Contingut
Pink mokruha és un representant comestible condicional de la família Mokrukhova. Es mengen fregits, bullits i en conserva després de bullir a llarg termini. Malgrat el nom poc apetitós, el cos de la fruita conté una gran quantitat de vitamines, microelements i fibra. Per evitar confondre el bolet amb els seus homòlegs no comestibles, heu de llegir la descripció externa, veure fotos i vídeos abans de recollir-los.
Com són les arnes roses?
La mala herba rosa és un bolet gran, arriba a una alçada de 10 cm.La tapa dels representants joves és de forma convexa, de fins a 5 cm de diàmetre, s'arrossega amb l'edat, deixant una petita depressió al centre. La superfície està coberta de pell llisosa de color rosa.A mesura que creix, el color canvia a llimona bruta o marró fosc. La capa d'espores està formada per plaques fines, que es cobreixen amb una manta blanca. Amb el temps, es trenca i baixa a la cama en forma de faldilla. L'espècie es reprodueix per espores negres en forma de fus.
La pota densa i carnosa, de 5 cm de llarg, s'afina cap a la base. La superfície està coberta de pell blanquinosa. Més a prop del terra, el color es converteix gradualment en vermell o rosa pàl·lid.
On creixen les arnes rosades?
La mala herba rosa prefereix créixer sola o en petites famílies als boscos de coníferes i caducifolis. El fong estima els sòls calcaris, els llocs elevats, les plantacions forestals aprimades i sovint és adjacent als bolets. Donen fruits des d'agost fins a la primera gelada.
És possible menjar mokruki rosa?
La mala herba rosa és un representant comestible del regne dels bolets. L'espècie té un aroma i un gust agradables, per la qual cosa es fregeix, es bull i es guarda per a l'hivern. També és apte per fer sopes, salses i amanides calentes.
Abans de preparar els plats, el cultiu collit es renta a fons, s'elimina la pel·lícula mucosa del tap i es bull durant aproximadament mitja hora.
Falsos dobles
El mokruha rosa, com qualsevol habitant del bosc, té dobles:
- Porpra – pertany al 4t grup de comestibilitat. L'espècie es pot reconèixer pel seu casquet porpra en forma de con o aplanat amb vores arrissades. La carn rosa és carnosa, fibrosa i es torna més fosca durant la cocció. En exemplars joves, la capa lamel·lar està recoberta d'una pel·lícula rosa-porpra, que es trenca a mesura que creix i baixa fins a la tija. Creix en boscos mixts i dóna fruits d'agost a octubre.
- Avet - un representant comestible i saludable de la família Mokrukhov. Creix a l'ombra de les coníferes. Sovint es troba al nord o al centre de Rússia. Fruites durant tot el període càlid. Aquest exemplar té un casquet de 15 centímetres, que està cobert d'una pel·lícula mucosa, i una cama carnosa curta amb un petit anell fosc. L'avet es considera el tipus més útil, ja que la polpa és rica en hidrats de carboni i aminoàcids.
Normes de recollida
Per protegir-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats, és important conèixer les normes de recollida. La caça de bolets s'ha de dur a terme:
- en llocs respectuosos amb el medi ambient;
- lluny de les carreteres i les empreses industrials;
- És millor recollir al matí, amb temps clar;
- els bolets es tallen amb un ganivet afilat o es retorcen amb cura.
Ús
Pink mokrukha fa deliciosos plats culinaris. Els bolets es fregeixen, es guisen, s'adoben i es salpebren. Abans de cuinar, traieu la pel·lícula de moc del tap, renteu-lo i bulliu-lo. La cassola de bolets més deliciosa es prepara seguint la següent recepta:
- Els bolets es netegen i es bullen en aigua salada.
- Les patates es tallen a rodanxes i es posen en una safata de forn untada.
- La ceba, tallada a mitges anelles, i a sobre es col·loquen els bolets.
- Espolvoreu cada capa amb sal i les vostres espècies preferides.
- Posar el motlle al forn, escalfat a 180 °C, i coure durant mitja hora aproximadament.
- 10 minuts abans de la cocció, empolvoreu el plat amb formatge ratllat.
- El plat està llest després que s'hagi format una crosta bonica i apetitosa.
Conclusió
La mala herba rosa és un representant condicionalment comestible del regne forestal.No només té un gust i aroma agradables, sinó que també ajuda amb moltes malalties. Els bolets són útils per a la fatiga crònica, l'insomni i les migranyes. A causa del seu contingut natural d'antibiòtics, tenen un efecte antiviral. Però per ajudar el cos i no perjudicar-lo, cal ser capaç de distingir-los dels altres habitants del bosc.
