Carbassa per a la pancreatitis del pàncrees en forma crònica i aguda

Es recomana als pacients amb pancreatitis que segueixin una dieta que impliqui augmentar el consum de fruites i verdures. La carbassa és especialment popular per a la pancreatitis. És famós pel seu ric contingut en microelements i vitamines. Al mateix temps, el producte és baix en calories i de gust agradable.

És possible menjar carbassa si tens pancreatitis?

Quan s'enfronta a una malaltia desconeguda, una persona s'esforça per aprendre el màxim possible sobre ella. És molt important saber que pots menjar carbassa si tens pancreatitis del pàncrees. T'ajudarà a diversificar la teva dieta sense gastar diners importants.Els metges no prohibeixen menjar verdures per a la pancreatitis, però recomanen menjar-ne en quantitats limitades. La temporada de collita de verdures es produeix a finals d'estiu - principis de tardor. Les varietats de maduració primerenca de verdures rarament s'utilitzen per a l'alimentació.

S'aconsella introduir la carbassa a la dieta després del dejuni terapèutic.

El producte està aprovat per al seu ús tant en forma crua com acabada. Molt sovint, la carbassa es guisa en combinació amb altres verdures, al forn i bullida. L'avantatge indubtable del producte és la capacitat d'utilitzar-lo en la fabricació de postres. A més, té un efecte d'enfortiment general del cos a causa de la seva potent composició vitamínica.

És possible beure suc de carbassa per a la pancreatitis?

El suc de carbassa és molt popular entre els pacients amb pancreatitis. Té un efecte calmant i curatiu sobre la membrana mucosa del sistema digestiu. Per tant, sovint s'utilitza per alleujar les molèsties causades per la pancreatitis. Prendre el suc 30 minuts abans dels àpats. La dosi única òptima és de 100 ml. La beguda es pot comprar ja feta o preparada vostè mateix. En cas de malaltia crònica, és millor prendre-la en estat de remissió.

En quina forma es pot menjar carbassa per a la pancreatitis?

A causa del seu baix contingut en fibra, la verdura no causa molèsties a l'estómac. Per tant, es considera una opció excel·lent per a aquells que pateixen malalties gastrointestinals. El producte cru té els majors beneficis. Algunes substàncies beneficioses es destrueixen sota la influència de les altes temperatures. Malgrat això, per a la pancreatitis s'aconsella menjar carbassa en la seva forma acabada. Això reduirà la probabilitat de símptomes no desitjats.La cocció de carbassa per a la pancreatitis s'ha de fer bullint, coent i guisant la verdura. En aquest cas, el producte ajudarà a netejar suaument els òrgans digestius sense sobrecarregar-los. En aquest cas, el benefici del producte es redueix de manera insignificant.

Com és útil la carbassa per a la colecistitis i la pancreatitis?

La carbassa és coneguda per contenir grans quantitats de vitamines solubles en aigua. Amb la pancreatitis en remissió, el cos els necessita per a una ràpida recuperació. Reomplir les reserves de vitamines de manera natural enforteix significativament el sistema immunitari. Entre els components útils del producte es troben:

• ferro;
• fluor;
• vitamines A, E i B;
• protopectines;
• carotè;
• calci;
• magnesi;
• potassi;
• àcids orgànics.

Durant l'exacerbació de la pancreatitis, la carbassa ajuda a reduir l'acidesa de l'estómac. Afavoreix la sortida de bilis i té un efecte deshidratant, que té un efecte positiu en el benestar del pacient. El producte es digereix ràpidament sense causar sensació de pesadesa. Per tant, es recomana menjar-lo no només per a la pancreatitis, sinó també per a la colecistitis.

Receptes de plats de carbassa per a la pancreatitis

Com que els aliments difícils de digerir estan prohibits, els plats dietètics de carbassa per a la pancreatitis seran l'opció més adequada. A causa del seu alt valor nutricional, alleugen la fam durant molt de temps, però no tenen un efecte negatiu sobre l'acidesa de l'estómac. El principal avantatge de la verdura és que es pot utilitzar per preparar qualsevol plat.

Farinetes

Per a la pancreatitis, la carbassa s'introdueix a la dieta com a part de les farinetes.La primera porció es divideix en 2 parts iguals i es menja amb un interval de 4 hores. Si no hi ha cap reacció negativa del tracte digestiu, el plat es pot consumir de manera continuada.

Farinetes d'arròs amb carbassa

No cal afegir sal quan es cuina l'arròs. El gust es pot enriquir amb mantega o oli vegetal. La recepta utilitza els següents ingredients:

• 200 g de polpa de carbassa;
• 1 litre d'aigua;
• ½ cullerada. arròs

Algorisme de cuina:

1. L'arròs es renta i s'omple amb la quantitat d'aigua necessària.
2. Després de la preparació completa, afegiu la polpa de carbassa picada a les farinetes.
3. El plat continua cuinant a foc lent durant 10 minuts.
4. L'oli s'afegeix directament al plat.

Civada amb llet

Components:

• ½ cullerada. farina de civada;
• 1 cullerada. llet;
• 200 g de polpa de carbassa.

Procés de cocció:

1. La farina de civada s'aboca amb llet i es cuina fins que estigui mig cuita.
2. Afegiu trossos de verdures a les farinetes i deixeu-ho al foc durant 10 minuts.
3. Afegiu un petit tros de mantega al plat acabat.

Primer àpat

La sopa de crema es considera el plat més saludable fet amb polpa de carbassa. Té un alt valor nutricional i satisfà bé la gana. En cas de pancreatitis crònica, s'aconsella menjar carbassa com a part d'una sopa per dinar.

Sopa de puré de carbassa

Components:

• 1 patata;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 cullerada. llet;
• 200 g de carbassa.

Procés de cocció:

1. Les verdures s'aboquen amb aigua lleugerament salada i es posen al foc.
2. Quan les verdures estiguin toves, aboqueu el brou en un recipient a part.
3. Els components es trituren amb una batedora.
4. El brou s'aboca gradualment a la massa resultant, remenant de tant en tant.
5. Després d'arribar a una consistència cremosa, es posa la sopa al foc i s'hi aboca un got de llet.
6. Remenant constantment, escalfeu el plat sense fer-lo bullir.

Sopa de carbassa picant

Ingredients:

• 400 g de carbassa;
• 1 culleradeta. gingebre mòlt;
• 1 pastanaga;
• 2 grans d'all;
• 500 ml de brou de pollastre;
• 1 ceba;
• espècies al gust;
• 0,5 cullerades. llet.

Preparació:

1. La carbassa es renta, es pela i es talla a daus petits.
2. Afegiu la carbassa picada al brou bullint. Mentre arriba a punt, les pastanagues, les cebes i els alls es couen massa en una paella a part.
3. Quan la carbassa estigui a punt, s'escorre el brou i la verdura es tritura en una batedora, afegint-hi el fregit.
4. Mentre es tallen les verdures, s'aboca llet a la paella.
5. La sopa es torna a escalfar afegint qualsevol condiment i gingebre.

Segons cursos

Qualsevol persona que hagi patit la malaltia ha de saber que es pot menjar carbassa per a la pancreatitis del pàncrees en forma de plats principals. Aquests plats s'han de menjar a la tarda. En l'etapa de remissió de la malaltia, es permet combinar-los amb carn magra o pollastre, bullits o al vapor.

Puré de verdures de carbassa

Components:

• 2 pastanagues;
• 300 g de carbassa;
• 1 litre d'aigua.

Principi de cuina:

1. Les verdures es pelen i es tallen bé.
2. Abans de tirar-los a una paella amb aigua, es tallen a daus.
3. Un cop llestos, s'escorre l'aigua, i es tritura la carbassa i les pastanagues amb una batedora.
4. Afegiu una mica de sal i condiments si voleu.

Carbassa al vapor

Components:

• 500 g de carbassa;
• 2 cullerades. aigua;
• mantega i sucre - al gust.

Procés de cocció:

1. La carbassa es renta, es pela i es talla a daus petits.
2. La verdura es col·loca en un multicooker, omplint primer d'aigua el bol inferior.La cocció es realitza en el mode "Steam".
3. Després que el multicooker s'apaga automàticament, la carbassa s'extreu i es col·loca en un plat.
4. Afegiu mantega i sucre si voleu.

Carbassa cuita en paper d'alumini

Per a la recepta necessitareu:

• 100 g de sucre;
• 500 g de carbassa;
• 40 g de mantega.

Recepta:

1. La verdura es pela i es talla a rodanxes grans oblonges.
2. Cada bloc està espolvorat amb sucre.
3. La verdura s'embolica amb paper d'alumini, després d'abocar-la amb mantega fosa.
4. El plat es cuina a 190 °C durant una hora.

postres

Gràcies al seu gust dolç, la carbassa es pot menjar per a la colelitiasi i la pancreatitis, en forma de postres. Seran un excel·lent substitut dels dolços habituals. Els metges recomanen menjar postres no més d'1-2 vegades al dia, principalment a la primera meitat del dia. Els plats dolços a base de carbassa són baixos en calories, de manera que no afecten la teva figura.

Pudding de carbassa

Ingredients:

• 250 ml de llet;
• 3 cullerades. l. sèmola;
• 300 g de carbassa;
• 1 ou;
• 2 culleradetes. Sàhara.

Recepta:

1. Les farinetes es preparen a partir de sèmola i llet de la manera estàndard.
2. La verdura es bull en un recipient a part, després es tritura fins a un puré en una batedora.
3. Els components es barregen.
4. A la massa resultant s'afegeixen ou i sucre.
5. La massa es distribueix en porcions i es posa al forn durant 20 minuts.

Smoothie amb plàtan

Components:

• 200 g de polpa de carbassa;
• 1 plàtan;
• 1 cullerada. iogurt.

Recepta:

1. Els ingredients es barregen en una batedora fins que quedi suau.
2. Abans de servir, les postres es poden decorar amb una baia o una fulla de menta.

Fleca

Els plats de carbassa per a la pancreatitis del pàncrees poden ser no només saludables, sinó també saborosos.Però els experts aconsellen no utilitzar-los durant els períodes d'exacerbació de les malalties gastrointestinals.

Syrniki

Molta gent no sap que es pot menjar carbassa per a la pancreatitis en pastissos de formatge. Si no abuses del producte, no tindrà un efecte negatiu en la teva salut. Per preparar pastissos de formatge saludables necessitareu:

• 2 cullerades. l. farina d'arròs;
• 2 culleradetes. mel;
• 1 ou;
• 100 g de carbassa;
• 200 g de formatge cottage baix en greix;
• una mica de sal.

Preparació:

1. La polpa de carbassa es bull fins que estigui completament cuita i es tritura en puré.
2. Tots els components (excepte la farina d'arròs) es barregen entre si, formant una massa homogènia.
3. Es forma boles petites i s'enrotlla amb farina d'arròs.
4. Els pastissos de formatge es col·loquen sobre una safata de forn, després d'haver-hi estès pergamí.
5. Poseu el plat al forn durant 20 minuts a 180 °C.

Cassola de carbassa

Ingredients:

• 3 ous;
• 400 g de formatge cottage;
• 400 g de carbassa;
• 3 cullerades. l. sucre granulat;
• una mica de sal;
• canyella i ratlladura de llimona - opcional.

Procés de cocció:

1. Es treu la carbassa de les llavors i es pela, i després es talla a trossos.
2. Cuini la verdura fins que estigui completament cuita a foc mitjà.
3. En un recipient a part, barregeu la resta de components amb una batedora.
4. La carbassa bullida s'afegeix a la massa resultant.
5. La massa es posa en una safata de forn, el fons de la qual està recobert d'oli.
6. La cassola es cou al forn a una temperatura de 170-180 °C durant mitja hora.

Receptes de suc de carbassa

El suc de carbassa té la capacitat d'augmentar l'equilibri alcalí, per la qual cosa alleuja les molèsties a l'estómac. Podeu preparar la beguda vosaltres mateixos o comprar-la a una botiga, ja feta. Es pot utilitzar en lloc dels aperitius, ja que és força farcit.La carbassa va bé amb pastanagues, pomes, peres, albercocs i taronges. Es recomana prendre 120 ml de suc al dia, una hora abans dels àpats al matí.

Suc de poma-carbassa

Components:

• 200 g de carbassa;
• 200 g de pomes;
• ratlladura d'1 llimona;
• sucre - al gust.

Recepta:

1. La carbassa i les pomes es tallen a trossos petits i es passen per un espremedor.
2. El sucre i la ratlladura s'afegeixen al líquid resultant.
3. La beguda es posa al foc durant 5 minuts a una temperatura de 90 °C.

Suc de taronja-carbassa

Ingredients:

• 3 taronges;
• 450 g de sucre;
• 3 kg de carbassa;
• mitja llimona.

Recepta:

1. La polpa de carbassa tallada a trossos s'aboca amb aigua i es posa al foc.
2. Després de la cocció, la verdura es tritura amb una batedora d'immersió fins a obtenir una consistència homogènia.
3. El suc obtingut de les llimones i les taronges espremides s'afegeix a l'olla amb la beguda.
4. La beguda es torna a posar al foc i es bull durant 10 minuts.

Característiques de l'administració durant un període d'exacerbació

Durant una exacerbació de la pancreatitis, només es pot consumir carbassa bullida. Però fins i tot és recomanable utilitzar-lo en quantitats limitades. S'aconsella evitar el suc de carbassa durant aquest període. Si apareixen símptomes sospitosos en introduir un producte a la dieta, s'ha de limitar el seu ús.

Restriccions i contraindicacions

La carbassa crua per a la pancreatitis està estrictament prohibida. Però fins i tot en la seva forma acabada, el producte s'ha d'utilitzar amb precaució. Les contraindicacions per al seu ús són les següents:

• intolerància individual als components constitutius;
• diabetis;
• úlcera pèptica;
• gastritis hipoàcida.

Si experimenteu una reacció al·lèrgica al producte, heu de consultar un especialista. S'expressa en l'aparició d'una erupció cutània, picor i inflor de la membrana mucosa dels òrgans respiratoris. En aquest cas, cal excloure la verdura de la dieta.

Conclusió

La carbassa per a la pancreatitis ajudarà a fer que la vostra dieta sigui més variada sense danyar la vostra salut i la vostra cartera. Però recordeu que les porcions han de ser petites. Només amb un consum raonable la verdura aportarà els màxims beneficis per a la salut.

Publicacions recomanades

Somriure de carbassa

Cuidar les carabasses en terra oberta: pessigar i donar forma

Carbassa Muscat de Provence (Muscat Provença): descripció de la varietat

Carbassa gris Volzhskaya 92: ressenyes i descripció

Com alimentar la carbassa a terra oberta

Carbassa marbreta: comentaris + fotos

Per què les fulles de carbassa es tornen grogues?

Com pelar la pell dura de la carbassa

Per què és útil la carbassa: composició, contingut calòric, contingut vitamínic