Contingut
El xampinyó blanc d'arrel llarga pertany a la família dels xampinyons, el gènere Belochampignon. Un sinònim d'aquest nom és el terme llatí - Leucoagaricus barssii. Com la majoria de les espècies de la família, aquest bolet és comestible.
On creix el xampinyó blanc d'arrel llarga?
Aquesta espècie està força estesa a Àsia, Amèrica del Nord, Europa i Austràlia. És rar a Rússia; es va veure més sovint a la regió de Rostov. No s'ha observat cap aparició en altres regions.El xampinyó blanc d'arrel llarga creix de juny a octubre en zones de parcs, jardins, camps, terres de conreu, vores de camins o en matolls ruderals.
Com és el xampinyó blanc d'arrel llarga?
Creix sol o en petits grups
En l'etapa inicial de maduració, la tapa del xampinyó blanc d'arrel llarga és semiesfèrica amb les vores doblegades cap a dins; amb l'edat es torna convex-postrada amb o sense elevació a la part central. La mida de la tapa de diàmetre és de 4-13 cm.La superfície és lanuda o escamosa, de color blanquinós o gris-marró amb un mig més fosc. A la part inferior de la tapa hi ha plaques fines de color crema. Als bolets vells agafen un to marró. Les espores són ovalades o el·lipsoides. La pols d'espores és de color blanc crema.
La pota del xampinyó blanc d'arrel llarga té forma de maça i de fus, s'afina cap a la base. La seva longitud varia de 4 a 12 cm, i el seu gruix és d'1,5-3 cm.La superfície és escamosa, pintada de blanc o grisenc, i es torna marró al tocar-la. La cama amb la base està molt arrelada al terra, per això aquesta espècie va rebre el seu nom corresponent. A la seva part mitjana o superior hi ha un simple anell blanquinós, però en alguns exemplars pot estar absent. La polpa del xampinyó blanc d'arrel llarga és densa, grisenca sota la pell, i la resta del cos del fruit és de color blanc. Té un pronunciat aroma de bolets i un gust agradable que recorda a una nou.
És possible menjar xampinyó blanc d'arrel llarga?
El xampinyó blanc d'arrel llarga pertany al grup dels bolets comestibles.Té un alt valor nutricional i, per tant, és molt popular entre els boletaires.
Falsos dobles
La majoria dels representants de la família Champignon són semblants entre ells, però a l'hora de recollir-los, heu de tenir cura d'alguns exemplars no comestibles i fins i tot verinosos.
Aquest bolet té diversos dobles:
- Champignon de pell groga – el consum d'aquesta espècie provoca una intoxicació del cos. Podeu reconèixer un doble per la seva tija buida i la carn groguenca quan es pressiona. Quan es tracta tèrmicament, aquest exemplar emet una forta olor de fenol.
- Champignon variegat - pertany al grup dels verinosos. Viu a la zona de clima temperat, que es troba més sovint a Ucraïna. Una característica distintiva del doble és la seva carn blanca amb una olor desagradable, que quan es pressiona es torna marró.
Recollida i ús
Per utilitzar-lo com a aliment, el xampinyó blanc d'arrel llarga no requereix tractament tèrmic previ. És perfecte com a plat principal en gairebé qualsevol forma: fregit, bullit, adobat, salat. També es pot utilitzar cru en guarnicions o amanides.
Un tret característic del xampinyó d'arrel llarga és que sovint creix a prop dels jardins, al llarg de les carreteres o als parcs. Tanmateix, els experts asseguren que els bolets que es troben a la ciutat no s'han de menjar en cap cas. Per no danyar el vostre cos, només s'han de recollir en zones ecològicament netes.
Conclusió
El xampinyó blanc d'arrel llarga és un bolet valuós i comestible.No es troba tan sovint; per regla general, s'instal·la a prop de la gent, per exemple, en jardins o parcs, cosa que és una sorpresa agradable per als boletaires.
