Les patates, membre dels conreus de solanàcies, van arribar a Europa des de l'Argentina i el Perú. Ens va arribar durant el regnat de Nicolau I, qui, per "alt comandament", va introduir aquest cultiu agrícola en la rotació de cultius. Curiosament, això va provocar els disturbis de la patata camperola de l'estat el 1840 i el 1844. El malestar va ser causat per la ignorància, així com la difusió de tota mena de faules sobre això en tots els aspectes una verdura decent.
Afirmaven que qui el menges estaria sotmès a temptacions pecaminoses i aniria directament a l'infern. Cada mentida conté un gra de veritat: el suc de patata cru augmenta la potència. A més, els tubercles emmagatzemats a la llum van adquirir un to verdós. Això va indicar un augment del contingut de solanina, que és un verí fort que pot causar intoxicació greu. La gent menjava la verdura verda i s'enverinava amb ella, cosa que tampoc va contribuir a l'entusiasme a l'hora de plantar patates.Uns 500 mil pagesos van participar en els disturbis, i en aquell moment aquest era un desafiament molt seriós per a l'ordre públic.
Però amb el temps tot es va calmar, va aprendre a emmagatzemar les patates correctament i cuinar. Avui en diem segon pa i no podem imaginar la nostra dieta diària sense ell. El tema del nostre article serà processar les patates abans de plantar-les.
Informació general sobre les patates
Per a una bona collita de patates, cal tenir una idea de les condicions òptimes de creixement.
Què els agrada a les patates?
La planta és originària de països amb climes càlids i secs i això determina les seves necessitats. Patates com:
- Sòl aquàtic i transpirable ric en matèria orgànica, tot i que pot créixer en gairebé qualsevol sòl excepte els aiguamolls;
- Reacció del sòl neutra o lleugerament àcida;
- càlid. Si el sòl és fred o la temperatura de l'aire és baixa, els processos de creixement s'aturaran;
- Augment de les dosis de fertilitzants de potassa;
- Bona il·luminació. A l'ombra parcial, la massa verda creix i la collita serà pobra.
El que no li agraden les patates
La planta no tolera:
- Dosis excessives de nitrogen, inclòs fems frescos: a més d'extreure la part superior en detriment de la multiplicació dels tubercles, provoquen la malaltia de la crosta. Però això no vol dir que no es puguin donar fertilitzants nitrogenats a les patates: simplement haurien de ser moderades;
- Excés de calci. El camp on es preveu plantar tubercles de patata es desoxida, si cal, amb farina de calç o dolomita a la tardor;
- Fertilitzants clorats;
- Plantació d'ombra – si falta llum, no es pot esperar una bona collita;
- Excés d'humitat. Cal regar les patates moderadament, d'això en parlarem detalladament en un dels següents articles;
- Olla de fred prolongada. Les patates deixaran de créixer i esperaran un clima més càlid;
- Engrossiment de plantació. A més d'enfosquir-se, això donarà impuls a la malaltia del tizón tardà precoç.
Selecció de varietats
No parlarem en detall de les varietats de patata, de les quals n'hi ha moltes; mirem l'agrupació de varietats per temps de maduració. D'ells depenen les qualitats gustatives dels tubercles, l'emmagatzematge, la conveniència de plantar en una regió determinada i la resistència a les malalties.
Varietats primerenques
Estan preparats per a la collita entre 60 i 70 dies després de la sembra i la germinació, gràcies a la qual cosa no tenen temps per contraure el tizón tardà. Ells:
- menys productiu;
- el midó conté aproximadament un 10%;
- bullir ràpidament;
- solen tenir qualitats gustatives baixes.
Es recomana plantar tubercles a totes les regions.
Varietats mitjanes primerenques
Se solen collir després de 70-80 dies de cultiu. Les diferències entre aquestes varietats són:
- resistència a les infeccions víriques;
- contingut de midó - aproximadament un 15%;
- els tubercles estan menys bullits i tenen un millor gust;
- poden caure sota el tizón tardà.
Varietats de mitja temporada
Els tubercles maduren després de 80-90 dies. Es caracteritzen per:
- totes les varietats de mitja temporada cauen necessàriament sota el tizón tardà;
- el contingut de midó als tubercles és superior al 15%.
A les regions amb climes freds, plantar-los és arriscat: és possible que els tubercles no madurin.
Varietats mitjanes i tardanes
Al nord, els tubercles no tenen temps de madurar; no es recomana plantar en regions amb un clima anomenat risc.
Processament de la patata
En sentit estricte, processar tubercles de patata abans de plantar-los és un procediment opcional. Però si us interessa obtenir una collita primerenca, una gran qualitat i grans quantitats de patates, així com protegir les plantes de malalties i plagues, haureu de processar els tubercles.Cada propietari ho fa a la seva manera, no hi ha una recepta única, però esperem que la informació que presentem sigui d'interès no només per als principiants, sinó també per als jardiners experimentats.
Com tractar les patates abans de plantar depèn de vostè; ara hi ha una gran llista de preparacions per a aquest propòsit a la venda:
- humates;
- estimulants;
- biofungicides;
- productes químics (no tots són toxines);
- verins.
Cada any apareixen nous fons aquí o fora. Si decidiu que processareu els tubercles, anem a veure com es fa, i també seleccioneu correctament els tubercles de sembra de patata adequats per a la plantació.
Per què processar les patates abans de germinar?
Amanir tubercles abans de plantar ens dóna l'oportunitat d'aconseguir una bona collita, patates boniques i també dedicar menys temps i esforç a la cura. S'accelera germinació i reforça els propis mecanismes de defensa de la planta. Hi ha moltes preparacions per tractar les patates que les protegeixen de les plagues.
Selecció de material de plantació
L'elecció correcta del material de sembra és la meitat de l'èxit quan es cultiva patates. Per descomptat, el millor és comprar material de llavors en vivers o botigues especialitzades. Però és car, i si teniu en compte que normalment necessiteu moltes patates per plantar, us resultarà una quantitat molt decent. Per tant, si comprem patates de primera reproducció certificades, és en quantitats molt limitades, i només per multiplicar-les, i posteriorment plantar tubercles de "producció pròpia".
Potser heu seleccionat el material de llavors per sembrar a la tardor, o potser agafareu els millors tubercles de patata que queden després de l'hivern. Inspeccioneu-los acuradament, descarteu-ne els que estiguin afectats per cucs de filferro o podridura, i després renteu-los sota aigua corrent perquè els possibles defectes siguin millor visibles.
Però d'aquesta manera només rebutjarem les patates clarament inadequades per a la plantació.
Dissoleu 1,9 kg d'urea en 10 litres d'aigua i poseu les patates al fons del plat amb la solució. Espereu 2-3 minuts. Els tubercles sans romandran a la part inferior, mentre que els danyats flotaran o "penjaran" a la part inferior. Elimina'ls.
Escalfament i desinfecció
Aproximadament 30-35 dies abans de la plantació prevista, ompliu els tubercles amb aigua calenta (aproximadament 42-45 graus). Deixeu-ho refredar i afegiu-hi permanganat de potassi prèviament diluït fins que quedi de color rosa brillant, deixeu-ho reposar 15 minuts més. Això matarà molts microorganismes patògens que han entrat als tubercles des del sòl o des d'un lloc d'emmagatzematge, i també ajudarà a iniciar ràpidament els processos de creixement.
Amb el mateix propòsit, podeu utilitzar àcid bòric afegint 50 g del medicament per 10 litres d'aigua o una barreja. sulfat de coure i sulfat de zinc, prenent 10 g d'ambdós i dissolent-los en el mateix volum d'aigua.
Humates en benefici de la collita
Els humans són un poderós activador del creixement i desenvolupament de les plantes, en particular els tubercles de patata. Tenen un efecte antiestrès i ajuden a produir enzims que afavoreixen la supervivència de les plantes en condicions desfavorables. Els tubercles simplement es submergeixen en una solució d'humat preparada segons les instruccions durant 12 hores. Això es pot fer tant abans de la germinació com immediatament abans de la sembra.
Tractament amb fitosporines
Ara a la venda hi ha preparats biofungicides Fitosporin i Fitosporin-M, destinats a protegir una gran varietat de plantes de malalties bacterianes i fúngiques. Han demostrat una alta eficiència i estan fets de guix, humat i bacil de fenc.
Per tractar galledes de tubercles de patata abans de plantar, dissoleu 4 cullerades de medicament en un litre d'aigua.
Mireu un vídeo sobre com utilitzar correctament la fitosporina:
Tractament amb pesticides
Per descomptat, l'ús de verins dóna l'efecte més ràpid i fiable quan es tracten tubercles abans de plantar. Hi ha tants noms als prestatges de les botigues que simplement és impossible recordar-los tots. Però el verí no s'elimina completament de la planta. Quan apareixen i es desenvolupen nous tubercles, hi entra amb el que els tractem. Després, fins i tot en petites dosis, entra al nostre cos. Alguns dels medicaments poden empitjorar el gust de les patates.
Però les plantes tractades amb verins gairebé no creen problemes per als jardiners, i hi ha normes estatals que regulen el contingut admissible de substàncies nocives en els productes agrícoles.Depèn de vostè decidir si tractar els tubercles amb pesticides abans de sembrar, però quan compreu patates al mercat, recordeu que juntament amb els aliments podeu ingerir constantment petites dosis de verí.
Tractament de llavors
Quan es cultiven patates sembrant llavors, obtenim material de plantació net, perquè els virus i les malalties s'acumulen als tubercles d'any en any. Els podem aconseguir nosaltres mateixos o comprar una bossa de la varietat que ens agradi a la botiga. No cal tractar les llavors de patates abans de plantar-les, però és millor remullar-les amb humat, epina o fitosporina. A continuació, es sembren i es cultiven de la mateixa manera que les llavors de tomàquet.
Conclusió
Com podeu veure, hi ha moltes maneres de processar tubercles de patata abans de plantar-los. Podeu utilitzar-ne un o combinar-ne diversos. Pots utilitzar pesticides i no tenir problemes durant tota la temporada, o pots sobreviure amb preparats naturals i menjar productes respectuosos amb el medi ambient. Depèn de tu decidir quin producte utilitzar.
