Contingut
Les plantes perennes sempre criden l'atenció dels jardiners. Es valoren especialment aquells que no només tenen un aspecte bonic, sinó que també es poden utilitzar per a altres finalitats, per exemple, a la cuina. Una d'aquestes plantes és la menta Variegata, que combina propietats decoratives i culinàries i medicinals.
Descripció de la menta Variegata
La menta variegata és una planta de jardí comuna que es cultiva principalment amb finalitats culinàries i medicinals.
Les seves principals característiques es mostren a la taula:
Paràmetre | Significat |
Sinònims | Menta fragant Variegata, menta de pinya, menta de gingebre Variegata |
Tipus de planta | Herbaci perenne |
Tija | Dur, recte, verd, creix fins a 0,4-0,5 m |
Fulles | Verd, amb un ribet beix clar, rebaixat cap avall. La placa de la fulla és suau, molt ondulada, amb una vora ondulada i irregular |
Flors | Petita, blanca, recollida en inflorescències en forma d'espiga a la part superior de les tiges |
Temps de floració | Juliol Agost |
Arrel | Ramificat, semblant a un arbre, superficialment horitzontal, amb petits lòbuls d'arrels adventícies |
Ús de la menta Variegata a la cuina
La cuina és un dels principals usos de la menta Variegata, a més de la medicina i la cosmetologia. Les fulles d'aquesta planta s'utilitzen àmpliament com a suplement dietètic. A més, amb finalitats culinàries s'utilitzen tant frescos com secs.
Quina és l'olor de la menta Variegata?
Les fulles de menta variegata contenen una gran quantitat de substàncies aromàtiques. Aporten a la planta un aroma agradable característic i un pronunciat sabor mentolat refrescant.
On es pot afegir la menta Variegata?
A la cuina, les fulles de menta Variegata s'utilitzen com a additiu aromatitzant en la preparació de diversos plats de carn i peix; s'afegeix a l'alcohol, el te i els refrescos. S'inclou a les receptes d'un gran nombre de melmelades, compotes, mousses i begudes de fruita. Les fulles fresques de menta Variegata s'utilitzen per decorar diversos plats i gots de begudes. Les fulles s'utilitzen sovint com a espècies quan es conserven diverses verdures i fruites.
Un breu vídeo sobre l'ús de la menta a la vida quotidiana:
Normes d'aterratge
No hi ha res difícil de cultivar menta Variegata. Creix bé en sòls humits, solts i fèrtils; les zones argiloses pesades no són adequades per a això. És preferible plantar-lo en llocs ben il·luminats, sobretot si la plantació es fa amb la finalitat de decorar una parcel·la personal. La menta variegata també creix bé a l'ombra, però la vora clara de les fulles, que dóna a la planta un aspecte decoratiu, s'esvaeix molt en condicions de poca llum.
És millor preparar els llits per sembrar a la tardor desenterrant-los i afegint compost. Es considera que el millor moment per plantar la menta Variegata a terra oberta és la segona meitat de la primavera, quan la temperatura nocturna ja no baixa de +5 °C. Abans de plantar, les llavors s'han de descartar, seleccionant les més grans i denses per a la plantació, i també desinfectar-les en una solució feble de permanganat de potassi durant 25-30 minuts. Després s'esbandeixen amb aigua neta i s'assequen a l'aire.
Plantar menta Variegata és molt senzill. Les llavors es col·loquen a la superfície del sòl a una distància de 10-15 cm les unes de les altres i s'enfonsen lleugerament al sòl. A continuació, el llit es rega i es cobreix amb una pel·lícula de plàstic fins que apareixen els primers brots. Si el clima és càlid fora, no cal cobrir els cultius.
Característiques del cultiu
Perquè la menta Variegata creixi bé, requereix una mica de cura. Durant la temporada es realitzen els següents actes:
- regar;
- desherbament;
- afluixant el sòl.
En temps sec, cal regar els llits amb menta Variegata creixent diàriament. Això s'ha de fer al vespre perquè els raigs brillants del sol, concentrats per gotes d'aigua, no cremin el fullatge de les plantes. L'aigua ha d'estar tèbia i assentada, així que cal omplir-la en recipients amb antelació. Si el temps és ennuvolat i fresc, la freqüència del reg s'ha de reduir i guiar per la humitat del sòl i la precipitació natural.
És imprescindible eliminar les males herbes del llit de menta. No només fan ombra a les plantes, interferint amb el procés de la fotosíntesi, sinó que també absorbeixen grans quantitats de nutrients del sòl, la qual cosa inhibeix el creixement de les plantes cultivades.Simultàniament a la destrucció de les males herbes, el sòl també s'afluixa, però això s'ha de fer amb molta cura. Les arrels de la menta Variegata són horitzontals i es troben a prop de la superfície.
Si les condicions meteorològiques permeten fer créixer la menta Variegata en un cicle de diversos anys, les plantes s'han de cobrir durant l'hivern, això és especialment important el primer any després de la sembra. El millor és fer-ho en diverses capes: primer ruixeu la zona de l'arrel amb fulles caigudes, després afegiu-hi branques d'avet i, amb l'inici de l'hivern, construïu també una manta de neu.
Plagues i malalties
Amb una rotació adequada de cultius, les plagues es troben molt poques vegades a la menta Variegata. Els problemes sorgeixen quan no es té cura, així com en cas de condicions meteorològiques desfavorables. Aquestes són les principals malalties de la menta Variegata:
- Oïdi en pols. Una de les malalties fúngiques més comunes que afecta diversos cultius de jardineria. Més sovint apareix durant un canvi sobtat de temps, una disminució de la temperatura de l'aire i en condicions d'alta humitat. Exteriorment sembla un recobriment en pols blanc a les fulles, que després es tornen negres i moren ràpidament. Per prevenir l'oïdi, es recomana llaurar profundament els llits a la tardor i tractar les plantacions amb sofre mòlt o la seva solució col·loïdal durant la temporada de creixement.
- Antracnosi. Malaltia fúngica que apareix com taques marrons a les fulles. Per prevenir malalties, les plantes es tracten diverses vegades durant la temporada amb una solució a l'1% de la barreja de Bordeus.
- Rovell. Aquesta malaltia fúngica sovint es manifesta a baixes temperatures i alta humitat ambiental.Els factors de risc de l'òxid són també un excés de nitrogen del sòl i la menta en creixement en un cicle de diversos anys. Al revers de les fulles malaltes, apareixen coixinets d'espores d'un color marró vermellós característic; amb el temps, creixen, les fulles es tornen negres i moren. Lluiten contra l'òxid mitjançant tractaments preventius de les plantacions amb fungicides.
- Marciment de verticilli, o marchitament. Una malaltia perillosa que provoca la mort dels arbustos de menta. Una planta afectada per la malaltia comença a assecar-se des de dalt, mentre que la part superior es marceix i les fulles s'enrosquen, es tornen negres i moren. No és possible curar la marquidiment amb mitjans moderns. La planta afectada és excavada i cremada. Es permet la replantació de menta en aquesta zona no abans de 9-10 anys.
No menys perilloses per a la menta Variegata són les plagues d'insectes. En aquest cas, totes les parts de la planta, tant sobre el sòl com a terra, es poden danyar. Aquestes són les plagues més perilloses de la menta Variegata:
- Àcar de la menta. Es troba principalment a les regions del sud. S'alimenta de la saba dels brots apicals. Per combatre l'àcar de la menta, s'utilitzen diversos acaricides i, al final de la temporada, el sòl del lloc es llaura profundament. Si es troben aquests insectes, es recomana no plantar menta Variegata en aquest lloc durant els propers 3 anys.
- Pugó comú. Un insecte xuclador microscòpic que s'alimenta dels sucs de les plantes. Les colònies de pugons es troben principalment a les tiges i a la part inferior de les fulles. Si només hi ha pocs insectes, de vegades es poden rentar amb aigua pura. Com a remei popular contra els pugons, podeu utilitzar una infusió de cendra, pebrot picant o pols de tabac.Això no sempre està justificat, ja que els productes utilitzats poden fer malbé el gust de les fulles de menta.
- gorgot. Els adults s'alimenten de la vegetació jove de la planta. És millor recollir-los a mà o sacsejar-los sobre un drap o un diari. Les poblacions de gorgot rarament són significatives i no apareixen cada any.
- Cuc de filferro. La plaga és la larva d'un escarabat clic i és un cuc de diversos centímetres de llarg amb el cap fosc i el cos dur de color groc clar o taronja clar. El cuc de filferro s'alimenta de les arrels de les plantes, rosegant-hi llargs passatges sinuosos i rosegant els extrems. Si aquesta plaga està present, és millor canviar l'àrea per plantar menta.
Quan i com recollir la menta Variegata
Podeu començar a collir menta Variegata a partir de mitjans de juliol. En aquest moment, apareixen inflorescències als arbustos i ja s'ha acumulat una quantitat suficient de substàncies aromàtiques a les fulles. Per collir-los per a un ús futur, els arbustos es tallen completament. Es renten amb aigua neta corrent, s'assequen i es lliguen en farcells. Paral·lelament, es realitza l'eliminació de les fulles danyades o ennegrides.
Com assecar correctament la menta Variegata
Els raïms secs de menta Variegata lligada es pengen a les golfes de la casa, al porxo o a la terrassa. És millor que no estiguin exposats a la llum solar directa, ja que això afectarà negativament l'aroma. El grau de sequedat de la menta Variegata es pot determinar pel cruixent característic de les fulles.Si es tornen trencadissos i es trenquen fàcilment de la tija, es pot aturar l'assecat. Emmagatzemeu la menta seca en un recipient d'argila o vidre tancat hermèticament. Es poden utilitzar bosses de lona netes per a l'emmagatzematge, però s'han de mantenir allunyades d'altres substàncies amb olor forta.
Conclusió
La menta variegata és una bonica planta ornamental que combina moltes propietats beneficioses. Plantar-lo és bastant senzill, requereix molt poc espai als llits i la cura no és difícil. Es pot conrear en cicles anuals i perennes, i les mesures per preparar la planta per a l'hivern no requereixen gaire temps i diners.
