Contingut
Diferents plantes del gènere Citrus es creuen amb força facilitat, tant durant els experiments dels criadors com "de manera espontània". Entre les "mescles" interespecífiques reeixides hi ha un híbrid de taronja i aranja. Com tots els cítrics, té beneficis per a la salut i un sabor vibrant. A Rússia és pràcticament desconegut, però a Amèrica es conrea activament a escala industrial.
Com es diu una aranja creuada amb una taronja?
El nom oficial de l'híbrid taronja-aranja és orangelo. Però a la seva terra natal, a Amèrica del Sud i Central, es troba més sovint sota el sobrenom de chironja ("chironya", "chironya" o "chironha", depenent de la pronunciació local). Indica directament el "pedigrí" de l'híbrid. A Puerto Rico, les taronges dolces s'anomenen xinesa; els pomelos s'anomenen toronja en castellà.
Descripció d'un encreuament entre taronja i aranja amb foto
Un híbrid de taronja i aranja: un arbre perenne, potent i alt. La longitud mitjana és de 10-15 m, els exemplars més antics arriben als 20 m. Els brots són densament frondosos, les fulles són de color verd ric, gairebé indistinguible de l'aranja, però una mica més petites.
En jardins i plantacions, l'alçada d'un híbrid d'aranja i taronja es limita a 3-5 m per facilitar la cura i la collita.
Com que la pàtria de l'orangelo són els subtròpics, l'híbrid de taronja i aranja floreix tard, els fruits maduren a mitjan o finals de tardor. Les flors són grans, amb cinc pètals blancs com la neu, repartint una aroma agradable.
En condicions climàtiques òptimes, els arbres poden florir gairebé tot l'any
Els fruits taronges són grans i de mida variada (el pes varia entre 250-350 g, el diàmetre - 10-15 cm). La forma pot ser gairebé esfèrica, en forma de pera o ovoide. De l'aranja, l'híbrid "heretava" una pell de color groc-taronja més aviat pàl·lid, carn rosa vermellosa i de gran mida. De la taronja: la composició química, la sucosa i la dolçor de la polpa.
El gust de l'híbrid manca completament de l'amargor típic de l'aranja.
Història de l'origen dels cítrics
Orangelo és un híbrid de taronja i aranja, "criat" per la pròpia naturalesa. El resultat de l'encreuament espontani es va descobrir a Puerto Rico, en una de les plantacions de prova de les terres altes, l'any 1956. Carlos G. Moscoso, un empleat de la universitat estatal local, que treballava al departament d'extensió agrícola, va descobrir entre les plantacions de cítrics diversos arbres amb fruits que eren diferents en mida, color de pell i gust de la majoria.
Sovint apareixen nous tipus de cítrics a causa de la pol·linització creuada, però no tots són valuosos.
Després d'una sèrie d'estudis, l'híbrid "atzar" va ser reconegut com prometedor per al cultiu a escala industrial. La versió que els seus "pares" són taronja i aranja es va confirmar després que els criadors fessin un experiment d'encreuament controlat d'aquests cítrics. L'híbrid resultant tenia les mateixes característiques que l'arbre descobert anteriorment.
Després de treballar per “arreglar” les característiques varietals i seleccionar els millors representants de la nova espècie, que va durar fins a principis dels anys 60 del segle XX, la “barreja” d'aranja i taronja, anomenada “orangelo”, es va estendre ràpidament pel centre, el sud i el Amèrica del nord. Aquest cítric també es conrea a la Mediterrània, encara que en menor volum.
Propietats útils de l'híbrid
Com qualsevol cítric, un híbrid de taronja i aranja té un contingut baix en calories (60-65 kcal per 100 g) i una rica composició química. Serà una addició valuosa a qualsevol dieta.
Com qualsevol cítric, més del 80% de l'orangelo està format per aigua, i també conté molta fibra dietètica (4,5 g per 100 g)
De les vitamines, macro i microelements "comuns" vitals per al cos, l'híbrid de taronja i aranja conté:
- Vitamina C. Aquest és el "catalitzador" més important necessari per mantenir la immunitat i activar qualsevol procés regeneratiu del cos. És especialment necessari pels vasos sanguinis, ajudant a enfortir les seves parets. Sense vitamina C, el cos no pot absorbir ferro.
- Gairebé totes les vitamines B. Cadascuna d'elles té un paper important en el metabolisme. Sense vitamina B1, el metabolisme de proteïnes, lípids i hidrats de carboni es veu alterat i l'equilibri aigua-sal es veu alterat. La vitamina B2 està implicada en gairebé totes les reaccions d'oxidació i reducció, B6 - en la síntesi d'aminoàcids, B9 assegura el "transport" de carboni a les cèl·lules necessaris per a la producció d'hemoglobina.
- Vitamina E. L'antioxidant natural més potent contingut en un híbrid de taronja i aranja. Neutralitza els efectes negatius dels radicals lliures sobre el cos, alentint el procés d'envelliment. Amb la seva deficiència, augmenta el risc de desenvolupar càncer i coàguls de sang.
- Potassi. Té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, evitant el desenvolupament d'arítmies. Té un paper important en el subministrament d'oxigen al cervell, mantenint l'equilibri normal aigua-sal i àcid-base.
- Calci. Aquest oligoelement, contingut en un híbrid de taronja i aranja, és el "material de construcció" bàsic per als ossos, el cartílag i el teixit connectiu. També participa en els processos de coagulació de la sang, crema de lípids, síntesi d'insulina i activa el metabolisme.
- Magnesi. Sense ell, el funcionament normal de les fibres musculars i les cèl·lules nervioses i l'eliminació de residus i toxines del cos són impossibles. Aquest és un valuós "suport" per al sistema endocrí. Amb la deficiència de magnesi, augmenta el risc de desenvolupar colelitiasi i urolitiasi.
L'híbrid taronja-aranja és superior a molts altres cítrics pel que fa al contingut de vitamina C.
La rica composició química determina els beneficis "multifacètics" de l'híbrid taronja-aranja per al cos:
- enfortir el sistema immunitari;
- ajuda en la lluita contra els quilos de més;
- normalització de l'estómac i els intestins;
- reduir el nivell de colesterol "dolent" a la sang, dissoldre les "plaques";
- enfortir les parets dels vasos sanguinis;
- efectes beneficiosos sobre el cervell i el sistema nerviós en conjunt;
- "suport" de la funció reproductiva en homes i dones;
- reduir la gravetat dels símptomes típics de la toxicosi i la menopausa;
- efecte anticonvulsivant.
No s'han identificat noves propietats fonamentalment beneficioses en l'híbrid taronja-aranja en comparació amb els seus "pares"
Danys i contraindicacions
Com qualsevol cítric, un híbrid de taronja i aranja pot causar al·lèrgies. La intensitat de la reacció en cas d'intolerància individual varia des d'erupció cutània, enrogiment, ardor lleu fins a picor greu, inflor greu, atacs de nàusees, vòmits, marejos i problemes respiratoris.
La llista de contraindicacions que impedeixen la inclusió d'un híbrid taronja-aranja a la dieta no es limita a la presència d'al·lèrgies:
- Edat fins a tres anys. És en els nens on una reacció al·lèrgica a un híbrid de taronja i aranja i altres cítrics es manifesta amb més freqüència i més intensitat. A més, l'estómac encara no és capaç de produir prou enzims per digerir ràpidament la polpa rica en fibra: és molt probable que hi hagi rampes o dolor a l'abdomen.
- Augment de l'acidesa del suc gàstric. Orangelo l'augmenta encara més, provocant un atac d'ardor d'estómac.
- Gastritis crònica, colitis, úlcera pèptica.La polpa i el suc d'un híbrid de taronja i aranja són més irritants per a la membrana mucosa afectada, cosa que pot provocar una exacerbació de la malaltia.
- Prendre determinats medicaments, principalment anticonceptius orals, antibiòtics, antidepressius, analgèsics, medicaments prescrits per a pacients amb càncer, disfunció erèctil i hipertensió crònica.
És possible que una al·lèrgia als cítrics detectada en un nen de 3-4 anys desaparegui "espontàniament" als 7-8 anys, però passa que persisteix en els adults.
Conclusió
Un híbrid de taronja i aranja, també conegut com a orangelo, és molt rar a la venda a Rússia. El clima local tampoc permet que es cultivi en terra oberta. Com tots els cítrics, es valora pel seu sabor original i refrescant i la seva rica composició química, la qual cosa suposa importants beneficis per a l'organisme. Tanmateix, també hi ha contraindicacions que cal tenir en compte abans d'incorporar-lo a la dieta, per no causar danys a la salut.
