Contingut
Qualsevol planta reacciona als canvis de temperatura, les gelades són especialment perilloses. Per tant, els jardiners sovint es pregunten sobre les lectures mínimes del termòmetre per als cultius d'hortalisses. Per exemple, moltes persones estan preocupades per quina temperatura pot suportar la col i què fer si es congela.
Cada tipus de col reacciona de manera diferent als canvis de temperatura
Temperatura còmoda per a la col
Per al desenvolupament i el creixement saludable de la col, ha de proporcionar condicions adequades. Aquestes inclouen condicions de temperatura. El rang de +12 a +24 ºC es considera favorable.
Les llavors de col germinen a temperatures de +20 a +22 ºC en 3-5 dies; si l'indicador és inferior, les plàntules poden aparèixer en una setmana. Per a un posterior desenvolupament, s'aconsella traslladar les plàntules a un lloc amb una temperatura de +8-12 ºC.
Abans de plantar a terra oberta, les plàntules s'endureixen traient-les a l'exterior.En aquesta condició, la col jove pot suportar fàcilment gelades curtes de fins a -5 graus al jardí.
Quines temperatures sota zero pot suportar la col en peu?
Depenent de la varietat, la col pot suportar diferents temperatures sota zero. Els representants de la col blanca i vermella del cultiu, amb un enduriment preliminar de les plàntules, poden tolerar fàcilment les gelades a curt termini. La col xinesa també suporta bé les baixes temperatures, però la coliflor és menys resistent.
Quin tipus de gelades pot suportar la col blanca?
La col blanca pot suportar fàcilment les temperatures de congelació. Pot suportar fàcilment fins a -5 ºC durant el període de desenvolupament. A un ritme inferior, el seu rendiment es pot reduir.
Si, després del trasplantament a terra oberta, les plàntules van ser sotmeses a gelades de primavera (també s'anomenen gelades de retorn), això pot afectar la planta de la següent manera:
- si hi ha 1-2 fulles en una plàntula, no condueixen a la deformació de la planta, però redueixen significativament la immunitat;
- en la fase de 2-4 fulles experimenta un groc si s'exposa durant més de vuit hores;
- les plàntules que no estan endurides poden morir.
A la tardor, les gelades causen pocs danys a la col. Les espècies resistents a l'hivern, així com les varietats de maduració mitjana i tardana, pràcticament no estan exposades a temperatures baixes. Quan es forma el cap de col, la col pot tolerar fins a -7 ºC sense cap conseqüència.Però val la pena tenir en compte que la collita collida abans de l'inici de la primera gelada serà de major qualitat, en contrast amb la que va ser objecte de congelació (el gust es deteriora, la vida útil disminueix).
Si la temperatura baixa per sota dels -7 ºC, el cap de col es congela completament, cosa que fa que no sigui apte per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Com que la col blanca tolera bé les gelades, es cultiva a gairebé totes les regions del país.
Quina és la temperatura mínima que pot suportar la coliflor?
La coliflor també és una planta de jardí resistent al fred, però en comparació amb la col blanca, no tolera bé les gelades de primavera i tardor.
La germinació de les llavors es produeix a una temperatura de +20 ºC. La coliflor es desenvolupa i creix bé a temperatures no inferiors a +15 i no superiors a +25 ºC. L'indicador mínim de resistència a les gelades en qualsevol fase de desenvolupament se situa a -2 ºC; si la temperatura és més baixa es produeix la deformació de les fulles de la planta. La coliflor té molta por a les gelades a la tardor, perd la seva presentació.
Quina temperatura pot suportar la col xinesa?
La col de Pequín, com la col blanca, es considera resistent a les gelades. Tot i així, l'exposició prolongada a temperatures sota zero afecta la qualitat del cultiu. Després de gelades per sota dels -4 ºC la planta comença a podrir-se. Els jardiners recomanen fins i tot la collita durant el període en què la lectura del termòmetre no baixi dels -2 ºC.
L'efecte de la baixa temperatura sobre les plàntules a la primavera
La col es cultiva mitjançant el mètode de plàntula per obtenir una collita més primerenca.Però per tal que les plàntules arrelin amb èxit després del trasplantament a terra oberta, cal dur a terme un enduriment adequat.
Per fer que les llavors germinin més ràpid, es col·loquen en una habitació amb una temperatura que oscil·la entre +20 i +24 ºC. Tan bon punt han aparegut els primers brots, es recomana mantenir-los a +15 ºC durant el dia i uns +8-10 ºC a la nit. Abans de plantar al jardí, les plàntules es comencen a treure fora de dues setmanes, augmentant el temps cada dia. En aquestes condicions, els brots s'endureixen, cosa que els permetrà no tenir por de les gelades de retorn després del trasplantament.
Com protegir la col de les gelades
Si hi ha un risc de gelades severes a la regió de creixement, els jardiners intenten prendre totes les mesures per protegir les plantes. La col també es pot protegir de l'exposició a baixes temperatures; per això s'utilitzen diversos mètodes. El més senzill es considera que és l'aïllament tèrmic de les plantacions, on s'utilitzen:
- material de recobriment no teixit - s'acostuma a utilitzar quan hi ha risc que la temperatura baixi a -10 ºC;
- ampolles de plàstic: ajuden a protegir les plàntules de les gelades fins a -8 ºC;
- cartró, teixit gruixut - s'utilitza si el termòmetre no baixa de -4 ºC.
El segon mètode és l'aspersió. Es realitza regant al voltant dels arbustos. Això fa possible proporcionar una barrera d'aigua que, quan arriba el fred, comença a congelar-se, alliberant energia tèrmica.
Fertilitzar amb aspersió augmenta la resistència de la planta al fred
També hi ha un tercer mètode: fumar. Consisteix a encendre foc en diferents punts del solar.El fum que s'escamparà des d'un foc obert es convertirà en una mena de cortina contra la baixa temperatura. També es fuma exclusivament en temps tranquil. El mètode es considera efectiu només a -2 ºC. Per tant, avui dia s'utilitza poc, ja que s'ha demostrat que és insegur i no respectuós amb el medi ambient.
Què fer si la col es congela al fred
Si les plàntules de col es congelen, no hauríeu d'espantar i llençar les plàntules; podeu intentar reviure les plantes. En aquest cas, és important no sotmetre les plàntules de col a una descongelació sobtada, ja que això els perjudica. Les plàntules es treuen al sol a primera hora del matí i es reguen amb aigua freda per permetre que es produeixi la descongelació natural. Per a l'eficàcia, podeu ruixar amb antidepressius especials.
Si la col es va congelar a la tardor al jardí a temperatures sota zero, quan la collita no es va collir a temps, no hauríeu de tallar immediatament els caps de col. El millor és deixar que la planta es descongeli sola al jardí. En aquest cas, la cultura es podrà recuperar, el gust es mantindrà sense canvis. I després que els caps de col hagin recuperat les seves propietats originals, es pot fer la collita.
Temperatura per a l'emmagatzematge a llarg termini
No totes les varietats de col són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Per regla general, les espècies de cols mitjanes i tardanes es mantenen per a la reserva. La verema es fa des de finals de setembre fins a principis d'octubre. A continuació, es preparen els caps de col per a l'emmagatzematge a l'hivern. S'assequen i es pengen (es poden posar sobre un terra de fusta) al celler.Es considera que la temperatura òptima per a l'emmagatzematge a llarg termini és de 0-1 ºC, durant un període de 6-8 mesos.
Podeu posar els caps de col a la nevera, on la temperatura oscil·li entre +2-6 ºC, i el període es redueix. S'emmagatzemen en aquestes condicions durant no més de quatre mesos.
Conclusió
La col al jardí pot suportar temperatures sota zero sense pèrdua de qualitat només si les plàntules s'han endurit prèviament. En cas contrari, fins i tot -2 º C poden ser perjudicials per a una planta de jardí. A més, la resistència a les gelades del cultiu depèn directament de la varietat seleccionada.
