Contingut
Stropharia Gornemann o Hornemann és un representant de la família Strophariaceae, que es caracteritza per la presència d'un gran anell membranós a la tija. El nom oficial és Stropharia Hornemannii. Es pot trobar al bosc amb poca freqüència; creix en petits grups de 2-3 exemplars.
Com és l'estrofària de Hornemann?
Stropharia Gornemann pertany a la categoria de fongs agàrics. Alguns bolets aconsegueixen grans mides. Una diferència característica és l'olor específica, que recorda el rave amb l'addició de notes de bolets.
Descripció de la tapa
La part superior del bolet té inicialment forma d'hemisferi, però a mesura que madura s'aplana i adquireix una suavitat característica.El diàmetre de la tapa pot arribar als 5 a 10 cm.A més, les seves vores són ondulades, lleugerament encaixades. Quan toqueu la superfície, us sentiu enganxós.
En exemplars joves, la part superior és de color marró vermellós amb un toc de porpra, però a mesura que creix el to canvia a gris clar. A més, al començament del creixement, el revers de la tapa es cobreix amb una manta blanca pel·lícula, que posteriorment s'enfonsa.
A la part inferior es formen plaques amples i freqüents, que creixen fins a la tija com una dent. Inicialment tenen un to morat, i després s'enfosqueixen significativament i adquireixen un to gris-negre.
Descripció de la cama
La part inferior de l'estrofària de Hornemann té una forma cilíndrica i corba que s'afina lleugerament a la base. A la part superior la cama és llisa, de color groc cremós. A la part inferior hi ha flocs blancs característics que són característics d'aquesta espècie. El seu diàmetre és d'1-3 cm.En tallar, la carn és densa i blanca.
El bolet és comestible o no?
L'estrofària de Hornemann pertany a la categoria de bolets comestibles condicionats, ja que no conté toxines i no és al·lucinògena. Es poden utilitzar exemplars joves que encara no tenen una olor desagradable i una amargor característica.
S'ha de consumir fresc després de la cocció prèvia al vapor durant 20-25 minuts.
On i com creix l'estrofària de Hornemann?
El període de creixement actiu dura des d'agost fins a mitjans d'octubre. En aquest moment, l'estrofària de Gornemann es pot trobar en boscos mixtes i coníferes. Prefereix créixer sobre soques i troncs podrits.
A Rússia, aquesta espècie es pot trobar a la part europea i al territori de Primorsky.
Els dobles i les seves diferències
En les seves característiques externes, l'estrofària de Gornemann s'assembla a un xampinyó del bosc. La principal diferència entre aquests últims són les escates marrons a la tapa. A més, quan es trenca, la carn es torna rosada. Aquesta espècie és comestible i, independentment de l'etapa de maduració, té una agradable olor de bolets.
Conclusió
L'estrofària de Gornemann no té un interès particular per als boletaires, malgrat la seva comestibilitat condicional. Això es deu a la presència d'una olor específica en exemplars adults. A més, el valor nutricional és molt qüestionable, per la qual cosa molts intenten ignorar el bolet durant la recollida, preferint espècies més valuoses que es poden trobar més endavant en la temporada.
