Contingut
- 1 Composició química de la coliflor
- 2 Quins són els beneficis de la coliflor per al cos?
- 3 En quina forma és útil la coliflor?
- 4 Dany de la coliflor
- 5 Contraindicacions per a la coliflor
- 6 Normes per menjar coliflor
- 7 L'ús de la coliflor en la medicina popular
- 8 Les dones embarassades poden menjar coliflor?
- 9 Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la coliflor és una pregunta interessant per als amants de l'alimentació saludable. Per utilitzar correctament una verdura bonica i saborosa, cal entendre les seves propietats i característiques.
Composició química de la coliflor
La coliflor és popular i estimada pel seu gust agradable i l'aspecte bonic. Però la composició beneficiosa de la verdura és de gran importància. La polpa de col conté:
- vitamina C - més del 70% del requeriment diari;
- subgrup de vitamines B: de B a B9, la verdura conté especialment molta vitamina B5;
- vitamines H, E i àcid PP;
- vitamina K menys comuna;
- petites quantitats de betacarotè i vitamina A;
- silici - aproximadament el 73% de la dosi diària;
- potassi, fòsfor i manganès;
- calci, magnesi i molibdè;
- fibra, àcids grassos i midó;
- ferro, iode i coure;
- zinc i seleni;
- mono i disacàrids;
- sodi i crom;
- esterols.
La verdura conté especialment molta vitamina C i silici.
La col consisteix principalment en hidrats de carboni: uns 4,2 g per volum de producte. La verdura també conté 2,5 g de proteïnes i 0,3 g de greix.
El contingut calòric del producte és molt baix: 30 kcal per 100 g. L'índex glucèmic de la verdura és de 32 unitats, de manera que la coliflor no està prohibida per al consum en la diabetis tipus 2.
Quins són els beneficis de la coliflor per al cos?
Les vitamines de la coliflor tenen un efecte molt beneficiós sobre el cos humà. En particular, el producte:
- és un bon antioxidant natural i redueix el risc de desenvolupament de tumors;
- ajuda a combatre la inflamació de qualsevol naturalesa;
- prevé l'aparició de deficiència de vitamines i enforteix el sistema immunitari;
- elimina els residus acumulats i les substàncies tòxiques del cos;
- ajuda a perdre quilos de més;
- té un efecte beneficiós sobre els sistemes hormonals i reproductius;
- protegeix la salut dels ulls;
- enforteix els vasos sanguinis i prevé el desenvolupament de malalties del cor.
La coliflor té un efecte diürètic i ajuda a combatre la inflor. També es pot utilitzar per enfortir el sistema nerviós i augmentar el vigor.
Les inflorescències de col enforteixen el sistema immunitari
Quins són els beneficis de la coliflor per a les dones?
Per al cos femení, la verdura té un gran valor. En primer lloc, es recomana afegir coliflor al menú per a períodes dolorosos i nivells hormonals inestables durant la menopausa. El producte ajuda a desfer-se de les molèsties i també elimina la inflor.
Per als trastorns del sistema nerviós, es beneficiaran la sopa de coliflor, els guarniments i les amanides amb aquesta verdura. El producte ajuda a desfer-se de la fatiga crònica, augmenta el vigor i dóna força, sobretot quan es consumeix al matí. Si incloeu el producte a la vostra dieta habitual, la salut de la pell millorarà ràpidament; la coliflor estimula la producció de col·lagen, prevé l'acne i té un efecte rejovenidor.
Beneficis de la coliflor per als homes
La coliflor és una verdura molt saludable per al cos masculí. Les substàncies valuoses del producte són responsables de l'activitat sexual saludable i donen suport a la funció reproductiva. La verdura també prevé el desenvolupament del càncer de pròstata després de 40 anys.
El vegetal enforteix la resistència en els homes
El producte és útil per als atletes masculins; ajuda a desfer-se de la massa greixosa sense danyar els músculs, augmenta la resistència i l'energia. La coliflor enforteix els fol·licles pilosos i prevé la calvície primerenca, millora el funcionament del sistema vascular i ajuda a netejar el fetge. A causa d'això, es redueix el risc d'atacs isquèmics a una edat jove.
Beneficis de la coliflor per als nens
Quan s'utilitza correctament, la coliflor pot enfortir el sistema immunitari i el sistema digestiu d'un nen. Els beneficis de la coliflor per a nadons i nens més grans es manifesten en casos de restrenyiment i digestió lenta, i manca de vitamines a la dieta.
Podeu oferir el producte a un nen després de 6 mesos de vida. Com que la verdura conté molta fibra, és possible que les inflorescències de col anteriors no siguin absorbides pel cos del nen. Per primera vegada, el producte s'introdueix a la dieta del nadó en forma bullida, triturat fins a un puré.Les verdures fresques es poden oferir a un nen no abans de 8 mesos i només en quantitats no superiors a 1 culleradeta.
Els nens poden rebre coliflor a partir dels 6 mesos i després de bullir
En quina forma és útil la coliflor?
La verdura s'utilitza en tot tipus de plats després de bullir, guisar, coure i fregir, i s'afegeix a les amanides. Els majors beneficis de la coliflor es troben en la seva forma crua; totes les vitamines i minerals es conserven en la seva totalitat a la verdura. Cal tenir en compte especialment que la coliflor rarament irrita el tracte digestiu, i menjar-la normalment no comporta conseqüències negatives.
El contingut de vitamines de la col fresca és màxim
Però si les inflorescències de col fresques no es poden consumir per algun motiu, també seran útils les bullides. Algunes vitamines seran destruïdes per alta temperatura, per exemple, la vitamina C. No obstant això, la part principal de substàncies valuoses a la coliflor bullida es mantindrà.
En bullir les inflorescències, només es destrueixen una part de les vitamines
Cal esmentar els beneficis de la coliflor congelada. Podeu guardar les inflorescències fins a 12 mesos si les poseu al congelador. Després de descongelar, la verdura encara contindrà totes les vitamines íntegrament.
Les inflorescències congelades conserven els seus beneficis fins a un any
Dany de la coliflor
La verdura s'ha de consumir d'acord amb certes regles, en cas contrari pot danyar el cos:
- És perjudicial menjar inflorescències de col poc abans d'anar a dormir; el producte desencadena el treball actiu de la digestió i pot interferir amb el descans nocturn.
- Menjar inflorescències és perjudicial amb l'estómac buit. És millor menjar verdures en combinació amb altres aliments durant un àpat complet, per no provocar una formació excessiva de gasos.
- La coliflor es pot danyar per la gota; la verdura conté purines, que poden provocar una exacerbació de la malaltia.
El producte pot causar danys a causa de flatulències i tendència a la diarrea. El consum de col per a aquestes malalties s'ha de reduir al mínim.
Contraindicacions per a la coliflor
Per a algunes malalties, es recomana eliminar completament la verdura de la dieta. No pots menjar coliflor:
- per a trastorns de la glàndula tiroide;
- amb gastritis aguda amb alta acidesa;
- amb exacerbacions d'úlceres d'estómac, colitis i enterocolitis;
- en la fase aguda de pancreatitis i colecistitis;
- per al·lèrgies individuals.
No es recomana menjar verdures durant les exacerbacions de malalties gastrointestinals.
Com que el producte millora el peristaltisme, no es recomana introduir-lo a la dieta per primera vegada després de la cirurgia a l'abdomen o al pit.
Normes per menjar coliflor
Per obtenir el màxim benefici del producte, heu d'adherir-vos a dosis moderades:
- En absència de contraindicacions, un adult pot menjar fins a 1,5 kg de producte durant el dia. Però és millor limitar-se a porcions més petites perquè la verdura no provoqui sensacions desagradables als intestins.
- Si teniu malalties gàstriques, l'ús de la coliflor ha de ser molt limitat. No es pot menjar més de 150 g del producte al dia, en cas contrari són possibles reaccions adverses.
- Per a les malalties cròniques de l'estómac i els intestins, la verdura s'ha de bullir, guisar o coure abans de consumir-la. Es permet utilitzar decocció de coliflor; no perjudica la digestió, però conté moltes vitamines.
- El millor és menjar inflorescències de col no diàriament, sinó tres vegades per setmana.
Les inflorescències de col es poden bullir molt ràpidament i fregir-les amb massa
La verdura és especialment apreciada per la seva ràpida preparació. Per exemple, la coliflor a la massa pot servir com a decoració per a les taules diàries i de vacances, i el plat triga uns 15 minuts a crear-se.
El millor és menjar plats amb coliflor al matí o al vespre, quan la verdura aportarà el màxim benefici al cos.
L'ús de la coliflor en la medicina popular
Les propietats beneficioses de la coliflor s'utilitzen per tractar malalties. La verdura té un efecte beneficiós sobre el cos no només quan es consumeix com a aliment, sinó que es preparen mescles i begudes medicinals a partir d'ella.
Per a malalties del cor
Per a problemes amb els vasos sanguinis i el cor, es recomana prendre medicaments fets de coliflor amb l'addició de rave picant i mel. Prepareu la barreja segons aquesta recepta:
- la coliflor fresca es passa per una batedora i s'extreu 100 ml de suc;
- barrejat amb 150 g de rave picant ratllat;
- afegiu a la barreja 2 cullerades petites de mel i un polsim de julivert picat finament.
La barreja espessa es consumeix 3 cullerades grans dues vegades al dia. Tractament
Una barreja de col i rave picant enforteix el cor i els vasos sanguinis
Per al restrenyiment
El suc de coliflor ajuda a alleujar la digestió lenta i el restrenyiment. Cal triturar una verdura fresca en una batedora, esprémer 100 ml de suc fresc a través d'una gasa i beure mitja hora abans dels àpats.
Si prens el suc de manera regular en combinació amb una dieta equilibrada, la digestió s'accelerarà i el peristaltisme es tornarà més actiu.
El suc de verdures ajuda amb el restrenyiment
Per a la inflamació de les genives
El suc de verdures té propietats antiinflamatòries i ajuda amb la malaltia de les genives.Cal barrejar una petita quantitat de suc fresc amb aigua neta en una proporció d'1 a 1 i esbandida la boca 5 vegades al dia fins que desapareguin els símptomes.
Podeu esbandir les genives adolorides amb suc de col diluït.
Per a les hemorroides
Els símptomes de les hemorroides s'eliminen bé amb la salmorra de les inflorescències de xucrut. Per preparar-lo necessites:
- tallar finament diverses inflorescències;
- col·locar en un pot petit esterilitzat;
- Espolvorear abundantment amb sal i tapar amb una tapa.
En 2 dies, la verdura alliberarà suc i, després, la salmorra estarà llesta per al seu ús. Cal prendre 100 ml amb l'estómac buit dues vegades al dia, en total el tractament es continua durant 2 setmanes.
L'escabetx de col és bo per a les hemorroides
Per a l'aterosclerosi
La coliflor enforteix els vasos sanguinis i redueix els nivells de colesterol. Per a l'aterosclerosi o per prevenir la malaltia, es recomana beure el següent remei:
- el suc de remolatxa, col i pastanaga es barregen en proporcions iguals de 200 ml;
- afegir 50 ml de vodka;
- afegir 1 cullerada petita de suc de llimona fresc i suc de rave picant;
- afegir 2 cullerades petites de mel natural.
Heu de prendre la beguda en petites quantitats, només 1 cullerada petita tres vegades al dia durant 10 dies.
Una tintura de suc de remolatxa, col i pastanaga enforteix bé els vasos sanguinis
Per deficiència de vitamines
Les inflorescències de col contenen moltes vitamines i ajuden a reposar la deficiència de nutrients al cos. Una beguda feta de col i suc de poma serà especialment beneficiosa; els ingredients es barregen en proporcions iguals i es prenen 1 got al dia.
Heu de beure un còctel de vitamines durant un mes.El producte serà especialment beneficiós a la primavera i la tardor.
El còctel de poma-col reomple la deficiència de vitamines
Per als refredats
La coliflor enforteix el sistema immunitari i ajuda a protegir contra els refredats i la grip. Per a la prevenció i el tractament, podeu preparar el següent còctel:
- barregeu 100 ml de suc de pastanaga i col;
- afegir 200 ml de llet;
- afegir 2 cullerades de mel.
Beu el producte amb l'estómac buit, només 50 ml tres vegades al dia. Amb finalitats de prevenció, el medicament es pren durant un mes; per al tractament, cal beure el còctel abans
El suc de col amb mel és un bon remei per als refredats
Per a malalties de la pell
Les propietats antibacterianes i antiinflamatòries del producte afavoreixen la cicatrització de ferides, irritacions i cremades. Heu de triturar diverses inflorescències de col en una batedora i després barrejar-les amb un ou cru. La barreja s'aplica a la gasa i s'aplica a la zona dolorida durant 3-4 hores, assegurada amb un embenat o embenat.
Les inflorescències es poden triturar per fer una compressa.
Les dones embarassades poden menjar coliflor?
Durant l'embaràs, la coliflor és molt beneficiosa per a la dona i el fetus. El producte conté vitamines del grup B, inclòs l'àcid fòlic, que és responsable de la formació del sistema nerviós i del cervell del nen. L'àcid ascòrbic de la verdura protegeix el cos de la futura mare de virus i refredats, i la fibra afavoreix la digestió normal i prevé el restrenyiment.
La polpa de la verdura conté el coenzim Q10, que serveix com a prevenció de les estries. El baix contingut en calories de les inflorescències de col permet que una dona no augmenti quilos de més mentre té un fill.
Per a les dones embarassades, el producte és especialment útil quan es bull.
Pel que fa al període de lactància, es permet afegir el producte a la dieta 3 mesos després del naixement. En aquest cas, la verdura millorarà la digestió de la dona i no farà mal al nadó.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la coliflor depenen de la dosi del seu ús i de la presència de contraindicacions. Si prens la verdura en petites porcions, l'efecte serà positiu; la coliflor millorarà la salut i la funció intestinal.
