Contingut
Quan es cultiva qualsevol cultiu als Urals, és important tenir en compte el clima, així com els matisos de cria de la varietat de la verdura plantada. Només podeu obtenir una collita saludable si planteu i caveu el cultiu a temps.
La dieta de molts pobles d'arreu del món inclou l'all. A Rússia, és difícil imaginar molts plats sense ell. Aquesta hortalissa també es pot conrear als Urals, però, en aquest cas, es dóna preferència a la varietat primaveral, que creix ràpidament i es conserva bé fins a la propera collita. Encara que molts jardiners encara planten all d'hivern. En aquest article es parlarà Quan es cullen els alls d'hivern? als Urals, però primer determinarem el període de maduració d'aquest cultiu.
Període de maduració de l'all als Urals
Tenint en compte les característiques climàtiques de l'Ural, les varietats d'all d'hivern maduren els darrers deu dies de juliol i les varietats de primavera - a mitjans d'agost - principis de setembre. La formació dels denticles té lloc a l'estiu. A les èpoques seques, els claus seran petits i esmicolats, i els estius plujosos afavoreixen el creixement de grans caps. Però l'excés d'humitat també afecta negativament el cultiu; simplement es pot podrir a terra.
Les varietats d'all d'hivern, per regla general, es cullen 100 dies després de la germinació, i les varietats de primavera, de dues a tres setmanes després.Però a més de les condicions climàtiques, que tenen una gran influència en el període de maduració del cultiu, també és important tenir en compte les característiques de la varietat. Per exemple, es va desenvolupar la varietat Alcor, que madura en 94 dies. És, entre altres coses, resistent a malalties, fongs i virus de la nana groga. La varietat Novosibirsk té un període de maduració encara més curt: 85 dies. La maduració retardada de la varietat pot ser causada per la manca de microelements al sòl i malalties. Per tant, no hauríeu de confiar només en els coneixements adquirits; cal controlar l'estat de la verdura durant tot el període de creixement.
Les següents varietats d'all també són adequades per al cultiu a la regió dels Urals:
- "Skif" - es reprodueix per caps aeris i clau. Resistent a la podridura blanca i la bacteriosi. Té una tonalitat lila d'escates.
- "Bashkirsky 85" - madura en 85-90 dies. El color de les escates és blanc amb un matís porpra clar. Resistent a la floridura, la farina de ceba i la podridura bacteriana.
- "Gradekovsky" és una varietat d'all d'hivern de maduració primerenca. El període de maduració és de 81-86 dies. Les escates i les dents tenen un tint blanc-lila.
Definició de maduresa
Els jardiners determinen la maduresa de l'all de diverses maneres:
- El sòl al voltant dels bulbs es rascleja amb cura i s'inspeccionen les closques. Si està intacte i dens, és hora de treure l'all del jardí.
- Les fulles groguenques i marcides, les plomes planes i el coll suau de la falsa tija són signes clars de maduresa dels caps d'all.
- Les inflorescències esquerdades i un cap d'all dur, les closques fàcilment pelades també són signes segurs de la maduració del cultiu.
Com en el cas de les cebes, el reg sistemàtic dels llits s'ha d'aturar 2-3 setmanes abans de la collita. Per tant, podeu protegir els caps d'all del desenvolupament actiu de la microflora fúngica. A més, en aquest cas, es pot evitar la podridura del cultiu a terra.
Cal treure les fletxes i fer un nus les plomes d'all que comencen a tornar-se grogues. Així, els nutrients es dirigiran al sistema radicular i la massa verda no creixerà.
Excavant alls
Si el teu all ja està madur, tria un bon dia per collir-lo. Si colliu els bulbs d'all en temps humit, trigaran més a assecar-se i tindran una vida útil més curta.
El sistema radicular de la verdura està bastant desenvolupat, per la qual cosa és gairebé impossible treure'l amb les mans. Podeu treure-lo del sòl excavant-lo amb una pala. Si hi ha terrossos de terra enganxats al cap, cal sacsejar-los. A continuació, cal assecar bé la collita d'all d'hivern.
Així, després d'assecar-los, podeu lligar-los en farcells o trenar-los en trenes d'all i penjar-los en una habitació fosca i seca per a un emmagatzematge permanent. Aquests paquets fins i tot poden convertir-se en un element de la decoració de la vostra cuina.
Com assecar i conservar l'all
Si el temps exterior és assolellat, la primera etapa d'assecat es pot dur a terme als llits, deixant els caps d'all al sol durant 1 dia. Després d'això, l'all s'ha de col·locar en una capa fina sota un dosser o a l'àtic perquè ja no estigui exposat a la llum solar. Es trigarà uns 14 dies a assecar-se completament.
Si teniu previst emmagatzemar els alls en caixes, després d'assecar-los podeu tallar-ne la part superior. D'aquesta manera, els caps d'all s'emmagatzemaran millor. A continuació, cal tallar les arrels amb un ganivet afilat o unes tisores de podar.Per evitar el deteriorament del producte, el fons de l'all s'ha de cremar o segellar amb cera. No obstant això, és millor emmagatzemar-lo en paquets, ja que l'aire hi penetra per tots els costats, cosa que evita la podridura.
L'all d'hivern també s'emmagatzema bé als armaris si la temperatura en ells no supera alguns graus. Si l'emmagatzematge està dotat d'una ventilació i temperatura adequades, durarà sense perdre les seves propietats beneficioses fins a la nova collita.
L'all es conrea a tot arreu a Rússia, ja que s'inclou a la dieta diària dels ciutadans. Com podeu veure, és important que un resident d'estiu no només plante el cultiu de manera oportuna i tingui cura, sinó que també tregui els caps d'all del sòl a temps i correctament. Parar molta atenció als llits us permetrà collir una rica collita fins i tot en les dures condicions dels Urals.
Et convidem a veure un vídeo sobre com i quan collir els caps d'all:
