Contingut
A molta gent li agrada l'aranja, malgrat el seu sabor amarg. Al cap i a la fi, és una font de vitamines i minerals tan necessaris per al cos humà. Aquesta fruita s'utilitza per al consum fresc, en amanides, postres, salses i amaniments. I si saps pelar l'aranja de manera correcta i ràpida, podràs gaudir del seu sabor sense amargor. I això es pot fer de diferents maneres.
Els pomelos amb polpa vermella es consideren els més dolços.
Com triar l'aranja en una botiga
Per poder pelar fàcilment l'aranja a rodanxes, primer heu de triar la fruita adequada a la botiga. Per fer-ho, ha d'estar madur i sucosa.
Aquest cítric no respon bé a les baixes temperatures d'emmagatzematge. Com a resultat, no només perd el seu gust, sinó també la seva sucós. Això fa que sigui difícil pelar aquesta fruita i els beneficis d'aquesta fruita són molt dubtosos. Per tant, es recomana comprar cítrics en botigues especialitzades, ja que la probabilitat d'adquirir un producte de baixa qualitat a les parades sense calefacció i al mercat durant el període tardor-hivern és alta.
També és important saber que una fruita madura és molt més pesada que una de verd.Per tant, a l'hora de comprar, cal agafar la fruita a la mà i comparar-ne el pes amb d'altres. Per facilitar la pela dels cítrics més endavant, es recomana triar exemplars la pela dels quals sigui de color taronja i rosa. Aquest és el color de la fruita del sud, que està madura de l'arbre. Això vol dir que la polpa es pot pelar fàcilment.
La maduració d'una fruita també es pot determinar per la seva olor. Els cítrics madurs desprèn una rica aroma. La seva absència significa que la fruita encara és verda, o hi havia condicions d'emmagatzematge inadequades. Per olorar la fruita, cal portar-la al nas amb el costat on hi havia la tija i fregar-la lleugerament.
Quan es compra fruita verd, s'ha de mantenir fins a deu dies a temperatura ambient. És important que la fruita s'emmagatzemi lluny dels dispositius de calefacció i de la llum solar directa perquè no perdi humitat.
Com pelar l'aranja sense gaire esforç
Hi ha moltes maneres de pelar un cítric sense dificultat. Però, com ha demostrat la pràctica, només quatre d'ells són especialment populars. Això es deu a la senzillesa i rapidesa del procediment.
Les membranes blanques denses a les rodanxes de cítrics són la causa de l'amargor d'aquesta fruita.
Utilitzant una culleradeta
Aquest mètode de neteja és adequat si cal extreure la polpa per obtenir suc. En aquest cas, s'aconsella fer el procediment sobre un recipient per no perdre el suc beneficiós.
Algorisme d'accions:
- Agafeu un ganivet curt i afilat.
- Talleu la fruita transversalment perquè totes les particions siguin visibles.
- Introduïu la punta d'un ganivet en un angle entre la pela i la polpa de la fruita.
- Talla lentament en cercles.
- Passeu amb cura un ganivet per cada membrana de les rodanxes, tallant la carn des del centre dels cítrics.
- Feu-ho als dos costats de la partició.
- Utilitzeu una culleradeta per treure la polpa en un recipient a part.
Com pelar fàcilment una aranja amb un ganivet
Aquest mètode també us ajudarà a pelar ràpidament l'aranja. Es considera el més senzill i accessible.
Procediment:
- Utilitzeu un ganivet per treure la part superior dels cítrics.
- Feu diversos talls verticals cada 2 cm fins a la profunditat de la pela.
- Traieu-lo i separeu-lo de la base interior.
- Traieu amb cura la capa blanca solta que hi ha sota la pell amb les mans.
- Talleu la fruita a trossos.
- Traieu la membrana de cadascun.
Vídeo sobre com pelar correctament l'aranja mitjançant un mètode alternatiu:
Pelar l'aranja sense ganivet
És molt possible treure la pell sense un ganivet. Però per això la fruita ha d'estar completament madura. Només en aquest cas serà possible eliminar fàcilment les membranes dels lòbuls.
Procediment:
- Utilitzeu qualsevol objecte afilat per esquinçar la pell de la part superior de la fruita.
- Utilitzeu les mans per eliminar-lo completament de tota la fruita.
- Dividiu els cítrics en dues meitats.
- Als lòbuls apareixeran membranes danyades.
- Traieu-los amb compte amb les mans i traieu-ne la polpa, tot subjectant la rodanxa pel costat on està tancada.
- Peleu gradualment tots els segments dels cítrics.
- Si la closca està intacta, cal esquinçar-la des de l'interior.
- I netejar la cara exterior amb les restes de la capa blanca amb un estiró ràpid.
La polpa dels cítrics madurs és molt més fàcil de separar que la de les mandarines, les taronges i les llimones.
Com pelar correctament l'aranja al microones
Hi ha molts articles i electrodomèstics a la cuina que us poden ajudar a netejar ràpidament la polpa de la fruita. El més adequat és un dispositiu especial que treu fàcilment la pell de qualsevol fruita rodona. Però fins i tot en la seva absència, un microones ajudarà ràpidament a pelar l'aranja de les pel·lícules.
Procediment:
- Peleu la base interior amb un ganivet.
- Col·loqueu la fruita en un plat perquè quedi estable per a una exposició uniforme.
- Posar al microones.
- Enceneu-lo al mode màxim i configureu el temps a 20 segons.
Després d'aquest tractament, la membrana s'assecarà, com el paper de pergamí. En aquest cas, podeu netejar-lo de la polpa de manera ràpida i senzilla.
Com pelar l'aranja de les pel·lícules
Per pelar l'aranja de les pel·lícules i al mateix temps mantenir la integritat de la polpa, cal esforçar-se molt. Tanmateix, aquest procediment sembla complicat només la primera vegada. En el futur, no requerirà gaire temps, ja que les accions seran familiars. Al vídeo es mostra com pelar correctament l'aranja de les pel·lícules:
Procediment:
- Agafeu una taula de fusta.
- Utilitzeu un ganivet per tallar la part superior i inferior dels cítrics fins que la carn sigui visible.
- Col·loqueu la fruita a la pissarra.
- Comenceu a pelar la pela d'un pal a l'altre, mantenint la forma rodona dels cítrics.
- Durant el procediment, és important danyar la polpa el menys possible.
- Quan acabeu, netegeu també la fruita de qualsevol capa blanca restant.
- Comenceu a tallar rodanxes amb cura amb un ganivet.
- Separeu la primera capa de la capa superior per ambdós costats, apuntant el ganivet des de la vora exterior cap al centre.
- Repetiu el procediment amb cada llesca, estirant lleugerament la membrana.
- Col·loqueu la polpa pelada en un plat.
- I extreu el suc de les membranes restants.
Podeu emmagatzemar la polpa pelada a la nevera fins a quatre dies. No obstant això, s'ha de guardar en un recipient hermètic per preservar el gust i l'olor. En aquesta forma, el producte es pot utilitzar no només per al consum fresc, sinó també per preparar sucs i diversos plats.
Conclusió
Sabent com pelar correctament l'aranja, podeu fer front a aquesta tasca sense gaire dificultat. I llavors aquest cítric ja no semblarà amarg. Però per fer-ho, heu d'eliminar amb cura la capa blanca sota la closca i la closca exterior dels segments. Només després d'això podreu gaudir del veritable sabor de l'aranja.
