Contingut
Poc coneguda, però prometedora per a més treballs de cria, la raça de vaques Alatau es va criar a la frontera de Kazakhstan i Kirguizistan el 1950. La cria de la raça Alatau va començar l'any 1904. Aleshores ni tan sols es tractava d'un treball de selecció dirigit, sinó de tímids intents de millorar el bestiar autòcton kirguiz-kazak encreuant-lo amb toros suïssos. El treball de selecció activa va començar el 1929 i la raça va ser aprovada el 1950. Avui, la població total de la raça Alatau és de més de 800 mil vaques.
Història de la raça
Vivint a la regió muntanyosa a la frontera de Kazakhstan i Kirguizistan, el bestiar local tenia una gran resistència, la capacitat de guanyar pes ràpidament a les pastures i una bona adaptació a les condicions de l'hàbitat. Però aquests eren animals molt petits: les vaques pesaven menys de 400 kg. Els desavantatges també van ser el baix rendiment de llet - 500 - 600 litres per lactància. L'avantatge d'aquesta població ramadera era l'alt percentatge de greix a la llet. El bestiar també es va destacar per la seva maduració tardana.
Per millorar les característiques productives del bestiar kirguiz-kazak, a la primera meitat del segle XX, es van portar més de 4,5 mil caps de bestiar suís al Kirguizistan i 4,3 mil al Kazakhstan.El bestiar de Schwyz es va adaptar bé a les condicions de les muntanyes de la regió càlida, i la descendència obtinguda de vaques locals i Schwyz els bous, van millorar les seves característiques productives.
Per tal de millorar encara més la productivitat de la llet, es van creuar creus entre Suïssa i Kirguizs amb toros Raça Kostroma, que en aquell moment es criava a la planta de cria Karavaevo, situada a la regió de Kostroma. L'encreuament va permetre accelerar la creació de la raça Alatau i augmentar el rendiment de llet, el contingut de greix i el pes viu del bestiar. Finalment, l'any 1950, el grup de races va ser aprovat com a raça independent.
Descripció del bestiar d'Alatau
Boví de constitució densa, amb ossos forts. El cap és gran, aspre, amb una part facial llarga. El coll és curt, de gruix mitjà, amb una sortida baixa. La creu és llarga i ampla. La línia superior no està perfectament anivellada. El sacre està lleugerament elevat. El pit és profund i ample. Les costelles tenen forma de barril. La papada està ben desenvolupada. La gropa és ampla, curta, recta. Les potes són curtes, ben fixades i molt espaiades. La mamelle és rodona, amb tetines cilíndriques. A les vaques, les venes de llet estan ben desenvolupades.
El color de la majoria (al voltant del 60%) del bestiar aletau és marró.
Desavantatges exteriors:
- gropa caiguda o en forma de sostre;
- marques a les potes davanteres.
Característiques productives
El bestiar alatau té molt bones característiques de carn. El pes de les reines de gran edat és de 500 a 600 kg, els bous de 800 kg a 1t. Subjecte a la castració, l'augment de pes diari dels bous joves pot arribar als 800-900 g. El rendiment mitjà de la carn d'una carn de matança és del 53-55%. El rendiment de la canal de bou després de l'engreix és del 60%. La qualitat de la vedella és alta.
Característiques lleteres de les vaques Aquesta raça varia molt segons les línies i les plantes reproductores. El rendiment de llet habitual a les granges és de 4 tones de llet per lactància. Hi ha 9 línies principals a la raça Alatau, en les quals el rendiment mitjà de llet és de 4,5-5,5 tones de llet amb un contingut de greix del 3,8-3,9%. El pes viu de les vaques d'aquestes línies és d'uns 600 kg.
La direcció de selecció de bestiar alatau avui
El treball sobre la raça continua. L'objectiu d'una selecció addicional és augmentar el rendiment de llet i el percentatge de greix a la llet. A més de simplement seleccionar els millors individus, els criadors afegeixen sang d'altres races de bestiar. Ja s'ha creat una nova línia de raça Alatau amb sang Vaques Jersey. El rendiment de llet en aquesta línia és de 5000 litres de llet amb un contingut de greix del 4,1%.
Es va decidir abandonar l'ús de toros suïssos d'origen americà en favor dels Holsteins roig-i-blancs. Es compren representants de la raça Alatau a Mongòlia, creant una nova vaca mongol-Alatau del tipus carn i lactis.
Avantatges del bestiar alatau
Entre els avantatges de la raça, en primer lloc, cal destacar un bon rendiment de llet i un dels continguts en greix de llet més alts del món. El bestiar d'aquesta raça també és beneficiós per a la cria de carn, ja que pot guanyar pes ràpidament a les pastures. La resistència a les malalties és un altre tret heretat del bestiar kirguiz-kazak local.
Opinions dels propietaris de vaques Alatau
Conclusió
El bestiar alatau podria ser beneficiós per a propietaris privats als territoris de Crimea, Krasnodar o Stavropol. Però a causa de la llunyania de les zones de cria, la compra d'aquest bestiar només pot ser rendible per a grans explotacions. Si els grans industrials s'interessen pel bestiar d'Alatau, a poc a poc aquestes vaques s'estenen a granges privades. Mentrestant, tota la massa de bestiar es concentra a 3 regions del Kirguizistan: Tien Shan, Frunzen i Issyk-Kul, i a 2 regions kazakhes: Alma-Ata i Taldy-Kurgan.
