Contingut
- 1 Descripció del sorrel
- 2 Quan s'ha de plantar l'aceda a terra oberta amb llavors
- 3 Quin tipus de sòl li agrada a l'acedana?
- 4 Com plantar llavors de sorrel a terra
- 5 Quant de temps triga a brotar l'alceta?
- 6 Cura de la sorrel
- 7 Com tractar el sorrel contra les plagues
- 8 Collita
- 9 Què pots plantar després de l'alceta?
- 10 Conclusió
Plantar i cuidar l'alceta a terra oberta no és una tasca difícil. Es considera un dels cultius de jardí més senzills, de vegades es desenvolupen i en sòls àcids pot créixer mala herba. A la primavera, el sorrel és un dels primers a començar a créixer massa verda.
Actualment, es mengen principalment les primeres fulles verdes, compensant la manca de vitamines i microelements després de l'hivern. Aleshores, la cultura s'oblida amb seguretat fins a la temporada següent. I més recentment, a Rússia, es van preparar sopa de col, guarnicions i farcits per a productes al forn a partir de verdures joves. La sorrel s'utilitza sovint a la cuina francesa moderna: s'afegeix a truites i salses. El més popular és la "sopa de salut" - potage sante.
Descripció del sorrel
L'alceta (Rumex acetosa), que pertany a la família del fajol, es cultiva com a cultiu alimentari.És una planta herbàcia perenne alimentària, medicinal i tècnica. Depenent de la varietat i les condicions de creixement, arriba a una alçada de 15-40 cm, i juntament amb el brot de la flor - 100 cm.
L'arrel de la planta és una arrel pivotant, amb un gran nombre de brots laterals. La tija és ascendent, simple o ramificada a la base. Si traieu constantment les fulles i eviteu la floració, serà curta i gairebé invisible. L'alceta que rep un excés de fertilització, sobretot fòsfor, o que es deixa sense podar, dispara una fletxa, fent que la tija s'estiri.
Fulles de fins a 20 cm, en forma de llança, situades sobre pecíols llargs. A la part superior de la tija tenen una forma lanceolada i en el punt d'unió formen una presa de pel·lícula esquinçada. Les fulles situades directament sobre el brot són escasses, petites, sèssils.
Al juliol-agost, apareixen flors poc notables de color verdós o vermellosos, recollides en una panícula solta. De setembre a octubre, maduren les llavors petites i brillants, semblants a una nou triangular marró.
Les varietats més populars són les anomenades espinacs. Es distingeixen per fulles grans, alt contingut en carotè i vitamina C. L'alceta d'espinacs conté 1,5 vegades més proteïnes que l'alceta normal i 3 vegades menys àcids.
Quan s'ha de plantar l'aceda a terra oberta amb llavors
En un lloc el cultiu creix de 3 a 5 anys. Produeix poc el primer any, per la qual cosa té sentit començar un llit nou abans de treure el vell. Podeu triar el moment de la plantació de l'alceta a la vostra discreció. La sembra de llavors a terra oberta es realitza a principis de primavera, tan bon punt es fon la neu, a l'estiu i a finals de tardor a les regions amb climes freds i temperats.
Quin tipus de sòl li agrada a l'acedana?
A diferència de la majoria de cultius de jardineria, l'acedera prefereix els sòls àcids. També creix bé en condicions de sòl lleugerament àcides. A neutral, el desenvolupament es produeix lentament: les fulles es tornen petites, la collita serà petita. Però el sorrel no és un verd que es menja diàriament i en grans quantitats. Si no teniu previst fer-hi pastissos o congelar-los per a l'hivern, normalment n'hi ha prou amb una dotzena d'arbustos per al vostre propi consum, de manera que els jardiners poques vegades pensen a acidificar el sòl amb una reacció neutra.
Però si necessiteu molts verds, per exemple, per a la venda, i l'acidesa del sòl "no arriba" als requisits de l'aseda, s'augmenta artificialment. Per a aquest propòsit, s'utilitza torba alta (vermella). També augmenta la permeabilitat del sòl i millora la seva estructura.
La planta produirà la major collita en sòls fèrtils rics en matèria orgànica. Però per al vostre propi consum, no cal enriquir específicament els llits amb humus o compost. Només s'afegeixen si realment necessiteu moltes verdures, o si hi ha prou matèria orgànica a la granja en excés per a tots els cultius.
Com plantar llavors de sorrel a terra
La manera més senzilla de plantar l'aseda a la primavera és dividir l'arbust en diverses parts. Però les verdures més tendres i delicioses es poden obtenir sembrant llavors en terra oberta.
Al costat de què plantar l'algada
El sorrel es planta al costat dels següents cultius:
- entre els arbustos de groselles i groselles negres;
- al llarg de la vora del gerd;
- al costat de les maduixes del jardí;
- Els cultius d'hortalisses es poden plantar juntament amb raves, pastanagues i cols;
- De les plantes aromàtiques picants que hi ha al costat de l'aseda, només la menta i la bàlsam de llimona se sentiran bé.
No podeu plantar cultius a prop de:
- plantes lleguminoses: s'inhibeixen mútuament;
- tomàquets;
- qualsevol herba diferent de les esmentades anteriorment.
Preparació del lloc d'aterratge
S'ha de preparar amb antelació un llit per plantar acedana a terra oberta amb llavors. L'ideal és que la zona s'extergui i es deixi reposar durant 2 setmanes. Però no sempre és possible fer-ho tot segons les normes per falta de temps o per altres motius. A continuació, s'afluixa i es rega el llit destinat a la sorrel, i l'endemà es sembren les llavors.
Si cal, afegiu torba àcida i matèria orgànica durant l'excavació. L'humus i el compost enriqueixen el sòl amb nutrients essencials. Si el sòl és pobre i no hi ha excés de matèria orgànica, caldrà fer servir adobs minerals. No han de contenir fòsfor, ja que aquesta substància afavoreix el forrellat. El nitrogen es pot donar de qualsevol forma, però la cendra rica en potassi no es pot afegir a l'acedera: desoxida el sòl.
Preparació de llavors
No cal preparar llavors de sorrel per a la plantació. Germinen a una temperatura de +3 ° C, tot i que es considera òptim +20 ° C. Quan es sembra a principis de primavera i finals de tardor, preparar les llavors pot provocar que no germinin a temps i que les plàntules morin.
Podeu remullar i estimular el material de plantació durant el final de la primavera i l'estiu, la plantació i el creixement de l'aceta sota una coberta de pel·lícula o en un hivernacle. Aleshores, les plàntules tendres ja no tenen por dels desastres meteorològics.
És possible fer créixer l'aseda a través de plàntules, però no té sentit.
Com plantar correctament l'alceta
El sorrel es sembra en llits prèviament preparats. Primer, feu solcs poc profunds i regeu-los generosament. Rarament sembrar llavors i cobrir amb 2 cm de terra. No es necessita humitat addicional; hi haurà prou humitat al sòl perquè les plàntules germinin.
La distància entre les files és d'aproximadament 15-20 cm. Per 1 sq. m de plantació consumeix aproximadament 1,5 g de llavors.
És possible replantar el sorrel?
Si cal, la planta es pot replantar o traslladar a un altre lloc. Es propaga fàcilment per divisió a la primavera o la tardor i arrela ràpidament. Però el cultiu és fàcil de cultivar a partir de llavors, i els verds de les plantes joves són molt més saborosos que els collits d'un arbust vell.
Té sentit propagar varietats rares o ornamentals per divisió. Això s'ha de fer a la primavera, tan bon punt comenci a créixer el sorrel, a finals d'estiu o principis de tardor, després que la calor disminueixi.
- L'arbust vell està excavat.
- Sacsejar l'excés de terra de les arrels.
- Amb un ganivet afilat, dividiu-lo en diverses parts, eliminant les zones velles, malaltes o danyades per plagues.
- Les arrels massa llargues s'escurcen.
- Al sòl preparat, es fan forats poc profunds a una distància de 10 cm els uns dels altres. Les files han d'estar separades entre 15 i 20 cm.
- Es planten esqueixos, es compacta el sòl i es rega abundantment.
Quant de temps triga a brotar l'alceta?
Quan es sembren llavors seques i temperatures superiors a +3 ° C, l'alceta comença a brotar després de 2 setmanes. Si construïu un refugi de pel·lícula, els primers brots apareixeran en 5-8 dies.La sorrel també eclosionarà més ràpidament si primer remulleu les llavors en un estimulant del creixement o aigua normal, però no amb les plantacions de principis de primavera o finals de tardor.
Cura de la sorrel
Fer créixer l'alceta i cuidar-lo a terra oberta no requereix gaire temps. Potser aquest és el cultiu de jardí més senzill que es pot plantar fins i tot a l'ombra parcial i només es pot collir. Però si li doneu una cura mínima a la planta, podeu oferir-vos verdures fresques riques en vitamines des de principis de primavera fins a finals de tardor. S'utilitza per a amanides, sopes, congelació i forn.
Aprimament de plàntules
Un pas important a l'hora de plantar i cuidar el sorrel és l'aprimament de les plàntules. Per molt que els jardiners intentin sembrar llavors a terra oberta, encara s'hauran d'eliminar algunes de les plantes joves.
Els arbustos no haurien de créixer a prop els uns dels altres; d'aquesta manera no es poden desenvolupar amb normalitat i no podreu obtenir una collita d'alta qualitat. Quan la plantació és densa, l'àrea d'alimentació es redueix, les fulles es bloquegen mútuament la llum i es creen condicions favorables per al desenvolupament de malalties i la proliferació de plagues.
Tan bon punt apareixen 2-3 fulles veritables, les plàntules es trenquen, deixant 5-10 cm entre els arbustos de les files. La distància depèn del valor nutricional del sòl i de la varietat.
Regar i alimentar l'alceta
El sorrel no es considera un cultiu resistent a la sequera, però fins i tot al sud, plantat a l'ombra parcial, pot suportar estius calorosos. Per descomptat, la planta s'ha de regar diverses vegades per temporada, però necessita afluixar el sòl més que aigua. Si hi ha falta d'humitat, és poc probable que l'alceta mori, però les seves fulles es tornaran petites i dures, i les joves deixaran de créixer fins i tot després de la poda completa.
Perquè es formi molta vegetació, a principis de primavera el cultiu s'alimenta de nitrogen, tant si és d'origen mineral com orgànic. Després de cada poda massiva, es repeteix el procediment. A finals d'agost o principis de setembre, els arbustos es fertilitzen amb potassi i deixen de produir nitrogen. En aquest cas, la cendra no es pot utilitzar, ja que redueix l'acidesa del sòl.
En general, el fòsfor s'ha d'excloure de la "dieta" de l'acedera: afavoreix la floració. Tan bon punt apareix la fletxa, les fulles joves deixen de formar-se i totes les forces de la planta es dirigeixen a la formació de llavors.
Si no adobeu gens l'alceta, el primer any després de la plantació encara produirà molta vegetació. En temporades posteriors, només la recollida de fulles de primavera serà satisfactòria.
Afluixament i mulching
L'afluixament del sòl és una etapa important en la cura dels cultius. S'ha de dur a terme amb regularitat, cosa que permetrà que el sistema d'arrel de l'acedera rebi suficient oxigen, evitarà l'aparició de males herbes i reduirà el nombre de regs.
No és necessari encolmar els llits. Això no és especialment important per a la pròpia cultura, però pot facilitar la cura. El millor és utilitzar torba àcida: aporta la reacció del sòl als requeriments de l'acedera. Podeu cobrir el terra amb paper o humus. Alguns jardiners planten cultius sobre agrofibra negra.
Eliminació de fletxes de flors
La floració esgota l'aseda, afavoreix l'envelliment de l'arrel i evita la formació de fulles joves. Les fletxes només queden si volen obtenir les seves pròpies llavors. Per fer-ho, seleccioneu alguns dels millors arbustos, ja que simplement no té sentit permetre que totes les plantes floreixin.
En altres plantes, les fletxes s'eliminen tan bon punt apareixen. Al mateix temps, és millor tallar-los que no pas amb la mà.
Com tractar el sorrel contra les plagues
Malgrat l'alt contingut d'àcid, el cultiu té les seves pròpies plagues:
- pugó de l'aseda, xucla el suc de les fulles;
- barrenador de la fulla d'aserra;
- erugues serradores.
Entre les malalties cal destacar:
- mildiu de l'acedera, que es manifesta com un recobriment blanc a les fulles;
- rovell, que fa que apareguin taques marrons a la vegetació;
- podridura resultant de l'excés de reg, especialment en sòls densos.
És impossible resoldre els problemes mitjançant l'ús de cendres, tal com aconsellen moltes fonts: quan s'afegeix aquesta substància, inestimable per a la majoria de cultius, el sòl es desoxida, cosa que perjudica l'alceta. Una solució de sabó, els beneficis de la qual ja són qüestionables, és un àlcali en la seva forma pura, només diluït amb aigua.
Tot i que les plagues de l'aseda oprimeixen la cultura i lluitar contra elles és una tasca problemàtica, no es recomana l'ús de productes químics. És millor tractar amb infusió d'all, absent i pebrot picant. Les malalties es tracten ruixant les plantacions amb fitosporina.
Com a mesura preventiva, podem recomanar:
- ajustar el reg, l'alceta no necessita molta aigua;
- afluixar regularment els llits;
- aclarir la plantació.
Collita
El sorrel és ric en àcid cítric i màlic, que li donen un gust àcid, proteïnes, potassi, ferro i vitamina C. Les primeres fulles verdes que apareixen a principis de primavera són especialment valuoses.
És precisament a causa de la presència d'àcid oxàlic als verds que molts jardiners obvien aquest cultiu sense pretensions que comença la seva temporada de creixement aviat. Però obliden o simplement no saben que les fulles joves processen completament la substància nociva durant el procés de creixement.L'àcid s'acumula exclusivament a les fulles velles, dures i rugoses, que són fàcils de distingir de les fulles fresques suaus i tendres.
Durant l'estiu, els arbustos s'han de tallar completament dues vegades. L'eliminació de fulles velles estimula l'aparició constant de noves, la qual cosa permet consumir verdures riques en vitamines des de principis de primavera fins a finals de tardor.
Simplement, podeu escollir el sorrel jove que creix al centre de la roseta segons sigui necessari. Però, al mateix temps, no us oblideu de treure i llençar les fulles velles al munt de compost.
Amb cultiu intensiu a partir de 1 m2. m per temporada, es recullen 2-2,5 kg de verdures. El cultiu produeix el seu major rendiment en el segon i tercer any després de la germinació.
15
Què pots plantar després de l'alceta?
Després de l'alceta, podeu plantar qualsevol cultiu, excepte altres verdures i plantes que pertanyen a la família del fajol.
Conclusió
Plantar i cuidar l'alceta a terra oberta no causarà problemes fins i tot al jardiner més gandul. Simplement pots plantar una dotzena d'arbustos i menjar les primeres fulles tendres a principis de primavera, quan el cos necessita vitamines i microelements més que mai. Llavors arribaran altres conreus, i l'alceta es pot oblidar fins a la primavera vinent.
