Contingut
El gènere Mint, que inclou la menta de camp, o menta de prat, té unes dues dotzenes d'espècies independents i aproximadament el mateix nombre d'híbrids. A causa del seu aroma diferent i agradable, moltes d'aquestes plantes s'utilitzen com a espècies. Tanmateix, el ventall dels seus usos no es limita a la cuina. A causa de les seves nombroses propietats beneficioses, molts tipus de menta, inclosa la menta de prat, s'utilitzen àmpliament en la medicina popular, així com en la cosmetologia.
Descripció de la menta de camp
La menta de camp, o menta de prat (a la foto de sota) és una planta herbàcia perenne de la família de les Lamiaceae o Lamiaceae.
Aquestes són les seves principals característiques:
- Arrel. Arbrat, rastrejant, superficial, amb un petit lòbul d'arrels adventícies.
- Tija. Postrat, ramificat, recte.Sol ser de color verd clar, de vegades de color vermellós. Completament cobert amb petits pèls cap avall, de manera que sembli vellutat. La longitud de la tija d'una planta adulta sol ser de 0,5-1 m.
- Fulles. Oval-allargada o ovada-allargada, amb una punta afilada i una vora dentada desigual. De color verd clar, amb un pecíol curt i venes clarament llegibles, de fins a 7 cm de llarg i fins a 3,5 cm d'amplada.A les fulles de la part superior de la planta, el pecíol pot estar completament absent.
- Flors. Petit, morat, de vegades amb un tint rosat, calze de 2-4 mm, en forma de campana. Les flors es recullen en espirals d'inflorescència sobre pedicels pubescents.
La menta de prat (a la foto de sota) comença a florir al juny i continua fins a l'octubre.
En lloc de les inflorescències, d'agost a octubre, maduren la cenobia, fruites fraccionades en forma de nou.
On creix la menta de prat?
La menta silvestre té una gran àrea de distribució, que cobreix la part europea de Rússia, així com la Sibèria occidental i oriental. Aquesta planta es troba a Europa, el Caucas i també a l'Àsia central i occidental. Els principals llocs de creixement són les planes inundables de rius, prats, zones costaneres de llacs, estanys i canals. Es troba a les zones humides.
L'ús de la menta a la cuina
L'ús culinari de la menta de camp es deu al seu fort aroma específic, així com a l'efecte refrescant que es produeix en boca després del seu ús. A la cuina s'utilitzen tant menta fresca com herbes seques, ja sigui soles o barrejades amb altres espècies.
Quina és l'aroma de la menta del prat?
La menta de camp té una aroma pronunciada a causa de la gran quantitat d'olis essencials inclosos en la seva composició.Conté les següents substàncies aromàtiques:
- Mentol.
- Citral.
- Karvon.
L'aroma de la menta de camp és una subtil olor de frescor i verdor, és agradable i discreta.
On es pot afegir menta de camp?
Hi ha moltes receptes per a diversos plats que inclouen menta d'una forma o una altra. Molt sovint s'utilitza per als següents propòsits culinaris:
- Com a condiment en la preparació de diversos plats de peix i carn.
- Les herbes fresques s'utilitzen per decorar porcions.
- Com un dels ingredients de l'amanida de fruites o verdures.
- Per preparar refrescos.
- Per a la conserva casolana de baies i fruites, de vegades verdures o bolets.
- En preparar compotes, mousses, gelees o begudes de fruita.
- Com a ingredient en l'elaboració del vi, així com per a la decoració de còctels alcohòlics.
Propietats medicinals de la menta de camp
El te de menta no és només una beguda saborosa amb una aroma excel·lent. Les substàncies que conté la planta tenen moltes propietats beneficioses. Les fotos i les descripcions de la menta, així com els mètodes per a la seva preparació, es poden trobar en molts llibres de medicina tradicional.
Aplicació de menta de prat
Molt sovint, una decocció o infusió de menta de camp s'utilitza amb finalitats medicinals; les herbes fresques s'utilitzen menys sovint. A la indústria de la perfumeria i la cosmètica s'utilitza un extracte d'oli essencial de menta, el mentol. S'utilitza per produir medicaments i productes d'higiene.
En medicina popular
Des de l'antiguitat, la gent s'ha adonat que la decocció de menta té un efecte sedant. En medicina popular s'utilitza per als següents propòsits:
- Alleujament de l'excitació nerviosa, com a sedant, relaxant i hipnòtic.
- La decocció de menta és un antisèptic; es pot utilitzar per rentar ferides i fer locions.
- La menta de camp s'elabora per inhalació en el tractament dels refredats.
- La decocció es pot utilitzar com a mitjà per reduir la pressió arterial i també com a analgèsic.
- La menta també s'utilitza com a agent colerètic per a malalties del fetge.
- Una decocció de menta normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal.
- Una flor de menta, si es mastega i s'aplica a la geniva, calmarà una dent adolorida.
En cosmetologia
Les propietats antisèptiques de la decocció de menta s'utilitzen àmpliament en cosmetologia. Aquest és un excel·lent producte d'higiene. Una decocció d'aquesta herba s'utilitza com a esbandida bucal per millorar l'estat general de les genives i alleujar la inflamació. Netegen la pell de la cara amb ell per netejar i tractar l'acne. Esbandida el cabell amb infusió de menta normalitza el seu estat, millora el seu aspecte i redueix la fragilitat.
En farmacologia
El mentol, contingut en la menta de camp, s'inclou en molts medicaments, per exemple, una gota de Zelenin, Validol, Valocordin, etc. La concentració d'aquesta substància a la part verda de la planta pot arribar al 2%.
Pel que fa a aquest indicador, la menta de camp està lluny de tenir un rècord; en menta o mentol el contingut d'aquesta substància és encara més gran.
Restriccions i contraindicacions
Malgrat les nombroses propietats medicinals de la menta, també té contraindicacions, per la qual cosa no es recomana per a determinades categories de persones.L'efecte calmant i relaxant d'aquesta planta afecta negativament la libido masculina, reduint el desig i debilitant la potència. Una contraindicació greu per a l'ús de la menta és la pressió arterial baixa. Una disminució del to dels vasos venosos, que es produeix quan s'utilitza una infusió o decocció, condueix a una exacerbació d'una altra malaltia: les varius.
La menta de prat, malgrat totes les seves propietats beneficioses, està contraindicada per a dones en edat reproductiva que pateixen infertilitat o tenen problemes per concebre un fill. Tampoc es recomana utilitzar-lo si teniu una somnolència excessiva. Els nens petits han de prendre decoccions de menta de prat amb precaució, i als menors de 3 anys és millor evitar-ne el seu ús completament.
Normes d'aterratge
És bastant fàcil plantar menta al vostre jardí. Per fer-ho, cal comprar llavors o desenterrar part d'una planta silvestre. Qualsevol lloc ben il·luminat amb sòl solt i transpirable és adequat per al cultiu. Per evitar que la planta s'estengui pel jardí i es converteixi en males herbes, s'ha d'evitar que les arrels s'estenin. Per fer-ho, cal tancar un llit de menta de camp, per exemple, amb tires de ferro, excavant-les a una profunditat de 15-20 cm. Podeu utilitzar testos, galledes o qualsevol altre recipient per fer créixer aquesta planta, cavar-los a terra al mateix nivell que el llit.
Podeu plantar o propagar menta de camp al vostre jardí de les maneres següents:
- Llavors. Es poden recollir entre setembre i octubre dels arbustos de menta esvaïts en estat salvatge. A la primavera, es poden germinar a casa i, quan el temps s'escalfa, es poden plantar a terra oberta.
- Esqueixos. Per fer-ho, talleu la part superior del brot jove a una alçada de 10-12 cm i poseu-la a l'aigua.Després d'unes 2 setmanes, els esqueixos formaran el seu propi sistema radicular. Quan les arrels creixen a 2-3 cm, es planten en llits.
- Esqueixos d'arrel. Les arrels fortes i enfiladisses de la menta de camp contenen un gran nombre de cabdells latents. Els esqueixos d'arrel de 10-12 cm de llarg amb diversos brots latents es cullen a finals d'estiu o principis de tardor. Per a l'hivern, es poden plantar en tests i, quan el temps s'escalfa, es poden trasplantar als llits.
- Dividint la mata. En estat salvatge, un arbust de menta es pot excavar completament i trasplantar-se al lloc, però en aquest cas serà difícil determinar la seva edat. Amb cada any posterior, la qualitat de la menta es deteriora, els verds es tornen més gruixuts. Per tant, és millor dividir l'arbust en diverses parts perquè cada divisió contingui arrels i brots de la planta.
Característiques del cultiu
La primera vegada després de la plantació, els arbustos s'han de regar regularment, però després de l'arrelament, la freqüència del reg s'ha de reduir i aquest problema s'ha de guiar únicament pel clima. És més probable que l'excés d'humitat perjudiqui les plantes. El sòl s'ha de netejar regularment de les males herbes i afluixar-lo a poca profunditat per no danyar les arrels superficials que s'arrosseguen. La menta de camp no requereix adob, però una petita quantitat d'adob no farà mal. A la primavera i l'estiu, podeu utilitzar composicions minerals complexes i de matèria orgànica: purins.
La menta de camp és una planta perenne amb bona resistència a les gelades, de manera que abans de l'hivern no es prenen mesures especials per cobrir-la. N'hi haurà prou amb tallar els arbustos a una alçada de 8-10 cm i cobrir-los amb fulles caigudes.
Plagues i malalties
El major perill per a la menta de camp el representen les malalties fúngiques que es desenvolupen en condicions de fortes fluctuacions de temperatura i alta humitat. Per evitar-ho, els jardiners recomanen completar totes les activitats de collita abans que la rosada freda del matí comenci a caure. Aquestes són les malalties més comunes d'aquesta planta:
- Oïdi en pols. A les fulles apareix un revestiment blanc d'espores, que ràpidament es torna negre. La planta es podreix i mor.
- Rovell. Identificat per les espores de color marró vermellós que maduren a la part inferior de les fulles. Les parts afectades de la planta es marceixen. La causa de l'òxid és sovint un excés de fertilitzants que contenen nitrogen, així com una gran quantitat de matèria orgànica fresca introduïda.
- Marchitament verticili. Causat per fongs del sòl. La planta afectada comença a assecar-se i morir des de la part superior a causa del fong que entra pel sistema radicular.
- Septoria. Apareix en forma de taques fosques arrodonides a les fulles, que creixen i condueixen a la podridura de tota la planta.
Per evitar l'aparició de malalties fúngiques, es recomana llaurar profundament la zona abans de plantar menta i també tractar-la amb una solució a l'1% de la barreja de Bordeus.
Les plantacions de menta poden estar subjectes a una invasió de plagues. Aquí teniu els principals.
- Cuc de filferro. Larva d'un escarabat clic que viu a terra. El cuc de filferro sembla una eruga blanca dura amb un cap marró. En moure's al sòl, l'insecte menja les arrels de les plantes.
- Medvedka. Un insecte bastant gran que viu a terra i s'alimenta de les arrels de les plantes.
- Pugó. Un insecte microscòpic que s'alimenta de sucs de plantes. Les grans colònies de pugons poden matar les plantacions.
- Puça de menta. Escarabat que s'alimenta de fulles i brots joves d'una planta.
- Cigales. Petits insectes xucladors que s'alimenten de sucs.
No és aconsellable utilitzar productes químics per controlar les plagues. Com a últim recurs, això es pot fer, però només en cas de grans poblacions d'insectes i com a màxim 1 mes abans de la collita arrebossada. És molt més segur utilitzar remeis populars: infusions d'all, celidonia o pebre picant.
Quan i com recollir la menta de camp
Abans de la floració, la concentració de substàncies aromàtiques a les fulles de menta arriba al màxim. Aquest és el moment òptim per a la collita. En moltes regions aquest temps cau cap a mitjans de juliol. La menta de camp es pot collir en arbustos sencers, tallant-los i lligant-los en raïms, o en fulles individuals.
Es pot veure un vídeo sobre la collita de menta a l'enllaç següent:
Com assecar correctament la menta de camp
Els materials vegetals collits per assecar-los s'han de col·locar en una habitació seca amb un bon intercanvi d'aire. Aquest podria ser l'àtic d'una casa o una terrassa, un dosser o un mirador. Al mateix temps, les fulles no s'han d'exposar als raigs directes del sol, en aquest cas es tornaran negres i no aptes per al consum.
Les fulles tallades es disposen en una capa fina sobre làmines de fusta contraxapada o cartró. Cal controlar periòdicament la seva humitat; si el gruix de la capa és important, cal remenar-la, evitant l'aglomeració, en cas contrari hi ha un alt risc de desenvolupament de floridura.
Les fulles seques de menta de camp es trenquen fàcilment de la tija i tenen un soroll característic.Per evitar que la planta perdi el seu aroma únic, s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre tancat amb taps ben mòlts. També podeu utilitzar plats de fang o ceràmica amb tapes segures. En aquestes condicions, la menta de camp seca no perd les seves propietats fins a sis mesos.
Conclusió
La menta de camp es troba força sovint a la natura, de manera que pocs jardiners la cultiven artificialment. Tanmateix, si cal, això és bastant fàcil de fer. La menta de camp és sense pretensions i creix bé fins i tot amb una cura mínima. Tanmateix, cal recordar que els arbustos creixen molt amb el pas del temps, capturant cada cop més nous territoris, de manera que sense la cura adequada, la menta de camp pot convertir-se en una autèntica mala herba.
