Contingut
Avui dia es presenten varietats i tipus de caqui en grans quantitats. Es coneixen unes 200 varietats comestibles, tot i que només algunes s'ofereixen a les botigues. La cultura té un gust dolç i dolç, de manera que no tothom l'estima. No hi ha molta gent que el conreu, tot i que amb la selecció adequada de l'espècie, el cultiu de plantes és possible a gairebé totes les regions de Rússia.
El caqui és una baia molt saludable, rica en diversos microelements.
Quin tipus de caqui hi ha?
El cultiu es classifica segons diverses característiques i característiques del fruit. Totes les varietats es divideixen en grups segons el mètode de pol·linització:
- autopol·linitzant;
- autoestèril;
- parcialment pol·linitzat.
Els tipus també difereixen en les característiques del gust:
- pastís;
- dolça.
El cultiu també es classifica segons el seu temps de maduració:
- primerenca;
- mitja temporada;
- tard.
A més, els arbres de cultiu es divideixen segons la zona d'origen. Aquestes varietats de caqui amb fotos i descripcions es presenten a continuació.
caucàsic
El caqui caucàsic (Diospyros Lotus) és una planta amb altes qualitats decoratives. Té petits fruits (baies), d'uns 3 cm de diàmetre, amb un excel·lent sabor àcid però dolç i composició rica. El seu color és groc, la carn és sucosa. La varietat madura entre octubre i novembre.
El caqui caucàsic prové de l'Àsia central i del Caucas
Virginskaya
El caqui de Virgínia (Diospyros virginiana) es va registrar per primera vegada a l'est dels Estats Units. Els seus fruits són molt nutritius i tenen una polpa sucosa. La seva forma és esfèrica, el diàmetre és d'aproximadament 7 cm; quan madura, la varietat adquireix un recobriment cerós i un color vermell fosc o groc-taronja.
El caqui de Virgínia dóna fruits de setembre a novembre
oriental
El caqui oriental (Diospyros kaki) va aparèixer per primera vegada a Àsia. És un arbre petit d'uns 8 m d'alçada amb fruits grans de fins a 0,5 kg, que maduren més a prop del novembre. L'espècie es caracteritza per un color ataronjat, polpa carnosa, amb poques llavors. La fruita té un gust dolç, però lleugerament amarg, lleugerament astringent.
El caqui oriental s'utilitza fresc i sec; a partir d'ell es preparen melmelades, gelees i begudes.
Les millors varietats de caqui
Com que totes les persones tenen gustos i preferències diferents, el concepte de la millor varietat de baies és individual per a cada persona. Però, com sabeu, les més populars són aquelles varietats de cultura que tenen poca astringència. Tanmateix, segons els jardiners experimentats, la majoria de les vegades teixen fruites no de varietats individuals, sinó d'aquelles que simplement no han tingut temps de madurar.
Varietats de caquis elàstics i dolços
Al territori de la Federació de Rússia, les varietats més preferides són les varietats petites i elàstiques de caqui. Els següents són els més demandats:
- Kinglet. Externament, aquesta varietat és similar al caqui de xocolata, però es diferencia d'aquest per la seva mida més gran. El pes de les baies individuals pot ser de 200 g o més. El seu color va del taronja al vermell. El gust de les fruites és dolç i tendre fins i tot abans de la plena maduració. La pell de l'escarabat és llisa, elàstica i es manté intacta durant el transport llarg. La carn és marró, es torna més fosca a mesura que madura.
El roig creix a les regions del sud de Rússia
- Mel (de vegades anomenada mandarina). Els fruits creixen de mida mitjana, la seva polpa és de color ataronjat, i després de la maduració completa adquireix una consistència gelatinosa. El gust és molt dolç, una mica empalagoss. Només les baies no madures són adequades per al transport, ja que quan estan madures perden la seva elasticitat.
Externament, el caqui de mel sembla una mandarina
- Zenji Maru. Varietat de mida mitjana, de gust dolç, sucosa i gran quantitat de llavors. La forma del fruit és rodona, el color és ric. La varietat té una bona resistència a les gelades, però requereix refugi per a l'hivern.
Zenji Maru no requereix pol·linització
- Sharon. Un híbrid popular amb un sabor dolç inusual, que conté notes de codonyat, poma i albercoc. L'astringència del fruit està completament absent, no hi ha llavors. Les baies es mantenen fermes fins i tot quan estan madures i es transporten i emmagatzemen fàcilment.
Sharon va ser el resultat de creuar una pomera i un caqui.
- Tomàquet de caqui. La varietat sense llavors té un color taronja brillant i un gust agradable. La seva polpa és sucosa; l'efecte astringent només es troba a les baies verds. La varietat és tardana, la darrera que apareix a la venda.
El tomàquet de caqui de vegades s'anomena cor de bou
Varietats de caqui amb gust àcid
Algunes varietats de caqui quan no estan madurs tenen un gust més aviat agre. No són menys populars pel fet que el seu cost és molt més baix. Encara que, després d'un temps estirat, els fruits maduren, i la seva astringència desapareix o es redueix molt.
Les varietats de baies més famoses inclouen:
- Camamilla o Fuyu. És un fruit marró, de forma plana, amb o sense llavors. Quan no estan madures, són dures, de gust astringent, i la carn té un tint de xocolata. La varietat és primerenca i molt popular.
Externament, el caqui de camamilla s'assembla a les figues
- Khachia. Baia amb un extrem allargat i una taca fosca a la part superior. La seva mida és bastant gran, el pes pot arribar als 250 g. La pela és densa, de color taronja, i el gust és agre.
Quan s'asseca o es refreda, Hachiya es torna dolça
- Costata. Els fruits de la varietat són molt àcids i molt astringents, però després de la maduració adquireixen un gust dolç. No són molt grans, de color taronja ric.
La forma de l'espècie Costata és ovalada amb les vores formant un quadrangle
Varietats de caqui de diferents períodes de maduració
Una altra característica important de les varietats de caqui és el seu temps de maduració. Per regla general, les espècies més primerenques maduren a principis de la tardor, les mitjanes a l'octubre i les posteriors més a prop de l'hivern.
Varietats primerenques de caqui
Les varietats més populars de caquis primerencs són:
- Gosho Gaki és una varietat desenvolupada al Japó.Els seus fruits són de forma rodona, de color taronja fosc, pell gruixuda i pesen uns 0,2 kg. La seva polpa és sucosa i té un gust agradable. La varietat es transporta fàcilment i es pot emmagatzemar durant molt de temps.
Per pol·linitzar Gosho Gaki, s'han de plantar altres varietats del cultiu a prop.
- Weber és la varietat de baies més resistent a les gelades, capaç de suportar temperatures de fins a -32 °C. Els seus fruits són petits, amb un pes de fins a 50 g, la seva forma és rodona i el gust és dolç. El període de collita d'aquesta varietat és a mitjans de setembre. La varietat no s'emmagatzema bé, per la qual cosa requereix un processament ràpid.
Weber es pot cultivar a gairebé totes les regions de Rússia
- Ucraïnès - caqui amb fruits de mida mitjana, fins a 120 g. La seva tonalitat és taronja, la carn és dolça i molt sucosa, el gust és sense astringència. La collita de la varietat comença a madurar des dels primers dies de la tardor, es pot emmagatzemar durant aproximadament un mes i és apta per al transport a llargues distàncies.
La dona ucraïnesa és vulnerable a les malalties infeccioses
- Mider és una varietat de selecció de Virgínia que no requereix pol·linitzadors propers. Els seus fruits són de mida mitjana, esfèrics, lleugerament aplanats, amb un pes de fins a 80 g. El gust de les baies és agredolç, la polpa és densa, la vida útil és d'aproximadament un mes i mig.
Mider té una agradable aroma a rom
Caqui de maduració mitjana
Els tipus de cultius de mitja temporada maduren més a prop del novembre. Però la data final per a la seva collita està determinada per les condicions meteorològiques de la zona de cultiu. Les varietats més reconegudes pels jardiners són:
- Sidlis és un arbre amb fruits grans, el seu color és més proper al vermell, la carn és aromàtica i té un gust dolç. El cultiu pot suportar temperatures de fins a -25 °C.
Sidlis - una varietat de selecció japonesa
- Els hiakume són fruites que pesen entre 60 i 400 g, tenen gust de gelatina, són dolços i aromàtics. La varietat està ben transportada.
La varietat Hiakume necessita pol·linitzadors
- Satèl·lit. Fruites de mida mitjana, de gust dolç. La collita es pot emmagatzemar fins a tres mesos. Excel·lent transportabilitat.
Sputnik és una varietat de cultiu criada a Crimea
- Xocolata. Una varietat molt estesa que sovint es confon amb el kinglet. El pes de les baies és de 80 g, el gust és dolç, però amb una astringència notable quan no estan madures.
Els caquis de varietat de xocolata es transporten i emmagatzemen fàcilment
Varietats tardanes de caqui
Els tipus de caqui de maduració tardana inclouen els que maduren a l'hivern. El temps de collita d'aquestes varietats depèn de la temperatura de la zona on creixen, i sovint cau al desembre.
Els tipus de cultura posteriors més famosos inclouen:
- Xinebuli. Caqui amb un gust excel·lent. No teixeix gens, no necessita pol·linitzadors i aporta una collita abundant. Té una llarga vida útil.
Chinebuli es pot cultivar com a planta d'interior en un test gran
- Tamopan. La varietat és gran, de fins a 300 g, fruita taronja fosca. La seva polpa té un gust astringent, que desapareix després de l'exposició a temperatures negatives.
La vida útil del caqui Tamopan és d'uns tres mesos.
- Khachia. Té un sabor àcid pronunciat i madura al desembre. Les baies no són grans, es transporten bé i s'emmagatzemen durant aproximadament un mes.
El caqui Khachia sovint s'anomena budenovka o cor de bou
Varietats de caqui autopol·linitzables
Per obtenir una rica collita de baies, un arbre en la majoria dels casos requereix un pol·linitzador, però algunes varietats poden donar fruits sense. Aquests inclouen: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.També hi ha un grup intermedi que produeix fruits sense presència de pol·linitzador, però amb ell la collita es fa molt més gran. Aquestes varietats inclouen: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy i altres.
Varietats de caqui resistents a l'hivern
Un caqui resistent a l'hivern és aquell que normalment pot tolerar caigudes importants de temperatura. Virginsky es considera una de les varietats més resistents a les gelades, ja que ni tan sols té por de les gelades de 35 graus.
També es consideren resistents al fred les espècies que poden suportar temperatures de fins a -25 °C: són Ukrainka i Mount Roman Kosh. Les varietats Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya i Mider també tenen una bona resistència.
Conclusió
Les varietats i tipus de caquis poden diferir en diferents paràmetres: gust, forma, color. Els seus fruits tenen grans beneficis i es conreen a molts països del món. Es creen granges senceres de caquis a Europa, Austràlia i Amèrica. Aquests arbres també creixen bé a Rússia; el més important és triar la varietat adequada per a les condicions climàtiques de la regió de creixement.
