Contingut
La col·libia (Udemansiella) és un tipus de bolet pertanyent a la família Negniuchnikov. També es coneix popularment com a diners de placa ampla.
Com és la placa ampla de Collybia?
Es tracta d'un bolet lamel·lar amb una tija fina, que arriba als 15 cm de diàmetre. Té una polpa fina i blanca amb una lleugera olor.
Descripció de la tapa
Les mides dels taps poden variar entre 50 i 150 mm. En individus joves té forma de campana; A mesura que creix, s'obre gradualment i finalment es doblega cap amunt. Al mig del casquet queda un tubercle. El casquet és de color gris o gris-marró, més fosc a la zona del tubercle. A causa de l'estructura radial de les fibres, en temps sec la tapa pot trencar-se a les vores.
Les plaques són trencadisses, amples, adherides a la tija i no es troben sovint. En exemplars joves són de color blanc, en adults s'enfosqueixen i adquireixen una tonalitat gris-marró.
Descripció de la cama
El gruix de la cama oscil·la entre 5 i 30 mm, i l'alçada de 50 a 150 mm. Tija formada per fibres longitudinals, generalment de forma cilíndrica, una mica afilades des de la base fins a la tapa. El color de la cama pot variar de gris clar a marró.
El bolet és comestible o no?
En diferents fonts podeu trobar informació diferent sobre la idoneïtat de la fulla ampla de la col·libia per a l'alimentació. Els experts el classifiquen com a comestible condicional. A més, aquest tipus no té un gust diferent. Pot ser d'interès per als boletaires pel fet que ja es pot recollir a principis d'estiu, molt abans que apareguin altres bolets.
Com cuinar Kollibia fulla ampla
La col·libia de laminació ampla es bull durant 15 minuts per desfer-se del desagradable gust de llenya, després s'adoba, es sala o es fregeix.
On i com creix
La col·líbia està molt estesa als boscos caducifolis i mixtos de la part europea de Rússia.Es pot trobar al Caucas, a l'Extrem Orient, així com a Sibèria occidental i oriental.
La temporada de recollida de col·libia s'inicia a finals de primavera i acaba a mitja tardor. Els individus sols o els seus grups es poden trobar a les soques podrides o als troncs caiguts d'arbres caducifolis, més sovint roure, vern i bedoll.
Els dobles i les seves diferències
Un bolet comestible de la categoria IV, el cérvol Plutaeus, d'aspecte semblant, es pot confondre amb la col·libia. Podeu distingir el cérvol Pluteus per les següents característiques:
- les seves espores són rosades;
- les plaques són rosades, localitzades notablement més sovint que les de Kollibia;
- l'olor de la polpa és semblant a l'olor del rave;
- les plaques no arriben a la tija;
- no hi ha fils rizoides.
Conclusió
La col·libia de fulla ampla és un bolet condicionalment comestible que es troba a tota Rússia. És poc conegut pels boletaires aficionats, ja que no té molt valor nutricional, però pot ser d'interès per l'inici de la temporada, quan encara no hi ha altres bolets.
