Contingut
- 1 Com té el te de magrana?
- 2 Puc beure te de magrana?
- 3 De què es fa el te de magrana?
- 4 Quins són els beneficis del te de magrana?
- 5 Com preparar te de magrana de Turquia
- 6 Com beure te de magrana
- 7 El te de magrana augmenta o baixa la pressió arterial?
- 8 Te de magrana durant l'embaràs
- 9 Contraindicacions del te de magrana
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes de te de magrana de Turquia
Els turistes que visiten sovint Turquia estan familiaritzats amb les peculiaritats de la tradició local del te. Aquest ritual no només és un símbol d'hospitalitat, sinó també una manera de provar una deliciosa i única beguda de magrana. Els beneficis i els perjudicis del te de magrana de Turquia depenen dels mètodes de preparació i del grau de força.
Com té el te de magrana?
El te de magrana va aparèixer a Turquia després de la Primera Guerra Mundial. Abans d'això, el cafè turc era més comú al país. La devastació de la guerra havia fet que els grans de cafè fossin gairebé tan valuosos com l'or, de manera que els productors turcs van centrar la seva atenció en les grans plantacions de te, i tenien raó. Les magranes van créixer a tot arreu a Turquia, de manera que fer te a base de magrana es va fer força evident.
El te de magrana de Turquia amb el pas del temps es va convertir en la targeta de visita del país.Va començar a produir-se a escala industrial, fins i tot per a la venda a altres països. Per fer-ho, utilitzen un sistema especial per netejar i preparar les matèries primeres, donant com a resultat una pols saludable amb una aroma memorable. Molta gent confon el te de magrana amb el d'hibisc, però aquestes són begudes completament diferents. Malgrat que l'hibisc adquireix un to vermellós quan s'elabora, el seu gust i aroma són completament diferents del te de magrana. L'hibisc es produeix a partir dels pètals de la rosa sudanesa o hibisc.
El te clàssic preparat per hospitalàries mestresses de casa turques sembla especial. El seu aspecte evoca associacions amb càlides nits d'estiu a prop de jardins fragants. El te de magrana de Turquia es pot reconèixer fàcilment per la seva descripció:
- color: depenent de quines parts de la magrana estigui feta el te, l'ombra varia des del vermell pàl·lid fins al bordeus profund;
- aroma: en fer cervesa, apareix una olor reconeixible de magrana;
- Sabor: sense additius especials, la beguda té una acidesa característica.
Puc beure te de magrana?
La magrana és una de les fruites més antigues. Els grecs l'anomenaven "poma granulosa" i l'utilitzaven com a remei útil per ajudar amb una varietat de malalties. A partir d'ell, van aprendre a fer suc, que avui dia es considera una de les begudes més valuoses pel que fa a la composició.
El te a Turquia es prepara amb l'addició de suc, polpa o grans, així com parts de l'arbre. Les propietats de les begudes saludables preparades segons diferents receptes tenen moltes similituds i diverses diferències.
El te de magrana es beu a tot arreu a Turquia: s'han creat cases de te especials per als homes al país i per a les dones hi ha organitzacions separades: jardins de te.Prenent una tassa de te parlen de política, esports, notícies i xafarderies. Per dur a terme una cerimònia del te a Turquia, contracten gent especialment entrenada: chajjis, que elaboren te turc de magrana d'acord amb les regles, amb un estricte compliment de les proporcions. El te pot ser consumit per tothom, la beguda es pot fer molt forta o diluïda amb aigua i aquest te de magrana es pot donar fins i tot a un nen petit.
De què es fa el te de magrana?
El te de magrana a Turquia es prepara tradicionalment segons receptes especials. Per als europeus, les diferències en la preparació no sempre són clares; la població local afirma que l'ús de diferents parts de la magrana fa que les begudes tinguin un bon gust.
La producció industrial ha simplificat els principis d'elaboració, oferint al consumidor una pols saludable preparada d'una manera especial. Fer el teu propi te implica escollir una part de l'arbre o fruita.
Té de flors de magrana
La recepta clàssica de preparació de flors implica l'ús de pètals i fulles secs. Es recullen durant el període de floració, després s'assequen fins que queden lleugerament cruixents. Les matèries primeres s'emmagatzemen amb bosses de tela, on la llum solar i la humitat no penetren.
Per a 1 tassa de te, prengui 1 cullerada. l. pètals i fulles seques. Les matèries primeres s'aboquen amb aigua bullint i es deixen durant 10-15 minuts. sota el plat. En servir, es filtra la beguda i s'hi afegeix un edulcorant. El te de flors de magrana amb mel es considera especialment saborós.
Té de pell de magrana
La pell de magrana conté una major quantitat d'elements útils.
Les membranes blanques que cobreixen els grans i els protegeixen dels danys són riques en flavonoides, però poden amargar la beguda quan s'elabora. Durant la collita, s'elimina part de la pell blanca i es deixa una petita quantitat per augmentar el valor nutricional.
La beguda es prepara a partir de matèries primeres conservades o amb pells fresques:
- Primer camí: Les peles s'assequen, es divideixen en trossos petits i després es trituren fins a obtenir una pols. Quan es prepara la cervesa, preneu 1 cullerada. l. per 250 ml d'aigua;
- Segon camí: infusió de pells fresques. Es tallen a trossos petits, després s'aboquen amb aigua bullint i s'infusionen.
Els beneficis del te fet amb pells de magrana només es poden discutir si s'utilitza acabat de fer; si la beguda s'ha instal·lat, pot ser una font de dany per a la salut.
Te de fulla de magrana
Una beguda saludable a partir de les fulles es fa generalment en pols, que s'emmagatzema durant diversos anys. És fàcil preparar-lo tu mateix i beure-lo calent o fred.
Quins són els beneficis del te de magrana?
El te turc de magrana no només pot saciar la vostra set o complaure les vostres papil·les gustatives, la seva composició té propietats beneficioses:
- alleujar l'estrès, calmar el sistema nerviós gràcies al contingut d'olis essencials;
- els aminoàcids, les vitamines i els olis essencials ajuden a normalitzar la pressió arterial, tenen un efecte positiu en l'estat dels vasos sanguinis, eviten la formació de plaques ateroscleròtiques i normalitzen els processos de flux sanguini;
- els flavonoides ajuden a eliminar els símptomes de les malalties inflamatòries i infeccioses; en combinació amb tanins i vitamines, enforteixen el sistema immunitari i augmenten la resistència del cos a les influències externes;
- la composició de vitamines, complementada amb tanins, té un efecte positiu sobre l'activitat de la glàndula tiroide;
- amb la participació dels components de la composició, es produeixen reaccions químiques per a la síntesi de proteïnes al cos, el grau de digestibilitat dels productes augmenta i els processos metabòlics milloren;
- L'àcid ascòrbic i l'àcid pantotènic ajuden a estabilitzar el cos durant un refredat, les vitamines reposen la pèrdua d'elements i el líquid prevé el desequilibri hídric.
Sovint es recomana el te de magrana per a l'anèmia; ajuda a reposar la deficiència de ferro i normalitzar l'equilibri natural dels micro i macroelements.
Com preparar te de magrana de Turquia
La població local de Turquia segueix la tradició de fer te de magrana. Els establiments de te del país estan orgullosos de l'organització del seu servei. Per a la cuina clàssica, s'utilitzen plats especials elaborats amb una varietat de materials. Les teteres consten de dues parts de gairebé la mateixa mida, col·locades una sobre l'altra. La tetera superior s'omple de fulles de te i aigua, i la inferior s'omple d'aigua bullint: funciona com un "bany maria" per a una infusió adequada.
Per preparar la pols s'utilitza aigua freda. Satura el te amb oxigen addicional, segons la població local. A continuació, bulliu l'aigua amb fulles de te a foc mitjà durant 5-6 minuts. La beguda s'aboca al recipient superior i es col·loca a l'inferior per infusió durant 10-15 minuts.
El te de magrana s'aboca en gots i se serveix amb fruites, dolços, galetes salades, sucre o mel. Beure te és un àpat a part. No es serveix mai després d'un àpat o abans d'un àpat. La població masculina prefereix el te fort; per a dones i nens, la beguda es dilueix amb aigua i s'afegeixen diversos edulcorants.
Com beure te de magrana
Les receptes clàssiques de te de magrana de Turquia s'han complementat o modificat amb el pas del temps. Podeu afegir mel al te de magrana calenta i beure-la freda. Tradicionalment s'afegeixen peles, grans o fulles en pols al te negre o verd elaborat.
Darrerament, el te de magrana amb l'addició de suc de llimona o arrel de gingebre triturada s'ha tornat especialment popular, tot i que aquests additius no s'accepten a Turquia.
Una beguda forta concentrada de Turquia es beu 200 ml diaris. Quan les malalties cròniques empitjoren, feu una pausa o diluïu el te amb aigua.
El te amb infusió de pètals i fulles de magrana es consumeix entre 1 i 2 tasses al dia.
El te de magrana augmenta o baixa la pressió arterial?
La magrana es coneix com una fruita que ajuda a normalitzar la pressió arterial. El te de magrana de Turquia, a concentració mitjana i ingesta moderada, redueix i normalitza la pressió arterial. Es beu tèbia o freda amb sucre afegit al gust.
El mecanisme de reducció de la pressió arterial es fa possible a causa de l'efecte de la beguda sobre l'elasticitat dels vasos sanguinis, evitant la formació de l'estancament de la sang i estabilitzant el flux sanguini.
Te de magrana durant l'embaràs
El contingut de ferro i vitamines del grup B indica els beneficis del te de magrana de Turquia durant l'embaràs, però hi ha una sèrie de restriccions que una dona hauria de tenir en compte per no perjudicar la seva salut.
- El ferro i l'àcid fòlic són especialment necessaris per a una dona embarassada durant el primer trimestre. Al tercer trimestre, la capacitat del cos de respondre als components de la planta augmenta, per la qual cosa heu de tenir cura amb la beguda;
- El te de magrana, infusionat amb fulles, flors o grans, difereix en la concentració de les principals substàncies del te amb l'addició de suc o peles, per tant, durant l'embaràs, es dóna preferència a la primera opció;
- Si la futura mare ha augmentat l'acidesa de l'estómac o té problemes intestinals concomitants, és millor deixar de beure la beguda completament.
Contraindicacions del te de magrana
A més de les seves propietats beneficioses, el te de magrana de Turquia pot provocar reaccions no desitjades al cos. Està contraindicat:
- persones que pateixen malalties cròniques de l'estómac, intestins o pàncrees;
- aquells que pateixen una major sensibilitat de les genives (el contingut àcid pot provocar un empitjorament i augmentar la sensibilitat dental);
- aquells que tenen reaccions al·lèrgiques a la magrana;
- nens menors de 3 anys: en arribar a aquesta edat, la beguda s'administra gradualment en petites porcions.
A més, si es pren te de magrana amb freqüència, es pot produir una sobredosi. Els seus símptomes apareixen quan hi ha un excés de substàncies concentrades:
- debilitat, letargia;
- somnolència;
- augment de la sudoració;
- nàusees;
- vòmit;
- lleu mareig.
Aquests símptomes també indiquen que no només s'ha produït una sobresaturació, sinó també una caiguda de pressió a causa del consum incontrolat de la beguda.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis del te de magrana de Turquia depenen de com i de què s'elabora la beguda. Per a les persones amb pressió arterial baixa, pot provocar un deteriorament del benestar. Aquells que no són susceptibles als canvis de pressió trobaran el te de Turquia divinament beneficiós, capaç de vigoritzar-los i energitzar-los.
Ressenyes de te de magrana de Turquia
