Contingut
Ryadovka Gulden és un dels molts representants de la família de bolets Ryadovkovy. Es va descriure per primera vegada l'any 2009 i es va classificar com a comestible condicional. No es distingeix per les característiques externes brillants i les propietats gustatives elevades. Els cossos fructífers d'aquesta filera es van trobar al nord d'Europa en boscos on creixen els avets.
Com és una fila de Gulden?
A la natura, hi ha més de 100 varietats de bolets que pertanyen a les files. D'aquestes, aproximadament 45 espècies creixen a Rússia, incloses subespècies especialment valuoses, però Gulden no és una d'elles. El nom d'aquest fong també s'utilitza a la literatura: Tricholoma guldeniae.
En una de les primeres descripcions, els investigadors van assenyalar que aquest bolet és rar i només creix als boscos del nord d'Europa.
Exteriorment, la fila de Gulden no sembla atractiva. A causa de les flors blanc-grises del color del cos fructífer, característiques de molts altres Ryadovkov, i la manca de trets característiques brillants, aquesta espècie no és fàcil d'identificar.
Morfològicament, el bolet pertany al grup de fileres diferents (Tricholoma sejunctum). Es tracta d'una varietat septentrional de fila groga bruta (Tricholoma luridum), que només es troba en sòls calcaris, en boscos mixts de muntanya del centre i sud d'Europa, on hi ha avets, avets i faigs.
Fila groga bruta:
Característiques de l'aparició de Tricholoma Gulden:
- Barret. El diàmetre mitjà de la tapa és de 4 - 8 cm.De vegades es poden trobar exemplars més grans de fins a 10 cm de diàmetre. A alta humitat, la superfície es cobreix amb una pel·lícula enganxosa i es pot pintar en diferents tons de gris: des de fosc fins a gris oliva. El color no és sòlid, sinó amb textura. A través de les fibres tenyides, orientades des de dalt cap a les vores, apareix un fons clar amb un fons oliva, groguenc o verd clar. Els cossos fructífers joves tenen un casquet cònic en forma de campana amb vores doblegades. Amb l'edat, es torna postrat, amb un tubercle a la part superior. Les vores d'un cos fructífer madur són llises o lleugerament corbades cap amunt.
- Polpa. Aquesta espècie es distingeix per la carn solta i solta. És clar, amb un to gris o verd groguenc. En llocs de danys es torna de color gris fosc. La seva olor i gust no s'expressen clarament, desprenen notes farinoses.
- Registres.El color de les plaques és uniforme, groc apagat o verd blanquinós. Són amples, adherents i es troben poc freqüentment. Cadascun d'ells pot tenir una dent o una osca a la vora. Amb l'edat i el temps sec, les plaques al llarg de la vora de la tapa s'assequen. El groguenc del seu color s'intensifica i apareixen tons grisos. Les zones danyades de les plaques poden tenir vores grises. En temps fred, la grisor apareix en menor mesura.
Atenció! Els tons grisencs en el color de les plaques dels exemplars madurs són una característica poc informativa. No apareixen cada any i no en totes les poblacions de Gulden Row. - Cama. La forma de la cama és incorrecta. Té una lleugera conicitat, afilant-se cap a la base. Hi ha representants joves en què la cama pot tenir un engrossiment al terç inferior. El seu rang de mida varia àmpliament: longitud - 4 - 10 cm, diàmetre - 0,8 - 1,5 cm Els exemplars que creixen en herba alta i densa tenen una cama més llarga. Els representants de la mateixa població poden tenir potes amb una superfície escamosa llisa i pronunciada. El color de les escates pot anar des del gris clar fins al gris brut.
- Polèmica. La pols d'espores d'aquest tipus de fila és blanca. Les espores de superfície llisa tenen una forma heterogènia: són esfèriques i el·lipsoides.
Fila separada:
On creix el bolet Gulden?
La temporada de rem Gulden comença a mitjans de setembre i s'allarga fins a principis de novembre. Prefereixen sòls margosos i calcaris. La varietat es troba en boscos de coníferes i mixtes amb predomini de l'avet.Ocasionalment es troba a les plantacions forestals, on també hi ha bedolls, avellaners, serbals i trèmols.
Alguns micòlegs creuen que Gulden forma micorizes amb l'avet. Però no hi ha dades exactes que ho confirmin.
És possible menjar Gulden row
La fila Gulden es descriu com un bolet condicionalment comestible. Es menja després d'un tractament tèrmic previ.
Qualitats gustatives dels bolets
Hi ha informació sobre el gust agradable d'aquest bolet, que recorda la farina de blat. L'olor de la fila de farina Gulden és gairebé perceptible.
Beneficis i danys per al cos
Aquest bolet ha estat poc estudiat. La investigació de científics danesos subratlla que és rar; només s'han trobat alguns exemplars. No hi ha dades sobre les seves propietats beneficioses i nocives per al cos humà.
Falsos dobles
Micòlegs experimentats reconeixen aquesta espècie examinant les seves espores amb un microscopi. Són heterogenis en mida i forma. A més, les espores de diferents exemplars de la fila de Gulden de la mateixa població poden tenir mides mitjanes significativament diferents.
La filera de Gulden té la major semblança externa amb la filera de sofre, que només creix als boscos de pins en sòls sorrencs. No hi ha tons grisos en el color de les seves plaques.
Molt semblant al bolet Gulden, la filera és punxeguda. El seu cos fructífer és verinós. Té tres característiques distintives importants:
- cama prima;
- protuberància a la tapa;
- plaques grises.
La fila de Gulden també es pot confondre amb bolets no comestibles, per exemple, toadstool.
Normes de recollida
La fila de Gulden és un exemplar rar, del qual hi ha molt poca informació.Per tant, si es troba, no s'ha d'enderrocar, sinó que es recomana comunicar-ho a les autoritats ambientals.
Ús
La fila Gulden no es consumeix en la seva forma crua. Després de bullir-lo abans, es fregeix. Podeu adobar i marinar aquest bolet.
Conclusió
Rower Gulden és un bolet les propietats del qual han estat poc estudiades. Va ser descrit per primera vegada en els treballs dels micòlegs de Copenhaguen. Aquesta varietat es classifica com a comestible condicionada; de vegades es troba als boscos del nord, prop dels avets, en sòls margosos i calcaris. No hi ha informació fiable sobre la influència dels representants d'aquesta espècie en el cos humà.
