Contingut
El volant semi-daurat és un bolet de la família de les Boletaceae. Poques vegades es troba a la natura, de manera que només un boletaire experimentat pot trobar-lo. De vegades es confon aquesta espècie amb boletus o boletus, que tenen algunes similituds.
Com són els bolets de molsa semi-daurats?
Els exemplars joves es distingeixen per una gorra hemisfèrica, que es torna plana amb l'edat. El diàmetre és petit i rarament supera els 7 cm; normalment la figura es troba a menys de 5 cm.
Sota la tapa hi ha una capa tubular lleugerament més fosca que l'exterior de la tapa. La cama és baixa, la llargada varia entre 3-5 cm, de forma cilíndrica, densa, recta.
La pota té el mateix color que la gorra, però pot ser vermellosa.Molt sovint, la molsa semi-daurada té un color groc, taronja o marró clar.
On creixen els bolets de molsa semi-daurada?
A Rússia es troben a les regions del Caucas i de l'Extrem Orient. Prefereixen un clima temperat i creixen en boscos de coníferes, caducifolis i mixtes. Sovint els bolets s'amaguen entre la molsa en petits grups. D'aquí el nom - volant.
És possible menjar bolets semi-daurats?
Es classifiquen com a comestibles condicionals.
El procés de preparació és molt complex; els bolets de molsa no tenen un gust especial, per la qual cosa es mengen poques vegades.
Falsos dobles
No té homòlegs verinosos, però es pot confondre amb exemplars no comestibles o de gust desagradable.
El semi-daurat es pot confondre amb molsa en pols. Les dues espècies tenen un color semblant, però el doble té la pota més daurada i el casquet més fosc. No tots els boletaires amb experiència seran capaços de distingir aquests dos exemplars entre si.
El volant semi-daurat té una tija fina i sense engrossiments. El color és uniforme i cobreix tot el cos fructífer. Altres voladors de molsa no tenen aquesta monotonia.
L'espècie es pot confondre amb un fong biliar. Es distingeix per la seva gran mida, la seva tapa lleugera i la tija gruixuda. El cos està cobert d'una xarxa marró d'esquerdes. De vegades la tapa és marró clar, per la qual cosa és fàcil confondre-la amb el volant semi-daurat.
Normes de recollida
L'espècie comença a créixer activament des de finals de juliol fins a setembre. Es pot trobar en grans quantitats a mitjans d'agost.
Cal buscar bolets als llocs de pi sec al costat de la molsa. Gràcies a la gorra de color fosc, els representants del regne dels bolets són fàcils de detectar. L'espècie es classifica com aquella que s'oxida ràpidament, per la qual cosa la preparació ha de començar tan aviat com sigui possible després de la recollida.
Ús
Abans de cuinar, cada bolet es renta a fons, eliminant fulles, brutícia i altres residus. Després d'això, els exemplars recollits s'han de tallar a trossos i bullir amb aigua abundant.
Durant el procés de cocció, l'aigua es canvia cada mitja hora. En total, el processament trigarà entre 3 i 4 hores. Això és necessari per fer que la polpa sigui comestible. Després de la cocció, els bolets es poden cuinar.
Aquest tipus s'utilitza millor per a amanides, guarniments i altres plats. No es poden adobar ni salar. Tampoc es recomana l'assecat, ja que la polpa s'enfosqueix de manera antiestètica.
El producte bullit s'ha de rentar de nou amb aigua neta. Es pot afegir a verdures guisades o carn.
Conclusió
La molsa semi-daurada té un color brillant i inusual. El casquet fosc amb una tija groguenca de colors destaca sobre el fons de molsa i fullatge. Malgrat el seu aspecte atractiu, aquests bolets no tenen cap gust especial. A causa de l'oxidació, els fruits canvien de color, de manera que el procés de processament s'ha de produir el més ràpid possible.
