Contingut
Ramson es pot anomenar la primera delicadesa de primavera. L'olor picant d'all de les plantes joves és familiar per a molts. Però en aparença la cultura és difícil de distingir de l'hel·lèbor i el lliri de la vall. Què és l'all salvatge: foto i descripció, les seves varietats, on, quan i com es recull - això es discutirà a l'article.
Com té l'all salvatge?
Ramson és una planta bulbosa herbàcia perenne. Té una tija triangular, que arriba als 0,5 m d'alçada.Les fulles són lanceolades, més curtes que la tija, de fins a 5 cm d'ample, la seva part superior és més fosca que la inferior. El bulb és petit, allargat, amb closques paral·leles que es divideixen en fibres. Les arrels s'endinsen profundament al sòl. La flor d'all silvestre té la forma d'un paraigua, en forma d'hemisferi. Els pètals són blancs, de fins a 12 mm de llarg. La càpsula és esfèrica, amb tres cares, dins de les quals hi ha llavors.
La planta rep diferents noms: ceba d'ós, all silvestre, matràs. Floreix al maig-juny. Les flors són fragants, fragants, boniques i s'utilitzen per cuinar i per decorar plats. Les fulles de l'all silvestre són tendres i sucoses; en aparença són semblants al lliri de la vall, el colchicum de tardor i l'el·lèbor. Per reconèixer amb precisió la planta, cal estudiar acuradament la foto i la descripció de l'all salvatge.
Varietats d'all salvatge
Hi ha dos tipus de plantes:
- Arc d'ós - aspecte compacte, l'alçada de les fulles és d'uns 40 cm, té 3 - 4 plaques de fulles de fins a 5 cm d'ample, ja apareixen al març-abril, després que la neu s'hagi fos i el sòl s'hagi escalfat. La ceba d'ós o l'all salvatge (a la foto) apareix al Llibre Vermell.
- Arc de la victòria – En una arrel potent hi ha diversos bulbs en forma de con, les fulles de la planta són massives, poden arribar a una alçada d'1 m, les flors són de color verd pàl·lid.
L'all salvatge del bosc de la varietat de ceba victoriosa creix amb èxit en sòls àcids. La seva resistència a les gelades és superior a la de la ceba de l'ós, el bulb és més gran i el peduncle és més dens. Com la primera espècie, l'arc victoriós figura al Llibre Vermell.
Després que l'all salvatge fos domesticat i cultivat activament, els científics i els criadors hi van prestar atenció. Gràcies a ells, han aparegut diverses varietats noves amb característiques pròpies:
- Osset de peluix – produeix la vegetació més primerenca (fins a 1,5 kg per metre quadrat), les fulles són llargues, de color verd maragda, amb un recobriment cerós; el cultiu no té por de les gelades i la humitat excessiva del sòl;
- Delicadesa de l'ós – una varietat productiva (fins a 2 kg per metre quadrat) amb fulles carnoses de fins a 30 cm de llarg, que s'utilitzen per a l'escabetx i l'escabetx;
- Orella d'ós – una varietat de maduració primerenca amb un gust delicat i agradable; Les fulles són de color verd clar, allargades, el rendiment és de fins a 2,5 kg per metre quadrat.
Com creix l'all silvestre?
L'all salvatge (ramson) creix a tot Europa, Turquia i el Caucas. Els primers verds aromàtics es troben més sovint a les terres baixes ombrejades. A Ramson li agrada l'ombra, la humitat i la frescor, de manera que els llocs on creix són boscos de coníferes, caducifolis, matolls de verns, llocs pantanosos a prop de rius i llacs.
Per cultivar all silvestre al vostre jardí, heu de conèixer alguns secrets:
- l'ombra i el sòl humit són condicions per al creixement reeixit de l'all silvestre;
- És millor propagar les plantes per llavors, ja que en aquest cas la taxa de supervivència és més fiable;
- Cal sembrar "abans de l'hivern" perquè les llavors estiguin a temperatures sota zero durant almenys 100 dies.
El creixement de l'all silvestre triga molt de temps. La planta es converteix en adult només al quart any.
Per fer créixer ceba d'ós a partir de llavors, necessiteu:
- Prepareu el sòl: caveu el sòl, traieu-lo males herbes, fer drenatge.
- Aplicar adobs orgànics.
- Al setembre, sembreu llavors d'all silvestre als solcs (a una distància de 20 cm). La densitat de sembra és de 10 g per metre quadrat. Espolseu torba per sobre.
- Aigua.
També es pot sembrar a la primavera, que requereix endurir les llavors a la sorra humida, després desherbar periòdicament i només després d'un any replantar-les en un lloc permanent.
La plantació de bulbs no és especialment rellevant a causa dels baixos rendiments, però també s'utilitza aquest mètode:
- El millor moment per plantar és a mitjans de primavera o principis de tardor.
- Prepara la zona com per a la sembra.
- Planta els bulbs a una distància de 15 cm, aprofundint-los a terra i ruixats amb torba.
Quan conreu all silvestre, heu de seguir els procediments següents:
- reg freqüent,
- afluixar,
- control de males herbes,
- alimentació.
La planta es torna exigent amb aquesta cura als dos anys. Abans d'això, no hi ha necessitat urgent de dur a terme totes les activitats.
Quina diferència hi ha entre l'all salvatge i l'hel·lèbor i el lliri de la vall
L'all salvatge és molt semblant a l'hel·lèbor verinós i al lliri de la vall.
Hellebore és una planta forestal, pertany al gènere Melanthiev. Té fulles el·líptiques plegades amples, pertany als alcaloides i és molt verinosa.Les substàncies tòxiques causen insuficiència cardíaca i intoxicació. Una fulla és suficient per causar símptomes d'intoxicació del cos després d'un temps. Al mateix temps, la tintura i la pols es preparen a partir de l'arrel d'el·lèbor. La pols ajuda en el tractament dels polls i les ferides del bestiar. Si una planta verinosa s'utilitza incorrectament, fins i tot externament, pot provocar una intoxicació mortal.
Per evitar-ho, heu de saber distingir les plantes. Les fulles de l'all silvestre i l'el·lèbor són semblants. Però després d'un examen més atent, es poden identificar diferències. Les fulles del bulb són estretes, allargades, absolutament llises. A l'hel·lèbor són amples. dens, nervat, lleugerament ondulat, acanalat, amb fibres al revers. La tija de l'all silvestre que surt de la terra té un to rosa-vermell, mentre que la de l'el·lèbor és blanca.
Un arbust d'all silvestre conté unes 4 fulles i una fletxa amb una flor, en la qual les llavors maduren més tard. L'hel·lèbor creix fins a 1 m d'alçada i forma un cap de col.
La principal diferència entre les plantes és l'olor d'all d'all silvestre, que es pot sentir trencant i fregant-ne les fulles.
El lliri de la vall és una planta herbàcia verinosa pertanyent a les Liliaceae. És fàcil confondre'l amb all silvestre, ja que tenen el mateix lloc de creixement i un aspecte semblant. Les diferències són les següents:
- les fulles de lliri de la vall són de color més clar i tenen els extrems punxeguts;
- les flors de pell d'ós són un paraigua, i les flors de lliri de la vall són una campana;
- La principal diferència entre l'all salvatge és la seva olor d'all.
La intoxicació per plantes verinoses es manifesta en forma de símptomes:
- llengua ardent;
- vòmits;
- nàusees;
- convulsions;
- disminució de la freqüència cardíaca;
- sentiments de por.
Per donar els primers auxilis, cal trucar a un metge i abans que arribi, s'ha de rentar l'estómac, beure carbó activat i posar gel al cap.
On creix l'all salvatge a Rússia?
La ceba d'ós, l'all silvestre i el bulb són la mateixa planta. Té diferents noms perquè creix a moltes regions de Rússia.
La ceba d'ós està molt estesa al Caucas i a l'oest de la Federació Russa. Si el sòl no està cobert de gespa, l'all salvatge creix a les clarianes, als boscos de roures, freixes i carpes.
Al nord del Caucas, l'arc d'ós cobreix una superfície d'unes 5.000 hectàrees. Sovint es troben matolls de plantes que ocupen fins a 10 hectàrees.
L'all silvestre siberià, o matràs, es va estendre des de Bashkiria i els Urals fins a Sibèria oriental. Els llocs on creix en aquestes zones són boscos lleugers i vores forestals, però la planta es troba sovint als boscos d'avets i cedres.
Els Urals són rics en reserves de ceba d'ós, que ascendeixen a 3000 kg/ha. La menor quantitat es troba als boscos de coníferes; la major quantitat creix en clarianes fa deu anys amb abundant humitat.
A les planes de Sibèria occidental, les cebes de la victòria creixen en pendents suaus, als boscos de cedres.
A la regió d'Altai i Sayan, l'all salvatge és comú en vessants suaus, prats i boscos.
El Yenisei del Nord és un lloc on les reserves de fitomassa de la ceba victoriosa ascendeixen a 50 kg/ha. L'hàbitat són boscos d'avets i prats d'herba alta.
L'Extrem Orient és un lloc on les reserves de matràs ascendeixen a 50 mil tones, la compra - 700 tones.
Quan i on es pot recollir all silvestre el 2019?
Totes les varietats d'all silvestre són riques en vitamines A, E, C, grup B. Contenen molts macro i microelements útils necessaris per als humans. La planta s'utilitza de diferents formes: en vinagre, en vinagre, seca, salada.
L'època principal per collir all silvestre és maig-juny. La collita d'all salvatge s'ha generalitzat recentment tant que ha provocat un descens de la població de la planta.Per aquest motiu, en diverses regions de Rússia (Leningrad, Bryansk, Smolensk i altres) va ser inclòs al Llibre Vermell. A la regió de Moscou i altres regions de la Federació Russa, l'all salvatge es cultiva amb èxit a les parcel·les, que es recull a finals de la primavera.
Als Urals, l'arc d'ós ocupa espais al vessant occidental de la carena, a la zona de Krasnoufimsk i Irbit. El temps de recollida és el maig. S'ha imposat una prohibició de tala a la regió de Sverdlovsk.
Al Caucas i Txetxènia, l'all es cull als contraforts i zones muntanyoses, a partir de febrer-març.
A Sibèria - des de finals d'abril.
Conclusió
La ceba d'ós o l'all salvatge, una foto i una descripció del qual es donen a l'article, és una planta molt útil, molt estesa per tota Rússia. Però com ha demostrat el temps, en determinats territoris de la Federació Russa, amb una collita incommensurable, el seu abast disminueix i fins i tot tendeix a zero. Per aquest motiu, l'all silvestre va ser inclòs al Llibre Vermell. La collita planificada, el cultiu industrial i el cultiu del cultiu en parcel·les personals permeten conservar la planta al país.
