Contingut
La molsa en pols és membre de la família de les Boletaceae i pertany al gènere Cyanobolet. El nom llatí és Cyanoboletus pulverulentus, i el nom popular és boletus en pols i pols. L'espècie és rara, es troba en climes temperats càlids.
Com semblen els bolets de molsa en pols
El boletus en pols, com tots els bolets de molsa, té una tapa de 3 a 10 cm de diàmetre. En exemplars joves, l'hemisfèric, en creixement, es torna convex i les vores s'enrotllen lleugerament cap amunt. A mesura que envelleixen, la frontera augmenta cada cop més. La pell té un aspecte mat i vellutat, se sent com un feltre i és enganxosa i relliscosa quan plou.El color de la gorra també canvia segons l'edat i el lloc de creixement.
Principalment marró amb diferents tonalitats:
- gris;
- groguenc;
- castanya;
- fins i tot una tonalitat lleugerament vermella.
Les vores dels taps polsegosos de molsa són més lleugeres. El pla inferior de la tapa de boletus està en pols amb una capa tubular característica amb porus grans. Quan són joves, les parts inferiors són de color groc brillant, després s'enfosqueixen gradualment fins a oliva, brillant o marró a causa dels canvis en la pols d'espores. Una propietat característica de l'aspecte en pols és que la capa tubular es torna ràpidament blava tinta si es toca fins i tot lleugerament. La carn densa és groga i es torna violeta quan es talla.
El volant en pols es troba sobre una cama forta i de colors vius:
- groc brillant a la part superior;
- cap al mig en petites taques farinoses de color marró vermellós;
- prop del sòl, la base es torna marró amb matisos rovellats o vermells.
L'alçada de la cama és de 6 a 10-11 cm, el diàmetre és d'1-2 cm La forma es pot expandir cap avall o inflar-se. La carn de la cama és dura, de consistència dura. El bolet rar té una olor rara característica. Quan es cuina, el sabor es torna suau i atractiu.
On creixen els bolets de molsa en pols?
L'espècie de boleta en pols és comuna a les zones amb un clima temperat càlid al sud europeu de Rússia, així com a l'Extrem Orient. Es troba en boscos mixts i caducifolis. La micoriza en pols es forma sovint a les arrels dels roures o avets. Els bolets es troben creixent sols o en grups, però molt poques vegades. La temporada de bolets de boletus en pols dura des d'agost fins a finals de setembre.
És possible menjar bolets en pols?
Els bolets en pols es consideren bolets comestibles.Però l'espècie no ha estat estudiada a fons i és bastant poc coneguda.
Falsos dobles
Al centre de Rússia, l'aspecte en pols es pot confondre amb la castanya o el bolet polonès densament distribuït. L'aspecte del bolet polsós difereix d'aquest homòleg per la seva capa tubular de color groc intens, així com per una tija brillant amb un recobriment en pols. El blau de la polpa després de tallar o premsar es produeix més ràpid i molt més intens que amb el bolet polonès.
El tipus en pols es pot distingir d'altres bolets de molsa, que s'anomenen bolets de roure en els dialectes locals i que també creixen als boscos de roure, pel fons groc brillant de la tapa. L'alzina és coneguda per les seves parts inferiors vermelloses a causa del color de la pols que conté les espores.
Es diferencia d'altres bolets, bolets, en absència d'una malla a la tija.
Normes de recollida
L'espècie és poc coneguda entre els boletaires perquè es troba rarament. Prenen bolets de molsa en pols a rouredes o boscos mixts, prop de pins o avets. L'espècie es troba a les regions del sud. Després d'haver descobert una família de bolets similars, es comprova tallant el cos fructífer. Si es veu un blau intens, fins i tot negre, i se sent una rara olor, s'ha trobat el bolet desitjat.
Ús
Després de la cocció, la polpa dels bolets de molsa adquireix una ombra agradable i apetitosa. Els bolets també s'utilitzen per a les preparacions. És millor que les persones que pateixen trastorns gastrointestinals i els nens evitin aquests aliments que triguen molt de temps a digerir-se.
Conclusió
La molsa en pols es recull després d'estudiar a fons les seves diferències externes. El bolet comestible, a jutjar per les ressenyes, és força saborós i els plats són apetitosos.
