Contingut
- 1 Característiques dels bolets semblants al corall
- 2 On creixen els bolets de corall?
- 3 Tipus de bolets de corall
- 3.1 Eriçó corall
- 3.2 groc Ramaria
- 3.3 Ramaria és dura
- 3.4 Ramaria és preciosa
- 3.5 Tremella fuciformes
- 3.6 Clavulina rugosa
- 3.7 Feoclavulina avet
- 3.8 Rogatik en forma de raïm
- 3.9 Pinta Clavulina
- 3.10 Esparassis arrissat
- 3.11 Adhesiu Kalocera
- 3.12 Xylaria hypoxylon
- 3.13 Rogatik en forma de banya
- 3.14 Clavària marró pàl·lid
- 4 Es poden menjar bolets de corall?
- 5 Els beneficis i els perjudicis dels bolets de corall
- 6 Conclusió
El bolet corall, malgrat el seu nom, no està en cap cas relacionat amb els mol·luscs marins. L'únic que tenen en comú és la seva forma; tots dos creixen en colònies peculiars, que recorden vagament a un arbre ramificat. Hi ha molts bolets de forma semblant als coralls, i alguns d'ells es poden trobar als boscos de Rússia.
Característiques dels bolets semblants al corall
La característica principal dels bolets de corall és l'estructura dels cossos fructífers. La seva forma no és semblant a la tradicional; no tenen una tapa i una tija clarament definides, que es troben en els representants habituals del regne dels bolets. En canvi, el fong produeix múltiples creixements de diferents formes i colors, donant-li un aspecte de corall.
Els bolets de corall són un autèntic miracle de la natura
On creixen els bolets de corall?
Molts fongs amb forma de corall són sapròfits i parasiten la matèria orgànica morta. Sovint creixen en arbres, branques, soques i fulles caigudes. Els bolets de corall es distribueixen per tot el món. Es poden trobar diverses espècies a la taigà sibèrica i a l'Extrem Orient, als boscos de la part europea de Rússia, als contraforts del Caucas i a les illes de l'oceà Pacífic.
Tipus de bolets de corall
Hi ha bastants bolets semblants als coralls en aparença. Es troben a tots els continents i a gairebé totes les zones climàtiques. A continuació es mostren breus ressenyes i fotos dels bolets amb forma de corall més famosos.
Eriçó corall
L'eriçó de corall és un bolet força rar, que es troba principalment a les regions del sud de Rússia, el Caucas, els Urals del Sud, el sud de Sibèria i l'Extrem Orient. Creix als boscos caducifolis des de finals d'agost fins a principis d'octubre, generalment creixent sobre soques i arbres caiguts, preferint el tremol o el bedoll. A la literatura especialitzada té un nom diferent: Hericium coralliformes.
Creix en forma d'un arbust de nombrosos brots blancs i afilats, que recorden fortament el corall real. Les seves espines són força fràgils i trencadisses. En un exemplar jove, els processos són blancs; amb l'edat comencen a tornar-se grocs i després adquireixen un to marró. Si premeu el cos fructífer de l'eriçó en forma de corall amb el dit, la carn d'aquest lloc es tornarà vermella. El bolet té una aroma agradable pronunciada i és apte per al consum.
Es pot veure una descripció d'aquest interessant bolet en forma de corall al vídeo:
groc Ramaria
El groc de Ramaria es troba més sovint al Caucas, però de vegades es poden trobar exemplars individuals en altres zones, per exemple, a l'Europa central. Molt sovint, les colònies d'aquests fongs en forma de corall creixen en grans grups en boscos de coníferes i mixtes sobre una escombralla de molsa o fulles caigudes.
El cos fructífer té tiges carnoses gruixudes, de les quals sobresurten nombroses banyes groguenques. Quan es pressiona, la carn es torna vermella. El groc Ramaria es pot menjar. Tanmateix, si nombroses petites espores grogues cauen del cos fructífer, deixant taques característiques, aquest exemplar es considera massa madur. L'olor del groc ramaria és agradable, recordant l'aroma de l'herba tallada.
Ramaria és dura
Aquest bolet en forma de corall té diversos noms sinònims:
- Ramaria és heterosexual.
- La banya és recta.
Es pot trobar a tot l'hemisferi nord, des d'Amèrica del Nord fins a l'Extrem Orient. La majoria de les vegades creix en boscos de coníferes i mixtes amb predomini de pi i avet, parasitant a la fusta morta i les soques podrides.
El bolet té un gran cos fructífer amb nombroses branques que creixen cap amunt, gairebé paral·leles entre si. A més, la seva alçada no supera els 5-6 cm.El color del cos fructífer té diferents colors, del groc al marró fosc, de vegades amb un to lila o violeta. Quan es fa malbé mecànicament, la carn es torna de color vermell bordeus.Rogatik recta no és verinosa, té una aroma agradable, però no es menja pel seu sabor amarg picant.
Ramaria és preciosa
Ramaria beautiful (Romatica beautiful) es troba principalment als boscos caducifolis de l'hemisferi nord. La colònia d'aquests bolets amb forma de corall s'assembla a un arbust curt, de fins a 0,2 m d'alçada. La ramaria jove és de color rosa molt bonic, més tard la densa pota carnosa del cos fructífer es torna blanca i els nombrosos brots es tornen de color groc rosat a la part superior i de color blanc groguenc a la part inferior.
La carn del bolet es torna vermella al descans. No té cap olor diferent i té un gust amarg. Aquesta espècie no es menja ja que provoca molèsties intestinals amb tots els signes d'intoxicació: dolor i rampes a l'estómac, nàusees, vòmits, diarrea. Al mateix temps, no s'han registrat morts després de menjar una bella ramaria.
Tremella fuciformes
Pel seu aspecte molt original, Tremella fuciformes té molts noms sinònims:
- Els tremolors són blancs o fusiformes.
- Bolet de gel (neu, plata).
- Orella de neu (plata).
- Bolet medusa.
A Rússia, aquesta espècie semblant al corall només es va trobar al territori de Primorsky. El seu hàbitat principal són els subtròpics i els tròpics. En condicions naturals, Tremella fuciformis es troba a Àsia, Amèrica Central i les illes del Pacífic. Molt sovint creix sobre troncs podrits caiguts d'arbres caducifolis.
Malgrat l'aspecte gelatinós, la consistència del bolet és força densa. El cos del fruit és lleugerament blanquinós, gairebé transparent. Les dimensions no superen els 8 cm d'amplada i els 3-4 cm d'alçada. Tremella fucus és comestible; es recomana bullir-lo durant 7-10 minuts abans de menjar.En aquest cas, el volum del cos fructífer augmenta aproximadament 4 vegades. La polpa és insípida i pràcticament no té aroma.
Clavulina rugosa
Clavulina rugosa es troba molt rarament en condicions naturals, principalment a latituds temperades. Prefereix boscos de coníferes. Se sol trobar a la tardor, al setembre-octubre.
Els cossos fructífers de Clavulina rugosa són brots irregulars, lleugerament ramificats, blancs o de color crema allargats cap amunt, que creixen a partir d'una única base de color més fosc. La polpa és gairebé inodora i insípida. Aquest bolet és comestible; després de bullir prèviament durant 10-15 minuts, es pot menjar.
Feoclavulina avet
L'avet de Theoclavulina també s'anomena avispa d'avet o avet, o ramaria d'avet o avet. Es troba a moltes regions temperades. Creix sota arbres de coníferes, sobre agulles caigudes.
La colònia forma nombrosos brots ben ramificats, que recorden fortament els corals. El color dels cossos fructífers té diversos tons de verd i groc, oliva i ocre. Quan es pressiona, la polpa s'enfosqueix i es torna de color blau verdós. La vespa d'avet fa olor a terra humida i la seva carn és dolça amb un regust amarg. En diverses fonts, el bolet s'indica com a no comestible (a causa d'aquest regust molt amarg) o condicionalment comestible, que requereix una ebullició prèvia.
Rogatik en forma de raïm
La vinya de Rogatik també té un altre nom: ramaria grapevine. Creix en boscos mixts o de coníferes i és força rar.El bolet és un cos fructífer en forma de corall molt ramificat amb molts brots gruixuts. Pot arribar als 15 cm d'alçada i la mateixa mida de diàmetre. El cos fructífer és blanc; amb l'edat, les puntes dels brots comencen a tornar-se ocres, rosats o marrons.
La polpa és blanca, trencadissa, aquosa i té un gust i aroma agradables. A una edat jove es pot menjar la cua.
Pinta Clavulina
En la literatura especialitzada, aquest bolet blanc semblant al corall es pot trobar amb el nom de clavulina coralliformes o bolet de banyes de pinta. Es pot trobar a finals d'estiu o principis de tardor en boscos temperats caducifolis, coníferes o mixtes. Allà sol créixer sobre fulles i agulles caigudes, així com sobre molses a prop del bedoll, amb el qual sovint forma micorizes.
Els cossos fructífers de la pinta de clavulina s'assemblen a arbustos de fins a 10 cm d'alçada amb branques punxegudes i pintes planes. A la base del bolet de vegades es pot distingir una tija gruixuda i baixa. La pinta de clavulina jove és completament blanca, amb l'edat adquireix un color groguenc o crema. Aquesta espècie no es menja pel seu gust amarg, tot i que en algunes fonts es classifica com a comestible condicional.
Esparassis arrissat
Aquest bolet amb forma de corall té molts altres noms: fusta arrissada, col de bolets, col de porc, col de llebre. La seva cama es troba profundament a terra, per sobre de la superfície només hi ha un extens "capell" cerós groguenc arrissat, format per moltes crestes ondulades i ramificades planes. La massa de la part sobre el sòl del bolet pot arribar a diversos quilograms.
Aquest bolet amb forma de corall es pot trobar més sovint sota els pins; forma micorizes amb les arrels d'aquests arbres. La polpa de l'esparassis arrissat té un bon gust i aroma. Podeu menjar-vos aquest bolet, és bastant comestible i bastant saborós, però per la seva estructura triga molt a rentar-lo i netejar-lo de les restes enganxades entre les vieires. S'aconsella utilitzar exemplars joves amb finalitats culinàries, ja que amb l'edat apareix una amargor notable en el gust.
Adhesiu Kalocera
Els cossos fructífers d'aquest bolet en forma de corall són brots únics prims de fins a 5-6 cm de llarg, punxeguts o bifurcats a l'extrem. L'adhesiu Kalocera creix des de mitjans d'estiu fins a finals de tardor sobre fusta de coníferes podrides. Els brots són de color groc brillant, semblants a la cera, amb una superfície enganxosa. La polpa no té ni color ni olor, és trencadissa i gelatinosa.
No hi ha informació sobre la comestibilitat de la calocera adhesiva, per la qual cosa es considera no comestible, per dir-ho així, per defecte.
Xylaria hypoxylon
A la vida quotidiana, la xylaria hypoxylon s'anomena sovint cornaments de cérvol a causa de la semblança de la forma, i als països de parla anglesa - metxa cremada, ja que el bolet té un color cendró característic. Els cossos fructífers són aplanats i tenen diverses branques doblegades o retorçades. Una característica distintiva d'aquest bolet en forma de corall és el seu color negre vellutat, però, a causa de les nombroses espores blanques, el cos fructífer sembla cendrós o empolsat amb farina.
Aquest bolet en forma de corall creix des de finals d'estiu fins a les gelades als boscos caducifolis, menys sovint de coníferes, preferint la fusta podrida. Els cossos fruiters són secs i força durs, per la qual cosa no es mengen.
Rogatik en forma de banya
Els cossos fructífers de l'hornwort s'assemblen a branques grogues brillants que surten del terra, de vegades amb puntes taronges. Aquest bolet sovint creix sobre fusta podrida, escombraries de branques i fulles caigudes i soques podrides. Es pot trobar des de finals d'estiu fins a mitjans de tardor en boscos mixts.
La carn d'aquest bolet en forma de corall és trencadissa i no té un color ni olor diferents. En diferents fonts, la planta amb banyes en forma de blat de moro s'indica com a condicionament comestible o no comestible. En qualsevol cas, no té cap valor nutricional i és més interessant com a objecte visual.
Clavària marró pàl·lid
Els cossos fructífers de clavaria marró pàl·lid s'assemblen als brots d'una planta fantàstica. Tenen colors molt bonics, des del blavós fins a l'ametista i el morat. El cos fructífer del bolet consta de moltes branques de fins a 15 cm de llarg, que creixen a partir d'una base massiva. Clavaria marró pàl·lid es troba des de mitjans d'estiu fins a setembre inclosos, principalment en boscos de coníferes amb la inclusió de roure.
En molts països, aquest tipus de bolets es classifica com a especialment protegit. No es menja.
Es poden menjar bolets de corall?
Entre els molts bolets amb forma de corall, n'hi ha tant comestibles com no comestibles i fins i tot verinosos. La majoria d'ells no tenen un valor nutricional important, a excepció d'alguns que tenen un bon gust i aroma. Fins i tot, certs tipus de bolets de corall es cultiven artificialment i s'utilitzen no només per cuinar, sinó també amb finalitats medicinals.
Els beneficis i els perjudicis dels bolets de corall
Com qualsevol bolet del bosc, moltes espècies de corall comestibles contenen moltes substàncies beneficioses per a la salut humana.Es tracta de molts tipus diferents d'aminoàcids, vitamines A, B, D, E, microelements. Hi ha tipus de bolets de corall que es conreen exclusivament amb finalitats medicinals. Es tracta de Tremella fucus, o bolet de neu, utilitzat en la medicina tradicional oriental.
S'utilitza en el tractament de les següents malalties:
- Tuberculosi.
- Malaltia d'Alzheimer.
- Hipertensió.
- Malalties ginecològiques.
Tremella fuciformis s'ha cultivat artificialment a la Xina des de fa més de 100 anys.
Tanmateix, menjar bolets de corall també pot tenir conseqüències negatives. No es recomana que les dones els facin servir durant l'embaràs i la lactància, i els nens menors de 3 anys també són una contraindicació. No oblideu que els bolets són un aliment bastant pesat i no tots els estómacs els poden fer front. Per tant, de vegades el seu ús pot provocar trastorns intestinals. També hi ha intolerància individual als bolets, que és una característica d'un organisme determinat.
Conclusió
Després d'haver descobert un bolet de corall al bosc, no sempre val la pena tallar-lo. A la natura, aquestes espècies semblen molt atractives, mentre que el valor nutricional de moltes d'elles és molt qüestionable. No oblideu que alguns bolets de corall són objectes protegits i està prohibit recollir-los. Per tant, és millor fer una bella fotografia i limitar-se a això, i utilitzar altres tipus amb finalitats culinàries.
