Contingut
El floret ennegrit és una espècie comestible condicional de la família de les Champignonaceae. Aquest exemplar està classificat com a bolet de pluja; el seu aspecte s'assembla a l'ou d'un ocell. Aquest bolet és comestible, però només s'utilitzen representants joves de l'espècie a la cuina. Com que aquesta família conté exemplars verinosos i no comestibles, per no danyar el vostre cos, heu de familiaritzar-vos acuradament amb les dades externes, veure fotos i vídeos.
On creixen les pelusas ennegris?
La pelusa ennegrida es distribueix per tota Rússia.Prefereix créixer en sòls fèrtils i ben drenats en boscos caducifolis, en prats oberts i assolellats, al llarg de carreteres, parcs i places.
Com són els ocells voladors ennegrits?
El bolet esponjós tipus ennegriment pertany al 4t grup de comestibilitat. Abans d'entrar al bosc, per no recollir exemplars verinosos, cal estudiar la descripció externa.
El cos fructífer del "habitant" del bosc és de forma esfèrica, lleugerament aplanat als costats, de mida no superior a 6 cm. La superfície està coberta amb una pell de dues capes. La capa superior dels representants joves és blanca com la neu; la pell és seca i vellutata al tacte. Amb l'edat adquireix un color cafè o crema. En temps sec, la pell vella s'esquerda, i la closca interior, pintada de color marró o negre, es pot veure a ull nu.
La polpa és blanquinosa, s'enfosquit amb l'edat. A la tardor degenera, deixant lloc a la pols d'espores fosques. Quan els bolets estan a punt per reproduir-se, la pell es trenca, creant una obertura per a l'alliberament d'espores.
És possible menjar bolets ennegrits?
Aquest tipus de papallona pertany al 4t grup de comestibilitat. Per cuinar només s'utilitzen exemplars joves amb carn tendra. En les espècies més velles, el cos fructífer és dur i fosc i pot causar malestar estomacal si es consumeix.
Qualitats gustatives dels bolets
La polpa carnosa i blanca com la neu té una aroma agradable i un gust delicat. Però abans d'utilitzar aquesta espècie a la cuina, cal estar completament segur de l'autenticitat de l'espècie, ja que els exemplars verinosos poden provocar intoxicació alimentària.
Beneficis i danys per al cos
Aquest exemplar no es considera una espècie valuosa, ja que és inferior en composició química als bolets de la llet, els taps de llet de safrà, els rovellons i els bolets. Però el cos fructífer inclou un gran nombre de macro i microorganismes. Porkhovka ennegreix també conté hidrats de carboni ràpidament digeribles, que són els responsables de la funció cerebral i de satisfer la fam.
Beneficis d'ennegrir la pelusa:
- augmenta l'hemoglobina;
- enforteix el teixit ossi;
- elimina toxines i residus;
- enforteix el múscul cardíac;
- retarda l'envelliment cel·lular;
- millora la digestió.
Important! Per millorar el funcionament del cos, cal consumir aquesta espècie en petites quantitats i només en forma bullida.
Porkhovka també té contraindicacions. No es recomana menjar bolets:
- nens menors de 5 anys;
- persones amb úlceres pèptiques i cardiopaties greus.
Com que aquesta espècie té exemplars verinosos, la recollida de bolets de pelusa només l'ha de fer un recol·lector de bolets amb experiència.
Falsos dobles
Aquest "resident" del bosc té homòlegs comestibles i no comestibles. Això inclou:
- Gris plom – un bolet comestible, només s'utilitzen representants joves per menjar. Es reconeix per la seva petita mida.El cos del fruit és de forma esfèrica, de fins a 3 cm de diàmetre.La superfície està coberta de pell blanquinosa, que amb l'edat es torna de color gris fosc. La polpa és densa i carnosa, sense aroma ni gust pronunciats. Prefereix créixer en famílies petites en sòls sorrencs, al llarg de carreteres, en clarianes il·luminades i en boscos oberts. Comença a donar els seus fruits de juny a setembre.
- Puffball comú - un representant no comestible del regne forestal. Creix entre arbres caducifolis i coníferes, comença a donar fruits a finals de tardor i perdura fins a les primeres gelades. El cos del fruit és de forma rodona, de fins a 6 cm de mida.La pell és llisa, finament escamosa, de color llimona bruta o marró. La polpa és densa, carnosa, blanca quan és jove, tornant-se gradualment de color porpra-negre.
Normes de recollida
La caça de bolets es realitza des de principis de juny fins a mitjans de setembre. Com que el cos fructífer absorbeix substàncies tòxiques i radioactives com una esponja, la recollida s'ha de fer lluny de carreteres i empreses industrials. El bolet trobat es retorça amb cura del sòl i el forat resultant s'escampa amb un substrat de terra o fulla.
Ús
A la cuina només s'utilitzen exemplars joves de carn tendra i blanquinosa, ja que tenen un gust delicat i una agradable aroma de bolets. Abans de cuinar, el cultiu collit es renta a fons i es neteja de la pell dura. Després es poden assecar, bullir, fregir i conservar. La polpa aromàtica i tendra és perfecta per preparar amanides calentes, salses, primers plats i farcits de forn.
Conclusió
La porchovka ennegrida és una espècie comestible condicionada que es distribueix per tota Rússia. Prefereix boscos caducifolis i sòls fèrtils, dóna fruits durant tot el període càlid. El cultiu collit és ideal per preparar plats fregits, guisats i en conserva.
