Contingut
La colíbia de castanya, o diners de mantega, malgrat el seu aspecte poc atractiu, pertany als bolets comestibles condicionals de la família Omphalote. S'instal·la en grups entre coníferes i caducifolis. Fruita de juliol a novembre.
Com és la castanya de Collybia?
La buttercollibia sovint es confon amb els gripaus, de manera que aquesta espècie només la recullen els boletaires experimentats.Per no cometre errors durant una caça tranquil·la, heu de familiaritzar-vos amb la descripció externa, conèixer els llocs i el període de fructificació i estudiar la foto.
Descripció de la tapa
Buttercollibia té un casquet hemisfèric, de fins a 12 cm de diàmetre, que s'obre amb l'edat, deixant un petit monticle al centre. Les vores són ondulades i elevades. La superfície està coberta d'una pell greixosa, que canvia de colors segons les condicions meteorològiques. En temps sec es torna de color marró-vermell, groc-marró o cafè. Després de la pluja, la gorra és molt més fosca.
La capa d'espores està coberta de plaques irregulars amb vores irregulars. Quan són joves es pinten de blanc; en exemplars adults es tornen de color gris-groc. Les llavors oleaginoses de col·libia es reprodueixen per espores allargades de color blanc com la neu, que es troben en pols d'espores de color rosa clar.
Descripció de la cama
La cama és cilíndrica, s'eixampla cap a la part inferior, fins a 10 cm d'alçada. Buida, la seva polpa és fibrosa, de color marró.
El bolet és comestible o no?
La varietat es classifica com a comestible condicional, ja que la colíbia de mantega no té un gust pronunciat. Quan es fa malbé mecànicament, la polpa emet una lleugera olor d'humitat o de floridura. Per tant, abans de preparar els plats, els bolets es posen en remull i es bullen. A la cuina només s'utilitza la part superior dels exemplars joves, ja que la polpa de la tija és dura i fibrosa. Els exemplars preparats són bons fregits, guisats i en conserva.
On i com creixen els diners del petroli?
L'oli de col·líbia prefereix créixer en sòls àcids, entre coníferes i caducifolis.Creixen en famílies nombroses i rarament es troben en exemplars únics. Els diners oliosos comencen a donar els seus fruits al juliol i perduran fins a la primera gelada.
Els dobles i les seves diferències
Collibia oilum, com qualsevol representant del regne dels bolets, té dobles. Això inclou:
- Tuberós - una espècie verinosa de petita mida. Les vores del casquet hemisfèric, de color marró vermellós, són fràgils i doblegades cap a dins. Creixen durant tota la tardor en famílies petites. Sovint es confon la varietat amb taps de llet de safrà i russula, de manera que per no cometre errors en la recollida, cal conèixer les característiques varietals.
- Tacat - exemplar comestible condicionament. El casquet en forma de campana és de color blanquinós a una edat jove; amb l'edat, s'arrossega i es cobreix de taques rovellades. La polpa és densa i carnosa. La varietat creix d'agost a setembre en grans grups en sòls àcids i humits.
Conclusió
La col·libia de la castanya pertany al 4t grup de comestibilitat. Prefereix créixer en grans grups en boscos de coníferes i caducifolis. La varietat té homòlegs verinosos; per evitar la intoxicació alimentària, cal conèixer les característiques externes de les espècies comestibles.
