Contingut
Lingonberry és una baia del nord amb moltes substàncies útils. Ideal per ajudar amb els refredats. Una decocció de baies és un agent antiinflamatori. Però aquesta baia també s'utilitza a tot arreu en cuina senzilla. La gelea de nabiu no és inferior al suc de nabiu pel que fa a la utilitat i el valor nutricional. Hi ha diverses receptes per a tots els gustos.
Normes per a la preparació de la gelea de nabiu
Per cuinar necessites aranyons vermells. Podeu utilitzar matèries primeres fresques i congelades. Si s'utilitzen matèries primeres fresques, cal classificar-les per eliminar tots els exemplars malmesos i letàrgics, així com els exemplars malalts i verds.
També cal eliminar les matèries primeres de branques, fulles i brutícia. Si la fruita està congelada, s'ha d'utilitzar immediatament. No es recomana congelar i descongelar les fruites diverses vegades.
Si s'utilitzen ingredients addicionals, s'han de prendre estrictament d'acord amb la recepta. Per aconseguir la consistència desitjada, és important evitar amb cura la formació de grumolls en dissoldre el midó. A molta gent no els agraden els grumolls i els coàguls a les llaminadures.
Gelatina de nabiu congelada
Per preparar la gelea de nabiu segons una recepta congelada, necessitareu matèries primeres per litre d'aigua: 250 g de fruita i 100 g de sucre. Per al gruix, podeu utilitzar unes dues cullerades de midó.
Algorisme de cuina:
- Poseu totes les fruites en aigua bullint.
- Coure durant 10 minuts.
- Colar el líquid perquè no quedin trossos de baies.
- Porteu el líquid colat a ebullició, afegiu-hi midó i sucre.
- Tan bon punt bulli el líquid amb midó, apagueu-lo.
- Deixar aproximadament una hora.
Després que la beguda s'espessi, podeu abocar-la amb seguretat a les tasses i convidar la vostra família a provar la delicadesa.
Gelatina de llenya amb midó
Aquesta és una recepta clàssica per a la qual podeu utilitzar baies fresques i congelades. Ingredients:
- aigua 1 litre més 100 ml addicionals;
- 250 g de fruites;
- 4 cullerades. cullerades de sucre granulat;
- midó - 1-4 cullerades. culleres, segons la consistència requerida.
La recepta de cuina és la següent:
- Aboqui la matèria primera amb un litre d'aigua.
- Afegiu sucre, bulliu, apagueu immediatament després de bullir.
- Al cap de mitja hora, escorreu-ho tot per un colador i llenceu les baies.
- A part, aboqueu aigua freda en una tassa i dissolgueu-hi el midó.
- Aboqui, remenant, a la beguda colada.
- Porteu a ebullició, apagueu.
Al cap d'uns minuts, podeu abocar la beguda. La gelea de l'aroma vermella segons la recepta amb midó s'utilitza més sovint, aquest gust és familiar per a molts des de la infància i farà les delícies de qualsevol membre de la família.
Gelatina de nabius amb nabius
Els aranyons i els nabius donaran a la beguda un gust agradable i un gran nombre de propietats beneficioses. Aquesta beguda s'elabora fàcilment i sense problemes amb la mateixa recepta clàssica. L'única diferència és que una part de l'ingredient principal s'ha de substituir per nabius. En qualsevol cas, la proporció segueix sent la mateixa: 250 g de baies i 1,1 litres d'aigua.
Gelatina de llenya amb pomes
Una altra opció per a una beguda aromatitzada amb un ingredient addicional. Els components necessaris són:
- 150 g de baies;
- 3 pomes mitjanes;
- sucre granulat - 200 g;
- mitja tassa de midó de patata;
- 2,5 litres d'aigua neta.
Recepta pas a pas per fer gelatina de nabiu:
- Abocar en una cassola i posar aigua al foc.
- Rentar les pomes, pelar-les i tallar-les a rodanxes petites.
- Aboqui les baies rentades i les pomes picades a l'aigua bullint.
- Porta a ebullició i redueix el foc.
- Aboqui el midó a l'aigua freda i remeneu.
- Aboqueu un raig prim, remenant constantment, a la paella amb líquid.
- Cuini fins que apareguin les primeres bombolles.
Aquesta delicadesa es pot servir amb fruita o sense.
Gelatina de civada amb adobies i espècies
En aquest cas, la beguda resulta molt bonica i aromàtica. Es necessiten més ingredients que en la versió clàssica:
- 300 g de civada;
- 250 ml de nata;
- 200 g de sucre granulat;
- 100 g de baies;
- litre d'aigua;
- suc de mitja llimona;
- branca de canyella;
- 2 beines de vainilla.
Algorisme per preparar una beguda aromatitzada:
- Remullar la farina de civada en aigua freda durant la nit. Alguns dels flocs, en petita quantitat, s'han de fregir en una paella per a la decoració.
- Colar la barreja de civada a través d'un colador. Aboqueu aquest líquid en una cassola i afegiu-hi sucre.
- Remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Afegiu-hi totes les espècies i les nabies.
- Remenar, posar al foc i portar a ebullició.
- Cuini tot remenant durant 5 minuts.
- Retirar del foc per refredar.
- Bateu la nata amb una petita quantitat de sucre en una escuma espessa.
- Aboqueu la beguda a les tasses.
- Decoreu amb escuma i escates torrades.
En lloc de nata, podeu fer servir nata d'una llauna i, per donar-li la consistència necessària, només cal que afegiu aigua a la recepta acabada si resulta massa espessa.
Com cuinar la gelea de nabiu en una olla de cocció lenta
Per a les mestresses de casa que tenen un multicooker a la cuina, la tasca es simplifica, ja que la delicadesa es pot preparar en ella.
Ingredients per cuinar:
- una cullerada de midó;
- 3 cullerades. cullerades de fruita;
- 2 cullerades. cullerades de sucre;
- mig litre d'aigua.
L'algoritme de preparació és senzill i té aquest aspecte:
- Aboqueu aigua en un bol i afegiu-hi les baies.
- Afegiu sucre granulat i configureu el mode "Vapor".
- Deixar reposar 15 minuts.
- Tritureu la barreja amb una batedora en una olla de cocció lenta.
- Dissoleu el midó en aigua.
- Aboqueu el midó al multicooker i deixeu-ho coure com de costum durant 10 minuts més fins que la gelea estigui a punt.
Ara ja es pot servir la delicadesa. Es prepara ràpidament, i la temperatura correcta t'ajudarà a preparar una beguda amb un gust òptim.
Conclusió
La gelea de nabiu és una beguda saludable i aromàtica que gaudirà de beure tota la família. Les baies també es poden utilitzar congelades, de manera que aquesta beguda és fàcil de preparar fins i tot a l'hivern si hi ha prou preparacions al congelador. Només 250 g de baies i un litre d'aigua et poden donar energia i vitamines suficients a l'hivern. La beguda ajudarà amb els refredats i servirà com a agent de reforç del sistema immunitari.
