Contingut
Peziza varia és un interessant bolet lamel·lar que forma part del gènere i la família Peziza varia. Pertany a la classe dels discomicets, fongs marsupials i és parent de punts de sutura i múrgoles. Anteriorment, els micòlegs la distingien com una espècie separada. Estudis recents a nivell molecular han demostrat que les espècies de pecia, que es consideraven separades, es poden classificar com un gran gènere.
Com és un gos canviant?
Els cossos fructífers tenen forma de copa i no tenen els taps habituals. Un jove guineu àrtic pren la forma d'una copa de coñac esfèrica lleugerament oberta a la part superior. A mesura que creix, les vores s'adrecen, prenent una forma d'embut i després una forma de plat amb una pronunciada depressió al lloc de creixement i els costats torçats cap a dins.
Les vores són irregulars, ondulades, lleugerament esquinçades, dentades. Hi ha plecs situats de manera caòtica. La superfície és llisa, humida i brillant, com el vernís.El color és uniforme, sense canvis, el color del cafè amb llet, tints lleugerament verdosos o marronosos. Pot ser crema i vermell daurat. La superfície exterior és mat, amb pèls o escates minúscules, clars, de color blanc-gris o groguenc. Pot arribar als 15 cm.La seva mida habitual és de 4-8 cm.
Falta la cama. Alguns exemplars tenen un pseudòpode petit. La pols d'espores és de color blanc pur. La polpa és grisa o marró, amb cinc a set capes diferents.
On i com creix
A la variable petita li encanta la fusta podrida, mig podrida, els sòls saturats de residus forestals o els vells focs. El miceli comença a donar fruits a la primavera, quan el clima és bastant càlid i la neu es fon, fins i tot va rebre el nom de bolet de camp de neu. Continuen creixent fins a les gelades d'octubre, i a les regions del sud fins i tot fins a les gelades persistents.
Es troba amb força freqüència, en grups petits i ben plantats, als boscos, jardins i parcs. Distribuït a la regió de Krasnodar i per tota Rússia. També es pot veure a tot Europa i Amèrica del Nord.
El bolet és comestible o no?
No hi ha dades exactes sobre la toxicitat o comestibilitat d'aquest tipus de bolets. El cos de la fruita té un aspecte antiestètic, una polpa fina i gomosa, insípida i sense olor. El valor culinari tendeix a zero, de manera que el bolet es considera no comestible.
Els dobles i les seves diferències
La Variable Pets és molt semblant als cossos fructífers de varietats de la seva pròpia família. Les seves diferències són mínimes i gairebé invisibles a simple vista.Afortunadament, no es van trobar homòlegs verinosos al bolet.
Petsica ampliata (ampliada). No comestible. No conté substàncies tòxiques. A mesura que va creixent, adquireix una forma de pastís, allargada en diagonal i, com si estigués fumat, vores de color marró-negre. El color de la cara exterior és marró-sorra.
Pezitsa Arvernensis (auvergià). No tòxic, no comestible pel baix valor nutricional. Té un color més fosc de la superfície i la polpa, les vores són més llises. Sovint es pot observar un pseudòpode rudimentari. La polpa és trencadissa, sense capes pronunciades.
Repanda repanda (floració). Classificats com a bolets no comestibles per la seva polpa fina i insípida. Les vores del bol no estan enrotllades i tenen una forma més allargada, per això van rebre el sobrenom d'"orelles d'ase".
Petsica micropus (peu petit). No comestible pel baix valor nutricional. La polpa és trencadissa, lleugerament laminada. La seva principal diferència amb la guineu àrtica variable és el seu pseudòpode pronunciat i la seva mida petita, d'1,5-6 cm de diàmetre.
Gos Badia (marró). No tòxic, no comestible. Els cossos del fruit són de color marró ric i xocolata negra i creixen fins a 16-18 cm.
Petsitsa és canviant també té una gran semblança amb els cossos fructífers del gènere Tarzetta (en forma de barril, en forma de copa i altres). Es distingeixen per un pseudòpode pronunciat, color clar a l'exterior i mides en miniatura, de 10 a 30 mm. No comestibles per la seva petita mida i el seu baix valor nutricional.
Conclusió
La Petsica variable creix als boscos sobre arbres caiguts i soques velles. Es troba a jardins, parcs i camps, a serradures mig podrides i a la fusta morta. Se sent molt bé en sòls rics en humus llenyós.Té una forma original de copa. Tota la seva superfície interna és una capa d'espores, l'externa és estèril. El bolet es pot trobar a tot l'hemisferi nord en petits grups de maig a octubre. No té valor nutricional a causa de la seva polpa fina i insípida; no hi ha informació exacta sobre les toxines o verins que conté.
