Contingut
La gent, per tal de donar-li a la lluna un gust i una aroma més nobles, fa temps que ha après a infusionar-lo amb diverses baies, fruites i herbes. La recepta de grosella negra és molt senzilla i assequible. A la primavera podeu utilitzar brots i branquetes de la planta, a l'estiu - baies.
Els beneficis i els perjudicis del clar de lluna de grosella
Beure clar de lluna amb infusió de groselles té costats positius i negatius. En primer lloc, depèn molt de la quantitat en què prengui la beguda. Com sabeu, l'abús d'alcohol destrueix el fetge i el cervell. En segon lloc, la llum de la lluna ha de ser d'alta qualitat.
És millor preparar la beguda tu mateix, ja que una comprada a la botiga es pot omplir amb diverses impureses, la presència de les quals és bastant difícil d'endevinar per a un consumidor sense experiència. És poc probable que les persones implicades en la fabricació i comercialització d'aquests productes utilitzin matèries primeres d'alta qualitat com a base. Molt probablement, voldran estalviar diners per obtenir més beneficis nets.
A més, són possibles interrupcions greus en el procés tecnològic. És probable que molts dels seus aspectes no es corresponguin amb la tecnologia. Per exemple, en lloc de cristalleria, utilitzen plàstic, que reacciona bé amb l'etanol i deixa les seves impureses nocives a la beguda acabada. Però molts fabricants privats ignoren aquests matisos o simplement no els coneixen.
De vegades, per millorar les propietats embriagadores de l'alcohol, s'afegeixen diverses impureses, per exemple, difenhidramina. Aquesta combinació és perillosa per al cervell, ja que una persona s'emborratxa molt ràpidament, després s'instal·la la inconsciència i l'endemà s'instal·la la depressió, la digestió pateix greus trastorns.
Durant la preparació de la beguda, es produeixen olis de fusel, que són impossibles de desfer a casa. També hi ha alcohol metílic, que s'anomena alcohol tècnic. Sovint provoca danys tòxics al cos, ceguesa i fins i tot la mort. El clar de lluna casolà és clar de lluna sense refinar. Per tant, és important seguir estrictament la tecnologia.
Si preneu una mica de lluna impregnada de groselles i feta amb gran qualitat, és molt possible que aporti certs beneficis al cos, com qualsevol tintura medicinal. Propietats medicinals de la beguda:
- reparador;
- diaforètic;
- diürètic;
- antiinflamatori;
- antibacterià;
- astringent;
- estimulant;
- activar els processos digestius;
- immunomodulador;
- hematopoètic;
- anticoagulant feble.
La tintura ajuda amb la bronquitis, l'asma, els mals de cap i altres problemes de salut. A la medicina popular, l'extracte de vodka de fulles de grosella s'utilitza amb més freqüència.
Receptes casolanes de moonshine de grosella
Hi ha moltes receptes de licors de grosella.Moonshine està impregnat de baies, fulles, branquetes i fins i tot brots d'aquesta planta. Totes les seves parts donen a la beguda un pronunciat aroma i gust de groselles.
Lluna de grosella negra
Les groselles negres i vermelles, així com altres fruites, s'utilitzen per preparar puré per produir clar de lluna. Però la tecnologia és una mica diferent. El fet és que la pell de les baies conté moltes substàncies de pectina, que es converteixen en una font de formació de metanol. Per tant, només ha de fermentar el suc de grosella.
El puré de grosella per al clar de lluna es prepara de la mateixa manera que el vi casolà. Podeu utilitzar les tecnologies més senzilles. Les baies de grosella són molt àcides, per tant, per aconseguir un procés de fermentació complet, cal afegir sucre. A continuació, el vi jove casolà es destil·la en clar de lluna.
Per a la recepta de grosella moonshine necessiteu els següents ingredients:
- baies - 5 kg;
- sucre granulat - 3 kg;
- aigua - 10 l;
- panses (sense rentar) – 30 g.
El puré de grosella es prepara a casa amb panses, que són necessàries per produir llevat de vi. Si necessiteu accelerar el procés de fermentació, podeu afegir llevat comercial. Tanmateix, ja no hi haurà una aroma de baies tan rica.
Col·loqueu les baies sense rentar en una paella esmaltada, aixafeu-les, tireu-hi les panses i remeneu-les. Cobrir amb una gasa i deixar un dia o dos. Si no comença la fermentació, afegiu-hi llevat. Quan apareguin bombolles a la massa de baies, coleu-les a través d'un drap gruixut i aboqueu el suc resultant en una ampolla de vidre. Afegiu sucre a l'aigua lleugerament escalfada. Tanqueu amb un segell d'aigua.
Deixeu l'ampolla en una habitació càlida i fosca durant 2-4 setmanes. L'absència de bombolles, la formació de sediments i el gust amarg de la beguda indicaran la preparació del puré per a la llum de la lluna amb baies de grosella negra.A continuació ve el procés de destil·lació.
Val la pena considerar una recepta per infusionar el clar de lluna amb groselles negres. Seguint les recomanacions, podeu obtenir una beguda rica i aromàtica sense l'olor ni el gust de la lluna.
Ingredients:
- clar de lluna - 1 l;
- baies (fresques o congelades) - 0,2 kg;
- sucre (fructosa) - 1 culleradeta;
- fulles de grosella negra (si estan disponibles) - 2-3 peces.
Aboqueu tot això en un pot i envieu-lo a un lloc càlid. La grosella negra a la llum de la lluna a casa s'ha d'infusionar durant no menys de 2 setmanes. A continuació, filtrar, esprémer les baies i servir.
Moonshine amb groselles vermelles
Ingredients:
- groselles - 0,8-0,9 kg;
- pot - 3 l;
- clar de lluna (40%) – 2,7 l;
- aigua - 0,3 l;
- sucre - 6 cullerades. l.
Col·loqueu les baies en un pot i aixafeu-les una mica amb un puré per extreure el suc. No heu de triturar les baies, ja que després serà molt difícil colar la infusió. Ompliu fins a la part superior amb clar de lluna, tanqueu i deixeu-ho infusionar almenys 2 setmanes. Com més llarg s'allarga aquest procés, més saborosa serà la tintura. Cada dia s'ha de treure el pot i sacsejar-lo.
Després de 2-4 setmanes, coleu la tintura. Primer, passeu el clar de lluna per un sedàs i, després, per eliminar les fraccions més petites, a través d'un filtre de gasa multicapa. A continuació, per cada 0,5 litre de tintura afegiu 50 ml d'aigua i 2 cullerades. l. Sàhara. Primer, dissoleu el sucre en aigua i només després aboqueu l'almívar a la tintura. El resultat és una beguda amb un agradable color rosat i una aroma de grosella, barrejada amb una olor d'alcohol poc perceptible.
Ingredients per a una altra recepta:
- groselles (vermelles) - 0,3 kg;
- clar de lluna - 0,5 l;
- sucre - ½ cullerada;
- taronja (ralladura) - 10 g.
Col·loqueu les baies en una ampolla, afegiu sucre, ratlladura i aboqueu-hi el clar de lluna. Agiteu-ho tot i deixeu-ho fer. Al cap d'un parell de setmanes, podeu colar, abocar en una garrafa i oferir-lo als vostres convidats.
Moonshine amb groselles negres congelades
Val la pena considerar una recepta per a la lluna de grosella, que és més adequada per a les dones. Aquesta és una beguda dolça i agradable amb un ric aroma i gust de baies.
Ingredients:
- groselles (fresques o congelades) - 1 kg;
- sucre - 0,4 kg;
- aigua - 0,5 l;
- vodka casolà (40%) – 0,75 l.
Aboqueu groselles i sucre en una cassola i aboqueu-hi aigua. A continuació, poseu la barreja a l'estufa, remeneu i tapeu amb una tapa, porteu-ho a ebullició. A continuació, reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure uns 30 minuts. Les baies han de rebentar i alliberar el màxim de suc possible. Quan es cuina, cal remenar constantment. Apagueu el foc i espereu fins que la barreja es refredi a +70 graus.
Aboqui la llum de la lluna; a aquesta temperatura no s'evaporarà. Refredar-ho tot i abocar en un pot, tancar la tapa i deixar reposar en un lloc fosc i càlid (2 setmanes). Finalment, coleu la llum de la lluna a través d'un filtre de gasa de 6 capes. Premeu lleugerament la resta d'orujo. Aboqueu la beguda en ampolles i deixeu-ho durant 14 dies en un lloc fresc i fosc. Després d'això, podeu començar a tastar.
Lluna a les branques de grosella
Ingredients:
- pot - 1 l;
- clar de lluna - 0,8 l;
- mel - 1 cullerada. l.;
- branques de grosella.
Talleu les branques de grosella a trossos de 5-10 cm de llarg i ompliu-ne un pot de litre una mica més d'un quart. Afegiu moonshine, una cullerada de mel i deixeu-ho durant un mes. Però pots provar-ho en 10 dies. El resultat serà una beguda amb un color verdós suau. Podeu afegir sucre si voleu.
Es coneix una altra versió d'aquesta recepta. Col·loqueu les branques de grosella en un pot, aproximadament un terç o una mica menys. Aboqueu-hi el clar de lluna i tanqueu-lo sense anar amb el tap de rosca. Posar al bany maria durant aproximadament una hora a foc lent. Refredar i colar. Si voleu millorar el gust i reduir la força, podeu diluir-lo amb suc de poma 2:1.
Moonshine amb brots de grosella
La tintura de brots de grosella es prepara a l'abril, quan la natura tot just comença a despertar. La beguda no s'emmagatzema durant molt de temps, de manera que cal beure-la tan aviat com sigui possible després de fer-la.
Ingredients:
- brots de grosella - 1/5 del volum d'un pot d'1 litre;
- brillantor de lluna d'alta qualitat - 1 l.
Col·loqueu els brots acabats de triar en pots i ompliu-los de lluna. Els verds flotaran a la part superior gairebé immediatament. Tapa amb una tapa i col·loca en un racó fosc i fresc de la casa. Els primers dies no hi ha canvis significatius en la solució. Només es torna una mica verdós. Després del tercer dia, la tintura adquireix el sabor i l'aroma sorprenents dels brots de grosella.
Grosella negra clar de lluna sense sucre
Només les baies fresques són adequades per a aquesta recepta, ja que les fruites congelades tenen un alt contingut d'aigua de fusió.
Ingredients:
- baies - 3 cullerades;
- clar de lluna - 0,5 l.
Aboqueu les baies en un pot de litre, ompliu el seu volum tres quarts. Aboqui moonshine a la part superior i tanqueu-lo amb una tapa hermètica. A continuació, enviar per infusió, colar a l'etapa final.
Contraindicacions per al clar de lluna de grosella
Si no seguiu la mesura, el matí després de prendre la tintura de grosella tindreu una forta ressaca. Indicarà una intoxicació per alcohol del cos. A més, hi ha casos en què l'ús de tintura és inacceptable per a l'administració oral:
- per a la gastritis, les úlceres – prendre líquids que contenen alcohol augmenta el dolor, obre l'hemorràgia interna, provoca erosions i empitjora l'estat de persones que ja estan malaltes;
- per a la diabetis – el perill de la llum de la lluna és que afecta negativament el sistema cardiovascular, que amb aquesta malaltia ja està subjecte a estrès i destrucció greus;
- pel glaucoma – beure begudes que contenen alcohol provoca un augment de la circulació sanguínia al globus ocular afectat, la qual cosa comporta un augment de la pressió intraocular.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La vida útil de qualsevol tintura és d'uns 2 anys. És millor mantenir-los en una habitació protegida de la llum del dia, que també hauria de ser força fresca. Aquesta combinació de característiques és típica de molts safareigs com ara soterranis i cellers.
Conclusió
La recepta de grosella negra ajuda a convertir una beguda forta normal en quelcom únic, agradable de gust, color i olor. La tintura de grosella no només gaudirà dels homes, sinó també de les dones; és perfecta per a una festa amistosa.
