Contingut
Volvariella surrecta, també anomenada ascendent o ascendent, pertany a la família de les Pluteaceae. Pertany al gènere Volvariella i arriba a grans mides. Una característica d'aquesta espècie és que les seves espores comencen a desenvolupar-se només en els cossos fructífers d'altres tipus de bolets.
Com és el paràsit de Volvariella?
Els exemplars joves presenten les capes esfèriques netes, gairebé blanques, amb les vores escamoses, i seques. A mesura que creixen, s'adrecen, es tornen ovoides, i després en forma de paraigua, s'estenen.El diàmetre oscil·la entre 2,5 i 8 cm. Les vores són llises, lleugerament girades cap a dins. Amb l'edat, el color s'enfosqueix fins a un color cremós-grisenc i marró platejat. L'àpex d'un cos fructífer adult és gairebé negre, canviant a gris clar cap a les vores. Es conserven les escates longitudinals de la vora. La polpa és trencadissa, sucosa, força carnosa. Quan es trenca, adquireix un to grisenc.
Potes fortes, llises a tot arreu, lleugerament afilades a la part superior. Les crestes-solcs longitudinals estan cobertes amb una delicada pelusa vellutada. Longitud des de 2 cm en bolets joves fins a 10 cm en els exemplars més grans. El color oscil·la entre el blanc grisós a una mica rosat.
Falta l'anell; a l'arrel hi ha restes blanques o platejades d'una manta-volve vellutada que es torna negre a mesura que creix.
Les plaques solen estar situades, primes, amb vores dentades i floculentes. El bolet jove és d'un blanc pur, després s'enfosqueix a un to marró rosat. La pols d'espores és de color rosa clar.
On creix el paràsit Volvariella?
Volvariella ascendent creix sobre les restes podrides d'altres bolets, principalment l'espècie de parlants fumats (Clitocybe nebularis). De tant en tant selecciona altres cossos fructífers. És semblant a la Volvariella sedosa condicionament comestible, però, a diferència d'ella, creix en grups grans i petits, situats a prop l'un de l'altre.
El miceli comença a donar fruits a mesura que apareixen cossos portadors de fruites podrits i coberts de creixement, d'agost a novembre.Els propietaris de la família Ryadkov prefereixen boscos caducifolis i coníferes, sòls rics en nitrogen i humus, munts de fulles caigudes, restes vegetals i de fusta als jardins i horts.
Aquest tipus de cos fructífer és força rar. A Rússia només creix a la regió de l'Amur, al bosc Mukhinka. Distribuït a Amèrica del Nord, Índia, Xina, Corea, Nova Zelanda. També es troba al nord d'Àfrica i a Europa.
És possible menjar el paràsit Volvariella?
La polpa és blanca, fina, tendra, amb una agradable aroma de bolets i gust dolç. Es classifica com a varietat no comestible perquè no té valor nutricional. No tòxic. El paràsit Volvariella no té homòlegs verinosos. Pel seu aspecte i hàbitat característics, és fàcilment reconeixible i difícil de confondre amb altres espècies.
Conclusió
El paràsit Volvariella és molt bonic. No s'hi van trobar substàncies tòxiques, però no s'utilitza a la cuina pel seu baix valor nutricional. El miceli es desenvolupa als cossos fructífers dels parlants, principalment als boscos humits de fulla caduca i de coníferes, substrats rics en humus. Espècie en perill d'extinció, creix a les reserves protegides de Rússia. Es pot trobar a altres països de l'hemisferi nord, l'Extrem Orient i Nova Zelanda.
