Contingut
Al regne dels bolets, el bentgrass dur (Agrocybe dura) pertany a l'espècie condicionalment comestible. Algunes fonts afirmen que no és apte per a l'alimentació. Però, com mostra la pràctica, el cos fructífer del bolet es pot utilitzar com a aliment i medicina.
Agrocybe sovint es pot trobar en parcel·les personals, horts, jardins i fins i tot en hivernacles
On creix l'herba del camp dur?
Aquest tipus de bolets es poden trobar molt sovint a la ciutat. Creix des de la primavera fins a principis de tardor principalment als llocs següents:
- gespa;
- vores de camins;
- camps;
- prats;
- jardins;
- hivernacles;
- horts
El bolet de camp té una tapa rodona amb un tubercle groc distint
Com és un treballador de camp dur?
El bolet de camp té una tapa blanca plana, amb un diàmetre aproximat de 3 cm a 10 cm, és lleugerament groguenc al centre, hi ha un tubercle poc pronunciat. El casquet de l'herba del camp és gairebé llisa, no hi ha escates ni formacions ondulades. Però de vegades hi ha restes del cobrellit al voltant de les vores. La forma correcta de la tapa es troba principalment en bolets joves i durs. Amb el temps, canvia, sembla desdibuixar-se, es cobreix d'esquerdes, des de les quals es veu una polpa blanca semblant al cotó.
Les plaques situades sota la tapa de l'herba del camp són llises, netes, no massa densament espaiades, no blanques, sinó de color marró grisenc. Amb l'edat s'enfosqueixen encara més. Per aquest motiu, de vegades es confonen bolets amb xampinyons.
La pota de l'herba dura del camp és prima i llarga, de fins a 12 cm de llarg i 1 cm d'ample, a la part superior es veuen restes d'una pel·lícula blanca. Normalment té una superfície llisa, però de vegades es troben bolets amb una textura rugosa o rugosa. La pota de l'herba dura del camp és recta, de forma cilíndrica, només lleugerament corbada al final, on es connecta amb el terra. També pot espessir-se a la part inferior, però això no sempre passa.
El bolet del camp és dur i dens al tacte. Però si el talleu, hi ha una cavitat molt petita, amb prou feines perceptible. La seva carn és blanca, una mica més fosca a les plaques. Té una lleugera olor de bolet, força agradable.
Amb l'edat, la forma dels taps es torna borrosa, la seva superfície es cobreix d'esquerdes.
És possible menjar herba dura de camp?
L'herba de camp dur pertany a la família Strophariev. Com tots els seus parents, el bolet té una amargor força pronunciada. No es pot dir saborós, però és comestible. Per descomptat, cal tenir en compte on va créixer el bolet. I si es tracta d'una gespa de ciutat o al costat de la carretera, és recomanable no menjar cossos fructífers recollits en aquestes zones.
Qualitats gustatives dels bolets
A causa del seu sabor amarg, els boletaires solen ignorar el campí dur, que també és un bolet condicionalment comestible, és a dir, no té cap valor nutricional especial. Aquest bolet és d'interès per als especialistes en medicina tradicional i farmacòlegs. Conté l'antibiòtic agrocibina, que és actiu contra:
- bacteris patògens;
- fongs.
En la farmacologia moderna, des de mitjans del segle XX, quan es va descobrir la penicil·lina, ara s'obté cada segon antibiòtic dels fongs. Aquests fàrmacs es comparen favorablement amb els fàrmacs sintetitzats, ja que no tenen efectes secundaris greus. Els bolets, inclòs el durum bentgrass, són d'interès per als farmacòlegs per una altra substància continguda en grans quantitats en els seus cossos fructífers.
Es tracta de la quitina, un polisacàrid que forma part de les membranes cel·lulars. Ha trobat una àmplia aplicació tant en medicina com en agricultura. Com va resultar, aquesta substància és un excel·lent adsorbent, de qualitat superior al carbó actiu. Afronta bé la intoxicació alimentària i altres trastorns del tracte digestiu, i afavoreix la curació ràpida de ferides i cremades.En agricultura s'utilitza per donar resistència a les plantes contra factors ambientals desfavorables, per exemple, plagues i malalties.
El campañol primerenc és com dos pèsols en una beina i sembla un sòlid d'agrocybe
Falsos dobles
El campañol dur no té homòlegs verinosos. Aquest bolet sovint es confon amb:
- xampinyons de potes primes;
- volet primerenc.
Exteriorment molt semblant. Sovint, aquests cossos fructífers es recullen com una sola espècie.
Normes de recollida
Les regles per a la recollida de bolets amb finalitats alimentàries i medicinals són gairebé les mateixes. En primer lloc, cal assegurar-se que els exemplars verinosos i els falsos doblers no acabin a la cistella. Els bolets destinats a l'assecat no cal rentar-los, només cal netejar-los de les restes forestals. No heu de recollir cossos de fruites massa madurs, florits, podrits o rosegats.
Si els bolets joves forts són els més adequats per a finalitats culinàries, per a la preparació de medicaments és preferible recollir cossos fructífers de mitjana edat. El fet és que durant el període de maduració de les espores, els fongs assoleixen la concentració més alta d'antimicrobians i altres substàncies biològicament actives. Així és com l'organisme fúngic intenta protegir les coses més valuoses dels atacs microbians i animals procedents del món exterior.
Els exemplars joves són aptes per menjar. Acaben de néixer, ja tenen una quantitat suficient de nutrients. El que es considera creixement en el futur en realitat no és creixement. Això és només estirar els cossos fructífers mantenint la mateixa composició orgànica. Ja no es produeixen nous nutrients.
Ús
Els medicaments creats a partir de bolets solen ser extractes (alcohòlics, aquosos) o extractes (oliosos, alcohòlics). Si simplement assequeu i tritureu el cos fructífer, tancant-lo en una càpsula o prenent-lo en pols o comprimit, només alliberarà una petita part de les seves substàncies beneficioses. La closca quitinosa insoluble és gairebé impossible de digerir i, per tant, reté les substàncies beneficioses que contenen els bolets. Per tant, els extractes s'han convertit en la principal forma de medicaments creats a partir de bolets.
Si hi ha un amargor fort, poseu-ho en remull en aigua freda durant aproximadament un dia abans de cuinar.
Conclusió
Polevik dur pertany als bolets condicionament comestibles. Es pot utilitzar tant com a aliment com com a medicament. En medicina popular, s'utilitza com a antisèptic en forma d'alcohol i infusions d'aigua.
