Contingut
- 1 Com fer compota de meló
- 2 Receptes de compota de meló per a l'hivern
- 2.1 Una senzilla recepta de compota de meló per a l'hivern
- 2.2 Recepta de compota de meló sense esterilització
- 2.3 Compota de meló i poma
- 2.4 Compota de meló i síndria per a l'hivern
- 2.5 Compota de meló i taronja per a l'hivern
- 2.6 Compota senzilla de meló per a l'hivern amb àcid cítric
- 2.7 Amb raïm
- 2.8 Amb préssecs
- 2.9 Amb prunes
- 2.10 Amb menta
- 2.11 Amb clau i canyella
- 3 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 4 Ressenyes de compota de meló per a l'hivern
- 5 Conclusió
La compota de meló calma perfectament la set i enriqueix el cos amb totes les substàncies útils. Té un gust interessant. El meló es pot combinar amb diverses fruites, que moltes mestresses de casa ni tan sols s'adonen.
Com fer compota de meló
Per preparar una deliciosa compota de melons, cal conèixer totes les característiques del procés:
- Només s'utilitza polpa de meló, les llavors i la pela estan ben netes.
- La fruita ha de ser dolça, madura i sempre suau.
- El meló va bé amb diverses espècies i fruites, de manera que podeu afegir-les amb seguretat.
Els pots de conservació han de durar tot l'hivern, i per això s'esteril·litzen. Tot i que les mestresses de casa experimentades recomanen receptes amb àcid cítric, que us permeten conservar el màxim de vitamines. Quin mètode de cuina triar és cosa de tots.
Els fruits es seleccionen quan estan madurs, sense signes de deteriorament o podridura. Per a l'hivern, no el prepareu amb melons, la pell dels quals està coberta de taques. La polpa d'aquesta fruita és massa tova, el resultat serà farinetes, no suc.
Receptes de compota de meló per a l'hivern
Les compotes de meló cuit tenen un gust dolç. Si necessiteu fer-los més àcids, heu d'afegir altres fruites. Després resulten refrescants i vigoritzants. És millor enrotllar-lo en un recipient de 3 litres, de manera que totes les receptes es donen en aquestes proporcions.
Una senzilla recepta de compota de meló per a l'hivern
Aquesta és la recepta més senzilla que introduirà a la vostra família a un gust inusual. Si la beguda de meló no ha estat prèviament una de les preferides a la taula, val la pena provar-ho.
Ingredients:
- aigua purificada - 1 l;
- meló - fins a 1 kg;
- sucre granulat - 0,2 kg.
Mètode de cocció:
- Peleu la fruita i talleu-la a trossos de 2-3 cm, cobriu-la amb sucre i deixeu-la a la nevera 3,5 hores fins que aparegui el suc.
- Esterilitzar els recipients i les tapes.
- Porteu l'aigua a ebullició i aboqueu-ho a la cassola amb la fruita.
- Poseu el recipient al foc, deixeu-ho bullir i escalfeu-ho tot durant no més de 5 minuts.
- Aboqueu la compota en pots i enrotlleu-la.
Emboliqueu el recipient calent en una manta tèbia i deixeu-ho fins al matí.
Recepta de compota de meló sense esterilització
La recepta sense esterilització és certament més saludable, però les preparacions no duren tant com les preparades segons les normes.
Ingredients:
- aigua neta - 1 l;
- polpa de meló - 1 kg;
- sucre granulat - al gust;
- suc de llimona - 1 cullerada. l.
Mètode de cocció:
- Prepareu el meló i talleu-lo a rodanxes arbitràries.
- Cobriu les fruites amb sucre i deixeu que flueixi el suc.
- Bullir l'aigua per separat i combinar-la amb la fruita.
- Porteu el líquid a ebullició, afegiu-hi suc de llimona.
- Cuini durant 5 minuts, després aboqueu-los en pots rentats i tanqueu-los.
Embolicar el recipient fins que es refredi. Si seguiu tots els consells, durarà bé durant l'hivern.
Compota de meló i poma
Per a aquesta recepta, s'utilitzen pomes de varietats agredolces, de manera que podeu prescindir de l'esterilització.
Ingredients:
- pomes - 0,5 kg;
- meló - 0,5 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre granulat - 250 g.
Com cuinar:
- Peleu les fruites i talleu-les a rodanxes.
- Prepareu xarop de sucre amb antelació, afegiu-hi pomes i escalfeu-ho durant 5 minuts, després afegiu-hi el meló. Cuini durant 5 minuts més.
- Aboqueu la beguda en pots i tanqueu.
Si hi afegim una mica de canyella, el gust serà més intens.
Compota de meló i síndria per a l'hivern
Si la composició només conté melons, el suc s'ha d'esterilitzar per allargar la vida útil, en cas contrari, els pots s'inflaran i es fan malbé.
Ingredients:
- meló - 500 g;
- síndria - 500 g;
- aigua - 1,5 l;
- sucre - al gust.
Com cuinar:
- Peleu el meló i la síndria de la pela i les llavors, talleu la polpa a trossos.
- Feu xarop amb aigua i sucre.
- Col·loqueu els trossos de polpa a l'almívar preparat i deixeu-ho coure durant 25 minuts, després aboqueu la compota calenta en pots.
- Esterilitzar el recipient durant 20 minuts, després segellar.
La compota resulta espessa i aromàtica.
Compota de meló i taronja per a l'hivern
El suc de meló en combinació amb taronja és molt refrescant i calma la set. Té gust de Fanta comprat a la botiga.
compost:
- taronja gran - 1 unitat;
- meló - 500 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 150-200 g.
Mètode de cocció:
- Prepareu tots els ingredients, dividiu la taronja a rodanxes, talleu la polpa del meló a daus.
- Feu xarop de sucre segons les proporcions especificades, bulliu durant 10 minuts.
- Poseu la taronja a l'almívar, deixeu-ho coure durant 5 minuts, després afegiu-hi la polpa de meló. Escalfeu durant 5 minuts més.
- Aboqueu el suc calent en pots i enrotlleu-lo.
Compota senzilla de meló per a l'hivern amb àcid cítric
Per a l'hivern, la compota de meló es pot fer amb àcid cítric, tal com es descriu a la recepta sense esterilització. S'ha d'afegir si la recepta només conté fruites dolces. Donarà un sabor refrescant i no permetrà que el contingut es faci malbé.
Amb raïm
Ingredients:
- polpa de meló - 500 g;
- raïm - 1 raïm;
- sucre - 150 g;
- aigua purificada - 1 l;
- àcid cítric - un pessic.
Com cuinar:
- Peleu el meló de les llavors, però no traieu la pela. Tallar a daus.
- Rentar bé el raïm.
- Poseu tots els ingredients en un pot.
- Bullir el xarop de sucre, afegir àcid cítric al final.
- Aboqueu el xarop en un pot i tanqueu-lo.
Amb préssecs
Ingredients:
- préssecs - 5-6 peces;
- polpa de meló - 350 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 1,5 l;
- àcid cítric o suc de llimona - 1 culleradeta.
Mètode de cocció:
- Dividiu els préssecs per la meitat i traieu-ne el pinyol. Prepareu els melons com de costum. Poseu-ho tot en una cassola.
- Prepareu xarop de sucre, afegiu-hi àcid cítric al final i aboqueu sobre la fruita. Deixar infusionar durant 5 hores.
- Bulliu el suc durant 5 minuts, aboqueu-lo en un pot i tanqueu-lo.
Si afegiu més préssecs, obtindreu un suc afruitat.
Amb prunes
Podeu fer una beguda per a adults amb melons i prunes. S'hi afegeix vi de raïm negre, que li dóna un toc únic.
compost:
- prunes madures - 400 g;
- meló - 500 g;
- vi negre - ½ cullerada;
- aigua purificada - 1 l;
- sucre granulat - 400 g;
- àcid cítric - a la punta d'un ganivet.
Com cuinar:
- Feu un xarop de sucre, afegiu-hi les fruites preparades i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqueu-hi vi de raïm i àcid cítric, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més. a foc lent.
- Aboqueu la beguda en pots i enrotlleu-la.
Amb menta
La recepta de compota de menta és molt refrescant a la calor de l'estiu, però també es pot preparar per a l'hivern. No és gens difícil.
Ingredients:
- pomes agredolces - 2-3 peces;
- polpa de meló - 1 kg;
- maduixes silvestres o maduixes - 200 g;
- menta - 2 branquetes;
- sucre - 300 g;
- aigua - 1 l.
Com cuinar:
- Talleu les pomes i la polpa del meló a rodanxes, renteu les maduixes.
- Bullir xarop de sucre. Les proporcions es poden canviar al vostre gust. Feu una beguda menys dolça o més rica.
- Poseu les pomes a la compota i escalfeu-les durant 2 minuts, després afegiu-hi el meló i deixeu-ho coure 5 minuts més, al final afegiu-hi les maduixes.
- Abocar en pots estèrils, afegir menta.
- Esterilitzeu la beguda acabada durant 10 minuts més i, a continuació, enrotlleu les tapes.
Segons aquesta recepta, podeu preparar compota sense esterilitzar, però cal posar-hi una rodanxa de llimona.
Amb clau i canyella
El meló va bé amb diverses espècies, de manera que podeu utilitzar-les amb seguretat.
Ingredients:
- fruita madura - 500 g;
- sucre granulat - 250-300 g;
- vainilla - un pessic;
- clau d'olor - 2-3 brots;
- canyella - 0,5 culleradetes;
- ratlladura de cítrics - 150 g.
Mètode de cocció:
- Bulliu el xarop de sucre, afegiu-hi trossos de fruita i escalfeu-los durant 10 minuts.
- Afegiu les espècies, la ratlladura i deixeu-ho coure 2 minuts més.
- Abocar en pots i esterilitzar durant 15 minuts, després enrotllar.
Si ho desitgeu, podeu afegir pomes o altres baies de temporada a la recepta per obtenir un assortiment inusual d'espècies.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Els melons en conserva només s'han d'emmagatzemar en una habitació fresca. Aquest podria ser un rebost, celler o prestatge en un balcó vidriat. La beguda esterilitzada durarà fins a la propera temporada i no li passarà res.Però una beguda amb àcid cítric, o preparada sense esterilització, s'ha de beure en 3-4 mesos, en cas contrari es farà malbé.
Ressenyes de compota de meló per a l'hivern
Conclusió
La compota de meló no només és saludable, sinó també deliciosa. Les receptes senzilles d'aquesta beguda haurien d'estar al repertori de totes les mestresses de casa, sobretot perquè no és difícil de preparar. El gust sempre serà diferent, depenent de la composició i quantitat de baies. Podeu fer un xarop més o menys saturat.
