Contingut
El cultiu de carbassons és una activitat gratificant per als jardiners. La verdura és bastant sense pretensions a les condicions, té un bon gust i valor nutritiu. Les varietats d'alt rendiment proporcionen fruits durant tota la temporada sense interrupció. Però a l'hivern, un carbassó tan deliciós de vegades no està disponible. Podeu menjar preparats casolans, però voleu gaudir de fruita fresca.
Tots els productors d'hortalisses amb experiència ho saben no tots Varietats de carbassó adequat per a llarg termini emmagatzematge. Una bona qualitat de conservació és un avantatge particular d'algunes varietats adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Com conservar les fruites nutritives fins a la propera collita? Cal tenir en compte alguns factors:
- la capacitat de la varietat per a l'emmagatzematge a llarg termini (repòs);
- condicions en què s'emmagatzemarà el carbassó a l'hivern;
- estructura de la fruita;
- preparació per a l'emmagatzematge.
Les varietats de carbassó amb pell gruixuda i llavors petites són adequades per a l'emmagatzematge. Els criadors moderns intenten criar aquestes espècies per tal de permetre conservar les fruites fresques el màxim temps possible.
Coneixem el carbassó de llarga vida
Entre les varietats que es recomana cultivar amb finalitats d'emmagatzematge es troben el carbassó, el carbassó decoratiu de colors i els normals.
"Aeronauta"
Una varietat primerenca de carbassó. Es triga uns 45 dies a arribar a la maduresa. Té fruits cilíndrics i un bonic color verd fosc. Un carbassó madur pesa fins a un quilo i mig. S'emmagatzema bé durant 4 mesos, que proporciona un suplement vitamínic a la taula fins a finals de tardor. La pell de la varietat no és molt densa, de manera que no pot suportar un emmagatzematge més llarg. El rendiment és d'uns 7 kg per 1 sq. m de terra. La resistència a les malalties garanteix un gran nombre de carbassons comestibles.
"Amb forma de pera"
També una varietat primerenca que pot mantenir la seva frescor durant molt de temps. Els fruits tenen una forma original de pera amb un pes de fins a 1,3 kg. La polpa és d'un bonic color taronja fosc, es manté tendra durant molt de temps i conserva les seves qualitats nutricionals i gustatives. La pell és densa, la qual cosa ho fa possible durant molt de temps guardar carbassons d'aquesta varietat. Les llavors es sembren a finals de maig, i la collita es pot collir al cap de 50 dies.
Arbust amb ceps gruixudes i fulles grans. Els carbassons d'aquesta varietat són exigents en reg i il·luminació. Si es compleixen les condicions, la collita serà molt alta.
"Fruit groc"
Els carbassons d'aquesta varietat són petits: fins a 1 kg. Tenen una forma cilíndrica regular i un bonic color groc. Es diferencien dels fruits d'altres carbassons pel seu alt contingut en carotè. La varietat és molt productiva. Amb bona cura dóna a partir d'1 m2. m fins a 18 kg de carbassó. Exigent sobre el reg i la nutrició. Els cultius collits correctament es poden emmagatzemar durant més de tres mesos. L'arbust inclou vinyes gruixudes, però poques fulles.
"Aral F1"
Varietat híbrida de maduració primerenca. És diferent:
- alt rendiment;
- excel·lent qualitat de conservació;
- resistència a les gelades i als virus.
Els fruits són petits, amb un pes de fins a 800 g.Amb la recollida regular de carbassons madurs (2 cops per setmana), podeu collir fins a 22 kg per 1 m².
"Festival"
Una varietat molt bonica, apta per emmagatzemar. Els fruits són rodons, ratllats, amb polpa delicada. Es considera el titular del rècord de vida útil entre els carbassons. No perd les seves qualitats durant 10 mesos després de la collita.
"Copa d'or"
Carbassa tipus Bush, es conserva amb èxit fins al febrer, sense perdre cap gust. En un arbust, 5-6 carbassons maduren alhora.
"Arlica F1"
Varietat mig primerenca. Es distingeix per un alt rendiment, un llarg període de fructificació i una excel·lent qualitat de conservació. Els fruits són petits, pesen fins a 800 g i maduren en 60 dies. S'emmagatzemen molt bé si se segueixen les normes.
"Negre"
Una varietat d'alt rendiment, de maduració primerenca amb un color inusual. El carbassó és cilíndric, de color verd negre amb una saborosa carn verda. Es pot emmagatzemar més de 2 mesos.
"Genovesa"
Una varietat primerenca de carbassons de selecció italiana. Passen 60 dies abans de la collita dels fruits. És diferent:
- alta productivitat;
- excel·lent gust;
- capacitat d'emmagatzematge a llarg termini.
Les baies són cilíndriques, amb un pes de fins a 1,7 kg.
"Síndria"
Una varietat de carbassons criats encreuant amb síndria. Té una pell molt gruixuda, una polpa saborosa i llavors grans. Emmagatzemat fins a la nova collita. Els fruits són grans i pesats.
Comencem el procés de preparació
La condició més important és recordar que la preparació del carbassó per a l'emmagatzematge a llarg termini comença des del moment en què es sembren les llavors.
- Per cultivar hortalisses per a l'emmagatzematge, heu de sembrar les llavors directament a terra. El moment òptim és a finals de maig o principis de juny. En aquest cas, els fruits són menys susceptibles a la podridura de les arrels. Es prepara el sòl, es germinen i es planten les llavors, observant el patró de plantació i la profunditat.
- Trieu plantes sense malalties i plagues. El carbassó s'ha de recollir quan la pell sigui més gruixuda. Els fruits verds o joves només són aptes per al consum. Però tampoc val la pena mantenir-los al bosc. Cal collir abans de les gelades, en cas contrari la pell perdrà les seves propietats protectores.
- Talleu els fruits del carbassó amb una tija petita (uns 5 cm). S'ha d'assecar perquè la infecció no penetri a través d'ell. No val la pena tallar la cama curta: el gruix del tap protector pot no ser suficient. L'estat de la tija s'utilitza per controlar l'emmagatzematge dels fruits. Tan bon punt es notin signes de deteriorament o podridura, cal treure el carbassó.
- Abans de preparar-se per a l'emmagatzematge, la pell del carbassó es neteja de terra i els fruits s'assequen lleugerament a l'aire.Important! Està estrictament prohibit rentar el carbassó abans d'emmagatzemar-lo. Tampoc es recomana posar fruites en una bossa. Les verdures s'han d'emmagatzemar obertes. L'excepció és el mètode per estalviar carbassons a l'apartament.
- Disposeu el carbassó en una capa intentant evitar que els fruits es toquin.
- Requisits bàsics per a una bona vida útil: habitació fresca ventilada. La temperatura òptima és de 4-10 °C per sobre de zero. La humitat es manté al 80%. És bo emmagatzemar el carbassó a la foscor. Molts jardiners utilitzen el celler per a aquest propòsit, però alguns emmagatzemen verdures amb èxit sota el llit.
- L'elecció de la varietat és molt important. Cal reservar per a l'emmagatzematge aquelles varietats que tinguin una bona qualitat de conservació. En cas contrari, el carbassó es podrirà.
- Assegureu-vos de complir la vida útil. No s'ha d'emmagatzemar el carbassó al celler durant molt de temps. Les fruites poden començar a deteriorar-se des de l'interior, la qual cosa comportarà una pèrdua de gust i qualitats nutricionals. Haureu de llençar les verdures saludables.
Seguint regles senzilles, podreu gaudir de fruites saludables durant molt de temps.
Elecció d'una ubicació d'emmagatzematge
El més adequat seria un celler o soterrani. Cal proporcionar al carbassó l'absència de llum, la temperatura i la humitat necessàries. Per controlar els indicadors, haureu de penjar un termòmetre a l'habitació. Cal ventilar regularment el soterrani. Hi ha maneres d'augmentar o disminuir la temperatura ambient i regular el nivell d'humitat. Si les condicions no s'ajusten, les verdures es poden deteriorar ràpidament. Els prestatges són adequats per mostrar carbassons.
Es poden cobrir amb palla. Si els prestatges estan ocupats o falten, els artesans casolans pengen carbassons del sostre amb una malla fina.
Assegureu-vos de revisar el celler per detectar plagues que puguin destruir tota la collita. Presta la mateixa atenció al motlle. Intenta garantir una bona ventilació.
Si no disposeu de soterrani, podeu trobar un lloc adequat per emmagatzemar-lo a casa, en una casa de camp o en un apartament. El més important és que no hi ha dispositius de calefacció a prop. Tampoc és adequada una habitació amb una humitat elevada. El carbassó es pot plegar en una caixa àmplia i col·locar-lo a prop de la porta.
Si és impossible crear aquestes condicions, col·loqueu els fruits sota el llit. Envaseu cada carbassó en paper i procureu que les verdures no es toquin entre elles.
Les varietats de carbassons aptes per a l'emmagatzematge es poden col·locar en diferents condicions. Un altre lloc per emmagatzemar és la nevera. No obstant això, les seves capacitats són limitades. El període òptim durant el qual els fruits no tindran temps de deteriorar-se és de 3 setmanes. Cal posar el carbassó en una bossa amb forats per a la ventilació i col·locar-lo al compartiment de verdures.
Això no s'aplica als titulars de registres per a la durada d'emmagatzematge: "Festival" i "Síndria". No té sentit mantenir altres varietats. Els fruits perden el seu gust, es tornen durs o, per contra, molt tous. El valor nutricional disminueix. En aquest cas és millor utilitzar congelat, carbassons secs o en conserva.
