Quins són els beneficis de l'alfàbrega per al cos humà?

Àfrica es considera la pàtria de l'alfàbrega comuna. Però es desconeix el seu origen real, ja que l'alfàbrega es va començar a menjar diversos segles aC. Hi ha una versió que va ser portat a Europa pels soldats d'Alexandre el Gran. Pepper encara no es coneixia en aquells dies. Però l'alfàbrega fragant, barrejada amb altres herbes, va substituir amb èxit l'espècia que faltava.

Com té l'alfàbrega?

El gènere de l'alfàbrega inclou més d'una espècie, però en la conversa solen significar només alfàbrega dolça. Aquesta és la principal espècie que s'utilitza en els aliments. Molt menys esmentades són l'alfàbrega aromàtica violeta (violeta), vermella o verda, encara que també s'utilitzen per cuinar o per decorar plats.

L'alfàbrega fragant té altres noms:

• ordinari;
• jardí;
• càmfora.

Aquest tipus de planta va rebre l'últim prefix pel seu alt contingut en olis essencials, inclosa la càmfora.

Descripció

L'alfàbrega comuna té un sistema radicular ramificat situat molt a prop de la superfície. Tija de 4 cares de 50-70 cm d'alçada, amb moltes fulles, que s'utilitzen a la cuina. Fulles amb pecíols curts, oblongo-ovades. Hi ha dents escasses a les vores. Tota la planta, incloses les fulles, la tija i els calzes, està coberta de pèls. Les flors poden ser blanques o rosa pàl·lid. De vegades lila. Creixen a partir de les aixelles de les fulles apicals. Els fruits secs de color marró fosc són molt petits: el pes de 1000 llavors és de 0,5-0,8 g. Es mantenen viables durant 4-5 anys.

Què és regan

L'etimologia de la paraula "alfàbrega" no es coneix amb certesa. Altres noms populars per a aquesta planta:

• flors de blat de moro fragants;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• Reyhan.

El primer nom és lògic des del punt de vista d'un consumidor de parla russa, però les paraules restants provenen clarament d'altres idiomes. Per tant, no hi ha cap diferència entre alfàbrega i regan.

Diferència entre alfàbrega verda i morada

L'alfàbrega verda es diferencia de l'alfàbrega morada perquè la primera es prefereix per a l'alimentació als països europeus. Al CIS, la versió morada és més popular. Algunes persones creuen que l'alfàbrega morada té un sabor i una olor més forts. Altres jardiners opinen exactament el contrari.

L'hàbit d'atribuir propietats súper medicinals a un color inusual ha fet que també s'inventi l'alfàbrega morada amb alguna cosa que mai va tenir. La situació és aproximadament la mateixa que a l'alba de l'aparició dels ous de gallina amb closques marrons.En aquella època es creia que aquests ous eren més sans que els blancs. Aleshores la moda va començar a decaure.

La situació és similar amb la planta d'alfàbrega morada: hi ha beneficis, però el dany pot ser molt més gran. A Europa, qualsevol alfàbrega es tracta amb precaució i la varietat morada només es cultiva per a Rússia. Aquesta actitud dels europeus cap a l'espècia està justificada: la planta és capaç d'acumular mercuri. I la versió morada acumula la seva màxima quantitat fins i tot quan es cultiva al mateix llit que la verda.

Diferències entre alfàbrega vermella i verda

La varietat vermella no existeix a la natura. Així, prenent llibertat amb els noms de les flors, anomenen la varietat violeta/violeta de la planta. Mentre que la planta és jove, les seves fulles són de color verd. Van guanyant color amb l'edat. Per tant, si l'alfàbrega morada és vermella o morada depèn únicament de la seva edat.

Quina diferència hi ha entre l'orenga i l'alfàbrega

El nom estranger de moda “orenga” amaga... orenga. Les dues plantes només tenen una cosa en comú: s'utilitzen com a espècies.

Propietats medicinals i contraindicacions de l'alfàbrega verda

La medicina oficial no sap res de les propietats medicinals de qualsevol varietat vegetal. Per tant, només podem parlar de l'ús d'aquesta planta en receptes populars. A la medicina popular, aquesta herba bastant càustica i de gust desagradable s'utilitza gairebé com a panacea.

Això és el que explica el gust i l'olor específics i picants de qualsevol de les espècies. En el procés d'evolució, les plantes picants han desenvolupat aquest mètode de protecció de ser menjades pels animals. Però va aparèixer un "animal" especial, anomenat espècies d'aquestes plantes i va començar a menjar-les activament. I fins i tot s'utilitza per al tractament.

Malalties per a les quals s'utilitza la infusió:

• pielitis;
• colitis;
• tos ferina;
• gastritis;
• neurosi;
• asma bronquial;
• còlics intestinals i hepàtics;
• flatulència;
• pressió arterial baixa;
• falta de gana;
• inflamació del ronyó;
• cistitis;
• refredat;
• secreció nasal;
• angina de pit;
• estomatitis;
• febre.

La llista de malalties que la infusió d'aquesta planta "cura" sola demostra que, en el millor dels casos, té un efecte placebo. En el pitjor, la malaltia entrarà en una etapa crònica. La decocció s'utilitza externament com a anestèsic per al mal de queixal i l'estomatitis, i també s'utilitza com a loció per a ferides difícils de curar.

En tots els casos anteriors, intentar ser tractat amb alfàbrega probablement serà perjudicial. A causa de l'alt contingut de mercuri, la reacció del cos en consumir l'herba pot ser una intoxicació. Hi ha contraindicacions reals que fins i tot la medicina tradicional reconeix.

Suc d'alfàbrega

No hi ha cap dany amb el suc d'alfàbrega, però els beneficis són aproximadament els mateixos que els de la fulla de plàtan. En la medicina popular, les locions es fan amb el suc de la planta per a l'èczema i les ferides difícils de curar. També s'utilitza per a la inflamació de l'oïda mitjana.

Quan no menjar alfàbrega

Com el pebre, l'alfàbrega en grans quantitats irrita diversos òrgans. No s'ha d'utilitzar per a les malalties següents:

• isquèmia;
• tromboflebitis;
• infart de miocardi;
• hipertensió;
• diabetis mellitus

Amb aquestes contraindicacions, l'alfàbrega no és una herba inútil i verinosa. Una gran quantitat d'olis essencials realment pot ajudar a eliminar els símptomes de la malaltia.

Beneficis de l'alfàbrega

Malgrat tots els dubtes de la planta com a panacea per a totes les malalties, els beneficis de l'alfàbrega per al cos humà realment existeixen. L'oli aromàtic s'utilitza més sovint, encara que també es pot utilitzar una planta fresca per als banys. L'oli d'alfàbrega tonifica i suavitza la pell. Per tant, s'utilitza sovint als salons de bellesa per preparar banys aromàtics.

L'oli de càmfora, també contingut en la planta, s'utilitza com a tònic general per donar suport al sistema nerviós central, en cas de mala circulació i dificultat per respirar.

Propietats útils de l'alfàbrega i contraindicacions per a les dones

La planta fresca conté una gran quantitat de vitamines, que haurien de tenir un efecte positiu en el cos femení. La medicina tradicional també creu que aquesta planta augmenta la secreció de llet materna.

Però la medicina oficial confia que no només les dones embarassades, sinó també les dones en edat fèrtil en general, no haurien de menjar aliments rics en mercuri.Aquests productes inclouen no només tonyina de llarga vida, sinó també alfàbrega. Però estirar-se al bany amb unes gotes d'oli és beneficiós per a qualsevol dona.

Propietats útils de l'alfàbrega i contraindicacions per als homes

Des del punt de vista de les qualitats purament masculines, l'alfàbrega és una herba inútil. No és un afrodisíac. En altres casos, es pot prendre per a les malalties anteriors. Aquells homes que pateixen d'hipertensió no haurien de consumir alfàbrega.

Com menjar alfàbrega verda

Quan mengeu herbes, heu de recordar que aquest és un condiment, no un cultiu de jardí comestible. A causa de l'alt contingut de mercuri de la planta, el cos s'ha d'acostumar a consumir aquesta planta de manera gradual. Un adult hauria de començar amb 1 full. Els nens reben mig full. La dosi màxima d'aquesta planta és de 3 fulles per a un adult. Es tallen finament en amanides o altres plats. En combinació amb romaní es pot obtenir una olor de pebre, i l'alfàbrega amb salat dóna al plat un gust més agut. Però no podeu fer un ús excessiu de les espècies.

Condiment

L'alfàbrega seca és un condiment comú per a diversos plats. S'utilitza sovint en conjunts de mescles especials per a diversos plats. Però l'alfàbrega seca perd una part important dels seus olis aromàtics i gairebé no se sent al plat.

Amanida

A aquest plat s'afegeixen fulles d'alfàbrega fresca ben picades. Destacaran el gust de l'amanida i li donaran picant. Però és important no exagerar amb aquesta espècia.

Té

El te d'alfàbrega pot ser de 2 tipus: te normal amb una fulla d'espècies o una beguda feta només amb l'herba. En aquest últim cas, la beguda calenta s'anomena decocció.

Una beguda calenta t'escalfa bé després de la gelada de fora, però si necessites fer llimonada d'estiu, la recepta canvia una mica. Per calmar millor la set, afegiu llimona a la decocció o al te. La beguda es refreda i es beu.

Alfàbrega per baixar de pes

Ni la planta fresca ni el condiment sec s'utilitzen per perdre pes. La població de Tailàndia creu que una beguda feta amb llavors d'alfàbrega té propietats beneficioses i afavoreix la pèrdua de pes. Preparar la beguda és senzill. Si per algun motiu una planta del jardí ha florit i les seves fulles ja no es poden utilitzar com a condiment, la situació es corregirà amb les llavors.

Es recullen directament de les inflorescències. Després que les inflorescències perden color i les llavors negres es fan visibles a l'interior, les tiges de les flors es tallen completament i s'assequen a l'interior. Si deixeu les llavors al jardí, una part important d'elles es perdrà.

Beguda de llavors d'alfàbrega

Molt sovint, les llavors d'alfàbrega de llimona s'utilitzen per a aquests propòsits. Per a un got de beguda necessiteu 1 culleradeta. llavors S'omplen d'aigua freda. Hi ha l'opinió que la llimonada carbonatada és millor, però mentre les llavors s'inflen, una part important del diòxid de carboni s'evaporarà i la llimonada carbonatada encara no funcionarà.

Les llavors s'infusionen durant 30 minuts. Els fruits secs estan coberts amb una pel·lícula protectora, que durant aquest temps es torna gelatinosa. S'afegeix llimona i gel a la beguda. Podeu afegir mel, però això és al gust.

Si és possible perdre pes amb aquesta beguda és un tema controvertit. Només una cosa es pot afirmar amb confiança: si esmorzeu amb una beguda feta amb llavors d'alfàbrega, treballeu dur durant tot el dia i sopeu un grapat d'arròs al vespre, la pèrdua de pes està garantida.

Alfàbrega en cosmetologia per a la cara

L'alt contingut d'olis essencials fa de l'alfàbrega un remei molt eficaç per millorar la pell facial.Una decocció de les fulles és bona per alleujar la inflamació de la pell facial. Una màscara feta de fulles fresques triturades blanqueja la pell. L'alfàbrega també neteja bé la pell de l'acne, els grans i els punts negres.

Com cultivar alfàbrega verda

L'alfàbrega dolça es conrea sovint com a cultiu d'hortalisses. Aquesta és una planta sense pretensions. Creix bé tant als ampits de les finestres com a terra oberta. Encara que, a causa de la plantació a les regions del nord, l'herba no es converteix en un gran arbust, mantenint uns 20 cm d'alçada.

Les llavors es planten per a les plàntules al març. És millor col·locar-los en recipients individuals, ja que la planta és tendra i no tolera gaire la recollida.

Es planten a terra oberta quan la temperatura nocturna supera els +10 °C. Podeu plantar-los abans a l'hivernacle.

El sòl per plantar ha de ser fèrtil. Però després cuidar la planta consisteix a eliminar amb cura mala herba i regar.

Com floreix l'alfàbrega verda

La planta floreix entre juny i agost. El gruix de les flors apareix al juliol. Des de les aixelles de les fulles apicals, la planta llança tiges florals sobre les quals es desenvolupen flors de dos llavis. La fulla inferior de la flor està doblegada cap enrere i més llarga que les altres. Els 4 restants es fusionen per formar el llavi superior. La corol·la és tubular.

Les flors es recullen en 6-10 peces en verticils de forma irregular. Com a resultat, les flors s'asseuen a diversos "pisos" del peduncle. Aquesta forma de floració fa que sigui molt fàcil recollir llavors per beure o sembrar posteriorment. No cal recollir les llavors; n'hi ha prou amb tallar tot el peduncle i després sacsejar les nous amb un drap lleuger net en condicions convenients.

Conclusió

L'alfàbrega es pot i s'ha de menjar. Només és important observar la mesura perquè afegeixi sabor als aliments i no es converteixi en verí.

Publicacions recomanades

Cultiu d'alfàbrega a partir de llavors a casa

Alfàbrega: plantació i cura en terra oberta

Com i quan sembrar alfàbrega per a les plàntules

Tipus i varietats d'alfàbrega: Rosie, Clave, Erevan

Alfàbrega llimona: propietats beneficioses

Alfàbrega morada: beneficis i perjudicis

És possible congelar l'alfàbrega per a l'hivern?

Espinacs de Nova Zelanda (tetragonia): descripció, fotos, comentaris

Com cultivar xirivia a partir de llavors a través de plàntules i sembra directa en terra oberta