Contingut
És difícil imaginar una varietat de patata domèstica més famosa que Ermak, perquè en un moment, juntament amb moltes varietats holandeses, va rebre reconeixement a tot el món. Però precisament per això, aquesta varietat ha adquirit un nombre increïble de llegendes, rumors i noms populars, alguns dels quals no tenen res a veure amb la realitat.
Història de l'origen
Inicialment, a mitjans dels anys 70 del segle passat, els científics del Centre de Recerca Agrària d'Omsk van criar una patata anomenada Ermak mitjançant el mètode de selecció clonal de la varietat Early Rose. Durant les proves, es va seleccionar i obtenir una nova varietat d'aquesta patata anomenada Ermak millorat. Va ser sota aquest nom que aquesta varietat es va incloure al Registre estatal de Rússia el 1978. Tot i que els experts recomanen les patates Ermak per al cultiu, principalment al districte de Sibèria Occidental, aquesta varietat alhora es va estendre amb èxit i va conquerir no només tota Rússia, sinó també l'estranger. És cert que més tard va ser forçat a sortir dels jardins per varietats de selecció estrangera, que molts jardiners encara lamenten.
Molt més tard, al segle XXI, amb la mà lleugera d'un jardiner desconegut que va rebre tubercles d'aquesta varietat de patata d'una mida sense precedents, va rebre el sobrenom de Laptem.I en els darrers anys, la varietat Ermak ha rebut una nova onada de reconeixement i sovint es distribueix entre els jardiners amb el nom popular Lapot. I molts ni tan sols sospiten que estan comprant un producte conegut des de fa temps amb aquest nom. varietat de selecció siberiana Ermak.
Descripció i característiques
Els arbustos de patates Ermak són erectes, les tiges es ramifiquen força feblement. Les corol·les de les flors són molt boniques, pintades d'un color vermell-violeta pàl·lid.
I els tubercles es distingeixen per un color de pell rosat. Els ulls són de mida petita, no n'hi ha gaire a la pell llisa.
La carn és blanca quan es talla, de vegades pot haver-hi inclusions vermelloses prop dels ulls. No s'enfosqueix quan es talla i es cuita.
Els tubercles són de mida gran, de 90 a 120 grams cadascun i tenen una forma ovalada i rodona. En aquest cas, es formen de 8 a 20 tubercles a cada arbust de patata. A més, els tubercles d'aquesta varietat tenen una comercialització força alta, la qual cosa significa el percentatge de tubercles comercialitzables en comparació amb tots els altres cultivats a l'arbust. La comercialització és d'un 88-90%.
Per tant, la varietat de patata Ermak es considera d'alt rendiment: d'un arbust podeu recollir d'un a dos quilos de tubercles saborosos.
A escala industrial, on el rendiment es mesura en tones per hectàrea, aquest valor és de 35-47 t/ha.
La varietat de patata Ermak es pot classificar amb seguretat com a maduració primerenca: els tubercles ja maduren 70-90 dies després de l'aparició dels primers brots.
Al mateix temps, les patates s'emmagatzemen molt bé, especialment per a períodes de maduració tan primerencs. El percentatge de seguretat és del 94%.
La majoria dels experts reconeixen les qualitats gustatives de les patates Ermak com a excel·lents: les patates són realment molt saboroses, cosa que és important en comparació amb moltes varietats modernes, especialment d'origen importat. L'objectiu de la varietat és la taula, l'ús és universal: les delicioses amanides de verdures es fan amb tubercles Ermak, són aptes per fregir i coure.
La varietat Ermak presenta una resistència mitjana a la principal plaga de la patata: la crosta, així com a la majoria de malalties fúngiques, bacterianes i víriques. Però la seva resistència al càncer de patata és molt baixa.
Però la varietat Ermak tolera bé la calor i respon amb grans rendiments a la fertilització i el reg regular.
Avantatges i inconvenients
Les patates de la varietat Ermak tenen els següents avantatges i desavantatges.
| Avantatges | Defectes |
| Sabor excel·lent | Feble resistència al càncer |
| Alts rendiments | Susceptibilitat moderada a la malaltia: necessita protecció |
| Resistència a la calor | |
| Bona conservació dels tubercles | |
| Resposta al reg i la fertilització | |
| Resistència a danys mecànics |
Aterratge
Quan es planten varietats de patates primerenques, és especialment important parar atenció al tractament previ a la sembra dels tubercles, ja que permet obtenir la collita el més aviat possible.
Un dels mètodes principals d'aquesta preparació és la vernalització dels tubercles: enverdillar-los a la llum i amb una calor relativa. Normalment comença un mes abans de la sembra. Els tubercles de patata Ermak es col·loquen en caixes sobre film de plàstic en una habitació lluminosa i relativament càlida. Podeu utilitzar un porxo o un balcó lliure de gelades.Els tubercles es ruixen regularment per mantenir la humitat i el creixement uniforme de brots forts.
La vernalització ajuda a obtenir una collita més primerenca i de millor qualitat, però el més important és descartar els tubercles malalts i febles amb brots filiformes.
Els tubercles que suren durant aquest procediment es descarten. Però després d'aquest procediment, les patates sanes s'han de rentar sota aigua corrent.
S'assigna una àrea per plantar patates després dels cultius de ceba, all, pèsols i carbassa. Si els cucs de filferro o els nematodes us molesten al vostre lloc, la millor manera de desfer-se'n és sembrar civada o sègol immediatament després de la collita. I a la primavera, després d'haver netejat el lloc de palla, planteu patates en aquest sòl.
Tenint en compte que les patates Ermak tenen períodes de maduració primerencs, té sentit plantar-les el més aviat possible. A la zona mitjana, el millor és reunir-se els primers deu dies de maig. A les regions del sud, les patates es poden plantar un mes abans. Als Urals i Sibèria, els terminis poden canviar una setmana després. El més important és que el sòl ha tingut temps d'escalfar-se a una temperatura de + 8 ° + 10 ° C.
El millor és plantar patates Ermak mitjançant un mètode de dues línies. És a dir, dues files amb una distància de 50-60 cm formen una tira. Feu espais de 90-100 cm entre les ratlles i els tubercles en cada fila es disposen a intervals de 10-15 cm (petit) i 18-20 cm (gran).
Cura
La cura de les varietats de patates Ermak no és fonamentalment diferent de la cura d'altres varietats de patates: regar, fertilitzar, matar i protegir de plagues i malalties.
Aquesta varietat de patata és especialment susceptible al reg addicional i demostra els màxims rendiments en aquestes condicions. El reg és especialment important durant la germinació dels tubercles, en el moment de la primera colada i quan les patates estan florint. Si durant aquests períodes hi ha temps sec i sense pluja, és molt desitjable proporcionar un reg artificial addicional a les plantacions de patates Ermak.
Muntar i alimentar-se
Hilling en la cura de la patata té un paper primordial per tres motius:
- Ajuda a eliminar mala herba.
- Ajuda a afluixar i saturar les capes superiors del sòl amb oxigen.
- Ajuda a retenir la humitat del sòl.
Com més gran sigui l'arbust de patates, més gran serà l'alçada que s'hauria de muntar. De mitjana, els arbustos han d'estar coberts amb terra o materials orgànics fins a un terç de la seva alçada.
El primer amunt es realitza tradicionalment quan els brots arriben a una alçada de 15-20 cm només l'endemà després d'una bona pluja. Només en aquest cas tindrà sentit. En cas contrari, les plantacions de patates es regeixen abundantment i només després s'aixequen.
El segon muntatge es realitza deu dies abans de la floració, mentre que els arbustos encara no s'han tancat a les files.
El més avantatjós és combinar la fertilització de la varietat Ermak de patates amb el seu reg si teniu plantacions petites. La fertilització més òptima és una infusió de fems i excrements de pollastre amb l'addició de cendra de fusta. També podeu utilitzar un còctel d'herbes: aboqueu una porció doble d'aigua a una barreja de qualsevol males herbes, afegiu-hi una mica d'excrements i cendres i deixeu-ho durant una setmana fins que aparegui una olor específica.
Malalties i plagues
Les principals malalties de les patates són el tizón tardà i la crosta. Com a mesura preventiva, abans i després de la floració, ruixeu les plantacions de patates amb una solució de Fitosporin o una barreja d'Alirin i Gamaira.
Els arbustos infectats amb virus solen tenir un fullatge petit, arrissat i retorçat amb taques clares. Al mateix temps, el seu creixement es veu molt inhibit. Quan s'excava, s'han de separar: s'han de cremar les tapes i els tubercles es poden utilitzar com a alimentació animal. Encara no s'ha inventat cap fàrmac per tractar virus.
Per combatre l'escarabat de la patata, primer és bo utilitzar preparats biològics: Fitoverm i Agravertin.
Si el seu nombre és gran, també es pot utilitzar artilleria pesada - insecticides sistèmics - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Collita
Les patates Ermak, a causa de la seva maduració primerenca, s'utilitzen més sovint per al consum d'estiu. Els tubercles es poden començar a desenterrar per menjar en dues setmanes després de la floració. Però com que s'emmagatzema bé, es recomana portar part de la collita a la seva plena maduresa. Això passa aproximadament un mes després de la floració, quan les cims comencen a tornar-se grogues i assecar-se.
Conclusió
Les patates Ermak són una de les varietats de patates domèstiques més populars. Fa un temps, la varietat gairebé es va perdre a causa d'una infecció total amb virus: el viver a la regió d'Irtysh, on es va produir, va tancar. Però gràcies a l'esforç dels entusiastes de la gent, la varietat continua vivint, encara que amb diferents noms.
Comentaris sobre la varietat
Per a molts jardiners, la varietat de patata Ermak s'associa amb gairebé les millors patates de producció nacional.
Vaig plantar patates Ermak, arbustos baixos, tiges fortes i gruixudes, i les vaig colar una vegada. Les flors són morades, degotejades després de la floració, les patates de mida mitjana són precioses de color rosa-vermell, els ulls són una mica petits, un plaer pelar. La carn és blanca i lleugerament cremosa. No bull, sabor i aroma agradables. Vaig plantar 1/2 galleda (el 26 d'abril, vaig començar a cavar a principis de juliol) i vaig excavar gairebé 4 galledes. Vaja mida.Cavar és un inconvenient, l'hem hagut d'extreure de sota d'un arbust, molt en va quedar a terra, tallat durant la llaurada, però això no molesta perquè... les bones patates no requereixen molta cura: plantar, regar, afluixar, no hi havia escarabats de la patata i cavar moltes patates!!! La varietat és increïble!