Contingut
Porosporus boletus és un bolet tubular força comú que pertany a la família Boletaceae del gènere Mokhovichok. És una espècie comestible amb alt valor nutricional.
Com són els bolets porosporosos?
El casquet és convex, té una forma hemisfèrica, arriba als 8 cm de diàmetre.En els bolets adults, les seves vores solen ser irregulars. Color: marró grisenc o marró fosc. La pell que esclata forma una xarxa d'esquerdes blanques a la superfície.
La llargada de la cama és de 10 cm, el diàmetre és de 2-3 cm, és marró clar o groguenc a la part superior, gris-marró o marró a la base. La forma és cilíndrica o s'expandeix cap avall.
La capa de tubs és de color groc llimona, s'enfosqueix amb el creixement i adquireix una tonalitat verdosa, i es torna blava quan es pressiona. Les espores són llises, fusiformes, grans. La pols és marró oliva o oliva bruta.
La polpa és blanquinosa o de color groc blanquinós, espessa, densa i es torna blava quan es talla. No té olor ni gust pronunciats.
On creixen els bolets poròsporus?
Distribuït per tot el territori europeu. Hàbitats: boscos mixts, de coníferes i caducifolis. Creixen sobre molsa i herba. Forma una arrel fúngica amb el roure.
És possible menjar bolets porosporosos?
El bolet és comestible. Pertany a la primera categoria de gust i es valora per la seva polpa carnosa i densa.
Falsos dobles
Porosporus boletus té força espècies semblants, però gairebé totes són comestibles. Només el bonic boletus és verinós, però no creix a Rússia. És de gran mida. El diàmetre de la tapa és de 7 a 25 cm, la forma és semiesfèrica, llana, el color és de vermellós a marró oliva. La cama és de color marró vermellós, coberta a la part inferior amb una malla fosca. La seva alçada és de 7 a 15 cm, gruix - fins a 10 cm La polpa és densa, groga, es torna blava quan es trenca. El bolet és una espècie verinosa no comestible, que provoca intoxicació amb trastorns gastrointestinals; no hi ha informació sobre morts. Creix en boscos mixtes. Distribuït a la costa oest d'Amèrica del Nord.
El volant és vellut o ceroso. La superfície de la tapa és sense esquerdes, vellutada, amb un recobriment que recorda la gelada. Diàmetre: de 4 a 12 cm, forma d'esfèrica a gairebé plana. Color marró, marró vermellós, marró porpra, marró ric. En els madurs, esvaït amb un to rosat. La carn del trencament es torna blava. La cama és llisa, d'alçada - de 4 a 12 cm, de gruix de 0,5 a 2 cm.El color varia des del groguenc fins al groc vermellós. Es troba en boscos caducifolis, prefereix el veïnat d'alzines i faigs, en boscos de coníferes -al costat de pins i avets, així com de mixtes. Dona fruits a finals d'estiu i la primera meitat de la tardor, sovint creixent en grup. Comestible, té un alt gust.
Boletus groc. El diàmetre de la tapa és de 5 a 12 cm, de vegades fins a 20, la superfície no té esquerdes, la pell sol ser llisa, de vegades lleugerament arrugada, de color marró groguenc. La forma és convexa, hemisfèrica, es torna plana amb l'edat. La polpa és densa, té un color groc brillant, no fa olor i es torna blava quan es talla. L'alçada de la tija és de 4 a 12 cm, el gruix - de 2,5 a 6 cm La forma és tuberosa, gruixuda. De vegades es poden veure gra marró o petites escates a la superfície. Distribuït per l'Europa occidental, en boscos caducifolis (alzines i faigs). A Rússia creix a la regió d'Ussuri. Fruita de juliol a octubre. Comestible, pertany a la segona categoria de gust.
La mosca de molsa està fissurada. El casquet és carnós, gruixut, sec, semblant al feltre. Primer en forma d'hemisferi, després es torna gairebé pla. Color: de marró clar a marró. De vegades es pot veure una franja porpra estreta al llarg de la vora. Arriba als 10 cm de diàmetre. Hi ha esquerdes a la superfície que revelen una carn vermellosa. Es distingeix per les vores cap amunt. La pota és llisa, cilíndrica, de 8-9 cm de llarg, fins a 1,5 cm de gruix.El seu color a la tapa és marró groguenc, la resta és vermella. La capa que porta espores és groga, amb el creixement del fong primer es torna gris, després adquireix un to d'oliva. La carn es torna blava quan es talla. Es troba sovint a tota Rússia amb un clima temperat. Creix en boscos caducifolis de juliol a octubre.Comestible, pertany a la quarta categoria.
Normes de recollida
L'època de fructificació del boletus porosporosum és l'estiu i la tardor. El creixement més actiu s'observa de juny a setembre.
Són capaços d'absorbir sals de metalls pesants, carcinògens, radioactives i altres substàncies perilloses per a la salut del sòl, l'aigua de pluja i l'aire, que també es poden trobar als gasos d'escapament dels cotxes.
Ús
Els bolets porosporosos són adequats per a qualsevol mètode de processament. Són fregits, guisats, salats, escabetxats, secs.
Abans de cuinar, cal posar-los en remull durant 5 minuts i després escórrer l'aigua. Talleu exemplars grans, deixeu-ne els petits sencers. Porteu-los a ebullició, reduïu el foc i deixeu-los coure durant 10 minuts, traient periòdicament l'escuma. A continuació, canvieu l'aigua i deixeu-ho coure 20 minuts més. Els bolets estan llestos quan s'enfonsen al fons.
Conclusió
Porosporus boletus és un bolet comestible d'alta qualitat i pertany a l'espècie valuosa. Sovint es confon amb fissurat, que es pot menjar, però les seves propietats gustatives són molt inferiors.
