Contingut
Els espinacs del jardí són una verdura popular d'amanida verda que també es pot cuinar. Conrear un cultiu de vitamines no és difícil, però hi ha certes subtileses en la cura de la planta que afecten la qualitat del producte. Es mengen les fulles joves superiors d'espinacs.
Descripció dels espinacs del jardí
Una planta herbàcia de jardí amb un cicle de desenvolupament anual pertany a la família de les Amaranthaceae. El sistema radicular dels espinacs consisteix en una arrel principal, de 10-20 cm de llarg, i petits brots. Per sobre de la superfície es forma una roseta de 7-13 fulles ovalades de color verd fosc o clar. La forma de la fulla pot tenir forma de llança. L'alçada d'una planta jove comestible és de 18-25 cm.Les fulles carnoses són llises o arrugues, lleugerament aspres i difereixen en forma i intensitat de color entre les diferents varietats. La part superior de la fulla és brillant, amb venes ben visibles. Les fulles estan unides a la base amb pecíols forts, de vegades de color vermell borgoña.
Els espinacs són un cultiu dioic; hi ha plantes masculines i femelles.A partir de mitjans d'estiu, de la roseta creix un peduncle amb petits cabdells grocs. En les plantes masculines es presenta en forma de panícula alta, en les plantes femenines és una panícula amb fulles. Les flors es formen a les aixelles de les fulles. Després maduren les fruites petites i els fruits secs. Les llavors es poden utilitzar per sembrar l'any vinent si només hi ha una varietat al jardí.
Varietats d'espinacs de jardí
El cultiu s'ha conreat durant molt de temps a molts països; hi ha diverses varietats que es divideixen segons el període de maduració:
- maduració primerenca;
- mitjana;
- tard.
També es recomanen moltes varietats d'espinacs de jardí per a condicions russes. Popular entre els primers:
- Virofle – amb fulles grans, que es sembra molt d'hora perquè clava ràpidament;
- Gegantí – una varietat les fulles de la qual es tallen 16-20 dies després de la germinació;
- estoic, adequat per al cultiu en climes temperats, resistent al fred, el més productiu: fins a 2-3 kg per 1 m².
Al grup dels verds primerencs del jardí, es coneixen altres varietats: Godry, Marquise, Strawberry, així com l'alceta d'espinacs, que també s'anomena espinacs Uteusha.
Les fulles d'espinacs de jardí de mitja temporada es tallen després d'1-1,5 mesos:
- matador, Varietat txeca, atractiva perquè no forma brots;
- Fulles grasses – selecció domèstica, d'alt rendiment, madura en 35-45 dies;
- Resistent – resistent a les gelades de primavera i a la fornada, un cultiu per a regions amb climes durs.
A més d'aquestes varietats, Mariska, Bloomsdelsky i Victoria són comunes al grup dels espinacs durant períodes de collita mitjans. Això també inclou altres plantes de jardí, comunament anomenades espinacs, que pertanyen a diferents famílies:
- espinacs de Nova Zelanda, fins a 80-100 cm d'alçada, que en botànica es defineix com a tetragonia;
- indi, coneguda com Basella com a planta enfiladissa d'interior.
Les fulles sucoses i cruixents de varietats tardanes de verdures de jardí creixen durant 2 mesos:
- Spokane f1, Selecció holandesa, espècies d'alt rendiment, resistents, amants de la llum, que té una baixa susceptibilitat a les malalties fúngiques;
- Corenta f1 – una varietat amant de la humitat destinada al sòl de jardí obert, agrada amb una gran roseta de fulles carnoses;
- Varang, que distribueix l'empresa nord-americana Johnsons, que produeix llavors, es distingeix per la presència d'un agradable gust àcid.
Propietats beneficioses dels espinacs de jardí
Les varietats generalitzades d'espinacs no tenen cap gust diferent, però es valoren pels seus efectes beneficiosos sobre el cos:
- tònic;
- antiinflamatori;
- antioxidant;
- diürètic;
- laxant suau.
Es creu que l'ús regular d'espinacs enforteix el sistema cardiovascular i té un efecte positiu en la visió i el sistema musculoesquelètic. Es recomana utilitzar la planta del jardí de principis de primavera com a component dietètic, que conté poques calories, i com a tònic general, per als residents de zones amb alta radiació.
Plantar i cuidar els espinacs del jardí
El cultiu d'aquest verd de jardí té les seves pròpies especificitats, que s'han de tenir en compte per collir fulles. Al sud, els cultius verds es sembren a terra oberta abans de l'hivern i a principis d'abril o fins i tot març. A les regions de la zona mitjana, es cultiven sota pel·lícula a la primavera i també es sembren a la tardor. Moltes varietats són resistents al fred; les llavors germinen a temperatures superiors a + 3 OC. El cultiu de l'hort d'amanides creix bé als hivernacles, on s'utilitza com a segellador en zones amb tomàquets, albergínies i pebrots dolços.
Preparació del lloc d'aterratge
El sòl per als espinacs ha de ser nutritiu i constantment humit, perquè les arrels de la planta són curtes i es troben a prop de la superfície. Per sembrar llavors de verdures de principis de primavera del jardí, s'exclouen les àrees següents:
- sec;
- amb sòl sorrenc;
- àcid;
- situat en un esborrany.
Els llits es disposen en un lloc assolellat i protegit del vent del nord. La cultura tolera l'ombra parcial lleugera, que cau al lloc a l'hora de dinar. Al jardí, fertilitzat amb matèria orgànica a la tardor, afegiu 1 metre quadrat a la primavera. m les següents preparacions minerals:
- 10-15 g d'urea;
- 15 g de sulfat de potassi;
- 30 g de superfosfat.
També utilitzen 30-50 g de preparats complexos amb un percentatge aproximat.
Preparació de llavors
Les llavors no tractades es posen en remull en aigua a temperatura ambient durant 20-30 hores. Si ho desitgeu, podeu tractar-lo amb estimulants del creixement segons les instruccions. Abans de sembrar, les llavors s'assequen.
Normes d'aterratge
Els espinacs es sembren en fileres amb una distància de 30 cm o en cintes en les quals es col·loquen 2-3 línies. Es manté un interval de 20 cm entre línies, i fins a 50 cm entre franges amples.La profunditat de sembra varia segons el tipus de sòl:
- dens - 2,5 cm;
- sobre margues i margues sorrenques - 4 cm.
Després de la sembra, el sòl es compacta lleugerament.Els primers brots apareixen al cap de 6-8 dies.
Reg i adobació
Els espinacs són un cultiu de jardí amant de la humitat. Les fulles són elàstiques i carnoses si el llit està prou humit. En cas contrari, la planta comença a disparar ràpidament. Es té especial cura amb el reg oportú al sud. Si plou i el clima és fresc, no cal regar, ja que les malalties fúngiques es desenvolupen amb un excés d'humitat. Després de l'aparició de 2-3 fulles, els cultius de verdures de jardí s'alimenten amb solucions de matèria orgànica i cendres de fusta. L'adob es repeteix després de 9-12 dies.
Desherbar i afluixar
Durant la primera desherbada, els cultius s'apriman a un interval de 10 cm entre plantes, l'afluixar reté la humitat del sòl i elimina les males herbes. L'aixada s'aprofundeix 6-7 cm, amb compte de no danyar les arrels dels espinacs. També s'utilitza mulching entre files.
Malalties i plagues
A les plantacions denses que no s'han aclarit, es poden desenvolupar malalties fúngiques i víriques en temps fresc, pluja constant o reg excessiu:
- podridura de l'arrel de fusarium, especialment freqüent a les regions del nord-oest;
- mildiu;
- diversos punts;
- mosaics i rínxols, que redueixen significativament el rendiment.
S'eliminen els arbustos afectats. Si es detecta una malaltia al lloc, el mateix cultiu es sembra només després de 3-4 anys.
Moltes plagues verdes (minadors de fulles, erugues, pugons) es crien per primera vegada amb males herbes del jardí. Especialment en diferents tipus de quinoa, plantes de la família de les Amaranthaceae, que inclou espinacs, remolatxa i bledes.Per tant, el llit amb cultius de cultius de jardí de principis de primavera es desherba amb cura. Podeu desfer-vos d'una gran quantitat d'insectes utilitzant infusions de tabac, tiges de tomàquet, així com Fitoferm, Bitoxibacillin.
Collita
Les fulles d'espinacs del jardí estan llestes per a la collita quan n'hi ha més de 5 a la roseta. És millor collir al matí, tallant una fulla a la vegada o tallant tota la roseta. També es practica treure l'arbust amb les seves arrels, sobretot quan es planta densament. Les fulles sense rentar embolicades en una bossa es conservaran a la nevera durant 3 dies. Els verds valuosos del jardí també es congelen, s'assequen o es triten amb sal i s'emmagatzemen en pots. Després de l'aparició del peduncle, s'atura la recollida d'espinacs.
Reproducció
Depenent de la varietat, les fulles es recullen el 25-60 dia de desenvolupament de la planta. Després es creen tiges de flors. Les llavors maduren en 3-3,5 mesos. La sembra al sud de vegades es realitza a l'agost, cobrint les plantes sorgides per a l'hivern. Les varietats primerenques d'espinacs es sembren a la primavera al jardí i a l'hivernacle.
Conclusió
Els espinacs del jardí sovint es troben dispersos per tot el jardí, compactant les plantacions d'enciam, api i col·rave. Quan creixem verdures, hem de recordar que les fulles només són útils abans de la formació de tiges de flors. En un hivernacle, una planta pot morir ràpidament a altes temperatures.
