Contingut
Auricularia sinuosa forma part de la família del mateix nom, els representants de la qual creixen sobre fusta en un clima temperat càlid. Entre els micòlegs, el bolet també es coneix com a auricularia membranosa, Auricularia mesenterica.
A més d'aquests noms, n'hi ha d'altres basats en la similitud externa: auricularia intestinal, bolet de cicatriu.
A causa de les característiques estructurals i del color del casquet ondulat, la colònia sinuosa d'Auricularia s'assembla a les ones d'un rierol bombolla.
On creix Auricularia sinuosa?
El tipus de bolets en forma d'orella es troba als boscos que creixen a les terres baixes prop dels rius on hi ha molta humitat:
- sobre troncs d'arbres caducifolis caiguts;
- prefereixen freixe, àlber, om;
- de vegades parasiten arbres vius.
Amb menys freqüència, les colònies d'auricularia membranosa s'instal·len en soques. Els cossos fructífers creixen un darrere l'altre en llargues cintes. L'espècie és comuna; els cossos fructífers comencen a formar-se a l'estiu, però romanen a les regions temperades càlides també a la tardor i l'hivern. La fructificació abundant comença a l'octubre-novembre, durant els desglaços d'hivern, així com a principis de primavera. Distribuït gairebé per tot el món, a les zones humides d'Europa, Amèrica del Nord i Austràlia. A Rússia, l'espècie sinuosa es troba sovint a les regions del sud.
Com és l'auricularia sinuosa?
Es noten cossos cartilaginosos fructífers d'aspecte membranós:
- alçada 15 cm;
- amplada de fins a 12-15 cm;
- gruix de 2 a 5 mm.
Com la majoria de bolets d'arbre, el casquet és semicircular, s'estén al llarg del temps, semblant plaques fines ondulades amb vores clares delineades. A la pell, coberta de pèls grisencs, s'observen ratlles concèntriques - semicercles, amb colors foscos i clars alternats. El color de la pell a la part superior pot ser diferent, depenent del tipus d'arbre i de l'ombra, des de gris clar fins a marró o verdós a causa de les algues epífites. La cama està dèbilment definida, de vegades absent.
Els bolets joves són petites formacions que es troben al llarg dels troncs al cap d'uns quants centímetres, després la colònia es fusiona. La superfície inferior del cos fructífer és arrugada, veteada, de color marró porpra o vermellós. La polpa elàstica és forta, però durant la sequera es torna dura i trencadissa. Després de les pluges torna a adquirir un estat de gel. La pols d'espores és blanquinosa.
A mesura que creixen, la distància entre els cossos disminueix, la colònia s'estén com una cinta
És possible menjar Auricularia tortuosa?
Entre els representants del gènere en forma d'orella no hi ha cossos fructífers amb toxines, de manera que es poden anomenar comestibles condicionals. Però el valor nutricional, així com la qualitat dels plats, és baix.
Falsos dobles
Aspecte sinuós, a diferència d'altres bolets en forma d'orella per la forma ondulada del casquet i el color brillant de les ratlles concèntriques. Només els boletaires sense experiència poden confondre'l accidentalment amb Auricularia auriculata, que es distingeix per una pell llisa sense plecs ni circumvolucions.
Els bolets comestibles en forma d'orella es noten pel seu color marró vermellós brillant i la seva delicada polpa semblant a un gel.
Auricularia densament peluda és comú a Rússia només a l'Extrem Orient, i la seva característica distintiva són els pèls força alts i notables que cobreixen la pell del cos fructífer.
Recollida i ús
La millor estació per recollir gorres tortuoses i suculentes joves a les regions amb hiverns suaus és de la tardor a la primavera. Els taps es mengen crus en amanida, fregits o salats. El gust i l'olfacte són febles. Hi ha proves que l'auricularia membranosa, com les espècies relacionades, ajuda a diluir la sang a les venes varicoses.
Conclusió
Auricularia sinuousa atrau els boletaires principalment a l'hivern. Els cossos de fruit plans són més fàcils de tallar amb unes tisores. No hi ha falsos doblers verinosos.
