Gelatina de cireres: receptes amb midó, melmelada, suc, xarop, compota

Kissel és un postre molt popular per la seva facilitat de preparació. Està fet amb una varietat d'ingredients, afegint sucre i altres components. Podeu fer gelatina amb cireres congelades o utilitzar baies fresques. Per fer-ho, només cal que utilitzeu una recepta senzilla.

Com cuinar la gelatina de cireres

Anteriorment, aquest plat es preparava amb civada. Aquest cereal té gluten, per la qual cosa el contingut adquireix una consistència gelatinosa. Actualment, la gelatina es prepara amb midó de patata, que actua com a espessidor.Per tant, és un component integral de les postres, sense el qual és impossible aconseguir la consistència desitjada.

Les cireres per a la gelatina s'utilitzen de diferents formes. Les baies senceres fresques o congelades són les millors. Podeu comprar cireres sense pinyol a les botigues. La gelatina també es prepara a base de sucs, compotes i melmelada.

Quant de temps s'ha de cuinar la gelatina de cireres?

El temps de cocció depèn de la forma en què s'afegeixen les baies, així com del nombre de components. En qualsevol cas, el tractament tèrmic no requereix gaire temps. El requisit principal és assegurar la dissolució del sucre. Per tant, no cuin la delicadesa durant molt de temps, sinó que la deixen fermentar bé.

Gelatina clàssica feta de cireres i midó

Una recepta senzilla de postres amb un conjunt mínim d'ingredients. Aquest dolç es pot preparar molt ràpidament a partir de baies fresques o congelades.

Necessitarà:

• cirera - 400 g;
• midó - 6 cullerades. l.;
• sucre - 4-5 cullerades. l.;
• aigua - 1,8 l.

Podeu utilitzar baies fresques o congelades

Mètode de cocció:

1. Posar les baies en una cassola i afegir aigua.
2. Col·loqueu al foc, deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 3-5 minuts.
3. Afegir sucre.
4. Afegiu l'espessant diluït en un raig prim, remenant constantment.
5. Porta a ebullició, retira la cassola del foc.
6. Deixar durant 30-40 minuts.

Les postres preparades segons aquesta recepta no són massa espesses. Perquè la consistència sigui més gelatinosa, hauríeu d'augmentar la quantitat de midó en 2-3 cullerades.

Com cuinar gelea de cireres congelades

Amb aquestes baies podeu fer una beguda de postres molt saborosa. És aconsellable treure les llavors abans de cuinar.

Ingredients:

• cireres congelades - 2 tasses;
• aigua - 2 l;
• midó - 3 cullerades. l.;
• sucre - 1 got.

La gelea s'ha de refredar abans d'utilitzar-la.

Procés de cocció:

1. L'aigua s'aboca en una paella i es posa al foc.
2. Quan bulli, afegiu-hi el sucre i les baies congelades.
3. Heu de coure la barreja durant 3-5 minuts fins que les cireres surin a la superfície.
4. A continuació, afegir un espessidor dissolt en aigua, remenar i tornar a bullir.

Es recomana consumir aquestes postres calentes.

Deliciosa gelatina de melmelada de cireres

No a tothom li agrada el gust de les baies congelades, i trobar-ne de fresques pot ser molt difícil. En aquests casos, la melmelada en llauna vindrà al rescat, que és perfecta per preparar un dolç.

Necessitarà:

• melmelada - pot de 0,5 l;
• aigua - 3 l;
• sucre - al gust;
• midó 4 cullerades. l.

Podeu utilitzar melmelada en conserva per fer una deliciosa gelatina.

Mètode de cocció:

1. Bullir 3 litres d'aigua en una cassola.
2. Afegiu-hi la melmelada i el sucre, deixeu-ho coure durant 5 minuts.
3. Afegiu lentament el midó al líquid, remenant per evitar que es formin grumolls.
4. Cuinar durant 5 minuts, després retirar del foc.

Els que els agradi més la gelea líquida haurien de consumir-lo calent. S'espesseix a mesura que es refreda.

Com cuinar gelatina amb suc de cirera

Aquesta opció és perfecta per a aquells que no tenen baies per preparar un dolç. Podeu fer aquestes postres amb suc casolà o comprar-lo en una botiga.

Ingredients:

• suc - 1 l;
• midó - 4 cullerades. l.;
• sucre - al gust;
• aigua - 100 ml.

Podeu afegir suc de cirera casolà o comprat a la botiga

Passos de cocció:

1. Aboqui el suc en una cassola, escalfeu, afegiu sucre si cal.
2. Porteu el suc a ebullició.
3. Mentre remeneu el líquid amb una batedora, afegiu lentament l'espessant diluït.
4. Cuini durant 2-3 minuts.
5. Tan bon punt el líquid comenci a espessir, retireu la paella del foc.

Aquestes postres us delectarà amb el seu ric sabor tant fred com calent. Es recomana abocar-lo immediatament en recipients dividits en porcions.

Gelatina de xarop de cirera

Aquesta és una altra recepta senzilla amb la qual podeu fer un dolç de baies. L'almívar proporciona a les postres acabades un sabor ric i és un excel·lent substitut de les cireres fresques.

Components necessaris:

• xarop - 1 got;
• aigua - 2 gots;
• midó - 2 cullerades;
• àcid cítric - 1 pessic;
• sucre - al gust.

La beguda viscosa espessa es pot beure o menjar amb una cullera.

Procés de cocció:

1. Cal escalfar l'aigua en una cassola i afegir-hi xarop.
2. Després s'afegeix sucre i àcid cítric.
3. La barreja es porta a ebullició, s'aboca midó i es deixa bullir de nou.
4. Després d'això, les postres es refreden i es serveixen en recipients porcionats.

Com preparar gelatina i compota de cireres

Aquesta solució és ideal per a aquells que no tenen baies fresques a la seva disposició. Podeu utilitzar compota en conserva o acabada de preparar.

Necessitarà:

• midó - 2 cullerades. l.;
• compota - 2 l;
• aigua - 200 ml;
• àcid cítric - 1 pessic;
• sucre - al gust.

Per obtenir una delicadesa amb una consistència gelatinosa, podeu afegir 1 cullerada. l. gelatina

Preparació:

1. Aboqueu la compota en una cassola i poseu-la al foc.
2. Quan el líquid bull, afegiu-hi àcid cítric i endolciu.
3. Diluïu l'espessant en aigua i, lentament, sense parar de remenar, afegiu-lo a la compota.
4. Porteu el contingut de la cassola a ebullició i retireu-lo del foc.

Es recomana servir aquestes postres calentes o fredes. Afegint una cullerada de gelatina a la composició, podeu espessir-la fins a obtenir una consistència de gelatina.

Gelatina de cirera i maizena

Aquesta opció de cuina sens dubte agradarà als amants de les postres dolces. El midó de blat de moro és una alternativa digna al midó de patata. Tanmateix, cal recordar que amb aquest component la gelea acabada estarà lleugerament ennuvolada.

Components:

• cireres sense pinyol fresques o congelades - 600 g;
• sucre - 6 cullerades. l.;
• midó de blat de moro - 4 cullerades. l.;
• aigua - 2 l.

La beguda es pot servir freda o calenta

Preparació:

1. Porteu aigua a ebullició en una cassola.
2. Tritureu les cireres i el sucre amb una batedora o tritureu amb un colador.
3. Afegiu les baies a l'aigua bullint.
4. Dilueix l'espessidor amb aigua.
5. Afegiu-ho i porteu la barreja a ebullició.

La quantitat de sucre es pot canviar segons les preferències personals. També s'ha de tenir en compte la dolçor de les cireres per no fer la delícia massa àcida.

Recepta de gelatina de cireres i nabius congelades

Aquesta combinació sens dubte agradarà als amants de les baies. El tractament acabat us delectarà amb el seu sabor i es convertirà en una font de valuoses vitamines i altres substàncies útils.

Ingredients necessaris:

• cireres congelades - 300 g;
• nabius - 100 g;
• aigua - 1 l;
• midó - 4 cullerades. l.;
• sucre - 7-8 cullerades. l.

Les cireres i els nabius de la beguda conserven totes les vitamines valuoses i moltes substàncies beneficioses

Passos de cocció:

1. Tritureu les baies descongelades i traieu-ne les llavors.
2. Aboqui aigua i endolcir.
3. Porteu la barreja a ebullició, cuini durant 5-7 minuts.
4. Afegiu l'espessissant diluït i remeneu perquè no quedin grumolls.
5. Cuini durant 3-5 minuts fins que el líquid comenci a espessir.

La beguda dolça amb cireres i nabius es recomana beure calenta. Si us agrada una consistència més espessa, heu d'esperar fins que es refredi.

Recepta de gelea de cirera i taronja en conserva

Aquesta és una versió popular d'unes postres dolces que segur que delectarà amb el seu sabor original. El millor és utilitzar baies sobrants de la compota en conserva, ja que estan enriquides amb substàncies útils.

Ingredients:

• aigua - 2 l;
• cireres en conserva - 2 tasses;
• taronja - 1 peça;
• midó - 6 cullerades;
• sucre - a la seva discreció.

Aboqueu la gelatina acabada en gots i serviu-la amb pastissos i altres productes de forn.

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu baies i taronja a rodanxes fines.
2. Quan el líquid bulli, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure 5 minuts.
3. En aquest moment, cal diluir l'espessidor.
4. La barreja s'introdueix lentament a les postres i es deixa coure a foc lent durant 5-6 minuts, després dels quals s'aboca en recipients porcions.

Com cuinar gelatina de cireres amb canyella i cardamom

Amb espècies podeu preparar postres líquides fragants. Aquesta delicadesa sens dubte agradarà tant a nens com a adults.

Components necessaris:

1. cireres fresques o congelades - 0,5 kg;
2. aigua - 2 l;
3. midó - 3 cullerades. l.;
4. canyella - 1 culleradeta;
5. cardamom - mitja culleradeta;
6. sucre - 1 got;
7. vainillina - 1 g.

Podeu utilitzar una branca de canyella en lloc de canyella mòlta.

Mètode de cocció:

1. Posar les baies en una cassola i afegir aigua.
2. Portar a ebullició, afegir espècies.
3. Cuini la barreja durant 5 minuts.
4. Afegiu espessidor diluït.
5. Cuinar durant 2-3 minuts, després retirar del foc.

Es recomana servir la delicadesa freda. Aleshores es revela millor l'aroma de les espècies que en formen part.

Com fer gelatina de cireres amb suc de llimona

El gust dels cítrics serà una excel·lent addició a les postres de baies. A més, fer aquesta delicadesa és molt senzill.

Obligatori:

• cirera - 400 g;
• llimona - 1 peça;
• aigua - 2,5 l;
• midó - 5 cullerades. l.;
• sucre - mig got.

En primer lloc, s'han de treure les llavors de les baies. La polpa s'ha de triturar amb una batedora per obtenir una pasta homogènia. Per separat, extreu el suc de la llimona.

El resultat és una beguda deliciosa amb una agradable aroma de llimona.

Etapes posteriors:

1. Posar l'aigua al foc i portar a ebullició.
2. Afegiu la polpa de baies i el sucre, afegiu el suc de llimona.
3. L'espessidor es dissol en aigua i s'aboca a la beguda.
4. La barreja es bull durant 5-8 minuts més.

El tractament acabat s'aboca en recipients porcionats. La delicadesa es pot decorar amb fulles de menta i rodanxes de llimona.

Gelatina feta amb melmelada de cireres, midó i pomes

Aquesta opció de cuina ha guanyat una gran popularitat pel seu sabor original. A més, els components necessaris per a una beguda tan espessa estan disponibles durant tot l'any.

Components necessaris:

• melmelada de cireres - pot de 0,5 l;
• 2 pomes grans;
• aigua - 1 l;
• midó de patata - 2 cullerades. l.

Podeu afegir pomes fresques o seques a la beguda

Mètode de cocció:

1. Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi pells de poma.
2. La barreja es porta a ebullició i es manté durant 8-10 minuts més.
3. Es treu la pela i s'afegeix al líquid les pomes picades.
4. Bullir la barreja durant 5 minuts, afegir midó diluït.
5. Quan el contingut de la cassola bulli, afegiu-hi melmelada i remeneu.
6. Cuini durant 5 minuts més.

En acabar, la gelea ha de ser homogènia i espessa. Hi podeu afegir una mica de mel i menjar-la amb una cullera.

Gelea espessa feta de melmelada de cireres, midó i nata

Fer unes postres com una gelatina és molt senzill. Per fer-ho, només cal augmentar la quantitat d'espessidor i deixar que el tractament acabat es prepari.

Ingredients:

• cireres congelades - 500 g;
• aigua - 1,5 l;
• midó - 8 cullerades. l.;
• sucre - 5-6 cullerades. l.;
• crema - al gust.

Amb midó, la beguda s'espesseix fins a la consistència desitjada.

Procés de cocció:

1. S'eliminen els pinyols de les cireres.
2. La polpa s'ha de fer puré amb sucre afegit.
3. La massa resultant s'afegeix a l'aigua, es porta a ebullició i es cuina durant 5-7 minuts.
4. A continuació, s'afegeix un espessidor diluït a la composició.
5. La gelea calenta s'ha d'abocar en gots de postres. Es deixen perquè la llaminadura espessi i es refredi. Després d'això, cal afegir nata a cada porció i es pot servir el dolç.

Com cuinar la gelatina de cireres amb l'addició d'altres baies

Podeu preparar un dolç i saborós amb diferents ingredients. La cirera va bé amb altres baies, que complementaran el gust de la gelea i l'enriquiran amb substàncies útils.

Podeu afegir a les postres:

• maduixes;
• gerds;
• groselles;
• raïm;
• mores;
• viburnum;
• cireres.

Fer gelatina variada és molt senzill.Per a 2 litres d'aigua, n'hi ha prou amb 300 g de cireres i 200 g d'altres baies. Es pot canviar la proporció i prendre els components en quantitats iguals.

Perquè la beguda sigui homogènia, s'ha de colar per un colador.

Mètode de cocció:

1. Traieu els pinyols de les cireres.
2. Barrejar amb altres baies i afegir sucre.
3. Aboqueu la barreja amb aigua i deixeu-ho bullir.
4. Cuinar durant 5 minuts, després afegir 3 cullerades de midó diluïdes en aigua.
5. Cuini fins que espesseixi.

Amb aquesta recepta podreu preparar fàcilment unes postres fragants i riques. La delicadesa acabada es complementa amb mel, melmelada o xarops dolços.

Conclusió

La gelea de cirera congelada és un postre senzill i deliciós que qualsevol pot cuinar. La varietat de receptes obre la possibilitat de preparar una delícia que s'adapti a les preferències individuals. La gelea de cirera es pot complementar amb altres baies i fruites, fent-la encara més saborosa i saludable. La preparació d'aquestes postres requereix un mínim de temps, per això és molt popular.

Publicacions recomanades

Nabiu per a la pressió arterial: augmenta o disminueix, com prendre

Suc de carbassa amb pastanagues per a l'hivern

Suc de remolatxa: propietats beneficioses i contraindicacions

Suc de remolatxa al nas

Recepta de llet per a la tos amb figues

Quan recollir saba de bedoll el 2024

Suc de préssec a casa per a l'hivern

Quins són els beneficis de la saba de bedoll per al cos humà?

Aigua tèbia o calenta amb llimona