Contingut
- 1 Valor nutricional i composició química de la carbassa
- 2 Quines són les propietats beneficioses de la carbassa?
- 3 Beneficis de la carbassa quan es consumeix amb regularitat
- 4 Quins són els beneficis de la carbassa per al cos humà?
- 5 Beneficis de la carbassa per al cos humà
- 6 Com menjar carbassa correctament
- 7 Restriccions i contraindicacions
- 8 Conclusió
Carbassa: els beneficis i els danys per al cos d'aquesta verdura preocupen a moltes persones, ja que les grans fruites taronges sovint apareixen a les taules a la tardor. Per avaluar les propietats de la carbassa, cal estudiar acuradament la seva composició i conèixer l'efecte sobre la salut.
Valor nutricional i composició química de la carbassa
La carbassa taronja sucosa és una verdura saborosa i assequible amb moltes propietats beneficioses. Es presenta el valor nutricional de la carbassa:
- hidrats de carboni - uns 4,4 g;
- proteïnes - aproximadament 1 g;
- greixos - només 0,1 g;
- aigua - fins al 92% del volum total del producte.
La verdura conté moltes substàncies valuoses. A més de sals minerals i vitamines, la polpa conté molta fibra i sucres naturals.Al mateix temps, el midó i el colesterol estan completament absents, i això augmenta les propietats beneficioses de la carbassa per al cos humà.
La carbassa fresca és un producte amb molt baix contingut calòric. 100 g de polpa conté només 26 kcal, de manera que la verdura no té cap efecte nociu sobre el pes.
Quines són les propietats beneficioses de la carbassa?
Les verdures fresques contenen tantes vitamines i minerals que val la pena estudiar-les amb més detall. És en ells on rau principalment el valor de la verdura taronja.
La carbassa conté:
- una gran quantitat d'alfa i beta carotè - fins al 85% i el 65% del valor diari, respectivament;
- vitamina A - aproximadament el 42% del requeriment diari;
- vitamines del subgrup B: de mitjana un 5-10% de la ingesta diària recomanada;
- vitamines E i K, àcid ascòrbic; el 5% del requeriment diari d'aquestes substàncies es pot obtenir de la carbassa.
Els minerals de la verdura mereixen atenció:
- magnesi: una petita porció d'una verdura pot cobrir i superar el requeriment diari d'aquest element;
- ferro i fòsfor, la carbassa conté més del 5% del valor diari d'aquestes substàncies;
- manganès, potassi, calci i zinc, de la carbassa es pot obtenir del 2% al 7% del valor diari d'aquests elements.
La carbassa és un dels millors aliments que evita el desenvolupament de la deficiència de vitamines. El consum regular de verdures ajuda a mantenir l'equilibri correcte de substàncies valuoses a l'organisme i no experimentar deficiències vitamíniques estacionals.
Beneficis de la carbassa quan es consumeix amb regularitat
La carbassa aporta més beneficis si es consumeix de manera regular. En aquest cas, la verdura serà capaç de:
- millorar la visió i reduir la pressió arterial;
- regular la funció intestinal i normalitzar la freqüència de les femtes;
- igualar l'equilibri aigua-sal del cos;
- enfortir les parets dels vasos sanguinis i augmentar la seva elasticitat, evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi;
- reduir l'acidesa de l'estómac i eliminar l'acidesa;
- reforçar la resistència immune i reduir el risc de refredats;
- normalitzar el son i tenir un efecte beneficiós sobre l'estat del sistema nerviós en conjunt;
- reduir la inflor i promoure l'eliminació de l'excés de líquid dels teixits;
- protegir el fetge de la destrucció i promoure la seva recuperació.
El vegetal també afavoreix la renovació cel·lular i ajuda a mantenir la joventut i el funcionament normal de tot el cos durant més temps. Es pot utilitzar com a mesura preventiva en oncologia; consumir la verdura redueix el risc de desenvolupar tumors malignes.
En quina forma l'he de prendre?
La carbassa aporta beneficis al cos, independentment de la forma en què es serveixi; després del tractament tèrmic, la verdura continua sent útil. Però la major quantitat de substàncies valuoses està present a la verdura crua, així que per raons de salut és millor menjar carbassa fresca. La polpa no processada és molt beneficiosa per a la digestió, el cor i els vasos sanguinis.
Pel que fa a la polpa de carbassa al forn o bullida, conté, per definició, menys vitamines i minerals. Però la verdura processada tèrmicament té un efecte més suau sobre els intestins, per la qual cosa es recomana especialment per a persones grans, nens petits i pacients que es recuperen de malalties greus.
Quins són els beneficis de la carbassa per al cos humà?
Quan es menja regularment, la verdura té els següents efectes beneficiosos:
- neteja el cos i equilibra l'equilibri aigua-sal;
- estabilitza el metabolisme i desencadena processos de renovació cel·lular;
- augmenta l'hemoglobina i alleuja els símptomes de la deficiència de vitamines;
- té un efecte beneficiós sobre els sistemes vascular i cardíac, i la funció cerebral.
També val la pena tenir en compte l'efecte especial de la verdura en el cos masculí i femení.
Beneficis de la carbassa per als homes
Les substàncies beneficioses de la carbassa tenen un efecte positiu en les funcions reproductives dels homes. La carbassa prevé una disminució de la libido, millora la qualitat del material genètic masculí i pot ajudar a concebre un fill sa. El benefici també rau en el fet que la verdura afecta el sistema hormonal i afavoreix la producció de testosterona; això augmenta la resistència i la força en els homes.
L'efecte beneficiós de la verdura sobre el cor i els vasos sanguinis protegeix els homes del desenvolupament de malalties perilloses: accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs. Podeu prendre el producte com a profilaxi per prevenir la prostatitis i els tumors del sistema genitourinari.
Quins són els beneficis de la carbassa per al cos de la dona?
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de la carbassa per a les dones són molt diverses; en una dieta regular, aquesta verdura pot tenir un efecte valuós en la salut de les dones. Quan es menja carbassa, el cos s'elimina activament de toxines, sals nocives i metalls pesants. Amb l'ajuda de la carbassa es pot combatre la inflor; la verdura també és molt útil com a mesura preventiva de la inflamació ginecològica.
El benefici de la carbassa per al cos de la dona rau en l'efecte beneficiós de la verdura sobre la bellesa externa. Les vitamines que conté la polpa de taronja milloren l'estat de la pell, protegeixen les ungles de la fragilitat i ajuden a enfortir el cabell.
És possible carbassa durant l'embaràs?
Durant el període de tenir un nadó, la carbassa aporta dobles beneficis.En primer lloc, satura el cos de la futura mare amb substàncies valuoses: magnesi i calci, ferro i folats, vitamines i àcids orgànics. Això garanteix no només la formació saludable del fetus, sinó també la bona salut de la dona; la deficiència de vitamines sovint es desenvolupa durant l'embaràs i la verdura taronja en impedeix l'aparició.
La verdura alleuja la inflor i ajuda a prevenir el restrenyiment. Una altra propietat valuosa del producte és que ajuda eficaçment amb la toxicosi. El següent remei alleuja bé les nàusees:
- 200 g de polpa de carbassa crua, tallada a trossos petits;
- aboqueu un litre d'aigua;
- insistir durant una hora.
Hauríeu de beure el producte durant tot el dia, com el te, als primers símptomes de nàusees.
A quina edat els nens poden carbassa?
Les verdures es poden introduir a la dieta d'un nen bastant aviat. Ja als 4 mesos es permet oferir al nadó suc extret de polpa fresca; a partir dels sis mesos s'introdueixen purés suaus de carbassa i, a partir dels 8-10 mesos, s'introdueixen sopes de verdures a base de carbassa.
La verdura és especialment beneficiosa per al cos del nen pel seu alt contingut en vitamina A, responsable d'una visió saludable. La verdura també enforteix el sistema immunitari i el sistema musculoesquelètic del nadó, i ajuda a mantenir una digestió saludable.
Beneficis de la carbassa per a la gent gran
El cos de la gent gran es caracteritza per una major sensibilitat i requereix un enfocament acurat de la dieta.A la vellesa, el tracte digestiu sovint comença a funcionar pitjor, cosa que provoca restrenyiment, però la carbassa sana ajuda a normalitzar la funció intestinal.
El benefici de la verdura taronja també rau en les seves propietats anti-envelliment. La carbassa estimula la renovació cel·lular i dóna suport al funcionament del sistema circulatori. Per tant, les persones grans més tard comencen a sentir els signes de l'envelliment i poden mantenir una bona salut i vitalitat.
Beneficis de la carbassa per al cos humà
Per a algunes dolències i condicions, la carbassa taronja pot ser especialment beneficiosa. La medicina tradicional i la dietètica ofereixen maneres provades de consumir verdures per a diverses malalties.
Per a malalties hepàtiques i renals
Les propietats diürètiques i colerètiques de la verdura ajuden a fer front a les malalties renals i hepàtiques i a prevenir l'aparició de trastorns greus.
- Si es produeix una insuficiència renal, es recomana menjar 500 g de carbassa fresca ratllada al dia o beure 100 ml de suc espremut a mà. Heu de continuar el tractament durant 3 mesos, després la carbassa ajudarà a desfer-se de la inflor i eliminar les petites pedres dels ronyons.
- Per a malalties del fetge, una altra recepta és beneficiosa: ratlleu 1 kg de polpa de carbassa, barregeu-lo amb 500 g de prunes, afegiu 2 cullerades grans d'escorça d'arç i aboqueu els ingredients amb 150 ml de xarop de rosa mosqueta i 1,5 litres d'aigua neta. La barreja es cuita al vapor durant aproximadament mitja hora sota la tapa i després es filtra. Cal prendre el medicament un got poc abans d'anar a dormir durant una setmana. La recepta té potents propietats de neteja i, per tant, aporta grans beneficis al fetge.
Per protegir el fetge de l'hepatitis i la cirrosi, així com per eliminar ràpidament les toxines, simplement podeu consumir 500 g de verdures fresques durant tota la setmana.
Per al tracte gastrointestinal
L'alt contingut en fibra de la polpa de carbassa aporta beneficis inestimables al sistema digestiu. El vegetal ajuda a normalitzar les femtes i afavoreix l'absorció completa de substàncies valuoses.
- Si tens pesadesa a l'estómac, és molt útil menjar carbassa al forn cada dia. La verdura tindrà un efecte calmant sobre el cos, alleujarà la irritació i facilitarà la digestió dels aliments.
- Per al restrenyiment, una verdura amb oli vegetal (gira-sol, oliva o ricí) tindrà un efecte valuós. Al matí, cal menjar 200 g de polpa i rentar-la amb un parell de cullerades de mantega, això netejarà ràpidament els intestins.
Si mengeu carbassa en petites quantitats cada dia, ajudarà a resoldre el problema de la digestió lenta, la motilitat intestinal es tornarà més activa i el restrenyiment crònic desapareixerà.
Per al sistema cardiovascular
Els minerals i vitamines que conté la verdura ajuden a aprimar la sang i ajuden a igualar la pressió arterial. Això no només elimina els problemes amb els vasos sanguinis, sinó que també té un efecte positiu en l'activitat cardíaca: es redueix el risc d'atacs cardíacs i altres malalties del cor.
- Per a la hipertensió, es recomana utilitzar aquest remei: es barregen 200 g de polpa de carbassa amb 30 g de panses i la mateixa quantitat de brots de blat, i després es trituren en una batedora. La barreja es consumeix 1 cullerada gran a l'esmorzar durant 10 dies.
- Per a les malalties cardiovasculars, el suc de carbassa acabat d'esprémer és de gran benefici; cal beure'n mig got amb l'estómac buit.Podeu prendre aquest remei durant molt de temps no només per al tractament, sinó també per a la prevenció de malalties.
Una verdura de la vostra dieta setmanal tindrà un efecte beneficiós; si mengeu sovint polpa fresca o processada, l'estat dels vasos sanguinis i del cor millorarà notablement.
Per a la pell
Els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos humà es manifesten, entre altres coses, quan la verdura s'utilitza externament. Les vitamines de la polpa de carbassa afavoreixen la cicatrització de talls, desinfecten les ferides purulentes i ajuden a curar les cremades més ràpidament.
- El suc natural de carbassa és un bon remei per al sol i les cremades tèrmiques. Heu d'esprémer 100 g de polpa crua i, a continuació, remullar un cotó amb el suc i netejar les zones afectades diverses vegades al dia.
- La pasta de polpa de carbassa ajudarà a combatre les ferides i l'èczema: s'han de triturar 300 g de verdura crua en una picadora de carn, i després aplicar-les a un embenat estèril i fixar-se amb una compressa a la zona dolorida durant 3 hores.
Per la gota
Com que la carbassa té un poderós efecte de neteja sobre el cos, és útil per a la deposició de sals nocives a les articulacions.
- Com a remei terapèutic i profilàctic, la medicina tradicional recomana menjar carbassa al forn de manera continuada: 1 cullerada gran de polpa tres vegades al dia.
- També podeu preparar una decocció que ajudi a la deposició de sal: piqueu les tiges de verdures seques en la quantitat d'1 cullerada gran, afegiu un got d'aigua calenta, bulliu durant un quart d'hora i deixeu-ho tapat durant 40 minuts. Cal prendre el producte tres vegades al dia, un parell de cullerades grans amb l'estómac buit.
Per a la gota, la verdura millora la mobilitat, elimina el dolor i la inflamació i ajuda a millorar l'estat.
Per a l'aterosclerosi
La carbassa redueix el colesterol a la sang i per tant ajuda a prevenir l'aterosclerosi o a mitigar-ne les manifestacions. La medicina tradicional ofereix diverses receptes.
- Infusió a la pell per netejar els vasos sanguinis. S'han d'abocar uns 40 g de pell gruixuda de carbassa en 250 ml d'aigua calenta, deixar durant mitja hora i després beure 100 ml amb l'esmorzar durant una setmana.
- Polpa de carbassa per baixar el colesterol. Només cal ratllar uns 50 g de polpa crua i prendre'ls mitja hora abans de l'esmorzar cada dia durant un parell de setmanes.
Per mantenir un bon estat vascular, es recomana incloure vegetals crus o processats a la seva dieta amb més freqüència; això només aportarà beneficis.
Per l'anèmia
La carbassa és un dels rècords entre les hortalisses pel contingut de vitamines i minerals valuosos. Per tant, si hi ha una deficiència de nutrients i nivells baixos d'hemoglobina, s'ha d'incloure a la dieta.
- La recepta bàsica suggereix simplement consumir 150 g de polpa crua al dia per a l'anèmia fins que els nivells d'hemoglobina augmenten.
- També podeu prendre carbassa al forn, fins a 2 kg al dia juntament amb cereals i altres plats. Aquest tractament s'ha de continuar durant 5-7 dies per evitar un excés de nutrients al cos.
Es recomana menjar verdures taronges com a prevenció estacional de l'anèmia. A la tardor, moltes persones pateixen una deficiència de substàncies valuoses i s'enfronten a una baixada dels nivells d'hemoglobina, però és en aquest moment quan la carbassa es pot convertir en el producte vitamínic més accessible.
Com menjar carbassa correctament
Perquè la carbassa aporti els màxims beneficis, cal seguir unes regles a l'hora de consumir-la.
- Es recomana als adults que no mengin més de 300-400 g de polpa al dia. Quan es tracten malalties, les porcions es poden augmentar d'acord amb les receptes, però l'ús actiu de carbassa no ha de continuar durant massa temps.
- Per als nens, la dosi de verdures s'ha de reduir significativament. Fins que el nen compleixi 1 any, no se li pot oferir més de 30 g de verdures al dia i no més de dues vegades per setmana. Posteriorment, la norma diària es pot augmentar a 50 g tres vegades per setmana.
- És preferible que la gent gran mengi carbassa processada en lloc de crua. Tot i que conté una mica menys de vitamines, s'absorbeix millor per l'estómac i no provoca trastorns intestinals.
La carabassa s'ha de manejar amb precaució si sou propens a la diarrea. Tot i que la verdura no està a la llista d'aliments prohibits, les seves propietats laxants poden tenir un efecte negatiu; és recomanable menjar carbassa al forn i en porcions reduïdes. A més, s'ha de reduir la dosi de la verdura en cas d'úlceres i baixa acidesa de l'estómac.
Excedir les dosis de carbassa crua és perillós no només a causa de la diarrea, sinó també de la pell groguenca. El fet és que la verdura conté molt carotè, i un excés d'aquesta substància al cos pot canviar el color de la pell. Per la mateixa raó, és millor no consumir carbassa al mateix temps que prendre vitamina A o amb verdures i fruites que contenen aquest element.
La carbassa aporta el major benefici a la dieta al matí: la fibra dietètica de la polpa desperta els intestins i el sistema metabòlic al treball actiu.
Restriccions i contraindicacions
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de la carbassa són inseparables les unes de les altres.Per evitar danys al cos, no hauríeu de consumir la verdura si:
- colitis i úlcera pèptica;
- gastritis amb producció reduïda de suc gàstric;
- colelitiasi amb grans pedres;
- tendència a la diarrea.
Si teniu diabetis, només està prohibit el consum de carbassa tractada tèrmicament; encara es permet menjar verdures crues.
Conclusió
Carbassa: els beneficis i els danys per al cos d'aquesta verdura s'acompanyen mútuament. Tanmateix, si utilitzeu el producte sense contraindicacions i en petites dosis, la verdura tindrà un efecte molt positiu en tots els sistemes i òrgans.
