Contingut
Els primers carbassons es van cultivar com a plantes ornamentals: tenen belles fulles tallades, vinyes llargues amb grans flors grogues. La planta en si pertany a la mateixa espècie que la vinya africana i les orquídies exòtiques. Més tard, la gent va començar a assecar les llavors dels fruits madurs i a utilitzar-les com a menjar. I fa només uns segles van pensar en menjar-se la fruita sencera. El carbassó va resultar no només molt saborós, sinó també una verdura extremadament saludable, especialment per a nens i persones que necessiten una dieta.
Fins ara, se n'han creat més de 150 varietats de carbassó, totes tenen les seves pròpies característiques. Hi ha fruits de colors, ratllats, rodons i en forma de pera, fruits amb un sabor extraordinari i propietats interessants. Aquest article descriu totes aquestes varietats, però es prestarà especial atenció a les petites varietats de carbassons - plantes arbustives.
Carbassó arbustiu
Inicialment, el carbassó creixia en ceps que s'esteniaven pel terra. Aquests cultius encara es conreen i hi ha moltes varietats de plantes enfiladisses. Però Sobretot, als estiuejants i als jardiners els encanten les varietats d'arbustos: són compactes i no ocupen gaire espai.
En espais reduïts i jardins carbassa arbustiva considerada la millor solució. No obstant això, els arbustos d'aquesta verdura no són tan petits: no s'ha de plantar més d'una planta en un metre quadrat de terra.
Aquesta és l'única manera de proporcionar al carbassó prou calor, llum, nutrients i humitat. Els arbustos plantats en aquests intervals estaran ben ventilats, la qual cosa significa que no s'infectaran amb fongs i floridura.
Cura del carbassó
Per regla general, els carbassons són plantes sense pretensions. Només necessiten sol i aigua. Però per obtenir una bona collita, és millor parar més atenció a les plantes:
- plantar a finals de maig, quan la temperatura constant no sigui inferior als 18 graus;
- plantar plàntules per obtenir una collita primerenca i abundant;
- créixer en hivernacles i hivernacles si la temperatura de l'aire a la regió és baixa;
- rega amb freqüència i abundantment; és millor utilitzar aigua tèbia i assentada per a aquest propòsit;
- adobar i cavar el sòl abans de plantar, calçar el sòl, afluixar;
- triar zones amb sòl solt;
- Collita a temps, evitant que la fruita maduri massa;
- varietats d'escalada lligar enreixats perquè la planta estigui ventilada i no es podrigui;
- tria zones del costat assolellat, amb aigües subterrànies profundes.
Aquesta és l'única manera d'aconseguir alts rendiments, que seran suficients no només per a la conserva i la cuina, sinó també per a la venda.
Carbassó híbrid
Per això per aconseguir el màxim de carbassons petits, cal collir els fruits mentre són joves. Les verdures maduren molt ràpidament: augmenten de mida, la pell s'endureix i apareixen moltes llavors grans.Tot això fa malbé no només la presentació de la verdura, sinó també el seu gust.
Les varietats híbrides es caracteritzen per una maduració ràpida i el fet que el carbassó no superi durant molt de temps. És a dir, fins i tot amb una collita irregular, la collita de fruits joves serà la mateixa.
Això és ideal per a cases d'estiueig el propietari no pot venir cada dia. Carbassó híbrid podeu collir el cap de setmana, i els fruits seran igual de petits i tendres.
Entre altres coses, totes les varietats híbrides són molt productives: es poden collir fins a 16 kg de verdures d'un arbust. Són resistents a les baixes temperatures, i alguns fins i tot a les gelades.. Per tant, és possible plantar carbassons híbrids no només al sud, sinó també a Sibèria.
Una altra qualitat dels híbrids és la resistència a les malalties. Les bones empreses de cria tracten les llavors de la seva producció contra les plagues i la majoria de malalties característiques d'aquesta hortalissa.
"Iskander"
La varietat híbrida més famosa i productiva és Iskander. Aquesta planta va ser criada per criadors holandesos. Amb la cura adequada, podeu collir uns 17 kg de carbassó d'un arbust híbrid.
Els fruits no maduren massa: conserven la seva mida petita i la seva pell i polpa delicades durant molt de temps. El carbassó d'aquesta varietat té verd suau o color beix, forma oblonga i superfície llisa. Pràcticament no hi ha llavors dins del fruit, la qual cosa fa que la seva polpa sigui molt tendra i saborosa.
L'híbrid Iskander madura molt ràpidament: ja al 40è dia després de sembrar les llavors, podeu collir els primers fruits: carbassons petits, amb un pes de fins a 0,5 kg. El cultiu suporta qualsevol atac climàtic i plagues, i és resistent a moltes malalties.
"Genovesa"
El carbassó que els criadors italians van criar específicament pel seu clima mediterrani és l'híbrid genoves.Els científics nacionals han adaptat la varietat al clima de Rússia central: no només es pot cultivar en un hivernacle, sinó també en un llit de jardí.
L'híbrid és molt primerenc: les primeres verdures ja es poden tastar el 35è dia després de plantar-les al sòl. Els fruits tenen un sabor excel·lent i una mida petita; conserven la seva polpa i pell delicades durant molt de temps.
Entre altres mèrits, l'híbrid produeix alts rendiments i resisteix fermament les malalties de climes humits: oïdi i bacteriosi.
"Arbust blanc"
Un altre híbrid primerenc criat per criadors danesos és la carbassa White Bush. Ja podeu gaudir dels primers fruits al 40è dia després de plantar les llavors a terra.
El carbassó té una presentació excel·lent: superfície llisa, forma cilíndrica regular, color verd clar. Les verdures més madures adquireixen un color de pell blanca.
La polpa del carbassó és tendra, de color cremós i té un gust dolç inusual. La planta és resistent a les malalties i tolera bé el clima local.
Carbassó groc
Moltes mestresses de casa prefereixen tints blancs o verdosos als carbassons normals. groc fruita. Les varietats que produeixen una collita daurada es distingeixen per una bona qualitat de conservació i un sabor excel·lent.
Tenen un gust lleugerament dolç i són aptes per consumir en fresc, preparar amanides i guarniments, i per a la conserva. Després de l'escabetx, el carbassó conserva el seu color groc brillant, que sembla molt bonic.
"Yasmin"
Els criadors japonesos van desenvolupar aquesta varietat híbrida molt primerenca. "Yasmin" també és un carbassó d'alt rendiment: es poden collir fins a 14 kg de verdures d'un arbust.
Els fruits creixen grans: la seva maduresa es produeix a una longitud de 25 cm.El més interessant d'aquest carbassó és el color daurat de la pell.La carn també té un to groc. Té un gust dolç pel seu alt contingut en carotè, la mateixa substància beneficiosa en què són riques les pastanagues.
La planta és resistent a la humitat elevada i es pot cultivar en un hivernacle o en un llit de jardí. El carbassó no té por de la podridura i la floridura. Un altre avantatge és la fructificació a llarg termini. Les verdures fresques es poden recollir en dos mesos: apareixeran nous ovaris a la planta molt sovint.
"Golda"
Un altre híbrid de maduració primerenca és "Golda". Aquests carbassons tenen una pell taronja brillant i una carn cremosa. L'híbrid té un gust dolç i conté molt sucre i carotè.
Els fruits són molt grans: el seu pes arriba als 3 kg i la seva longitud és de 0,5 metres. Amb aquestes mides, no es perden les característiques gustatives elevades: el carbassó es manté igual de tendre i sucós.
Per a amanides i consum fresc, encara és millor recollir fruites joves abans que la seva longitud arribi als 30 cm.
La planta dóna bons rendiments (cosa que no és d'estranyar donada la mida del fruit), es transporta bé i s'emmagatzema durant molt de temps. Tot això us permet cultivar la varietat per a la venda, i no només per al vostre propi ús.
"Febre de l'or"
La versió holandesa del carbassó de fruita groga és l'híbrid "Gold Rush". La planta madura primerenca: les primeres verdures es poden menjar ja el 40è dia després de plantar les llavors.
El carbassó creix petit, el seu pes només arriba als 150-180 grams. Però exteriorment els fruits són molt atractius: tenen una pell llisa amb un color taronja. La seva carn és de color crema, lleugerament dolça i molt saborosa.
"Fruit groc"
L'orgull dels criadors domèstics és el carbassó "de fruita groga".El carbassó creix gran: les verdures joves arriben a un pes de 0,7 kg, però fins i tot el carbassó massa madur de 2 kg segueix sent igual de saborós i tendre.
La pela de la verdura és brillant, llisa i té un color taronja brillant. Una característica distintiva de la varietat és el seu llarg període de fructificació: el carbassó fresc es pot recollir durant tota la temporada, la planta dóna fruits durant uns tres mesos.
Carbassó rodó
Els carbassons de forma rodona són molt interessants: poden tenir diferents colors i diferents mides. Aquestes fruites poden decorar qualsevol casa d'estiueig, perquè el seu aspecte és força exòtic.
El gust d'aquest carbassó no és pitjor que les fruites cilíndriques normals. A La forma rodona us permet utilitzar verdures en diversos experiments culinaris: per coure, farcir, adobs.
Un dels usos del carbassó rodó és en les arts i manualitats. Aquí les fruites s'utilitzen per fer diversos gerros, recipients i altres records.
Gairebé totes les varietats de carbassons rodons s'adapten perfectament al clima rus: es poden plantar tant en hivernacle com en terra oberta. Aquests cultius no requereixen cap cura especial: només necessiten reg i fertilitzants.
"Pilota"
El carbassó de la varietat "Ball" es pot confondre fàcilment amb una carbassa normal: són rodons i ratllats. La pell és de color verd i la carn és de color cremós.
Les qualitats gustatives del carbassó rodó són molt altes: són fruites tendres i sucoses amb polpa sense llavors grans. La "bola" creix fins a 0,5 kg, conservant tot el seu sabor.
Molt sovint, les fruites joves s'utilitzen a la cuina; es recullen quan el pes només arriba als 100 grams. Aquestes "boles" són fàcils d'omplir, i fins i tot les podeu marinar senceres: aquest plat sembla molt presentable.
"F1 Festival"
L'híbrid és una de les varietats més inusuals: sovint s'utilitza com a espècie decorativa, decorant cases d'estiu i cases de camp.
Els fruits creixen petits: fins a 0,6 kg. Tenen una forma rodona, semblant a una carabassa decorativa. El color del carbassó és molt brillant i variat: hi ha ratlles alternes de groc, verd, negre i blanc.
El carbassó no és només una cosa per mirar, és bastant saborós. Estan marinats, al forn i farcits.
"Taronja F1"
Una altra varietat molt interessant és el carbassó rodó "Orange F1". Els fruits semblen petites carabasses: són de color taronja brillant i de forma rodona. El pes d'aquests carbassons rarament arriba als 200 grams: són bastant petits.
El carbassó d'aspecte exòtic és molt adequat per al consum; a més, és molt saludable i ric en microelements i carotè.
Les fruites es poden salar, en escabetx, estofades, al forn i farcides.
Les millors varietats domèstiques
Quines varietats es poden anomenar les millors? Per a alguns, el color i la forma del carbassó són importants, altres estan interessats en el moment de la seva maduració, mentre que altres volen dedicar menys temps a jardinar i triar els cultius més sense pretensions. Però probablement Per a cada propietari, el més important és el rendiment del carbassó, perquè hi hauria d'haver prou verdures per a tot el període de calor i conservació..
La persistència de les plantes també és molt important, sobretot en el clima domèstic. El carbassó ha de tolerar bé la calor, el fred, la sequera i la humitat elevada.. La planta ha de resistir les malalties i no atraure insectes i altres plagues.
"Àncora"
Una d'aquestes varietats universals és el carbassó "Anchor". Aquesta varietat es pot plantar simplement a terra, i el carbassó és una planta de maduració primerenca i produeix els seus primers fruits ja el 40è dia després de plantar les llavors.
Els fruits tenen una tonalitat verda suau, una superfície llisa i una forma cilíndrica. El pes d'un carbassó madur arriba a 1 kg i la seva forma es torna lleugerament arrodonida.
Els fruits d'aquesta varietat toleren no només el transport, sinó també l'emmagatzematge a llarg termini: totes les substàncies i microelements útils romandran en ells durant un mes.
La polpa és molt saborosa i aromàtica, rica en vitamines. El carbassó "àncora" es pot guisar, fregir, en vinagre, coure al forn i en conserva; la varietat és universal i saborosa en qualsevol forma.
Cal prestar molta atenció a la cura de la planta: la varietat no tolera molt bé les malalties, necessita un reg oportú i un afluix regular del sòl. Però amb la cura adequada, podeu obtenir fàcilment fins a 7 kg de carbassó de cada arbust.
"Zebra"
La carbassa zebra és una varietat molt primerenca: les primeres verdures apareixen ja al 35è dia després de plantar les llavors. Però això no són tots els èxits de la varietat. A més, el carbassó té un color interessant: estan decorats amb ratlles de color verd clar i verd fosc.
La varietat també és d'alt rendiment, predominantment flors femenines apareixen a la planta i donen fruits. Els arbustos de zebra són molt compactes; es poden cultivar en hivernacles, llits de foc i jardins.
Un altre avantatge és la resistència al fred, que permet plantar aquesta varietat de carbassó a qualsevol regió de Rússia.
Com aconseguir carbassons petits
Tots els carbassons es poden collir joves; tenen el mateix gust i composició que les verdures tècnicament madures. El carbassó petit es pot farcir, coure al forn i en vinagre sencer. Es veuen preciosos en pots i en un plat.
Hi ha varietats de carbassons que tenen fruits de mida mitjana, que, fins i tot quan estan massa madurs, rarament aconsegueixen els 25 cm de llarg. El carbassó més petit es pot trobar entre les varietats rodones, entre elles hi ha fruites de fins a 180 grams.
