple, més vitamina C que les taronges i les llimones. Per tant, la verdura és molt saludable i nutritiva.
- Col de Savoia molt semblant a la col, només les seves fulles són ondulades i el seu cap és menys dens. Aquesta verdura s'utilitza per fer amanides fresques riques en vitamines i microelements.
- EN col-rave conté moltes vitamines, calci i glucosa. Les tiges d'aquesta varietat són esfèriques i en creixen fulles llargues en pecíols alts.
- col xinesa Avui és especialment popular; en els últims anys, els estiuejants han començat a sembrar-lo a les seves parcel·les. La fibra dels caps de col és molt tendra i les fulles són ondulades; d'aquesta espècie es fan delicioses amanides. Però aquest tipus de verdures no dura gaire.
- col xinesa exteriorment s'assembla a les fulles d'enciam, perquè la planta no té cap ni ovaris. Però el seu gust i qualitats nutricionals corresponen a la col.
Un cop decidit el tipus de col, podeu començar a cultivar-lo. Independentment del tipus, es recomana plantar la col a terra oberta no abans que apareguin dues fulles reals a les seves plàntules. Però les plàntules tampoc haurien de superar-se: aquestes plàntules no s'aclimaten bé i no produeixen bones collites.
Així, coliflor i bròquil Es consideren els més amants de la calor, de manera que es planten a terra més tard que altres. La varietat Savoy, per contra, és capaç de tolerar el fred i fins i tot les gelades: les plàntules de col es poden traslladar a terra oberta ja a mitjan primavera.
Molt sovint, els russos cultiven col blanca i s'ha de prestar més atenció a aquesta espècie. Així, segons el moment de la maduració, distingeixen:
- Maduració primerenca col blanca. La seva característica distintiva són els caps més petits amb fulles delicades i poc elàstiques; el seu color sovint no és blanc, sinó verdós. Aquesta verdura s'utilitza per a la preparació d'amanides fresques i plats de temporada, però la col primerenca no és apta per a l'emmagatzematge a llarg termini, per això no es conserva, en escabetx ni sala.
- Mitja temporada les varietats ja tenen una mica de vida útil. Fan amanides bastant saboroses i nutritives; podeu salar o conservar aquesta col; és molt possible que els caps de col durin fins a la primavera vinent.
- Si necessiteu una varietat per a l'emmagatzematge d'hivern a llarg termini, trieu de maduració tardana col Els seus caps són ajustats, grans i elàstics, sovint pintats de blanc.
Una pregunta senzilla us ajudarà a decidir sobre la varietat: "Per a quina finalitat un resident d'estiu o un jardiner necessita col?" Però en aquesta mateixa etapa cal tenir en compte el clima de la regió on es troba el jardí – a Sibèria o als Urals, per exemple, és millor no plantar varietats de maduració tardana; potser no maduren en condicions d'estiu curtes. Però a les regions del sud de Rússia, molts jardiners recullen dos cultius de verdures de maduració primerenca per temporada, tot i que encara aconsegueixen cultivar varietats tardanes per a l'emmagatzematge a l'hivern.
Com determinar el moment de plantar les plàntules de col a terra
En primer lloc, el moment de la plantació depèn de la maduresa primerenca de la varietat (com s'ha comentat anteriorment). El segon factor important és la zona climàtica on es troba la parcel·la del jardiner.
A la major part del país, la col blanca de maduració primerenca es planta al sòl a mitjans de maig. Les varietats mitjanes i tardanes es planten aquí a finals de mes.
Els residents del nord i dels Urals hauran de canviar les dates indicades en 1-2 setmanes, però a la part sud de Rússia, les plàntules es poden treure al jardí 10-12 dies abans que les dates estàndard.
No obstant això, molts estiuejants d'avui es guien pel calendari lunar? això no és molt convenient, perquè només hi pot haver dos o tres dies favorables des d'aquest punt de vista per a tot el mes. És difícil comparar el vostre propi horari i l'estat de les plàntules amb les recomanacions dels astròlegs.
Les regles generalment acceptades del calendari lunar són:
- haureu de plantar plàntules i sembrar llavors quan la lluna estigui en fase de creixent;
- les llunes noves i plenes estan prohibides totes les plantacions;
- a la col no li agrada "pertorbar" els dijous;
- No heu de plantar res els dimecres i divendres.
Bé, la regla principal és que haureu de plantar qualsevol planta només amb pensaments positius i de bon humor.
Per plantar plàntules de col a terra, és millor triar un dia ennuvolat, o encara millor si hi ha una pluja lleugera. Quan fa calor fora i no hi ha núvols al cel, les plàntules es planten al vespre, més a prop de la posta de sol.
A l'hora d'esbrinar quan és més favorable plantar plàntules de col, és important no perdre de vista l'estat de les plàntules. Idealment, les plàntules de col durant aquest període haurien de:
- ser fort i saludable;
- tenir un sistema radicular format;
- patir un enduriment;
- tenir almenys 4-5 fulles veritables (varietats de maduració primerenca - 7-8 fulles cadascuna);
- assolir una alçada de 15-20 cm.
Per a aquests resultats, han de passar almenys 45 dies des del dia de sembrar les llavors de col fins a les plàntules. Amb una cura adequada, una alimentació oportuna, una il·luminació addicional i un reg suficient, les plàntules estaran a punt per trasplantar-se a terra el 45-55 dia després de la sembra.
Com plantar plàntules de col
La plantació de plàntules sempre comença amb la preparació de les llavors i la terra. Les llavors de col són bastant grans: són boles, d'uns 2-3 mm de diàmetre, de color marró fosc. Els jardiners experimentats recomanen no sembrar immediatament llavors de col en tasses amb terra, sinó preparar-les primer per a la germinació.
La preparació de llavors de col és la següent:
- es posen en aigua calenta, la temperatura de la qual no supera els 50 graus. Això és necessari per desinfectar el material de llavors, que sovint conté virus i bacteris perillosos per a les plàntules de col;
- per estimular les llavors i millorar el creixement de les plàntules, el material es remull durant un parell d'hores en solucions estimulants especials per a les plàntules (com ara "Epin");
- després que les llavors s'hagin remullat en aigua tèbia o solució, s'han de submergir en aigua molt freda durant cinc minuts; això endurirà les plàntules en el futur.
El sòl per a les plàntules de col ha de ser solt i nutritiu: aquestes són les condicions principals. La seva acidesa ha de ser neutra; si el sòl és àcid, s'hi afegeix calç o guix.
És millor preparar un substrat per a les plàntules a la tardor, ja que a principis de primavera no sempre és possible recollir els components necessaris del jardí: el sòl pot estar humit, de vegades encara hi ha neu al lloc en aquest moment (després de tots, les plàntules es planten al març).
Les plàntules de col a terra oberta se sentiran millor si les llavors es sembren primer en un substrat que contingui terra de la mateixa zona del jardí. Es prepara un substrat amb part de l'humus i part del sòl de gespa; s'afegeix una mica de cendra de fusta per afluixar-lo i desinfectar-lo.
Aquestes parcel·les han de tenir un descans dels cultius de col durant almenys tres anys.
El sòl abocat al recipient s'ha de regar generosament amb aigua tèbia; després d'això, el reg s'atura fins que les fulles de cotiledó apareixen a les plàntules.
Les llavors es col·loquen en depressions d'aproximadament 1 cm i s'escampen amb terra solta. Els contenidors amb plàntules es cobreixen amb pel·lícula i es col·loquen en un lloc càlid: la temperatura s'ha de mantenir a 20 graus.
Després de 4-5 dies, haurien d'aparèixer les primeres fulles. Cal treure la pel·lícula i col·locar les plàntules en un lloc més fresc amb una temperatura de 6-8 graus. La col romandrà aquí fins que es formi la primera fulla veritable.
Quan ha aparegut la fulla, els contenidors s'aixequen a l'ampit de la finestra o es col·loquen en un altre lloc on la temperatura durant el dia es mantingui entre 16 i 18 graus i, a la nit, cau diverses divisions del termòmetre.
Al mateix temps, podeu fer la primera fertilització de les plàntules de col. Per evitar la crema de plantes tendres, el sòl entre elles es rega prèviament. Les plàntules s'aboquen a la part superior amb una solució líquida de purins, infusió d'herbes o un altre fertilitzant orgànic.
L'alimentació es repeteix quan es forma la fulla 6-7 i les plàntules estan a punt per ser traslladades a un lloc permanent del jardí. Per fer-ho, utilitzeu una composició de nitrat d'amoni, clorur de potassi i superfosfat.
Les plàntules s'han de regar regularment, però és important assegurar-se que el sòl no s'engordi; la verdura sovint pateix infeccions per fongs (per exemple, la cama negra). El sòl entre les plantes s'ha d'afluixar amb cura, perquè les arrels de les plàntules necessiten oxigen.
Quan les plàntules tenen 1-2 fulles veritables, s'han de plantar en contenidors individuals. Però aquesta etapa es pot evitar si sembreu immediatament les llavors en tests o gots de torba. Abans de plantar, les plàntules es regeixen abundantment, les plantes es transfereixen juntament amb una bola de terra i l'arrel es pessiga fins a un terç de la seva longitud.
Podeu començar a endurir les plàntules immediatament després de la formació de fulles reals: aquest cultiu necessita una gran necessitat d'aire fresc.
Tanmateix, hauríeu d'evitar els corrents d'aire i la hipotèrmia severa de la col, això aturarà el seu creixement.
Perquè les plàntules no s'estirin, siguin a la gatzoneta i fortes, necessiten molta llum solar.Al març, malauradament, el sol pot no ser suficient, de manera que els tests amb plàntules s'il·luminen amb làmpades fito o fluorescents; les plantes s'han d'il·luminar durant 12-15 hores al dia.
Com transferir les plàntules de col a terra oberta
Ja hem descobert quan plantar col a l'hort. Com fer-ho correctament per obtenir una bona collita?
Heu de plantar les plàntules a terra no abans que s'hagin escalfat a fons. La temperatura del sòl ha de ser d'almenys 10-15 graus. És fàcil comprovar la preparació del terreny: només cal seure-hi. Si una persona se sent còmoda asseguda al llit del jardí sense roba de llit, a les plàntules de col també hi agradarà.
Els llits per a les plàntules de col es preparen amb antelació excavant el sòl a la baioneta d'una pala i traient-los. males herbes. S'afegeix fems de vaca abans de l'hivern. A la primavera, es preparen forats per a les plàntules. La seva profunditat ha de ser una mica més gran que la longitud de les arrels de les plàntules: és d'aproximadament 15 cm.La distància entre els forats ha de ser suficient: el patró de plantació de la majoria de varietats de col és de 50x50 cm.
Això es deu a l'amor de la cultura pel sol i la necessitat de ventilar les plàntules i el sòl que hi ha sota.
La col es relaciona bé amb els seus "veïns" amb un sistema d'arrels poc profunds; aquestes plantes, a més, aflueixen i nodreixen el sòl i protegeixen les fulles del cultiu dels raigs abrasadors del sol.
Les plàntules de col es planten de la següent manera:
- Feu forats per a les plàntules.
- Els nutrients s'aboquen al fons de cada forat. Això podria ser fems, nitrofoska o altres fertilitzants minerals.Afegiu cendra de fusta prop d'una caixa de llumins, una mica de torba i sorra si el sòl de la zona és massa dens. Tot això es barreja i es cobreix amb una fina capa de terra per no cremar les arrels de les plàntules.
- Les plàntules es treuen de l'olla o caixa, s'examinen les arrels i s'immergen en un estimulador de creixement.
- Aprofundeix les plàntules al forat fins a les fulles de cotiledó.
- Espolvoreu les plàntules de col amb terra lleugerament humida i tapeu lleugerament.
Només les plàntules plantades no toleren molt bé la calor extrema, per la qual cosa cal ombrejar els arbustos durant aproximadament una setmana amb diaris o agrofibra. Les plàntules també s'han de cobrir quan hi ha possibilitat de gelades.
Com cuidar correctament la col
El fet que la col s'hagi aclimatitzat estarà senyalitzat per l'aparició dels brots de fulles noves. Ara les plantes són prou fortes per suportar el sol i el fred a la nit.
A la col li agrada molt l'aigua: cal regar-la sovint i abundantment, en cas contrari, els caps de col seran petits i no cruixents. S'han d'abocar uns 10 litres d'aigua sota cada arbust cada 2-3 dies. Les plàntules es regeixen una mica menys sovint només en temps ennuvolat o plujós.
La col és estimada per les plagues i també sovint és susceptible a les infeccions per fongs. Per tant, les plantes s'han d'inspeccionar periòdicament per identificar els perills en una fase inicial. Jardiners experimentats recomanen mulching llits de col per evitar que creixin les males herbes. Al cap i a la fi, no permeten que la col es ventili correctament, atragui plagues d'insectes i provoqui malalties per fongs.
La torba o l'herba picada es poden utilitzar com a mulch. Per protegir la col de les papallones de la mosca blanca i els pugons, les plantes de forta olor com ara calèndula, bàlsam de llimona, alfàbrega o farigola.Els llimacs es poden atreure si col·loqueu un plat de cervesa entre els llits de plàntules; durant la nit, totes les plagues s'arrossegaran per menjar-se l'alcohol i simplement es poden destruir.
Les infeccions per fongs de les plàntules de col són les més difícils de combatre; són més fàcils de prevenir. Per fer-ho, les plantes han d'estar ben ventilades i ben il·luminades pel sol. És molt important seguir el calendari de reg de les plàntules i afluixar el sòl entre les files.
El compliment de totes les normes i requisits garanteix uns rendiments vegetals estables. Només queda esperar que es formin els caps i tallar els caps de col per guardar-los.
