Contingut
Una característica distintiva de molts tipus de menta és la sensació de refredament que es produeix a la boca quan es mengen les fulles d'aquesta planta. Això es deu a la presència de mentol, un compost orgànic que irrita els receptors del fred. Tanmateix, no totes les plantes d'aquesta família contenen la substància en la seva composició, i una d'aquestes espècies és la menta.
Descripció de la menta
Les fotos i les descripcions de la menta verda es poden trobar a moltes publicacions botàniques. La seva principal diferència amb altres plantes d'aquesta família és la forma de les fulles. En aquesta espècie són pubescents, amb una fulla fortament ondulada. Gràcies a això, l'espècie va rebre el seu nom: menta arrissada o arrissada. Alguns altres paràmetres de la planta es mostren a la taula següent:
Paràmetre | Significat |
Noms sinònims | Menta verda, menta, menta arrissada, verda |
Tipus de planta | Herbaci perenne |
Forma general | Arbust de 0,5-0,9 m d'alçada, de tiges múltiples, lleugerament estesa |
Arrel | Rastant, semblant a un arbre, enfiladissant, superficial, hi ha un petit lòbul d'arrels adventícies |
Tija | Erecte, verd clar, que es torna marró vermellós amb l'edat |
Fulles | Verd brillant, rodó-ovat, amb pecíols curts, sèssils a la part superior de la tija. La fulla de la fulla té una característica superfície arrugada, la vora és ondulada |
Flors | Petita, malva, recollida en inflorescències, falsos verticils, als extrems de les tiges |
Mint a la foto de sota:
Aquesta planta creix silvestre al nord d'Àfrica, així com a l'oest i el sud-est d'Europa.
Quina diferència hi ha entre la menta i la menta?
La menta conté una gran quantitat d'olis essencials, un dels components dels quals és el mentol. L'aroma refrescant d'aquesta planta és forta i força persistent. A diferència de la menta, la menta verda no conté pràcticament mentol i té una aroma molt lleugera i subtil. A més, apareixen diferències en l'estructura biològica.
Les fulles de menta són més picants
Els arbustos de menta solen ser lleugerament més baixos i tenen un extrem punxegut a la fulla, mentre que la menta arrissada té un extrem més arrodonit.
Ús de la menta verda a la cuina
A la cuina, la menta s'utilitza principalment com a espècia. En forma seca, s'afegeix a les espècies; les herbes fresques s'utilitzen com a component vegetal en la preparació de diversos plats i begudes.
Quina és l'aroma de la menta arrissada?
Les fulles de menta arrissades no tenen la nitidesa mentolada característica de molts tipus en el seu aroma. La seva olor és subtil i delicada. Té un gust tendre i agradable, ja que té un característic sabor a menta.
On es pot afegir menta?
Les fulles de menta arrissades s'utilitzen per preparar plats de carn, peix i aus, diversos còctels i refrescs. S'utilitzen àmpliament per conservar verdures i fruites, afegides al xucrut i les pomes en remull. Els verds són una excel·lent decoració per als plats; sovint s'utilitzen com un dels components en diverses amanides. La menta s'elabora en te i s'utilitza calenta o freda, no només com a beguda refrescant, sinó també com a medicament.
El te de menta no només és saborós, sinó també saludable
Propietats beneficioses de la menta verda
Els olis essencials i els compostos aromàtics continguts a les fulles de menta tenen propietats medicinals i s'utilitzen amb una varietat de finalitats medicinals. I també una de les àrees d'aplicació d'aquesta planta és la cosmetologia.
Usos medicinals de la menta verda
Fa temps que s'ha observat que la decocció de menta provoca una reacció sedant pronunciada. Per tant, tradicionalment aquesta planta s'utilitzava per calmar, normalitzar el son, alleujar l'excessiva excitació o ansietat. Tanmateix, les propietats beneficioses de la menta verda no acaben aquí. Es pot utilitzar amb els següents propòsits medicinals:
- Com a agent colerètic que normalitza el procés digestiu.
- Com a vasodilatador, reduint la pressió arterial.
- Per a la inhalació per als refredats, i també com a analgèsic i diaforètic.
- Per alleujar la inflor, com a anestèsic local per a contusions.
- Com a esbandida bucal per prevenir i tractar malalties de les genives.
- Com a complement per al tractament de les erupcions cutànies i la neteja de la pell.
Una màscara de fulles de menta triturades netejarà bé la pell.
Restriccions i contraindicacions
En alguns casos, l'ús de menta pot causar danys en lloc de beneficiar-se. Per exemple, una contraindicació per al seu ús és la pressió arterial baixa. En aquest cas, l'ús de menta només empitjorarà la situació. Aquesta planta s'ha d'utilitzar amb precaució per a les varius, ja que redueix el to de les venes. No l'han d'utilitzar aquelles persones que requereixen una atenció més gran a la feina, o aquelles que pateixen una somnolència excessiva. L'augment de l'acidesa estomacal, la intolerància individual i la infància (fins a 3 anys) també són contraindicacions per a l'ús de menta.
Característiques de la reproducció
A causa de la facilitat de propagació, la menta s'ha cultivat amb èxit no només a les zones de creixement natural, sinó també a molts països de la zona temperada, inclosa Rússia. La planta es pot propagar de les següents maneres:
- Llavors.
- Rizoma (esqueixos d'arrel).
- Capes d'aire.
- Dividint la mata.
- Esqueixos.
El mètode de propagació de llavors és força llarg, però caldrà utilitzar-lo si no és possible utilitzar mètodes vegetatius. Les llavors de menta es poden comprar a moltes botigues especialitzades o en línia.A les regions del sud, es poden plantar directament a terra oberta, mentre que a les regions més del nord és preferible utilitzar el mètode de plàntules. En aquest cas, les llavors es germinen a casa i, després que el temps exterior sigui adequat, les plàntules cultivades es traslladen a un lloc permanent.
Les plàntules de menta són molt fàcils de cultivar a casa
Si ja hi ha plantacions de menta al lloc, és preferible utilitzar mètodes vegetatius. Aquí teniu una breu descripció de cadascun d'ells:
- Esqueixos. Les parts apicals joves de brots de menta arrissats de 10-15 cm de llarg s'utilitzen com a esqueixos, es tallen i es posen a l'aigua. Amb força rapidesa, els esqueixos comencen a formar el seu propi sistema d'arrels a l'aigua; després d'1,5-2 setmanes, es poden veure les primeres arrels a les zones tallades. Després d'arribar a una longitud de 2-3 cm, es poden trasplantar a terra en un lloc prèviament preparat.
Les arrels d'un tall de menta a l'aigua apareixen amb força rapidesa
- Esqueixos d'arrel. Als rizomes escaladors de la menta arrissada hi ha un gran nombre de cabdells latents. Per a les plàntules, s'utilitza una part de l'arrel de 10-12 cm de llarg, es talla del rizoma comú i es planta en sòl humit. Amb reg regular, els brots es desperten força ràpidament i la planta brota.
- Mètode de divisió L'arbust es pot utilitzar si la seva edat supera els 4-5 anys. En aquest cas, la planta s'excava completament del sòl i es divideix en diverses parts perquè cadascuna tingui un nombre suficient d'arrels i una tija amb brots de creixement. A continuació, les divisions es planten en llocs permanents.
- Capes d'aire. Si doblegueu un brot lateral d'un arbust a terra i l'espolvoreu amb terra, aleshores cada node començarà a formar ràpidament el seu propi sistema d'arrels i, en lloc del brot esquitxat, brotarà una fila uniforme de plàntules joves. Es separen acuradament del brot mare, se separen entre si i es desenterran del terra, i després es replanten en un lloc permanent.
Normes d'aterratge
És millor desenterrar el llit per plantar menta arrissada a la tardor, això reduirà la probabilitat que apareguin plagues l'any vinent. A més, podeu tractar el sòl amb una solució de permanganat de potassi. A la primavera, els llits es tornen a excavar, afegint fertilitzants minerals i orgànics. En aquest moment, podeu utilitzar fems i excrements de pollastre; enriqueixen el sòl amb nitrogen i afavoreixen el ràpid creixement de la massa verda.
Una bona preparació dels llits és la base per a una collita excel·lent
Després que l'amenaça de les gelades nocturnes hagi passat completament i el sòl s'hagi escalfat a +5-8 ° C, podeu començar a plantar.
Planteu plàntules de menta en fileres, mantenint una distància de 25-30 cm entre les plantes adjacents. Els forats de plantació estan preparats prèviament perquè el seu volum sigui suficient per al sistema radicular de les plàntules. Abans de plantar, s'aboquen amb aigua, després es col·loca la plàntula i el sòl es compacta lleugerament. Després d'això, el sistema d'arrels s'escampa amb terra fins al nivell del llit i després es rega abundantment amb aigua.
Característiques del cultiu
Després de la plantació, la menta arrissada requereix un reg regular i moderat. Quan les plantes creixin, caldrà regar-les amb menys freqüència i, si hi ha prou precipitació, s'ha d'abandonar completament la humitat addicional del sòl.És molt important afluixar periòdicament la zona de les arrels dels arbustos perquè les arrels superficials de la menta arrissada rebin una quantitat suficient d'oxigen. Les males herbes s'han de treure del jardí de manera oportuna.
El purín és un excel·lent fertilitzant per guanyar massa verda ràpidament.
De tant en tant, els arbustos de menta es poden alimentar amb fertilitzants minerals o matèria orgànica. És especialment important fer-ho a la primavera i principis d'estiu. Per a l'alimentació s'acostuma a utilitzar purins o excrements de pollastre diluïts. Aquests components contenen una gran quantitat de nitrogen, que estimula el creixement de la massa verda. Tanmateix, cal recordar que l'excés de fertilitzants nitrogenats són un factor de risc per al desenvolupament de determinades malalties fúngiques.
Plagues i malalties
Les fulles sucoses i tendres de la menta verda atrauen no només les persones, sinó també les plagues d'insectes. Aquests són alguns d'ells que es troben amb més freqüència en aquesta planta:
- gorgot. Un petit insecte amb una probòscide característica que s'alimenta de plantes verdes joves.
Pot danyar no només les fulles, sinó també els brots florals
- Pugó. Un insecte xuclador molt petit de color verd clar. Una característica dels pugons és la seva fertilitat. Sovint s'instal·len en plantes en grans colònies, literalment xuclant-ne tots els sucs.
Pugons amb els seus companys inseparables: les formigues
- Puça de menta. Un petit insecte marró verdós. S'alimenta de vegetació jove i danya les fulles i els brots de creixement.
- Cuc de filferro. Es tracta d'una larva blanca i dura d'escarabat que viu a terra. Danya les arrels de moltes plantes, inclosa la menta.
La mala cura i les condicions meteorològiques desfavorables poden provocar l'aparició de diverses malalties, especialment fúngiques, als arbustos de menta.Els més comuns d'ells són els següents:
- Rovell. La malaltia es pot reconèixer pels coixinets d'espores de color marró vermellós característics del fong. A poc a poc, apareixen bosses de podridura al seu lloc i la planta mor.
- Septoria. Apareix en forma de petites taques clares, clarament definides, amb una vora fosca, en lloc de les quals es formen bosses de teixit mort, que es destrueixen gradualment. La septoria sovint es manifesta en condicions d'alta temperatura i humitat.
- Oïdi en pols. La malaltia es pot reconèixer pel revestiment lleuger característic de les fulles. En aquests llocs, els teixits vegetals s'enfosqueixen i es podreixen molt ràpidament. Un factor de risc per a l'oïdi és l'alta humitat, així com les caigudes sobtades de temperatura.
La prevenció de l'aparició de malalties i l'aparició de plagues és principalment mesures agrotècniques, com ara llaurada profunda de tardor, eliminació de residus vegetals, eliminació oportuna de plantes malaltes, etc.
Quan i com recollir la menta arrissada
El millor moment per collir menta és a mitjans de juliol. En aquest moment, abans que comenci la floració, les fulles de la planta contenen la màxima quantitat de substàncies aromàtiques. La menta es pot collir amb fulles individuals o amb plantes senceres, tallant-les i lligant-les en raïms. Això s'ha de fer en un dia càlid i sec, assegurant-vos d'esperar fins que la rosada del matí s'hagi assecat a les fulles.
Com assecar correctament la menta verda
Les fulles de menta recollides s'escampen sobre làmines de forn o taules de fusta contraxapada cobertes amb paper net, que es col·loquen en una zona seca i ben ventilada. Al mateix temps, l'herba no s'ha d'exposar a la llum solar directa. Per evitar que les fulles s'acumulin, s'han de remenar periòdicament.Després de tornar-se trencadissos, es trituren i s'emmagatzemen.
Les fulles de menta completament seques es tornen cruixents i trencadisses.
El millor és emmagatzemar les fulles seques de menta verda en un recipient de vidre o argila ben tancat. Es permet col·locar els materials vegetals collits en bosses de tela o tela ben tancades, però en aquest cas s'han de guardar en una habitació fresca i seca, aïllada d'altres espècies.
Es pot veure un breu vídeo sobre assecar la menta a l'enllaç següent.
Conclusió
La menta verde és una planta bonica i útil. Combina propietats culinàries i medicinals i es convertirà en un cultiu indispensable quan es planta, per exemple, un jardí d'apotecari. Tenir cura d'aquesta planta és senzill, i la facilitat de propagació fa que el cultiu de la menta sigui una tasca fàcil fins i tot per als principiants.
