On creixen les tòfones a Rússia: a les regions de Leningrad, Saratov i Riazan

La tòfona és un bolet car que es valora pel seu alt sabor i aroma inusual. De mitjana, la seva mida no supera una nou, però de tant en tant es troben exemplars gegants, amb un pes de fins a 1,5 kg.Fins fa poc, es creia que aquest bolet només es trobava a Europa, però les tòfones també creixen a Rússia, i per trobar-les, cal conèixer els llocs de bolets. La seva peculiaritat és que creixen sota terra en petits grups de 5-7 peces i tenen una consistència carnosa o carnosa inusual del cos fructífer.

Creixen les tòfones a Rússia?

Aquests bolets es troben més sovint en països amb climes temperats càlids. Però a Rússia també hi ha diversos tipus de tòfones.

El més rar d'ells és el blanc. El seu període de fructificació a Rússia té lloc a principis de tardor i continua fins a l'hivern. En aparença, s'assembla als tubercles de carxofa de Jerusalem amb una pell marró clar i una textura de polpa delicada.

Inicialment, la seva superfície és llisa, però a mesura que madura s'arruga.

El cos del fruit és rodó i no té cap o tija clarament definit. La seva mida arriba als 15 cm, i el seu pes oscil·la entre els 100 i els 500 g. La varietat blanca té una aroma pronunciada, per la qual cosa es recomana cuinar-la com a plat independent.

A Rússia, les tòfones es troben a la zona mitjana i a la regió del Volga. A més, s'han registrat casos de troballes amb èxit en les àrees següents:

• Moscou;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Samara;
• Voronezh;
• Leningradskaya;
• Orlovskaya;
• Vladimirskaya.

A Rússia també es pot trobar una varietat negra del bolet. La temporada de fructificació d'aquestes tòfones és més llarga. Dura de juliol a novembre, si les condicions meteorològiques ho permeten. El cos del fruit té una mida de 2,5-10 cm.La forma és rodona, la superfície és rugosa, de color negre blavós o marró fosc amb berrugues pronunciades.La carn del bolet és inicialment de color blanc groguenc, densa, i a mesura que madura es torna solta, de color cafè amb venes blanques, que s'assembla a un dibuix de marbre. La tòfona negra té un gust dolç i de nou, amb una aroma semblant a l'olor de la brossa forestal. Podeu cuinar aquest tipus pel vostre compte o en combinació amb altres bolets i verdures.

La tòfona negra té un patró de marbre inusual a l'interior

Aquest representant es pot trobar anualment i regularment a la costa del mar Negre del Caucas i a l'estepa forestal de Crimea. A més, l'hàbitat de les tòfones s'estén a les següents regions de Rússia:

• Podolskaya;
• Belgorodskaya;
• Volgogradskaya;
• Tula;
• Riazan;
• Nizhny Novgorod;
• Kaluga;
• Saratovskaya;
• Tverskaya;
• Kaliningradskaya;
• Tambovskaya;
• Orlovskaya;
• Pskovskaia;
• Moscou;
• Regió de Krasnodar.

A més de les regions enumerades, aquest tipus de bolets es poden trobar a Sibèria, els Urals i Bashkiria.

Com creixen les tòfones a la natura

Per trobar aquest bolet, cal conèixer els llocs on prefereix créixer, així com sota quins arbres mirar i el seu període de maduració. A més, és important estudiar acuradament l'aspecte i les característiques estructurals del cos fructífer abans d'entrar al bosc.

A quina profunditat creix la tòfona?

Aquesta espècie prefereix créixer a una profunditat de 10-20 cm de la superfície del sòl, però de vegades es pot situar una mica més avall. A mesura que creix, el cos fructífer es mou més amunt, però durant el període de maduració encara roman a terra.

Ja es poden veure exemplars antics des de dalt a la superfície. Però a aquesta edat no són aptes per menjar, per la qual cosa no es recomana recollir-los. Pel seu aspecte extern, aquests bolets es poden confondre amb una petita soca o un abscés a terra a causa de la gran quantitat de berrugues a la superfície. Al mateix temps, la tapa es torna densa, semblant a l'escorça d'un arbre.

Sota quins arbres creix la tòfona?

Aquest fong forma micorizes amb diferents arbres. En pren aigua i nutrients, de manera que només pot créixer a prop de plantes sanes. La tòfona es troba prop de les grans arrels, on hi ha més humitat. És important que el sòl sigui fluix i contingui sorra i calç.

Tipus d'arbres preferits (arbusts):

• roures;
• faigs;
• carpes;
• bedoll;
• avellaner

Les tòfones es poden trobar als boscos caducifolis i mixts de Rússia. Els boletaires amb experiència diuen que, havent trobat un exemplar, cal continuar buscant els seus familiars al voltant. En la majoria dels casos, podeu recollir cinc a la vegada. Molt poques vegades les tòfones creixen soles.

Quant de temps creix una tòfona?

Aquesta espècie comença a créixer a la primavera, tan bon punt la terra s'escalfa després de l'hivern. Els bolets que sorgeixen en aquest moment tenen la mida d'un pèsol petit. Creixen gradualment, però fins i tot a l'inici de la temporada d'estiu encara no són aptes per a la collita. Només a la segona meitat de l'estiu la tòfona adquireix el seu sabor i aroma característics. Per tant, es recomana desenterrar aquesta espècie no abans de la tardor.

Quan es recullen les tòfones a Rússia?

La recollida s'ha de fer des de finals de juliol-agost fins a finals de novembre.En condicions meteorològiques favorables, la temporada de tòfona es pot allargar durant 2-3 setmanes més.

On creixen els bolets de tòfona a Rússia?

Aquesta espècie és molt difícil de trobar al bosc sense experiència suficient. Per tant, per reduir l'àrea de cerca, cal conèixer exactament els llocs de bolets d'una regió concreta de Rússia, cosa que facilitarà molt la tasca.

On creixen bolets de tòfona a la regió de Leningrad

És molt difícil esbrinar les coordenades exactes on creix aquesta espècie en aquesta regió de Rússia, ja que els boletaires experimentats intenten mantenir la informació en secret. I això no és sense motiu, perquè el preu de la tòfona és alt, i amb una troballa exitosa es pot augmentar significativament el pressupost familiar.

Llocs de bolets a la regió de Leningrad on podeu trobar aquesta espècie:

• Districte de Priozersky, boscos entre els pobles de Borisov i Michurinskoye;
• districte de Podporozhye, prop del poble d'Agalatovo;
• districte de Tosnensky, poble de Nadino, poble de Stekolny;
• vores de bedoll al llarg del llac Khondrova;
• boscos caducifolis al llarg de la carretera de Murmansk als pantans de Sinyavinsky;
• plantacions entre els pobles de Solnechnoye, Motornoye i Pochinok, que es troben al sud-est de Priozersk.

Quan aneu a una caça tranquil·la de tòfones, heu d'armar-vos amb una eina convenient

On creixen les tòfones a la regió de Saratov

Aquesta regió de Rússia està dividida en dues parts pel riu Volga. I és al costat dret que hi ha un gran nombre de boscos mixtes.

Llocs on creixen tòfones a la regió de Saratov:

• districte de Tatishchevsky, pobles de Yagodnaya Polyana i Kamenka;
• districte d'Engels, plantacions al costat del llac Tin-Zin;
• boscos prop del poble urbà de Bazarny Karabulak;
• districte de Marksovsky, poble de Zvonarevka;
• Districte de Petrovsky, poble d'Ozerki.

On creixen les tòfones a la regió de Riazan

Aquesta regió de Rússia és famosa per les seves taques de bolets a causa de les pluges suficients a la tardor, les temperatures moderades a l'estiu i un gran nombre de masses d'aigua. Per tant, trobar tòfones a la regió de Ryazan també és molt possible, però tenint en compte les peculiaritats del seu creixement, cal abastir-se de resistència i paciència.

Llocs on es pot trobar aquesta espècie:

• plantacions a prop dels llacs Chernenkoe i Segdenskoe;
• districte de Txutxkovski, poble de Nazarovka;
• bosc del marge dret del riu Ranova prop del poble d'Iberd;
• districte de Klepikovsky, poble de Tuma;
• Districte de Kasimovsky, poble de Kochemary.

On creixen les tòfones a la regió de Nizhny Novgorod?

La major part d'aquesta regió de Rússia està formada per boscos mixts, de manera que no hi falten bolets. Les tòfones tampoc són una excepció, però no tots els amants de la caça tranquil·la saben on buscar-les. Per tant, perquè una excursió al bosc no porti decepció, cal saber quina direcció anar. Els boletaires experimentats fins i tot van compilar en secret un mapa de la distribució de la tòfona, ja que, coneixent un lloc de bolets, és possible collir-ne cada any.

Els principals llocs de la regió de Nizhny Novgorod on es pot trobar aquesta espècie:

• frontera dels districtes de Krasnobakovsky i Urensky, poble de Shemanikha;
• districte de Gorodetsky, poble de Fedurino;
• districte de Volodarsky, boscos al llarg del riu Pyra;
• Districte de Vsevolozhsk, plantacions prop del riu Kutizhma;
• boscos al voltant del llac Svetloyar.

On creixen les tòfones a la regió de Vladimir

Molts boletaires intenten mantenir en secret els llocs de bolets que es troben en aquesta regió de Rússia. Això és comprensible, coneixent el valor de la tòfona. Però el problema també rau en poder trobar aquesta espècie al bosc, perquè, com sabeu, creix sota terra.Per tant, quan feu una caça tranquil·la als boscos de la regió de Vladimir i altres regions de Rússia, heu de parar atenció als signes característics que us poden indicar on es troba la tòfona.

Llocs on es pot trobar aquesta espècie:

• districte de Muromsky, poble de Moshok;
• districte de Vyaznikovsky, poble de Rytovo;
• districte de Gus-Khrustalny, poble de Neklyudovo;
• Districte de Sudogodsky, poble de Kartmazovo, poble de Baraki.

On creixen les tòfones a la regió de Kaluga

Podeu trobar bolets en aquesta regió de Rússia sense gaire dificultat si coneixeu els seus probables hàbitats. Les condicions meteorològiques favorables fan que la caça tranquil·la de la tòfona pugui tenir èxit. No obstant això, quan entres al bosc, no has de comptar amb un èxit ràpid, ja que la recerca d'aquest bolet requereix una resistència i paciència especials.

Els principals llocs de la regió de Kaluga on es poden trobar tòfones:

• districte de Przemysl, poble de Bolshiye Kozly;
• barris al llarg dels Llacs Blaus;
• districte de Zhukovsky, poble de Tarutino;
• districte de Maloyaroslavetsky, poble de Rozhki;
• Districte de Zhukovsky, poble de Verkhovye.

La tòfona blanca es valora molt més, ja que és menys freqüent

On creixen les tòfones a la regió de Voronezh

Per la seva ubicació, aquesta regió de Rússia és un lloc ideal per al creixement de bolets. S'hi troben més de 200 espècies comestibles, i la tòfona també n'és una. Per tant, una excursió al bosc serà un èxit si saps exactament on anar a la recerca d'aquesta espècie cara.

Els principals llocs on es poden trobar tòfones:

• districte de Khokholsky, pobles de Kostenki i Borshchevo;
• Districte de Ramonsky, entorn del poble de Medovka i el poble de Yamnoye;
• districte de Nizhnedevitsky, poble d'Andreevka;
• Districte de Semiluksky, poble d'Orlov Log, poble de Malaya Pokrovka.

On creixen les tòfones a la regió de Rostov

Aquesta regió es troba a la zona estepa de la part sud de la plana russa, i també ocupa parcialment el territori del Caucas del Nord. La regió de Rostov es caracteritza per les condicions favorables per al creixement dels bolets. Per tant, quan entres al bosc, pots comptar plenament amb una troballa reeixida. I per reduir l'àrea de cerca, cal aclarir els llocs dels bolets. Tanmateix, no hauríeu de comptar amb un èxit ràpid, ja que una caça de tòfones tranquil·la comporta certes dificultats.

Els principals llocs de la regió de Rostov on podeu trobar aquesta valuosa espècie:

• districte de Millerovsky, poble de Degtevo;
• plantacions al llarg del riu Don;
• bosc de Shchepkinsky;
• plantacions forestals prop de la ciutat de Kamensk-Shakhtinsk;
• plantacions als districtes de Sholokhov i Oblivsky.

On creix la tòfona a la regió de Samara

Aquesta regió de Rússia és famosa per les seves taques de bolets a causa de les llargues pluges estacionals i les temperatures moderades de l'aire. Però per trobar tòfones als boscos de la regió de Samara, cal ser un veritable coneixedor d'aquesta espècie. Després de tot, no es pot arribar a molts desembarcaments sense transport personal. Però els boletaires experimentats afirmen que amb persistència podeu trobar aquesta espècie, tenint en compte les característiques del seu creixement.

Els principals llocs de bolets de la regió de Samara on es troben la tòfona:

• districte de Kinelsky, poble de Malaya Malyshevka;
• districte de Stavropol, poble de Shiryaevo;
• districte de Shigonsky, poble de Volzhsky Utes, poble de Muranka;
• districte de Syzran, poble de Zaborovka;
• districte de Kinelsky, poble de Spiridonovka;
• districte de Volzhsky, poble de Dubovyi Gai;
• Districte de Krasnoglinsky, poble de Vintai.

On creixen les tòfones a la regió de Krasnodar

Aquesta regió de Rússia té un alt rendiment de bolets. Això es veu facilitat per un clima càlid, un sòl ric en nutrients i un gran nombre de boscos caducifolis. Per tant, una caça tranquil·la d'aquesta valuosa espècie pot tenir èxit si sabeu exactament on anar a buscar-la.

Els principals llocs de la regió de Krasnodar on creixen tòfones:

• districte de Seversky, poble de Shabanovskoye;
• zona del Congost d'Agur;
• districte de Khostinsky, poble de Plastunka;
• districte de Yeisk, poble de Vorontsovka prop del riu Bolshaya Khosta;
• districte d'Adler, poble de Galitsyno;
• plantació a prop de les cascades de Zmeykovsky.

Trobar una tòfona a terra no és una tasca fàcil

On creixen les tòfones a la regió de Tambov

Aquesta regió es troba a la part central de Rússia. Està envoltat per tots els costats de boscos. Malgrat el territori relativament petit de la regió de Tambov, aquí és molt possible trobar aquesta valuosa espècie de bolets. I, havent trobat ja bons llocs, s'hi podrà recollir cada any tòfona. Per tant, en la recollida, cal treure amb cura els cossos fructífers per no danyar el miceli.

Els principals llocs d'aquesta regió de Rússia on es pot trobar una espècie rara:

• districte de Tambov, assentament urbà Novaya Lyada;
• districte de Rasskazovsky, poble de la fàbrica de pells;
• districte de Kirsanovsky, poble de Chutanovka;
• districte d'Uvarovsky, poble de Verkhnee Chuevo;
• districte d'Inzhavinsky, pobles de Krasivka i Karaul;
• plantacions al llarg del riu Vorona.

On creixen les tòfones a la regió de Volgograd

En aquesta regió de Rússia, la caça tranquil·la comença molt més tard, degut a les peculiaritats de la seva ubicació. I aquí no podeu trobar bolets a tot arreu. Per tant, a l'hora de sortir al bosc, seria una bona idea familiaritzar-se prèviament amb els llocs on es poden trobar tòfones. També val la pena tenir en compte la teva ruta de viatge i abastir-te de menjar suficient.

Llocs de bolets a la regió de Volgograd on es troben tòfones:

• districte de Gorodishchensky, poble de Panshino;
• districte de Chernyshevsky, bosc de Tsimlyansky;
• districte d'Ilovlinsky, poble de Krasnodonsky;
• voltants de Lebyazhya Polyana.

On creixen les tòfones a la regió de Kaliningrad

Els boscos de tipus mixt no són estranys en aquesta regió de Rússia. Per tant, també podeu trobar tòfones aquí, ja que les condicions meteorològiques i el clima de la regió de Kaliningrad hi contribueixen. Però no totes les zones forestals poden comptar amb sort, així que val la pena explorar amb antelació els llocs de bolets d'aquesta regió de Rússia. Això ajudarà a estalviar significativament energia i temps.

Els principals llocs de la comarca on es poden trobar tòfones:

• districte urbà de Guryevsky, poble d'Ushakovo;
• districte de Bagrationovsky, poble de Kornevo;
• districte de Pravdinsky, poble de Domnovo;
• Bosc Pagès;
• districte urbà de Chernyakhovsky, poble de Pastukhovo;
• Districte de Polessky, poble de Krasny Bor.

On creixen les tòfones a Sibèria?

Aquesta regió de Rússia és famosa per la riquesa dels seus boscos. Us heu de reunir aquí per a una caça tranquil·la a finals d'agost i durant tot el setembre. La probabilitat de trobar una tòfona a Sibèria és molt alta, així que només cal abastir-se de provisions i endinsar-se al bosc. També val la pena estudiar la ruta amb antelació i esbrinar on es troben les zones de bolets.

Els principals llocs de Sibèria on es troben la tòfona:

• regió de Tyumen, poble de Mullashi;
• plantacions al districte de Suzunsky a la regió de Novosibirsk;
• Districte de Volchikhinsky a Altai, prop del poble de Malyshev Log;
• el poble de Velizhany al districte de Nizhnetavdinsky;
• boscos prop de la ciutat de Bolotnoye, regió de Novosibirsk.

Aquesta espècie prefereix créixer prop de les arrels de roure

On creixen les tòfones als Urals?

Els boscos d'aquesta regió de Rússia són rics en bolets. Aquí es troben una gran varietat d'espècies. Això indica condicions favorables. Però el període de maduració de la tòfona als Urals és molt breu, per la qual cosa cal anar a la recerca d'una espècie valuosa a finals d'agost i fins a mitjans de setembre.

Els principals llocs dels Urals on podeu trobar aquesta varietat:

• poble de Tominsky, districte de Sosnovsky, regió de Chelyabinsk;
• afores de la ciutat de Kasli;
• poble de Norkino, districte d'Argayash, regió de Chelyabinsk;
• poble d'Ayat, regió de Sverdlovsk;
• boscos prop de la ciutat de Nizhnie Sergi, regió de Sverdlovsk;
• Poble de Verkhnee Dubrovo, regió de Sverdlovsk.

On creixen les tòfones a Bashkiria

Les condicions meteorològiques a la República contribueixen al creixement actiu dels bolets. I donat que ocupa un extens territori i inclou cinc zones climàtiques diferents, la probabilitat de trobar-hi una tòfona és molt alta.

Els principals llocs d'aquesta regió de Rússia on aquesta espècie és comuna:

• districte d'Ufa, poble de Krasny Yar, poble de Kamyshly;
• als voltants del poble d'Ishkarovo, districte d'Ilishevsky;
• districte de Blagovarsky, poble de Yazykovo;
• zones forestals de la regió de Beloretsk;
• Districte d'Abzelilovsky, poble d'Askarovo.

Com trobar una tòfona al bosc

Trobar i recollir bolets de tòfona no és una tasca fàcil, ateses les característiques del seu creixement. Per tant, molts amants de la caça tranquil·la utilitzen diversos trucs i subtileses perquè un viatge al bosc per la presa desitjada no sigui en va. Malgrat que aquest bolet creix sota terra, es pot trobar per tubercles característics a la superfície del sòl. Per tant, quan cerqueu, heu de parar atenció a aquests detalls.

A més, quan busqueu cossos fructífers a Rússia, primer heu de buscar els arbres sota els quals prefereixen créixer. Però al mateix temps, trieu exemplars amb arrels grans i ben desenvolupades.

La confirmació que creix una tòfona en aquest lloc és un eixam de mosquits que ronda per sobre del terra. Les seves larves s'alimenten d'aquest fong, de manera que les femelles prefereixen posar ous a prop. Els adults simplement se senten atrets per l'olor única del cos fructífer. Ja es poden trobar exemplars massa madurs a la superfície del sòl, però els seus parents haurien d'estar al costat, de manera que hi ha una raó per examinar el sòl a prop.

La recollida es pot fer anualment al mateix lloc. Per tant, cal fer apunts de memorització perquè més endavant puguis determinar fàcilment el lloc adequat.

Els recol·lectors de bolets amb experiència són capaços de determinar amb precisió la ubicació del creixement de la tòfona tocant el terra amb un pal de fusta. Al mateix temps, s'escolta un so avorrit característic. Però per utilitzar aquest mètode per a la caça silenciosa, necessiteu experiència.

Qui ajuda a buscar bolets de tòfona

Els gossos especialment ensinistrats t'ajuden a trobar tòfones

Els gossos o els porcs especialment entrenats poden simplificar molt la tasca. L'animal ajuda els boletaires a buscar tòfones i, quan descobreixen la seva ubicació, comença a cavar el terra activament.

Abans només s'utilitzaven porcs.Però com que ells mateixos no són contraris a menjar aquest bolet, no sempre va ser possible treure l'animal de manera oportuna abans que el danyés. Perquè un porc esdevingui un buscador de tòfones, ha d'estar acostumat a la seva olor des de petit. Però en grans àrees, aquests animals no poden treballar durant llargs períodes de temps, ja que es cansen ràpidament i necessiten descansar. Per tant, recentment s'han començat a utilitzar gossos. Són capaços de recórrer llargues distàncies i, a més, es poden incloure a la recerca sense por que es mengi el bolet.

Un gos especialment entrenat costa diversos milers de dòlars. Però si vols, pots criar un gos com aquest tu mateix. Per fer-ho, haureu d'alimentar-lo constantment amb llet amb l'addició de bolets.

La formació també és important:

1. Trobeu un pal adequat.
2. Frega el final amb tòfona.
3. Doneu una olorada al gos i llenceu-lo a poca distància.
4. Augmenta la distància a poc a poc.
5. Després de cada descobriment, premieu la vostra mascota amb un regal.

Tan bon punt el gos aprèn a identificar amb precisió un lloc per l'olfacte, es pot portar a una caça tranquil·la.

Conclusió

A Rússia, les tòfones creixen als boscos de moltes regions. Però els boletaires novells ni tan sols s'adonen d'això, tenint en compte les especificitats de la seva cerca i recollida. Només els seguidors experimentats són capaços de trobar amb precisió els llocs on creixen.

Per tant, quan feu una caça tranquil·la per a una espècie cara, no heu de comptar amb resultats ràpids. Només mostrant perseverança i paciència es pot aconseguir l'èxit desitjat.

Podeu obtenir més informació sobre com buscar tòfones al bosc al següent vídeo:

Publicacions recomanades

Tòfona: com créixer a casa a Rússia, fotos i vídeos

Tòfones: on creixen a la regió de Moscou, com recollir-les i quan comença la temporada

Tòfona de l'Himàlaia: comestibilitat, descripció i foto

Bolet de tòfona negra: com s'utilitza, on buscar i si es pot cultivar

Tòfona d'estiu (tòfona negra russa): comestibilitat, descripció i foto

Tòfona negra d'hivern: comestibilitat, descripció i foto

Tòfona de toadstool: com distingir-la, on creix, descripció i foto

Bolets de tòfona: beneficis, propietats i composició

Emmagatzematge de la tòfona: condicions i condicions de conservació del bolet