Contingut
El parlant vermellós és un bolet verinós, que sovint es confon amb representants comestibles del mateix gènere o amb bolets de mel. Alguns boletaires creuen que els parlants blanquins i vermellosos són bolets diferents, però aquests només són sinònims. Roig té diversos noms: blanquinós, solcat, blanquejat, descolorit.El parlant vermellós pertany al departament Basidiomycota, família Tricholomataceae, gènere Govorushka o Clitocybe. Hi ha més de 250 representants comestibles i verinosos al gènere. A Rússia es coneixen unes 60 espècies, que són difícils de distingir per als boletaires novells.
On creixen els parlants vermellosos?
El parlant blanc (clitocybe dealbata) es distribueix per tot el món, creixent en boscos caducifolis, coníferes i mixtes d'Europa, Amèrica del Nord, la part europea de Rússia, Crimea, Sibèria occidental i oriental, Primorye, Xina. Es troba a l'herba de clarianes forestals, parcs urbans, zones industrials, clarianes i vores forestals. Forma una aliança amb les arrels dels arbres, aportant-los minerals.
Creix activament des de mitjans de juliol fins a novembre, creant grups en forma de cercles parells, que s'anomenen "bruixes". Però això no té res a veure amb la màgia; el verinós parlant blanquinós ruixa espores en un cercle. Li encanta l'abundància de molsa i fulles caigudes, el sòl humit i els llocs assolellats.
Com semblen els parlants blanquinosos
Al principi, els científics van dividir el parlant blanquinós en 2 espècies separades:
- amb el casquet rosat, plaques del mateix color i una tija curta;
- amb un casquet gris i una tija allargada.
Tanmateix, després de diverses proves i observacions dels vermellosos, els científics van arribar a la conclusió que el color canvia en funció de la humitat i el grau d'humectació del bolet. Tots dos tipus es van combinar en un.
El parlant blanquinós és curt. La tija cilíndrica prima creix fins a 2-4 cm.En bolets petits és densa i elàstica, amb l'edat es torna buida i s'estreny fins a 0,8 cm de diàmetre. S'enfosqueix quan es pressiona.
El casquet del parlant vermellós és de mida mitjana o petita, de fins a 4 cm de diàmetre; en exemplars joves la punta és convexa, amb les vores doblegades a la tija, amb l'edat està més estesa i deprimida al centre. Les vores de la gorra d'un parlant solc adult són de forma irregular, el color és blanc com la neu, de vegades marró rosat al centre, menys sovint ocre. Amb l'edat, apareixen un recobriment en pols, taques grises i esquerdes a la superfície de la tapa. Quan es talla, la carn clara no canvia de color.
Els joves parlants tenen plaques rosades, que es tornen blanques a mesura que creixen. En temps plujós el casquet és enganxós i relliscós, en temps sec i calorós és vellutat.
El casquet carnós fa una agradable olor de fulles, fusta acabada de tallar o farina, però l'olor, com el pronunciat gust de bolets, és enganyós. És aconsellable familiaritzar-se amb la foto i la descripció del parlant blanquinós per endavant per no confondre-la amb res.
És possible menjar parlants vermellosos?
Després que la muscarina entri al cos humà, l'enverinament es produeix en 15-20 minuts, però de vegades els símptomes apareixen després de diverses hores o fins i tot dies. El verí del parlant blanquinós és resistent al tractament tèrmic. Contràriament a l'opinió d'alguns boletaires, la cocció prolongada no destrueix la muscarina. Menjar bolets vermellosos posa en perill la vida.
Com distingir els parlants blanquins
S'ha observat que el parlant acanalat pot emetre una lleugera resplendor maragda a la foscor, però aquest signe no ajudarà els recol·lectors de bolets a identificar-lo durant el dia.
El perill del blanquinós està en la seva similitud amb els bolets comestibles:
- fong de la mel del prat amb tapa beix o marró clar, plats escassos i aroma d'ametlla;
- parlant enganxat (vermell) amb un tap en forma d'embut de color carn amb un tubercle al centre i una tija gruixuda;
- penjant amb un casquet blanc i plaques rosades, que creixen prop dels arbres;
- tapa de llet de safrà, més brillant que el parlant vermellós, però de color similar.
També hi ha homòlegs verinosos:
- parlant amant de les fulles, creixent exclusivament al bosc, caracteritzat per la seva gran mida;
- groc pàl·lid (blanc). - posseïdor del rècord de toxicitat, que es distingeix per una faldilla, però els mossos joves no en tenen. Menjar 1/3 d'una gorra és suficient per causar la mort; tota una família pot morir enverinada per un bolet sencer.
Si hi ha cap dubte sobre la comestibilitat d'un bolet trobat, no cal posar-lo a la cistella.
Símptomes d'intoxicació
Una persona que ha estat enverinada per parlants vermellosos desenvolupa símptomes característics un darrere l'altre:
- augment de la salivació i la sudoració;
- rampes greus a l'estómac i els intestins;
- diarrea;
- vòmit;
- envermelliment facial;
- alteració del ritme cardíac;
- constricció important de les pupil·les, visió borrosa;
- disminució de la pressió arterial;
- broncoespasmes i altres trastorns respiratoris;
- convulsions.
Els parlants blanquinosos no actuen sobre el sistema nerviós central amb la seva composició tòxica, però poden provocar greus alteracions en el funcionament del sistema nerviós perifèric. Com a resultat d'una forta contracció de l'úter i la bufeta, és possible la micció involuntària i les dones embarassades corren el risc d'avortament involuntari o part prematur.
El consum amb alcohol empitjorarà la situació, que pot ser mortal.
Les morts per menjar parlant vermellós són rares.A causa de la recerca prematura d'ajuda dels metges, una persona pot morir per deshidratació, aturada cardíaca sobtada, insuficiència renal o broncoespasme. És especialment perillós menjar-ne per a persones que pateixen asma i malalties del cor.
A l'hospital, per a la intoxicació amb bolets amb muscarina, es dóna un antídot: "Atropina" o altres anticolinèrgics M.
Primers auxilis per intoxicació
Abans que arribin els metges, la víctima ha de donar els primers auxilis:
- proporcionar abundants líquids (almenys 2 litres d'aigua);
- rentar i provocar el vòmit a la víctima. El procediment es porta a terme fins que tot el líquid que surt de l'estómac aconsegueix la transparència;
- donar carbó activat o un altre agent sorbent ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- per estimular el cor, donar a la persona enverinada "Validol" o "Corvalol".
Si no hi ha contraindicacions per prendre atropina, podeu bloquejar el verí amb aquest medicament. Només 0,1 g del bloquejador neutralitzen l'efecte de la muscarina. Però els metges no recomanen donar cap medicament, especialment antiespasmòdics i analgèsics, perquè els especialistes puguin diagnosticar correctament.
Conclusió
El parlant vermellós (blanquins) provoca una intoxicació cada any. Els exemplars comestibles es confonen amb els no comestibles i els verinosos. És millor negar-se a recollir bolets desconeguts i no tastar-los.
