Contingut
L'ametlla és un cultiu de baix manteniment, però si l'arbust creixerà al lloc depèn de l'espècie. Produint fruits comestibles, l'ametlla comuna i les seves nombroses varietats són molt amants de la calor. Només podeu obtenir una collita estable al Caucas o Crimea. Plantar i cuidar els arbustos d'ametller, la foto dels quals es mostra a continuació, és difícil, principalment a causa de la tornada de les gelades a la primavera, destruint flors o ovaris. La planta en si pot suportar hiverns amb temperatures de fins a -25-30 ° C.
És molt més fàcil cultivar ametlles decoratives al país, criades amb la participació d'altres espècies més resistents al fred, i ningú n'esperarà fruits secs. El més important és que l'arbust decora la zona a la primavera, quan altres flors encara no han tingut temps d'obrir-se.
Descripció botànica de l'ametlla
Amygdalus o Ametlla és un subgènere inclòs en el gènere Pruna, família Rosaceae. Consta de 40 espècies distribuïdes a Euràsia i Amèrica del Nord.
Els ametllers són arbusts caducifolis o arbres baixos de no més de 10 m d'alçada amb escorça vella grisa o marronosa i brots joves llisos i de color gris verdós. Al costat que mira al sol tenen un tint antocianí. Les fulles de totes les espècies són de color gris verdós, fortament allargades, amb una punta afilada i una vora llisa o lleugerament dentada.
Les flors simètriques de cinc pètals, blanques o rosades, solen s'obren abans de les fulles i sovint pateixen gelades de retorn. El fruit és una drupa amb un mesocarpi carnós que, després de la maduració del pinyol, s'asseca i s'esquerda.
Les arrels dels ametllers estan ben adaptades al sòl rocós dels vessants secs de les muntanyes. Consten de diversos brots potents, capaços d'arribar a les capes inferiors del sòl a la recerca d'humitat, i un petit nombre d'arrels fibroses.
La vida útil de l'arbust depèn del cultiu i la cura de l'ametlla. Sovint es planta en condicions que ni tan sols són properes a les naturals. A la natura, el cultiu viu fins a 100 anys; el cultiu en plantacions industrials i jardins redueix significativament aquest període.
El valor econòmic més important és l'ametlla comuna (Prunus dulcis), fructífera i molt calorosa. Les seves flors també són inusualment belles, però la tasca principal del cultiu és produir una collita. Hi ha ametlles amargues, obtingudes de les llavors d'una espècie vegetal, i que contenen entre un 2 i un 8% d'amigdalina, i les ametlles dolces (cultivades), en les quals la quantitat d'aquesta substància no supera el 0,2%.L'amigdalina, quan es descompon, allibera àcid cianhídric, de manera que les varietats amargues s'utilitzen més a les indústries farmacèutiques i de perfums, i les varietats dolces s'utilitzen per cuinar.
Les varietats i híbrids d'altres espècies d'ametllers es cultiven com a planta ornamental a Rússia:
- Stepnogo (Nizkogo, Bobovnik);
- Ledebura;
- georgiana;
- Petunnikova;
- Triloba (Louisiania triloba).
Particularment bonic arbust a la primavera Louiseania, que fins i tot té flors dobles. Alguns científics classifiquen el cultiu com un gènere separat, però la majoria l'inclouen al subgènere Ametlla.
Condicions òptimes per al cultiu de l'ametlla
Potser les ametlles són el cultiu de fruites més amant de la llum. L'arbust no només no tolera l'ombra, sinó que no tolera la competència per la llum solar amb altres plantes. Per això és impossible trobar matolls d'ametller a la natura. Els arbres i els arbustos es disposen individualment o en grups de 3-4 exemplars, situats a 5-7 metres els uns dels altres.
El que a primera vista sembla ser petits grups en algunes espècies és en realitat un creixement de les arrels que creix abundantment al voltant del tronc principal. Si no es realitza la poda anual en un cultiu, els brots vells, privats de llum, s'assequen ràpidament i els nous ocupen el seu lloc. És per això que fins i tot aquells tipus d'ametlles que formen un arbre es tornen semblants a un arbust.
El sòl per al cultiu ha de ser ben permeable i drenat, alcalí o carbonatat o, en casos extrems, neutre. Els arbustos són adequats per a margues, argiles lleugeres i sòls rocosos. L'aigua subterrània a prop de la superfície és inacceptable, la distància mínima és d'1,5 m.
El cultiu és bastant resistent a la sequera. Les condicions naturals per al seu creixement són muntanyes, vessants rocosos i un clima càlid amb precipitacions escasses. Les espècies de plantes requereixen molt poc reg, les varietats requereixen més, però encara no gaire. A les zones amb pluges freqüents, no té sentit plantar el cultiu.
Els que afirmen que l'ametller viurà on creixi el préssec i el raïm que no requereix abric, és clar, tenen raó. El cultiu pot suportar gelades fins a -25-30 ° C. No obstant això, durant i immediatament després de la floració, fins i tot una disminució a curt termini de la temperatura fins a -3 ° C farà que els ovaris caiguin a l'ametlla comuna i les seves varietats que produir fruits comestibles.
El problema de les gelades de retorn encara no s'ha resolt. Per tant, fins i tot per a les regions del sud, es recomana triar varietats que floreixin el més tard possible, amb un llarg període de latència.
Com plantar ametlles
De fet, no té res complicat plantar un arbust d'ametller i cuidar-lo. És molt més difícil triar un lloc al lloc i preparar adequadament el sòl.
Dates de plantació d'ametllers
Els ametllers es poden plantar a la primavera o a la tardor. Però com que el cultiu creix molt ràpidament i comença a donar fruits aviat, quan es col·loca al lloc al començament de la temporada, l'arbust pot florir immediatament. Això debilitarà la planta i evitarà que arreli correctament. Els treballs d'excavació a la primavera només s'han de planificar com a últim recurs.
És preferible plantar ametllers a la tardor, al novembre. En un clima càlid, l'arbust tindrà temps suficient per arrelar ia la primavera començarà a créixer immediatament.
Selecció i preparació d'un lloc d'aterratge
La zona de conreu d'ametlla ha d'estar ben il·luminada i protegida del vent fred. És desitjable que el lloc de plantació d'arbustos tingui una orientació sud. Altres arbres o edificis no haurien d'ombrar el cultiu durant més d'1,5-2 hores, però això també és extremadament indesitjable.
El sòl ha d'estar ben drenat; si conté pedres de qualsevol mida, no cal eliminar-les. Les margues, les margues sorrenques o les argiles lleugeres són adequades; els sòls pesats i àcids, en remull o simplement humits, no són aptes per a l'ametlla. Fins i tot en sòl neutre, s'ha d'afegir farina de calç o dolomita quan es plante. Les aigües subterrànies no han d'estar a menys d'1,5 m de la superfície.
Els forats de plantació per plantar arbustos es preparen almenys amb 2 setmanes d'antelació. El seu diàmetre no ha de ser inferior a 50 cm, profunditat - 60 cm, a la part inferior hi ha almenys 20 cm de drenatge fet de pedra picada, grava o maó trencat. A continuació, l'omplen de sorra per no només omplir els buits, sinó també per crear una capa de 5-7 cm.
La barreja de plantació no ha de ser massa nutritiva. Cal afegir sorra, argila i estelles de maó al sòl negre; els sòls pobres es milloren amb humus. El sòl àcid es torna a la normalitat afegint fins a 0,5 kg de farina de calç o dolomita al forat de plantació.
El recés s'omple 2/3 amb barreja de plantació i s'omple d'aigua.
En plantar i cuidar les ametlles a terra oberta, no creixeran tan grans com a la natura, però encara s'han de situar lliurement. La distància entre plantes s'ha de determinar en funció de l'alçada de l'arbust adult; és diferent per a cada varietat. De mitjana, els ametllers es planten a 4-5 m de distància. Les files (si n'hi ha) han d'estar separades 7 m entre elles.Un arbust adult no hauria de tenir branques en contacte amb altres cultius, en cas contrari la il·luminació serà insuficient.
Es recomana planificar almenys un metre d'espai lliure entre plantes. Si ignoreu aquesta condició, l'ametller florirà profusament, ja que els cabdells s'obren quan la majoria dels cultius estan nus o acaben de començar a florir les fulles. Però la collita serà escassa: els fruits simplement no tenen prou llum per al desenvolupament normal. A més, els arbustos d'ametller creixen més ràpidament a l'ombra.
Preparació de plàntules
Els arbustos d'ametlla dolça i amarga creixen bé a Crimea i al Caucas. En altres regions, en triar les plàntules, definitivament hauríeu de preguntar si la varietat s'adapta a les condicions locals. La millor manera de comprar un arbust és anar a un viver: en una exposició o en línia podeu comprar ametlles cultivades a les regions del sud en sòls rocosos. Serà llarg i difícil per a ell arrelar en un entorn diferent.
Les ametlles s'han de plantar quan tinguin un o dos anys: el cultiu creix ràpidament i comença a donar els seus fruits aviat. El primer any després de la sembra, no es recomana deixar que l'arbust floreixi, i arrencar els brots que cobreixen abundantment les branques a principis de primavera no és difícil, però trigarà molt de temps.
Quan compreu una plàntula, primer cal parar atenció al sistema radicular. Ha d'estar intacte, elàstic, contenir almenys un brot fort i poques branques fibroses. Per als arbustos empeltats, cal preguntar sobre el portaempelt i examinar acuradament el lloc on es fusionen els cultius: no hi hauria d'haver esquerdes, descamació de l'escorça o taques d'origen desconegut.
Preparar una plàntula per a la plantació implica regar la planta del contenidor o remullar l'arrel exposada durant almenys 6 hores. L'arbust es pot mantenir a l'aigua durant diversos dies si afegiu al líquid un estimulant del creixement o la meitat de la dosi de qualsevol fertilitzant de potassa.
Normes per plantar arbustos d'ametller
No hi ha res complicat amb l'aterratge en si:
- Una part del sòl s'elimina del forat de plantació.
Comenta! No cal fer un monticle al centre: el planter jove gairebé no té arrels fibroses, però ja s'han format diversos brots forts. Així que, ho sento, no hi ha res a repartir pel turó! - S'introdueix una clavilla forta a la part inferior per assegurar la plàntula.
- L'arbust es lliga immediatament a un suport de manera que el coll de l'arrel s'elevi 5-7 cm per sobre de la superfície del sòl.
- Només després d'això, l'arrel es cobreix de terra, compactant-la constantment.
- Comproveu la posició del coll de l'arrel.
- Les ametlles es reguen, gastant almenys una galleda d'aigua a cada arbust.
- El cercle del tronc de l'arbre està cobert amb sòl sec o torba de terra baixa (negra), però no amb humus. El gruix del refugi ha de ser de 5-8 cm.
Com cultivar ametlles
Si trieu el lloc adequat i planteu ametlles, l'arbust requerirà una mica de cura. Les varietats fructíferes necessiten més cura que les decoratives.
Com regar i alimentar
Immediatament després de la sembra, sobretot si es va fer a la primavera, les ametlles necessiten un reg regular. Tan aviat com l'arbust comença a créixer, la humitat es limita. És possible que les ametlles plantades a la tardor no requereixin reg addicional. Cal centrar-se en el temps i recordar que un excés d'aigua és molt més perillós per a un cultiu que la seva manca.
Això no vol dir que un arbust d'ametller varietal pugui créixer sense regar: les espècies de plantes en aquest sentit són més resistents a la sequera. Si hi ha falta d'humitat, el temps de floració s'escurçarà i, com que el cultiu està pol·linitzat exclusivament per insectes i és autoesteril, pot ser que no hi hagi prou temps per a la fertilització. Els sòls sorrencs requereixen regs més freqüents que les margues o els chernozems.
Les ametlles cultivades a les parcel·les domèstiques es fertilitzen tres vegades per temporada:
- a principis de primavera, abans que l'arbust comenci a florir, utilitzeu nitrogen, 20 g per 1 m². m;
- a principis de maig - amb fertilitzants complexos segons les instruccions (opcional);
- Agost-setembre: fertilització amb fòsfor i potassi, 20 g de superfosfat i potassi per 1 sq. m.
Les dosis de fertilitzants han de correspondre a l'edat de l'arbust i a la composició del sòl. Si t'excedeixes, pots simplement arruïnar la planta. Aquí és on entra en vigor la "regla d'or" de fertilitzar qualsevol cultiu: és millor alimentar-se insuficientment que sobrealimentar.
En sòls no regats, on sovint s'estableixen plantacions d'ametllers, la fertilització principal s'aplica a finals de tardor, quan el sòl sota els arbustos està prou humit. Després de la caiguda de les fulles, els fems, el superfosfat i la sal de potassi s'incorporen poc profund al sòl. En sòls negres, podeu limitar-vos a fems de vaca podrides.
Com retallar les ametlles
Per obtenir un arbust ornamental constantment fructífer o bonic, és impossible prescindir de podar les ametlles.Immediatament després de la plantació, la plàntula s'escurça a 0,8-1,2 m, s'eliminen totes les branques situades per sota dels 60 cm o el lloc d'empelt i es deixen 2-3 brots a la resta.
Quan l'arbust arrela bé i produeix nous brots, deixeu 3-4 dels més forts per formar branques esquelètiques. Fins als 4-5 anys, la corona d'ametlles fructíferes s'ha de formar en forma de bol, amb un tronc.
En el futur, la poda consisteix a mantenir la forma de la capçada, eliminar els brots gruixuts i que s'entrecreuen, i les branques grasses dirigides verticalment cap amunt. Tot el creixement s'escurça a 60 cm.
La poda principal de l'ametlla es realitza a la tardor, després de la caiguda de les fulles. A la primavera, s'eliminen els extrems congelats de les branques, els brots secs i trencats dels arbustos a l'hivern.
Els arbres vells i danyats per les gelades es recuperen ràpidament després d'una poda intensa. Si ignoreu el procediment durant almenys un any, el rendiment i la decoració disminuiran.
És imprescindible treballar amb un instrument estèril i afilat. La superfície de la ferida, amb un diàmetre superior a 1 cm, està coberta amb vernís de jardí o pintura especial.
Com preparar-se per a l'hivern
Les ametlles toleren gelades a curt termini que arriben als -25-30 ° C. Sota la influència de les baixes temperatures, la part superior dels brots joves es poden congelar, però després de la poda es recuperen ràpidament. Les gelades de tornada de primavera són molt més perilloses per als arbustos. Fins i tot una caiguda breu fins a -3 °C farà que caiguin els brots o els ovaris.
Per tant, és més important protegir les ametlles del fred a la primavera que a l'hivern. Quan les gelades són llargues i severes, no té sentit plantar el cultiu.
Per augmentar la resistència del cultiu a les baixes temperatures, a finals de l'estiu o principis de tardor la planta s'alimenta amb fòsfor i potassi, ja no es dóna nitrogen al juny. Un procediment obligatori és la recàrrega d'humitat al final de la temporada.
A finals de juliol o principis d'agost, es fa un pessic: les puntes dels brots joves es pessiguen. Aquest procediment senzill és molt important per als arbustos d'ametller; accelera significativament la maduració de la fusta i redueix la probabilitat que les branques es congelin.
L'única manera de protegir l'ametlla a la primavera és amb bombes de fum o la construcció d'un refugi fet d'agrofibra o lutrasteel. Les formes estàndard empeltats són més sensibles a les baixes temperatures. Quan el temps és inestable o hi ha possibles gelades importants, l'arbre es cobreix amb material de cobertura a la tardor. En qualsevol cas, és millor aïllar el lloc d'empelt, però perquè l'escorça no s'assequi.
Característiques del cultiu d'ametllers en diferents regions
Abans de començar a cultivar ametlles a la zona mitjana, hauríeu d'entendre clarament que hi poden viure, però que no donaran fruits a terra oberta. Fins i tot a la majoria de regions considerades meridionals per a Rússia, els cultius són freds i no té sentit esperar-hi una collita. Però els arbustos ornamentals són més resistents a les gelades, tot i que també els agrada la calor.
Cultiu d'ametlles a la regió de Krasnodar
Les ametlles dolces es poden cultivar a la regió de Krasnodar.L'arbust no produeix rendiments estables a tot arreu, sinó només on no hi ha fluctuacions brusces de temperatura. El període de latència de l'ametlla és curt; els brots florals es desperten a principis de primavera i, de vegades, a finals de febrer. El sol pot escalfar l'arbust i fer que els brots s'obrin prematurament. Una disminució de la temperatura fa que les flors o els ovaris caiguin.
De vegades, les ametlles simplement no pol·linitzen perquè les abelles i altres insectes pol·linitzadors encara no han començat la seva feina quan s'obren els brots. Així, fins i tot al territori de Krasnodar, no és possible obtenir una collita cada temporada.
Per ser justos, cal tenir en compte que fins i tot a l'Iran i al Marroc, les ametlles no donen fruits cada any. És per això que els Estats Units s'han convertit en el líder mundial en producció de fruits secs. El clima de Califòrnia és un estàndard de predictibilitat i un clima uniforme i càlid, ideal per a la majoria de cultius amants de la calor, incloses les ametlles.
Cultiu d'ametlles a la regió de Moscou
Plantar ametlles a la regió de Moscou és possible, però només decorativa. Fruita: només en terrenys tancats. Fins i tot si, a costa d'esforços increïbles, cultiveu i conserveu un arbust comestible al vostre lloc, no produirà fruits secs.
Les ametlles decoratives s'hauran de cuidar amb cura i prendre mesures per augmentar la resistència a les gelades. Per cert, a la major part d'Ucraïna, també és inútil plantar arbustos de varietats de fruites, i els amb flors es congelen regularment.
Productivitat
El cultiu d'ametlles a casa té una peculiaritat. Totes les varietats són autoestèrils, de manera que no podeu plantar un arbust, simplement no produirà una collita. A les plantacions industrials, es recomana cultivar almenys quatre varietats, o alternar 4-5 files de la varietat principal amb 1 línia de pol·linitzadors.
A les parcel·les de jardí, s'han de plantar 2, o millor encara, 3 formes d'ametlla dolça. El cultiu és capaç de donar fruits anualment, però fins i tot a l'Àsia Central i Menor, diverses temporades de collita seguides es consideren bona sort. La quantitat de fruits secs depèn en gran mesura dels capricis del clima. La millor i més consistent collita s'obté lluny de la terra natal de l'ametlla, a Califòrnia.
El cultiu entra en plena fructificació després de 8-9 anys per a les plantes empeltades o 10-12 anys després de l'emergència per a les que es creixen a partir de llavors. Els primers fruits secs apareixen al cap de 2-3 o 4-5 anys, respectivament. La fructificació en condicions favorables dura 50-65 anys, després el rendiment disminueix bruscament.
Diferents varietats d'ametlles poden produir 6-12 kg de grans pelats d'un arbust adult. Això es considera una bona collita. Cada nucli pesa de mitjana 2-3 g, alguns arriben als 5 g, però això és molt rar.
Les varietats d'ametlla primerenques maduren a finals de juny o principis de juliol, les de finals - al setembre. Un signe de maduresa extraïble és l'esquerdament i l'enfosquiment del mesocarpi. En els fruits secs madurs, la closca es separa fàcilment de la fossa.
Es sacseja la mata per afluixar els fruits secs. Si cal, utilitzeu pals o pals llargs. Després de la recollida, les llavors s'eliminen ràpidament de la closca i es posen en una capa fina en una habitació càlida i ventilada per assecar-se. Podeu emmagatzemar les ametlles durant un any.
Propagació d'ametlla
L'ametlla es pot propagar per llavors, però com que el cultiu és de pol·linització creuada, les característiques varietals no s'hereten d'aquesta manera. Es desconeix què creixerà de la llavor, una cosa es pot dir amb certesa: els fruits secs seran saborosos, però és impossible predir el contingut d'amigdalina en ells.Els fruits de l'arbust cultivat a partir de la llavor no s'han de menjar sense tractament tèrmic.
La manera més senzilla de propagar ametlles varietals (no empeltades) en petites quantitats és separar els brots d'arrel i arrelar els esqueixos. Aquest últim mètode no presenta cap dificultat, però triga més temps que altres cultius.
A escala industrial, les varietats d'ametlla es propaguen per empelt.
Característiques de l'ametlla empeltada
Sovint, les ametlles varietals s'empelten a una planta d'espècie. D'aquesta manera, no només podeu obtenir ràpidament un arbust fruiter que produeixi fruits d'alta qualitat, sinó també augmentar lleugerament la resistència a les gelades. A menys que, per descomptat, l'espècie comuna d'ametlla s'utilitzi com a portaempelt, però representants del subgènere que siguin resistents a les baixes temperatures.
Però això no sempre té sentit: en condicions inadequades, les ametlles creixen ràpidament, el tronc vell s'asseca i es substitueix per nous brots que creixen des de l'arrel. Com a resultat, l'arbre perd la seva forma i esdevé com un arbust.
Per tant, abans de conrear ametlles empeltades a representants del vostre propi subgènere, primer heu d'esbrinar com es comportarà al lloc de plantació. Potser d'aquí a uns anys no hi haurà un arbre varietal al lloc, sinó un arbust format a partir de brots d'arrel que no té res en comú amb el descendent (excepte potser l'espècie). Haureu de controlar acuradament l'estat del tronc i als primers signes d'assecat, tornar a empeltar els brots joves. Encara és millor utilitzar altres cultius com a portaempelt.
Per augmentar la resistència a les gelades de l'ametlla, es recomana utilitzar com a portaempelt la cirera d'ocells, la pruna, la pruna i la pruna cirera. Per créixer en sòls rocosos, és millor empeltar a ametlles amargues. Les varietats papershell són compatibles amb el préssec.
Malalties i plagues
Les ametlles, com els préssecs, sovint es veuen afectades per malalties i plagues. Sense mesures preventives és impossible obtenir una collita.
Entre les malalties de l'ametller, cal destacar les següents:
- podridura grisa;
- rovell;
- cremada monilial;
- Sóc escanyat.
Les principals plagues de l'ametlla:
- corró de fulles;
- pugó;
- arna de la pruna;
- menjador de llavors d'ametlla;
- escarabat de l'escorça de la pruna.
Els principals problemes dels arbustos d'ametllers ornamentals són els pugons i el tizón monilial.
Per a la prevenció heu de:
- plantar ametlles lliurement, de manera que les branques d'una planta adulta no entrin en contacte amb altres arbres;
- aprimar la corona anualment;
- retallar les branques seques i malaltes;
- a la primavera i la tardor, realitzar tractaments preventius d'arbustos;
- eliminar les restes vegetals del lloc;
- afluixar regularment el sòl a una profunditat d'uns 7 cm;
- triar varietats resistents a les malalties per plantar;
- lluitar contra els formiguers: són el motiu de l'aparició de pugons, que al seu torn no només infecten el propi cultiu, sinó que també transmeten malalties;
- inspeccioneu regularment els arbustos i, si s'identifica algun problema, tracteu-los amb fungicides o insecticides;
- no humitejar massa el sòl;
- seguir les regles de la tecnologia agrícola.
Conclusió
Plantar i cuidar arbustos d'ametller, les fotos dels quals es van donar a l'article, no són un problema particular al sud.En climes freds, el cultiu creix, però no dóna fruits; malauradament, encara no s'han desenvolupat varietats resistents a les gelades. A la zona mitjana es poden conrear ametlles decoratives.
